Ciri-ciri berguna bawang daun bawang, kaedah penanaman dan jenis varieti

Daun bawang tidak begitu popular di kalangan tukang kebun Rusia. Mungkin sebab untuk ini adalah musim tumbuh yang panjang, mencapai sehingga 200 hari, atau kepercayaan bahawa komponen utama dalam bawang adalah mentol, dan bukan batangnya, seperti daun bawang. Walau bagaimanapun, di banyak negara di dunia, bukan bawang, tetapi daun bawang yang telah menjadi pemimpin di kalangan sayur-sayuran di atas meja. Sebagai contoh, ia digunakan dalam sup bawang Perancis yang terkenal.

Penerangan tentang spesies, asal usul dan perkembangan

Secara luaran, daun bawang berbeza dari kebanyakan "saudara" mereka: pada tahun pertama kehidupan, daun dan batang putih tebal tumbuh secara aktif. Ini adalah bahagian yang berharga dari tumbuhan spesies keluarga bawang ini.

Asia dianggap sebagai tanah air daun bawang, tumbuhan itu dibawa ke sana dalam bentuk liar dari Mediterranean, di mana ia dikenali 4 ribu tahun yang lalu. Sejak itu, daun bawang telah ditanam di mana-mana, termasuk di semua zon penanaman sayur-sayuran di Rusia.

Varieti daun bawang

Daun bawang mempunyai berpuluh-puluh jenis yang berbeza dari segi pematangan - awal, sederhana dan lewat.

Perhatian! Varieti musim sejuk dengan musim tumbuh 180-200 hari tidak sesuai untuk tumbuh di latitud utara; mereka tidak mempunyai masa yang cukup untuk masak.

awal

Mereka dianggap paling produktif dan masak dengan cepat, sudah pada akhir musim panas. Ciri ciri adalah batang nipis dengan bahagian yang diringankan 30-45 cm, masak 90-140 hari selepas percambahan. Berat secara purata 300 g.

Varieti yang masak pada musim panas termasuk:

1. Columbus. Pelbagai pilihan Belanda, tahan tekanan, bertolak ansur dengan perubahan suhu dan sejuk dengan baik. Berbuah, masak awal. Dari percambahan hingga penuaian - 85 hari. Tumbuhan itu kuat, jumlah sayur-sayuran yang dipotong mencapai 400 g. Daunnya berlilin, rata, dan boleh mencapai ketinggian 80 cm. Daun bawang Columbus disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa dan kualiti komersialnya. Disyorkan untuk kegunaan sejagat. Apabila ditanam, ia tidak memerlukan bukit berulang untuk memutihkan bahagian yang produktif.
2. Vesta. Kepelbagaian domestik. Mula masak selepas 120 hari selepas menyemai. Produktiviti adalah kira-kira 6 kg per m², panjang tumbuhan 100-140 cm, berat 270-300 g. Universal digunakan, tahan penyakit. Perlu membukit. Di kawasan dengan iklim sejuk, adalah disyorkan untuk menanam anak benih.
3. Pemenang. Tumbuhan itu mempunyai ketinggian sederhana, daun dengan salutan berlilin sedikit, panjang bahagian yang diluntur adalah 20-25 cm, berat sayur-sayuran yang boleh dimakan ialah 200-230 g. Anda perlu menunggu kira-kira 135 hari untuk menuai. Ia mempunyai rasa yang halus dan separa tajam. Tahan fros, sesuai untuk penanaman di kawasan utara.

Pematangan sederhana

Mereka masak pada musim luruh, "hidup" mereka adalah 150-160 hari. Mereka mempunyai daun gelap yang lebih besar yang terletak rapat pada batang palsu. Tumbuhan matang boleh menahan suhu serendah -15°C. Jangka hayat - tidak lebih daripada 2.5 bulan.

Daripada jenis ini, yang berikut dibezakan terutamanya:

1. Casimir. Dibangunkan oleh pakar Rusia, disyorkan untuk digunakan di seluruh Rusia. Varieti ini dihargai kerana kualiti tinggi bahagian tumbuhan yang diluntur. Pucuknya tinggi, daunnya terletak hampir menegak, dan mempunyai warna hijau gelap. Menuntut kelembapan, suka memberi makan. Tempoh dari percambahan penuh hingga pembersihan adalah lebih kurang 180 hari.Kira-kira 4 kg produk setiap 1 m². Adalah lebih baik untuk tumbuh sebagai anak benih.
2. belalai gajah. Ia mempunyai batang yang panjang dan besar, itulah cara ia mendapat namanya. Ia mempunyai kualiti pengguna yang tinggi dan rasa manis. Ketinggian tumbuhan adalah 60-70 cm, berat bahagian produktif ialah 150-200 g, 4-4.5 kg produk dikumpulkan dari 1 m². Varieti masak dalam 140-150 hari. Tidak takut fros, tahan terhadap penyakit utama. Boleh disimpan selama 2-3 bulan.
3. Gajah. Ia dibezakan dengan rekod panjang 1.5 m dan kualiti tinggi bahagian yang diluntur. Jisim yang boleh dimakan melebihi 300 g. Penuaian boleh dituai selepas 135-145 hari. Mereka ditanam oleh anak benih; bukit diperlukan.

Lewat masak

Mereka masak selama lebih dari 6 bulan, itulah sebabnya mereka juga dipanggil varieti musim sejuk. Mereka mempunyai daun gelap, padat jarak dengan salutan kebiruan, berlilin, dan dicirikan oleh tangkai pendek dan perkembangan perlahan. Tahan sejuk, penuaian di kawasan selatan berlaku dari November hingga April.

Varieti ini termasuk:

1. Buaya. Produktiviti tinggi, berat sehingga 300 g, tahan penyakit, jangka hayat yang baik. Rasanya halus dengan sedikit aroma bawang putih. Tempoh masak - 200 hari.
2. Karantansky. Dibangunkan di USSR, ia mempunyai ciri-ciri yang sangat baik: berat 250-325 g, 175 hari untuk masak, hasil - 2.5 kg per m², sedikit pedas, rasa yang menyenangkan. Daun bawang caranta sedia untuk dituai selepas 200 hari. Di kawasan sejuk ia ditanam secara eksklusif oleh anak benih.
3. penyamun. Varieti ini berharga kerana ketahanannya terhadap iklim yang tidak menguntungkan. Daunnya berwarna hijau gelap dengan warna kebiruan. Mereka dituai pada akhir Oktober; di selatan ia diamalkan untuk mengatasi Bandit di taman, diikuti dengan penuaian pada bulan-bulan musim bunga pertama. Hasilnya ialah 3-4 kg per m².
4. Gergasi musim luruh. Pelbagai saiz Belanda yang mengagumkan dengan batang putih tebal. Pematangan dilanjutkan selama 1.5 bulan. Jika disimpan dengan betul, ia boleh menggembirakan anda dengan kehijauan sepanjang musim sejuk.

Komposisi kimia, unsur surih, vitamin dan sifat berfaedah

Daun bawang mempunyai sifat unik: semasa penyimpanan di bahagian tumbuhan yang diluntur, tahap asid askorbik hampir dua kali ganda. Dan kandungan magnesium, besi, sulfur, fosforus, kalium dan kalsium yang tinggi menjadikan daun bawang sebagai produk paling berharga di atas meja kami. Minyak pati, asid nikotinik, tiamin dan karotena memberikan sifat penyembuhan bawang.

Masa masak dan hasil

Varieti masak awal akan siap dalam 90-140 hari, varieti pertengahan masak atau musim luruh boleh dituai 150-160 hari selepas percambahan, dan penuaian varieti musim sejuk akan bermula selepas 180-200 hari.

Hasil daun bawang berbeza-beza bergantung pada varieti. Purata berat produk ialah 16-20 tan setiap 1 hektar tanah. Keadaan iklim dan kualiti penjagaan semasa menanam daun bawang secara langsung mempengaruhi jumlah, persembahan dan mengekalkan kualiti tanaman.

Rintangan penyakit

Daun bawang lebih tahan terhadap penyakit utama genus Allium daripada bawang. Khususnya, rintangan relatif terhadap peronosporosis diperhatikan.

Ciri-ciri mentol, keterangan rupa, rasa

Daun bawang dihargai untuk mentol putih panjangnya, yang juga dipanggil batang palsu, atau "kaki" - ia jauh lebih beraroma daripada bawang. Rasa pedas manis, halus dan halus sesuai sebagai perasa untuk sup, salad, rebusan sayuran dan daging, dan banyak hidangan lain.

Selepas percambahan, benih daun bawang kelihatan seperti pucuk kecil yang baru tumbuh selama dua bulan.Tetapi selepas beberapa bulan tumbuhan itu mengagumkan dengan saiznya: ketinggian mencapai 1.5 m, batang palsu boleh menimbang 400 g.

Daunnya menyerupai bawang putih, sistem akarnya berkembang dengan baik, tetapi jumlahnya jauh lebih kecil daripada bahagian atas tanah bawang.

Rujukan. "Kaki" setiap varieti mempunyai saiznya sendiri. Untuk meningkatkannya secara buatan, pangkal batang tidak dibenarkan bertukar hijau, untuk ini, bawang dibukit.

Untuk wilayah manakah ia paling sesuai dan apakah keperluan iklim?

Menurut hasil ujian pelbagai, varieti berikut sesuai untuk Rusia tengah: Gajah, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Varieti daun bawang untuk Siberia dan kawasan sejuk lain: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Tetapi kawasan selatan boleh mengambil kesempatan daripada keseluruhan pelbagai varieti daun bawang.

Rasa terbaik dicapai di kawasan dengan iklim yang sederhana dan lembap. Benih bercambah pada suhu sekitar 3-4°C, tetapi memasuki fasa pertumbuhan pada suhu minimum 15-20°C, walaupun daun bawang boleh menahan suhu hingga -15°C.

Bersama-sama dengan keperluan cahaya yang tinggi, tumbuhan ini mempamerkan kepekaan terhadap kekurangan air dan memerlukan kerap menyiram.

Kelebihan dan kekurangan utama

Kelebihan:

• tahan sejuk;
• tahan terhadap penyakit;
• rendah kalori;
• sumber zat besi, kalsium, magnesium, vitamin B, serta PP dan E.

Kelemahan:

• selepas penggunaan, seperti bawang putih, ia memberikan bau tertentu dari mulut;
• boleh menyebabkan kembung perut;
• Memudaratkan orang yang mengalami ulser atau radang perut.

Apakah perbezaan dari varieti lain:

• boleh dimakan pada peringkat perkembangan yang berbeza;
• tumbuh daun sehingga lewat musim luruh;
• Semasa penyimpanan, kandungan asid askorbik meningkat.

Ciri-ciri bermanfaat untuk tubuh manusia

Biasa guna daun bawang dalam makanan menyumbang kepada rawatan dan pencegahan sedemikian penyakit Dan negeri:

• aterosklerosis;
• avitaminosis;
• penyakit jantung;
• sakit sendi;
• gout;
• keletihan saraf;
• gangguan tidur;
• penyakit saluran empedu;
• penurunan hemoglobin;
• kemerosotan ingatan;
• gangguan metabolik.

Disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana 100 g bawang mengandungi hanya 35 kcal. Ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi sebagai topeng, pengelupasan, perangsang pertumbuhan rambut dan pelega kelemumur. Menguatkan plat kuku, merawat selaran matahari dan kapalan.

Ciri-ciri penanaman dan penanaman

Terdapat dua cara untuk menanam daun bawang:

• di kawasan dengan musim panas yang panjang, anda boleh menggunakan benih atau anak benih;
• di kawasan yang lebih sejuk, hanya anak benih yang akan melakukannya.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menanam, benih dicelup dalam air panas, kemudian segera dalam air sejuk, kemudian disimpan dalam kain kasa lembap selama beberapa hari sehingga percambahan.

Rujukan. Benih daun bawang disimpan di tempat yang hangat dan kering sehingga 3 tahun tanpa kehilangan kualitinya.

Keperluan tanah

Pertama, sediakan tanah: membaja dan melembabkannya adalah kunci kepada penuaian daun bawang yang baik. Pemilihan tapak pendaratan juga penting. Bawang ditanam di kawasan tanah liat yang ringan di mana kubis, kacang atau kekacang lain tumbuh pada tahun sebelumnya.

Perhatian! Dilarang sama sekali menanam daun bawang di atas katil tempat bawang tumbuh sebelum ini - ini boleh menyebabkan batangnya reput.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Pada akhir bulan Februari, mereka disemai dalam pasu untuk menanam anak benih, pada pertengahan April benih ditanam di rumah hijau, dan pada akhir April - di bawah filem di katil taman. Letakkan benih dalam baris, dengan jarak 5 cm di antara mereka. Letakkannya pada kedalaman tidak lebih daripada 1 cm.

Ciri-ciri penanaman

Sebelum kemunculan, suhu udara hendaklah sekitar 23°C, kemudian tidak melebihi 17°C selama kira-kira seminggu, selepas dan sepanjang musim tumbuh suhu optimum untuk anak benih ialah 21°C. Suhu tinggi semasa tempoh pertumbuhan anak benih akan membawa kepada pembentukan awal pucuk bunga, yang tidak boleh diterima.

Nuansa penjagaan dan rejim penyiraman

Benih disemai sejarang mungkin untuk mengelakkan dipetik. Anak benih daun bawang tidak bertolak ansur dengan baik dan tertangguh dalam pembangunan untuk masa yang lama.

Adalah disyorkan untuk memangkas daun bawang dua kali sebulan, meninggalkan 10 cm, ini akan meningkatkan pertumbuhan sistem akar dan menyumbang kepada penebalan batang.

Penyiraman yang kerap dan banyak adalah asas untuk perkembangan penuh daun bawang. Semasa musim kering, penyiraman mesti dilakukan setiap petang. Tanah harus lembap, tanpa banjir.

Menggemburkan tanah dan merumput

Anda perlu melonggarkan dan mendaki tumbuhan setiap minggu, menambah tanah segar pada batang. Merumput dilakukan mengikut keperluan, sekurang-kurangnya tiga kali sebulan.

Pembalut atas

Sesetengah tukang kebun memilih untuk tidak memberi makan daun bawang sama sekali. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mendapatkan hasil tuaian yang berkualiti tinggi, beri makan tanaman sebulan sekali, selang-seli baja organik dengan baja mineral.

Daripada pembalut akar mineral, campuran terbaik dipertimbangkan:

• air 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superphosphate" 20 g;
• ammonium nitrat 15 g.

Ubat sedia dibuat, contohnya, Vegeta, juga disyorkan. Ia dicairkan untuk menyiram 1 sudu besar. l. produk dalam 5 liter air.

Bahan organik yang disyorkan untuk daun bawang adalah mullein atau najis burung. Najis lembu dicairkan dalam air 1:10, najis burung - 1:20. Pembajaan mesti dibiarkan di tempat selama sekurang-kurangnya 12 jam.

Penting! Sekiranya daun bawang menjadi lebih kecil dan bahagian atasnya menjadi kuning, maka tanah mempunyai keasidan yang lemah.Untuk pertumbuhan tumbuhan yang lebih baik, ia perlu dioptimumkan kepada tahap pH 5-6.

Kawalan penyakit dan perosak

Terdapat beberapa perosak yang sukar dikawal di tapak. Parasit yang menghisap seperti kutu daun, hama dan lalat mentol boleh memusnahkan tumbuhan itu sendiri atau melalui virus dan bakteria yang dibawa pada kaki mereka. Contohnya, mozek ialah virus yang dibawa oleh kutu daun. Tidak mustahil untuk melawannya; pencegahan diperlukan. Untuk melakukan ini, gunakan abu kayu, mustard kering atau lada merah tanah: taburkannya di antara baris sebelum melonggarkan.

Sekiranya perosak telah menyerang kawasan yang luas, gunakan racun serangga "Iskra", "Tanrek" atau "Alatar" - ubat ini berjaya melawan kutu daun, hama, lalat putih dan lalat mentol di taman. Ubat pyrethroid "Vantex" boleh digunakan sebagai langkah pencegahan dalam memerangi lalat mentol.

Jika psyllids ditemui pada daun bawang, kawasan yang terjejas disembur dengan Karate Zeon untuk perlindungan. Untuk menyatukan kesan, prosedur diulang selepas dua minggu.

Tuai dan penyimpanan

Pada awal bulan September, varieti masak awal daun bawang dituai. Cuba untuk tidak mengotorkan ruang antara daun dengan tanah, gali bawang keluar dari tanah. Potong akar tanpa menyentuh daun - memotongnya akan menyebabkan bawang cepat kering.

Adalah lebih baik untuk menyimpan bawang dalam kotak dengan pasir dalam kedudukan menegak pada suhu tidak lebih tinggi daripada +2…+3°C. Dalam bentuk ini, tumbuhan akan mengekalkan kualiti bermanfaatnya sebanyak mungkin dan boleh bertahan sehingga 6 bulan.

Apakah kesukaran yang mungkin berlaku semasa berkembang

Tiada kesukaran tertentu semasa menanam daun bawang; terdapat beberapa ciri serantau yang bergantung pada keadaan iklim kawasan tertentu.

Di kawasan yang mempunyai iklim sejuk, penuaian yang baik hanya boleh diperolehi dengan penanaman anak benih dan hanya dari masak awal dan beberapa jenis masak pertengahan, seperti Columbus atau Vesta - dan ini dengan penjagaan yang teliti dan dalam tanah tertutup.

Nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman

Untuk dapat menanam daun bawang di plot anda pada percubaan pertama, gunakan cadangan tukang kebun yang berpengalaman:

1. Sekiranya akar tumbuhan rosak semasa pemindahan ke tanah terbuka, potong daun. Ini akan mengarahkan kuasa untuk memulihkan akar.
2. Sebelum memindahkan anak benih, akar boleh disalut dengan campuran tahi lembu dan tanah liat dalam perkadaran yang sama. Kilang itu akan menetap di lokasi baharunya dengan lebih cepat dan lebih kukuh.
3. Semakin dalam alur semasa menanam anak benih, semakin panjang batang daun bawang yang boleh dimakan.
4. Apabila menyimpan bawang segar, periksa dengan kerap. Keluarkan batang yang kering dan kuning, jika tidak, anda berisiko kehilangan keseluruhan tuaian.

Ulasan jenis daun bawang

Profesional dan tukang kebun baru meluluskan pelbagai jenis daun bawang. Ramai orang cuba mengembangkannya buat kali pertama dan berpuas hati dengan hasilnya:

Elena, Moscow: «Bandit adalah daun bawang yang sangat baik; Saya menanamnya selama tiga tahun berturut-turut sehingga saya kehabisan benih. Dia mencangkung, kakinya tidak panjang, seperti, misalnya, Karantansky dan Kazimir, tetapi gemuk. Tahun ini saya membeli benih sekali lagi dan akan menanamnya semula.”

Angelina, Veliky Novgorod: “Musim lalu saya menanam daun bawang Belalai Gajah. saya syorkan. Bawang ternyata baik, seperti biasa. Hari ni bawak 2 helai. dari ruang bawah tanah di garaj. Ia disimpan dengan sempurna, yang hijau kecil itu keluar dalam baldi, ditaburi pasir dan habuk papan.”

Stepan, Novopolotsk, Belarus: “Banyak bergantung pada jenis daun bawang. Saya menanam jenis musim panas.Sebagai contoh, Columbus, yang, menurut ulasan, biasanya tidak disimpan. Dan saya menyimpannya hampir sehingga Mei. Semua kaedah penyimpanan memerlukan keadaan tertentu dan tidak sesuai untuk kegunaan amatur. Saya mengekalkan sehingga 90% tanpa banyak usaha. Perkara utama ialah selepas menggali, bawang mengeluarkan lebihan air, yang bertanggungjawab untuk permulaan reput.

Kesimpulan

Malah tukang kebun pemula boleh menanam daun bawang, yang unik dan berguna dalam kualiti mereka, di mana-mana rantau Rusia. Daripada pelbagai jenis, semua orang akan memilih sesuatu yang sesuai khusus untuk keadaan pertumbuhan mereka dan akan memenuhi keperluan dan citarasa mereka.

Cuba tanam daun bawang: kemungkinan besar ia akan mengambil tempat yang sepatutnya di taman anda untuk masa yang lama.