Bagaimana untuk menentukan masa yang optimum apabila membuang bawang Pameran dari taman untuk disimpan

Pameran ialah varieti bawang pertengahan lewat yang dibiakkan di Belanda oleh syarikat benih keluarga Bejo Zaden B.V. Sayur-sayuran itu mengagumkan dalam saiz, malah boleh dipanggil raksasa. Berat purata mentol adalah kira-kira 0.5 kg, beberapa spesimen mencapai 1 kg. Oleh kerana rasanya, Pameran diklasifikasikan sebagai varieti bawang salad. Selalunya ia dimakan mentah, walaupun ia juga digunakan untuk menyediakan hidangan panas (pertama dan kedua). Kami akan memberitahu anda dalam artikel bila hendak mengeluarkan bawang Pameran dari taman untuk disimpan.

Ciri-ciri varieti dan kelebihannya

Dalam pelbagai Pameran mentol besar dengan leher tebal yang besar, bi-primed, berbentuk bujur. Pulpanya padat, tetapi pada masa yang sama berair dan lembut, mempunyai rasa manis. Sekamnya nipis, berwarna kuning jerami yang mulia.

Kelebihan pelbagai Pameran:

• beberapa cara berkembang - anak benih, biji benih, sevcom;
• menyemai sebelum musim sejuk;
• tumbuh untuk kedua-dua sayur-sayuran dan mentol;
• pemprosesan "tanpa koyak" semasa memasak, yang disebabkan oleh kandungan minyak pati yang berkurangan berbanding dengan jenis bawang lain;
• hasil tinggi - dari 1 m² hingga 3-5 kg ​​bawang;
• kesederhanaan penuaian.

Di antara kelemahan budaya, hanya keanehan kepada keadaan yang diperhatikan berkembang dan jangka hayat yang agak pendek.

Masa pembersihan

Tanda utama yang menunjukkan masa penuaian adalah sama seperti untuk varieti lain - kering, kehijauan.Penuaian berlaku dari Ogos hingga September. Apabila merancangnya, mereka mengambil kira keadaan cuaca, masa pendaratan dan ciri iklim serantau:

1. Di Rusia tengah, dalam keadaan cuaca yang menggalakkan, penuaian dijalankan pada akhir Julai - awal Ogos. Jika musim panas ternyata lembap dan tidak panas, pembersihan mungkin ditangguhkan sehingga 10 hari.
2. Di Ural, bawang Pameran biasanya dituai pada separuh pertama atau pertengahan bulan Ogos (jika cuaca kekal kering dan panas).
3. Di bahagian barat laut Siberia, ia digali menjelang akhir bulan Ogos, dan jika mentol belum masak, maka pada awal September. Perkara utama ialah menuai sebelum musim hujan bermula.

Masa untuk menuai bawang juga bergantung pada ciri varieti dan varietinya, dicirikan oleh musim tumbuh yang berbeza. Menurut penunjuk ini, mereka dibahagikan kepada 3 kumpulan:

1. awal. Selepas percambahan (dalam keadaan zon tengah) mereka masak dalam 70 hari. Mereka boleh dialih keluar sudah pada separuh pertama bulan Julai, sekitar 10hb.
2. Pertengahan musim. Mereka mula dituai pada awal bulan Ogos, dan dalam cuaca panas pada akhir bulan Julai. Mentol masak dalam masa 90 hari.
3. lewat. Mentol digali pada pertengahan bulan Ogos. Mereka mencapai kematangan teknikal dalam 100-120 hari.

Ramai penduduk musim panas dipandu oleh kalendar lunar apabila menanam dan menuai tanaman taman. Adalah dipercayai bahawa dengan fasa bulan yang berbeza, keamatan pergerakan jus di sepanjang batang tumbuhan berubah. Pengaruhnya terhadap bawang juga telah diperhatikan.

Selepas bulan baru, jus diarahkan ke atas, jadi mentol yang digali pada masa ini tidak berair dan kurang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Pilihan terbaik untuk penuaian dianggap sebagai fasa bulan penuh, di mana, dengan bulan yang semakin pudar, buah-buahan memperoleh nilai pemakanan yang lebih besar.

Penting! Anda tidak boleh menangguhkan menuai mentol, mengharapkan kekuningan lengkap dan penginapan keseluruhan bulu - ini akan menyebabkan tanaman terlalu masak.

Tanda-tanda bahawa tanaman sudah bersedia untuk dituai

Kematangan bawang ditentukan terutamanya oleh bahagian atas tanahnya. Bulu sayur masak menjadi kuning dan jatuh ke atas katil, sisik integumen menjadi emas. Salah satu mentol ditarik keluar dari tanah dan saiznya dinilai. Jika ia memuaskan, mereka melihat tanda-tanda masak sayuran yang lain. Contohnya, simpang bulu hijau dan mentol menjadi lebih nipis dan lembut.

Menuai bawang dari katil untuk penyimpanan

Adalah dinasihatkan bahawa hari untuk menuai bawang Pameran kering dan hangat. Hentikan penyiraman 2 minggu lebih awal, jika tidak, akar akan reput, yang akan merosakkan keseluruhan penuaian.

Jika bawang ditanam di tanah yang ringan, menuainya lebih mudah. Setiap mentol ditarik keluar dari tanah dengan berhati-hati oleh bulu yang tinggal, cuba untuk tidak merosakkannya, selepas itu tanah digoncang.

Jika katil mempunyai tanah yang berat, kemudian gali mentol menggunakan garpu, melekatkannya ke dalam tanah pada jarak 15 cm dari mentol. Tanah boleh digemburkan sedikit terlebih dahulu, yang akan memudahkan proses penuaian.

Selepas ini, bawang kering. Dalam cuaca panas dan kering, ia dibentangkan di atas kain terpal atau kain guni berhampiran katil taman dalam baris, meninggalkannya di sana selama satu atau dua hari. Sekiranya cuaca lembap atau fros dijangka, seluruh tanaman segera disimpan di kawasan yang kering, hangat, berventilasi baik (loteng, garaj, beranda tertutup). Sebarkan bawang dalam satu lapisan, berhati-hati agar tidak merosakkannya, dan biarkan kering sehingga leher benar-benar kering.

Pada nota! Apabila membalikkan bawang semasa mengeringkan, berhati-hati agar tidak mengetuknya pada permukaan keras.Ini akan merosakkan mentol, yang akan menyebabkan ia reput dan memendekkan jangka hayatnya.

Kesediaan mentol untuk penyimpanan ditentukan oleh tanda luar berikut:

• leher menjadi kering, tepinya rapat sepenuhnya;
• sekam integumen menjadi licin apabila disentuh dan cirinya berdesir apabila disentuh;
• permukaan mentol kering dan keras;
• tidak ada tanda-tanda terlalu kering mentol, seperti yang dibuktikan dengan keretakan sekam (buah-buahan tersebut tidak akan disimpan untuk masa yang lama).

Jika mentol sedia untuk dipindahkan ke simpanan, mulakan mencantasnya. Mereka melakukan ini dengan gunting biasa, memotong akar setiap bawang dengan mereka, berhati-hati agar tidak menyentuh bahagian bawah. Bulu kering dipotong, meninggalkan ekor kering 3-4 cm panjang, yang akan menghalang bakteria berbahaya daripada memasuki badan mentol. Jika anda bercadang untuk menyimpan mentol dalam kuncir, apabila memangkas bulu, biarkan ekor sehingga 10 cm panjang.

Seterusnya, mentol disusun. Sayur-sayuran yang lehernya belum kering sepenuhnya, serta yang rosak atau lebam, diketepikan. Mereka tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, jadi lebih baik menggunakannya untuk memasak terlebih dahulu.

Peraturan untuk menyimpan bawang

Purata jangka hayat ialah 4 bulan. Pemeliharaan difasilitasi oleh kehadiran sebatian sulfur khas dalam bawang (bahan inilah yang menyebabkan koyakan apabila mengupas dan menghiris bawang). Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang, cari tempat yang kering, berventilasi baik dan sejuk dengan suhu 0 hingga +4°C. Selain itu, storan hendaklah gelap, kerana cahaya matahari mengurangkan jangka hayat.

Penting! Jangan tuangkan mentol ke lantai simpanan sejuk atau simpan dalam satu longgokan besar.Ini akan menyukarkan untuk memeriksa sayur-sayuran untuk kerosakan dan boleh menyebabkan reput besar-besaran.

Proses mengatur penyimpanan bawang distrukturkan seperti berikut:

1. Semua tanaman diperiksa dengan teliti untuk melihat bintik-bintik lembut, acuan atau kerosakan mekanikal, dan tanda-tanda percambahan. Hanya bawang kering keseluruhan yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Sayuran terpilih diletakkan di dalam bekas kayu atau plastik, kotak atau kotak kadbod tidak lebih daripada 25-30 cm dalam, bakul rotan atau dulang kekisi disusun di atas satu sama lain, atau diletakkan di dalam jaring dan digantung secara menegak.
3. Setiap bekas mesti mempunyai lubang untuk pengudaraan.
4. Untuk menyerap kelembapan berlebihan, mentol ditaburkan dengan habuk papan atau abu.

Bawang juga boleh disimpan dengan cara tradisional "kuno", dengan mengikatnya menjadi jalinan panjang dan menggantungnya di dalam bilik dengan keadaan penyimpanan yang baik. Jika tiada, anda boleh menyesuaikan diri dengan keadaan pangsapuri dengan suhu bilik biasa. Perkara utama ialah kelembapan di dalamnya sentiasa dikekalkan pada 50-70%. Peningkatannya akan menggalakkan reput, percambahan, dan penampilan kulat, dan penurunan yang ketara akan menyebabkan mentol menjadi kering.

Perhatian! Anda tidak boleh menyimpan bawang dalam beg plastik - pemeluwapan akan terkumpul di dalamnya, yang akan menyebabkan reput cepat dan kerosakan pada mentol.

Kesimpulan

Pematuhan terhadap semua cadangan dan peraturan untuk menuai bawang Pameran akan membolehkan anda menyimpannya sehingga musim bunga. Jika anda menyediakan sayur-sayuran dengan keadaan optimum, ia akan mengekalkan semua bahan dan unsur yang bermanfaat yang diperlukan oleh badan pada musim sejuk.