Bit meja Bordeaux: warna dan rasa yang sesuai untuk kegunaan masakan dan penyimpanan jangka panjang

Bit Bordeaux sentiasa menikmati kejayaan yang stabil di kalangan tukang kebun dan tukang masak. Yang pertama - untuk kemudahan penanaman dan penjagaan. Yang kedua - untuk pulpa berair, manis dan warna cerah, yang kekal tidak berubah walaupun semasa rawatan haba.

Penerangan tentang varieti

Bit Bordeaux adalah pertengahan musim jenis meja. Ia tumbuh dengan baik di seluruh Rusia dan tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Dia mudah dijaga dan juga hebat disimpan pada musim sejuk.

Subspesies Bordeaux 237

Bordeaux 237 (pelbagai jenis Bordeaux) telah dibangunkan oleh saintis Soviet semasa Perang Patriotik Besar. Dalam keadaan kebuluran yang meluas, varieti dengan hasil yang tinggi diperlukan, dan Bordeaux 237 mampu menghasilkan tanaman dua kali setahun.

Asal dan perkembangan

Nenek moyang Bordeaux adalah bit, yang dibawa ke Rusia pada awal abad ke-20.

Selepas kerja pemilihan Dua jenis dibiakkan: Benih tunggal Bordeaux dan Bordeaux 237.

Ciri-ciri tersendiri

Varieti Bordeaux berbeza daripada yang lain dalam warna burgundy yang terang, itulah sebabnya ia mendapat namanya. Warna tidak hilang semasa memasak. Dan saiz buah yang sederhana membolehkan anda membakarnya secara keseluruhan.

Anda boleh makan bukan sahaja sayur-sayuran akar, tetapi juga daun tumbuhan (dalam salad, sup, perapan).

Perhatian! Ia adalah varieti Bordeaux yang tahan terhadap penyakit dan boleh dikatakan tidak terjejas oleh perosak. Ia mempunyai hampir seratus peratus percambahan dan juga bertolak ansur dengan kemarau yang sedikit.

Ciri-ciri buah, hasil

Sayuran akar mempunyai bentuk bulat, mencapai diameter 10-15 cm, dan berat 350-500 g. Kulitnya padat dan matte.

Pulpa bit berwarna merah-burgundi, berair dan padat, dengan rasa manis. Apabila dipotong, ia seragam atau sedikit berjalur.

Dengan penanaman dan penjagaan yang betul, dari 1 persegi. m anda boleh mengumpul sehingga 8 kg bit.

Bagaimana untuk berkembang

Mari lihat ciri-ciri tumbuh bit.

Menanam dengan biji benih/anak pokok

Ubi bit, berbanding dengan sayur-sayuran lain, mempunyai biji yang agak besar, mereka ditanam dalam alur yang disediakan pada jarak sehingga 5 cm antara satu sama lain.

Anda boleh menyemai benih sama ada kering atau pra-rendam dalam larutan dengan perangsang pertumbuhan.

Untuk menanam anak benih, benih disemai dalam kotak pada bulan April. Hasilnya ialah tanaman masak hampir 20 hari lebih awal daripada yang ditanam secara langsung di dalam tanah. Apabila pucuk muncul 2-3 benar daun anak benih boleh ditanam. Ini berlaku sekitar pertengahan Mei, apabila tanah memanaskan sehingga +10 °C.

Varieti Bordeaux 237 boleh ditanam sebelum musim sejuk: benih disemai di tanah sebelum bermulanya cuaca sejuk dan mulsa. Dalam kes ini, penuaian akan menjadi lebih awal. Tetapi bit seperti itu tidak akan bertahan lama disimpan.

Peduli

Agar sayur-sayuran akar tumbuh besar dan berair, mereka mesti begitu air. Bit muda disiram pada waktu petang sekali seminggu, dan keesokan harinya tanah di sekeliling anak benih dilonggarkan untuk mengelakkan pembentukan kerak tanah. Tumbuhan matang kurang disiram.

Untuk memudahkan penyelenggaraan, ramai tukang kebun menyuburkan tanah di sekeliling tanaman mereka. Ini mengelakkan kerap melonggarkan dan menyiram.

Pucuk muda memerlukan rumpai yang kerap, jika tidak rumpai akan menghilangkan nutrien dan juga boleh menyebabkan pelbagai penyakit.

Pemakanan yang kerap adalah sangat penting untuk perkembangan penuh tanaman akar.Pada permulaan musim, nitrogen ditambah kepada tumbuhan untuk pertumbuhan, dan kemudian fosforus, kalium, dan boron ditambah untuk membentuk buah.

Rujukan! Bit juga bertindak balas dengan berterima kasih kepada pemakanan daun.

Jika tanah di tapak anda miskin, maka ia perlu dibaja untuk menambah nutrien. Walau bagaimanapun, lebihan mineral boleh menjejaskan kualiti tanaman akar secara negatif: mereka akan retak dan lompang akan terbentuk di dalamnya.

Di samping itu, bit cenderung mengumpul nitrat, yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Apabila membaja dengan baja, adalah penting untuk tidak melebihi dos. Menjelang akhir musim, penyiraman dan pembajaan dihentikan.

Ciri-ciri penanaman dan kemungkinan kesukaran

Menjaga bit adalah perkara yang mudah. Walau bagaimanapun, terdapat juga rahsia di sini.

1. Bit suka tempat yang cerah.
2. Anda tidak boleh menanam tanaman akar di mana sayur-sayuran silangan tumbuh.
3. Pendahulu terbaik di taman adalah tomato, bawang, bawang putih, dan terung.
4. Bit suka tanah yang ringan dan beralkali.
5. Tukang kebun yang berpengalaman membuat sempadan bit di sepanjang penanaman kubis dan lobak merah. Sayur-sayuran ini mempunyai teknologi pertanian yang serupa, jadi mudah untuk menanamnya bersebelahan.
6. Walaupun sifatnya yang menyukai kelembapan, bit tidak menyukai genangan air di akarnya. Sekiranya terdapat lebihan, akar mula reput. Oleh itu, anda perlu menjaga saliran yang baik.
7. Bit memerlukan ruang untuk membentuk tanaman akar yang lengkap. Oleh itu, jangan tanam tumbuhan berdekatan antara satu sama lain.

Penyakit dan perosak

Varieti Bordeaux tahan terhadap penyakit dan perosak. Tetapi jika tanda-tanda phomosis, peronsporosis atau cendawan serbuk muncul pada tumbuhan, mulakan rawatan dengan segera.

Pelbagai serangga juga suka menjamu daun bit yang berair. Ubat-ubatan rakyat berkesan dalam mengawal perosak: penyerapan kulit bawang dan abu kayu.

Penuaian dan aplikasi

Bit dituai pada musim gugur, sebelum bermulanya cuaca sejuk, apabila daun tumbuhan sudah mati.

Berhati-hati, agar tidak merosakkan integriti kulit bit, gali tanaman akar keluar dari tanah, bersihkan tanah dan koyakkan bahagian atas. Kemudian anda perlu memotong semua titik pertumbuhan supaya bit tidak mula bercambah semasa penyimpanan jangka panjang.

Seterusnya, kami menyusun sayur-sayuran akar. Barangan yang rosak dan cacat dikitar semula. Sihat, tetapi tidak terlalu besar (ubi besar tidak disimpan dengan baik) kami ketepikan untuk penyimpanan jangka panjang untuk musim sejuk.

Kebaikan dan keburukan varieti

Svela Bordeaux disukai secara universal oleh tukang kebun. Ia terkenal dengan hasil yang stabil, ketahanan terhadap haba dan kemarau, dan disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga.

Sayur-sayuran akar yang terang dan kemas dibezakan oleh rasa juiciness dan manisnya. Buah-buahan tidak terlalu besar, jadi ia mudah untuk dibakar dan digunakan dalam salad.

Bordeaux hampir tidak mempunyai kelemahan.

Pelbagai jenis

Varieti Bordeaux mempunyai dua jenis: Bordeaux 237 dan Bordeaux benih tunggal. Satu-satunya perbezaan di antara mereka ialah selepas percambahan, bit satu biji tidak perlu ditipis, kerana hanya satu pucuk pucuk dari setiap biji.

Bordeaux 237, seterusnya, menjadi leluhur Incomparable A-463 dan Podzimnyaya A-474.

Varieti yang tiada tandingan mempunyai rasa yang halus dan masak cepat (70 hari).

Podwinter boleh disemai pada akhir musim luruh untuk penuaian awal. Ia juga tahan warna.

Ulasan petani

Kami membawa perhatian anda ulasan daripada penduduk musim panas yang telah menanam varieti Bordeaux dan varietinya.

Olga, 57 tahun, wilayah Rostov: “Keluarga kami suka bit. Kami banyak menanam dan telah mencuba pelbagai jenis. Tetapi Bordeaux berada di luar persaingan. Sentiasa tuaian yang besar dan lazat. Kami juga mengoyakkan bahagian atas menjadi salad dan borscht sejuk.”

Alexey Ivanovich, Chelyabinsk: “Saya menanam bit Bordeaux setiap tahun. Sedap sangat. Dan ia disimpan dengan baik. Sudah tentu, saya merumput dan menyiram. Tetapi saya tidak perasan bahawa ia bertambah buruk pada musim panas yang kering. Kami sentiasa mengumpul banyak. Saya cuba menanam dan menyediakan benih sendiri, tetapi ia tidak berjaya. Banyak kerumitan. Lebih mudah untuk membeli yang sudah siap; terdapat banyak daripadanya sekarang dan harganya murah."

Alexander, wilayah Moscow: “Kami telah menanam bit di dacha kami selama beberapa tahun sekarang. Dan baru-baru ini kami menetap di Bordeaux. Hampir tidak ada penyelenggaraan, perkara utama adalah menyiramnya tepat pada waktunya. Tetapi borscht yang dibuat daripada bit sendiri adalah lazat! Kedua-duanya cerah dan lazat. Kami juga suka mengunyah bit walaupun mentah: kami memotongnya menjadi kepingan dan meremukkannya.

Kesimpulan

Bit Bordeaux adalah pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun dan tukang masak. Ini adalah varieti yang diuji masa yang tahan terhadap faktor buruk. Cantik, lazat, sihat, dan mudah dijaga, tanaman itu menonjol daripada varieti lain. Selamat membesar dan memasak!