rumah › Menanam dan membesar › Taman › Amaryllidaceae › Bawang besar

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

Bawang merah adalah produk unik seumpamanya dengan komposisi kimia yang kaya dan pelbagai sifat berfaedah. Ia menarik dalam penampilan dan mempunyai rasa manis dan menyenangkan.

Bawang Yalta adalah hasil kerja pembiakan jurutera Crimea. Ia tidak mempunyai ketajaman dan kepahitan yang wujud dalam lobak biasa, jadi ia diberikan walaupun kepada kanak-kanak. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang faedah dan kemudaratan bawang merah, cara menggunakannya dalam perubatan rakyat dan memasak.

Ciri-ciri bawang merah dan komposisi kimianya

Bawang Merah - pelbagai jenis lobak biasa dengan kulit kuning dan daging putih. Mentol ditutup dengan sekam garnet yang kaya atau warna merah-ungu. Pulpa berwarna ungu.

Rujukan. Selepas penubuhan Taman Botani Nikitsky pada tahun 1811, dengan perintah Maharaja Alexander I, koleksinya telah diisi semula dengan beberapa spesies baru, yang menjadi nenek moyang bawang manis "Crimean" ("Yalta"). Ia tidak mengandungi bahan pedas yang memberikan aroma pedas dan kepahitan yang dikenali.

Pelbagai jenis ditanam di wilayah Eurasia varieti, tetapi hanya Yalta mempunyai rasa manis dan juiciness yang menyenangkan. Mentol terdiri daripada tujuh lapisan, bahagian dalam dicat putih.

Sayuran mengandungi phytoncides - bahan khas yang menyekat perkembangan mikroflora patogen.

Jadual menunjukkan komposisi kimia bawang merah setiap 100 g.

Nama	Kandungan	norma
Beta karotena	0.001 mg	5 mg
Vitamin B4	5.5 mg	500 mg
Vitamin B5	0.1 mg	5 mg
Vitamin B6	0.1 mg	2 mg
Vitamin B9	23 mcg	400 mcg
Vitamin C	10 mg	90 mg
Vitamin E	0.2 mg	15 mg
Vitamin H	0.9 mcg	50 mcg
Vitamin K	0.3 mcg	120 mcg
Potasium	119 mg	2500 mg
Kalsium	20 mg	1000 mg
silikon	5 mg	30 mg
Magnesium	9 mg	400 mg
natrium	8 mg	1300 mg
Sulfur	65 mg	1000 mg
Fosforus	27 mg	800 mg
Klorin	25 mg	2300 mg
aluminium	400 mcg	—
Bor	200 mcg	—
besi	0.8 mg	18 mg
Iodin	3 mcg	150 mcg
Kobalt	5 mcg	10 mcg
Mangan	0.1 mg	2 mg
Tembaga	85 mcg	1000 mcg
nikel	3 mcg	—
Rubidium	476 mcg	—
Selenium	0.5 mcg	55 mcg
Fluorin	31 mcg	4000 mcg
Chromium	2 mcg	50 mcg
Zink	0.85 mg	12 mg

KBZHU

Nilai pemakanan produk setiap 100 g:

kandungan kalori - 32 kcal;
protein - 0.8 g;
lemak - 0 g;
karbohidrat - 7.6 g;
serat - 0.9 g;
air - 91.24 g.

Ciri-ciri bermanfaat untuk badan

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

Bawang merah mempunyai sifat berfaedah berikut:

Jus yang baru diperah mempunyai kesan antiseptik pada kulit. Apabila diambil secara lisan, ia membunuh kebanyakan bakteria, virus dan kulat yang diketahui sains.
Penggunaan produk secara tetap mengawal keasidan perut dan merangsang fungsi keseluruhan saluran penghadaman.
Sayuran mempercepatkan proses metabolik dalam badan, meningkatkan kesejahteraan dengan ketara, dan memberikan rangsangan tenaga. Menormalkan metabolisme merangsang penurunan berat badan.
Jus bawang melebarkan saluran darah dan melancarkan peredaran darah. Harta ini sering digunakan untuk merawat bekalan darah yang tidak mencukupi pada kulit, mempercepatkan pertumbuhan rambut dan mengisi kulit dengan kelembapan.
Jus mempunyai kesan anthelmintik - ia mewujudkan persekitaran yang merosakkan untuk parasit.
Produk ini mengurangkan risiko mendapat kanser dalam perut dan menghalang atrofi tisu. Ia cukup untuk makan satu bawang sederhana setiap hari.
Dengan penggunaan yang kerap, nitrogen berlebihan disingkirkan, mengurangkan risiko penyumbatan saluran darah, perkembangan aterosklerosis, dan peredaran darah terjejas.
Jus segar menipiskan lendir likat dalam bronkus dan paru-paru. Hartanah ini berguna untuk perokok. Phytoncides mengurangkan kesan negatif asap rokok, risiko mendapat kanser laring dan paru-paru, dan mengurangkan kekerapan serangan batuk.
Kromium yang terkandung dalam bawang merangsang pengeluaran insulin dalam pankreas, oleh itu ia disyorkan untuk dimakan oleh penghidap diabetes.
Bahan aktif anthocyanin dan quercetin mempunyai kesan pengukuhan umum, menyokong sistem imun, mencegah pengumpulan cecair dalam tisu, dan mempunyai kesan antialahan.
Bawang merah kaya dengan sulfur, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otot jantung dan mengawal komposisi darah. Dengan penyertaan sulfur, asid amino disintesis, yang membantu dalam pembersihan keseluruhan badan. Ia perlu bagi badan untuk membentuk tisu penghubung dan rawan.

Bawang merah mengandungi 20% daripada nilai harian vitamin C, 8-11% serat, asid folik dan mangan.

Untuk lelaki

Bawang merah baik untuk sistem pembiakan lelaki. Penggunaan produk yang kerap memulihkan pengeluaran testosteron, mengekalkan kekuatan lelaki, meningkatkan libido, meningkatkan motilitas sperma, dan menghalang kematian pramatang folikel rambut.

Perhatian! Kesan yang baik pada badan adalah ketara selepas sebulan makan sayur.

Untuk para wanita

Bawang merah juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan wanita: ia menghilangkan keradangan gred rendah pada organ pelvis, menghalang pembentukan fibroid dan sista, dan menormalkan tahap hormon dan kitaran haid.

Doktor mengesyorkan menggunakannya semasa kehamilan jika tiada kontraindikasi.Produk ini menambah vitamin dan mineral, termasuk asid folik, yang diperlukan untuk perkembangan normal tiub neural janin. Bawang berguna untuk wanita hamil semasa musim sejuk kerana kandungan asid askorbik yang tinggi.

Semasa penyusuan, adalah lebih baik untuk mengelak daripada mengambil produk kerana perubahan dalam rasa susu dan kehadiran bahan yang menyebabkan kolik usus. Ia dikembalikan kepada diet apabila kanak-kanak berumur enam bulan. Pada masa ini, sistem penghadamannya akan lebih kuat.

Untuk kanak-kanak

Apakah faedah merah? bawang untuk badan kanak-kanak? Pediatrik mengesyorkan menggunakannya semasa tempoh menukar gigi susu, kerana ia membantu pembentukan tisu tulang yang kuat.

Bawang meningkatkan pertahanan badan semasa aktiviti puncak jangkitan virus, meningkatkan keupayaan penyesuaian badan, yang sangat penting apabila melawat tadika atau sekolah buat kali pertama. Produk ini membantu mengatasi tekanan dan menenangkan sistem saraf kanak-kanak.

Sayur ditunjukkan untuk penghidap alahan, kerana ia mengurangkan dengan ketara kesan negatif rangsangan luar pada badan. Penggunaan produk yang kerap mengurangkan kekerapan serangan alahan akut, dan dalam beberapa kes membolehkan anda menghapuskan sepenuhnya patologi.

Dalam bentuk apa yang ada dan berapa banyak?

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

Pakar pemakanan menasihatkan makan bawang merah mentah, kerana ini adalah satu-satunya cara badan akan menerima bahagian nutrien yang diperlukan. Malangnya, semasa rawatan haba produk kehilangan sebahagian besar vitamin Cnya. Tetapi ini tidak bermakna ia tidak boleh digoreng, masak atau bakar. Dengan mengurangkan masa pemprosesan, kebanyakan vitamin dan mineral boleh disimpan.

Produk ini sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran, daging, ayam, ikan dan bijirin.

Orang yang sihat dinasihatkan untuk makan tidak lebih daripada 100 g bawang merah mentah setiap hidangan.

Gunakan dalam masakan

Chef profesional lebih suka bawang merah untuk penampilan menarik dan rasa manis yang menyenangkan. Hidangan dengannya kelihatan rapi dan elegan. Bawang ini ditambah kepada salad sayuran, pembuka selera, piza dan rebusan. Bawang merah panggang sangat sedap.

Kami menawarkan resipi untuk salad yang menarik dengan penambahan produk ini.

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

Salad "Glekhurad"

Kemuncak utama hidangan ini ialah sos kacang.

bahan-bahan:

lada loceng - 2 pcs.;
tomato - 3 pcs.;
timun - 2 pcs.;
lobak - 5-6 pcs.;
bawang merah "Yalta" - 1 pc.;
bawang putih - dua ulas;
walnut - 30-50 g;
cuka wain - 1 sudu besar. l.;
minyak zaitun dara tambahan - 2 sudu besar. l.;
dill - sekumpulan;
garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:

Basuh, kupas dan potong lada menjadi jalur.
Potong tomato dan timun menjadi kepingan besar.
Potong lobak menjadi jalur.
Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Potong dill dengan pisau tajam.
Kisar kacang menjadi serbuk halus, campurkan dengan minyak dan cuka. Masukkan bawang putih melalui penekan dan herba cincang. Untuk kacau sebati.
Satukan sayur-sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambah garam dan lada sulah dan perasakan dengan sos kacang. Biarkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Salad dengan delima

Hidangan segar, berair dan berperisa ini akan melengkapkan daging merah yang dimasak di dalam ketuhar atau di atas api.

bahan-bahan:

bawang merah - 2 pcs.;
delima (besar) - 1 pc.;
sumac - 1 sudu kecil;
garam - secukup rasa.

Penyediaan:

Basuh buah delima dan buang bijinya. Perah jus daripada separuh.
Kupas bawang dan potong cincin. Rendam dalam air masin selama 10-15 minit, letakkan dalam penapis, dan biarkan air mengalir.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan bawang, biji delima, tambah garam, sumac dan perasakan dengan jus.Kacau dan sejukkan selama 10-15 minit.

Sumac (sumac) adalah rempah oriental berwarna wain dengan rasa masam dan sedikit kesan astringen, tanpa aroma yang jelas. Ia disediakan daripada buah beri merah yang tumbuh di atas semak, atau dipanggil "pokok cuka".

Digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan penyakit

Perubatan rasmi tidak menafikan, tetapi, sebaliknya, mengesahkan kesan baik bawang merah pada tubuh manusia. Doktor mengesyorkan menggunakannya sebagai terapi tambahan untuk selsema, alopecia, pengekalan cecair, prostatitis, hipertensi, sembelit, dan penyakit hati.

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

penyakit	Rawatan
Hipertensi	Cincang halus satu bawang, campurkan dengan 4-5 ulas bawang putih cincang, satu lemon cincang, 200 g gula pasir, 500 ml air masak sejuk. Biarkan campuran di tempat yang sejuk dan gelap selama sepuluh hari. Ambil 1 sudu besar. l. tiga kali sehari setengah jam sebelum makan sehingga pemulihan lengkap.
Pengekalan cecair	200 g bawang cincang, 100 g madu, tuangkan 1 liter wain merah kering. Biarkan selama 15 hari di tempat yang gelap. Kemudian tapis dan ambil 2 sudu besar. l. pagi dan petang 30 minit sebelum makan sehingga keadaan bertambah baik.
kencing manis	Potong dua bawang merah dengan pisau dan tambah 500 ml air pada suhu bilik. Biarkan selama 6-8 jam, tapis dan ambil 100 ml tiga kali sehari selama sebulan. Berehat selama dua minggu. Adalah penting untuk memantau paras gula darah anda dan terus berhubung dengan doktor anda.
Gangguan hati	Kisar 500 g bawang dalam penggiling daging, tambah 200 g gula dan masukkan ke dalam ketuhar. Reneh adunan sehingga ia mendapat warna kekuningan. Ambil 1 sudu besar. l. semasa perut kosong selama 10 hari.
sembelit	Isikan balang liter 2/3 penuh dengan bawang cincang dan tambah vodka. Biarkan selama sepuluh hari di tempat yang gelap. Ambil 1 sudu besar. l. tiga kali sehari 30 minit sebelum makan.
Prostatitis dan dropsy	Tuangkan 200 g bawang merah cincang ke dalam 500 ml wain putih kering. Biarkan selama 12 hari, tapis dan ambil 2 sudu besar. l. tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah 3 minggu dengan rehat 10 hari.
Mastitis	Bakar satu bawang merah besar di dalam ketuhar dan campurkan dengan madu dalam nisbah 2: 1. Sapukan pes ke tempat yang sakit tiga kali sehari sehingga keadaan bertambah baik.
Helminthiasis	Cincang halus satu bawang, tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan selama 1-2 jam. Ambil 100 ml sekali sehari selama seminggu.
Luka kulit kulat	Lubricate kawasan yang terjejas dengan jus bawang sehingga tanda-tanda penyakit hilang sepenuhnya.
Sakit sendi dan terseliuh	Potong bawang, campurkan dengan 2-3 sudu besar. l. gula, kisar dalam mortar. Letakkan campuran dalam kain kasa dan sapukan pada tempat yang sakit, selamatkan dengan pembalut.
Luka bernanah, abses	Balut pulpa bawang yang dibakar dengan kain kasa atau kain kapas. Sapukan pada kawasan yang sakit sehingga pemulihan lengkap.
Alopecia	Sapu jus bawang ke kulit kepala anda 2-3 kali sehari. Kursus rawatan adalah 10 hari.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Bawang merah juga mempunyai sifat negatif. Jus mempunyai kesan merengsa pada saluran penghadaman, jadi produk tidak boleh dimakan jika anda mempunyai ulser perut atau duodenal, hiperasiditi atau pankreatitis. Bawang dikecualikan daripada diet sekiranya penyakit buah pinggang dan semasa penyusuan.

Dalam kes penyakit kulit yang memburukkan, adalah tidak boleh diterima untuk mendapatkan jus bawang di kawasan yang terjejas.

Kebaikan dan kemudaratan bawang merah untuk tubuh manusia

Kesimpulan

Bawang merah adalah sejenis bawang.Ia dicirikan oleh komposisi kimia yang kaya dan, apabila dimakan secara teratur, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Produk ini menormalkan keadaan badan dalam penyakit saluran gastrousus, hati, dan sistem genitouriner, meningkatkan fungsi pembiakan, menormalkan tahap hormon, meningkatkan motilitas sperma, dan membantu melawan virus, kulat dan bakteria.

Bawang digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan masakan. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, daging, ikan dan bijirin. Bawang merah tidak mempunyai ketajaman dan kepahitan yang biasa pada bawang, jadi ia dimakan segar, tanpa pra-pemprosesan.