Ciri-ciri perubatan bawang bakar

Bawang adalah produk makanan berharga yang boleh membekalkan tubuh manusia dengan pelbagai vitamin, makro dan unsur mikro. Adalah disyorkan untuk memasukkan bukan sahaja bawang segar, tetapi dibakar dalam menu harian. Ia lebih baik diserap, mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah, sambil mengekalkan semua sifat berfaedah dan kehilangan minyak pati pahit.

Komposisi kimia, vitamin dan unsur mikro bawang panggang

Komposisi kimia bawang bergantung kepada kepelbagaian, keadaan tumbuh dan penyimpanan. Kandungan kalori bawang panggang ialah 41 kcal setiap 100 g.

Secara purata, 100 g bawang panggang mengandungi:

• air - 88 g;
• protein - 1.4 g;
• lemak -0.2 g;
• karbohidrat - 8.2 g;
• serat makanan - 3.0 g;
• abu - 1 g;
• asid organik - 0.2 g;
• gula (glukosa, sukrosa, fruktosa) - 4.73 g;
• asid amino - 1 g;
• sterol - 18 mg;
• asid lemak - 0.16 g;
• asid lemak omega-3 - 0.004 g;
• asid lemak omega-6 - 0.07 g.

Tidak kurang yang pelbagai komposisi vitamin dan mineral sayur-sayuran:

Ciri-ciri bermanfaat bawang bakar dan kesan pada badan

Bawang panggang adalah ubat yang berkesan, terutamanya dalam tempoh musim luruh-musim sejuk. Mineral, asid amino dan vitamin yang terkandung di dalamnya melindungi daripada selesema, selsema, melawan bakteria dan menyokong fungsi normal sistem imun.

Di samping itu, mentol adalah sumber phytoncides. Bahan-bahan ini mempunyai kesan antimikrob yang jelas, memusnahkan mikroorganisma patogen, termasuk Staphylococcus aureus, bacillus batuk kokol, agen penyebab tuberkulosis, dan menghalang pembiakan dan penyebarannya ke seluruh badan.

penting. Bawang panggang adalah antioksidan kuat yang meneutralkan kesan oksidatif radikal bebas. Pengambilan antioksidan yang mencukupi dalam badan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, dan berfungsi sebagai pencegahan tumor malignan yang baik.

Bawang panggang dinilai untuk kehadiran vitamin B dan asid askorbik. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan dan fungsi jantung dan saluran darah, meningkatkan kekuatan dan keanjalan kapilari kecil dan dinding vaskular, mengurangkan tekanan darah tinggi, mencegah terjadinya aterosklerosis dan komplikasi yang berkaitan: iskemia, infarksi miokardium, strok.

Dalam kuantiti yang kecil, bawang bakar mengandungi provitamin A, yang menyokong metabolisme penuh, fungsi organ penglihatan, kelenjar sebum dan peluh. Makan bawang bakar menyediakan badan dengan mangan, yang terlibat dalam proses hematopoiesis dan menggalakkan pembentukan tulang dan tisu penghubung.. Pengambilan yang tidak mencukupi ke dalam badan boleh menyebabkan kelembapan dalam metabolisme karbohidrat dan lipid, osteoporosis, peningkatan kerapuhan tulang, dan disfungsi pembiakan.

Kesan yang sama pentingnya sayur-sayuran bakar pada tubuh manusia ialah membersihkan sistem pencernaan dan penurunan berat badan. Serat tumbuhan, bersama-sama dengan asid organik, memperbaiki penghadaman, mempercepatkan proses metabolik, dan menggalakkan pembakaran deposit lemak. Pada masa yang sama, mereka merangsang motilitas usus, meningkatkan diuresis, itulah sebabnya saluran pencernaan secara aktif dibersihkan daripada sisa, toksin, gula berlebihan dan kolesterol.

Pektin menyekat rasa lapar, mengenyangkan tubuh manusia dengan tenaga untuk masa yang lama, meningkatkan daya tahan dan prestasi. Di samping itu, bawang bakar adalah produk rendah kalori yang hampir tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan protein, asid amino, mikro dan makronutrien.

Penggunaan sistematik bawang panggang memulihkan kekuatan fizikal dan mental, meningkatkan mood, dan menormalkan tidur malam. Sayuran yang dimasak mempunyai kesan anti-radang dan diuretik yang jelas, dan membantu mengatasi sembelit.

Untuk rujukan. Orang yang menderita hipertensi, ulser gastrik dan duodenal, iskemia, dan angina pectoris disyorkan untuk mengambil bawang panggang dengan kulitnya. Ia mengandungi banyak quercetin, antioksidan dengan sifat anti-radang.

Cara membakar bawang dengan betul

Khasiat, rasa dan sifat perubatan bawang secara langsung bergantung pada kepelbagaian dan kualiti produk. Pilihan ideal ialah bawang yang ditanam secara bebas tanpa racun perosak. Untuk penaik, varieti bawang merah, kuning, merah dan putih digunakan. Mentol hendaklah padat apabila disentuh, ditutup dengan sekam yang rata dan utuh, tanpa salutan kusam, dan tidak mempunyai bau asing.

Terdapat beberapa cara untuk membakar bawang dalam ketuhar. Pilihan terpantas dan paling mudah ialah membasuh bawang, mengeringkannya, memotong bahagian bawah dan permulaan dan pucuk sampingan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga perang keemasan pada suhu 180-200°C. Busur ini bagus untuk kegunaan luar.

Untuk kegunaan, bakar mengikut resipi berikut:

1. Kupas, bilas, keluarkan baki air dengan tuala kertas.
2. Potong bahagian - jika kepala kecil, maka potong empat.
3. Alas loyang dengan kerajang, gris dengan minyak sayuran, dan letakkan bahagian bawah yang dipotong bawang. Teratas dengan garam dan lada sulah, taburkan dengan herba kering dan rempah pilihan anda jika mahu. Tutup kuali dengan ketat dengan kerajang.
4. Masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30-40 minit pada suhu 180⁰C.

Bawang dibakar dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, periuk perlahan atau dalam kuali kering.

Ciri-ciri perubatan bawang yang dibakar dalam ketuhar

Oleh kerana komposisinya yang kaya, produk ini mempunyai pelbagai kesan bermanfaat pada tubuh manusia:

1. Anti-radang. Menghalang keradangan, mengurangkan intensiti kesakitan, melegakan bengkak dan kemerahan pada kulit.
2. Pembersihan. Membuang sisa, toksin, garam logam berat dan sebatian berbahaya lain dari usus, membersihkan hati, buah pinggang, mengurangkan paras kolesterol dan glukosa dalam darah.
3. Menjana semula. Mempercepatkan proses penyembuhan luka, melecur dan kerosakan kulit yang lain dengan merangsang proses metabolik dan meningkatkan aliran darah dalam tisu.
4. Antibakteria dan antivirus. Membawa kepada kematian atau menyekat aktiviti penting virus, bakteria, kulat, menghalang penyebarannya ke seluruh badan, melindungi daripada selesema, selsema dan jangkitan genitouriner.
5. Anthelmintik. Ia mengganggu keupayaan motor cacing yang memparasitkan tubuh manusia, memastikan penyingkirannya ke luar.
6. Antioksidan. Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap proses oksidatif, menentang tindakan radikal bebas, melambatkan proses penuaan, dan mengurangkan risiko pembentukan sel kanser.
7. Imunomodulator. Menguatkan imuniti khusus dan tidak spesifik, menghalang percambahan patogen pada permukaan membran mukus.
8. Koleretik. Menormalkan fungsi hati, meningkatkan pembentukan hempedu, memudahkan pelepasannya ke dalam lumen usus, dan menstabilkan tekanan darah tinggi.
9. Laksatif. Merangsang pergerakan usus, memudahkan proses pembuangan air besar, melembutkan najis, dan membantu dengan peningkatan pembentukan gas.

Ciri-ciri penggunaan dalam perubatan rakyat

Bawang digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai jenis penyakit. Adalah penting untuk memahami bahawa bawang adalah paliatif yang mengurangkan keterukan beberapa gejala dan hampir tidak memberi kesan kepada punca penyakit.

Pakar mengesyorkan menggunakan bawang bakar dalam kombinasi dengan kaedah rawatan konservatif atau untuk mencegah patologi dan berlakunya kambuh baru.

Penggunaan luaran

Bawang panggang mempunyai kesan yang baik pada kulit, digunakan dalam rawatan jerawat, bisul, dan melegakan kapalan dan taji pada tumit.

Untuk bisul

Bawang bakar mengurangkan gejala furunculosis: mengurangkan demam tinggi, meneutralkan pembengkakan tisu, melegakan kemerahan, mengurangkan keamatan kesakitan, dan mencegah penyebaran jangkitan.

Pada peringkat penyembuhan, bawang mempunyai kesan melicinkan, melembutkan dan anti-radang, membolehkan anda mengawal pertumbuhan tisu parut.

Skim permohonan:

1. Potong bawang kepada dua bahagian, letakkan bahagian yang dipotong ke dalam kuali panas, tutup dengan tudung, dan bakar selama 10-15 minit.
2. Sapukan bawang yang dibakar hingga mendidih, tutupnya dengan plaster pelekat, dan bungkusnya dengan selendang hangat di atasnya. Selepas dua jam, keluarkan bawang.
3. Ulangi prosedur dua kali sehari - pagi dan petang sehingga bisul hilang sepenuhnya.

Untuk kapalan

Untuk menyediakan ubat untuk kapalan, anda memerlukan dua bawang bersaiz sederhana.

Gambar rajah resipi dan aplikasi:

1. Kupas bawang dan potong kepada dua bahagian. Lapik loyang dengan kerajang, letakkan bawang di atas, dan bakar selama kira-kira 30 minit.
2. Letakkan satu bawang dalam periuk, tuangkan satu liter air mendidih, dan selepas mendidih, masak dengan api sederhana selama 5-10 minit.
3. Letakkan baki dua bahagian bawang yang dibakar dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga rata.
4. Sejukkan sup ke suhu 40-42⁰C, angkat kaki anda di dalamnya selama 20-30 minit.
5. Lap kaki anda sehingga kering, sapukan pulpa bawang ke tempat di mana kalus terletak, letakkan plastik di atas, kemudian pakai stokin bulu.
6. Adalah lebih baik untuk melakukan prosedur pada waktu malam.Adalah disyorkan untuk menyimpan kompres selama sekurang-kurangnya tiga jam, sebaik-baiknya 6-8 jam. Ulangi tindakan sehingga gejala hilang.

Untuk jerawat

Bawang bakar digunakan secara meluas secara luaran untuk merawat jerawat dan jerawat. Komponen aktif sayuran bakar mempunyai kesan antibakteria, antiseptik, anti-radang, menyekat pembentukan asid lemak pada permukaan kulit, dan mencegah pembentukan ruam baru.

Sebelum tidur, bawang bakar panas digunakan pada kawasan masalah, diperbaiki, dan dibiarkan selama beberapa jam. Kursus rawatan berlangsung secara purata dari 4 hingga 7 hari, tetapi tidak lebih daripada 10 hari berturut-turut.

Dari taji pada tumit

Bawang panggang untuk taji tumit mempunyai kesan analgesik yang jelas, menghalang proses keradangan, dan meningkatkan julat gerakan pada sendi terjejas.

Cara menyediakan bawang bakar untuk taji tumit dan cara menggunakannya:

1. Kupas bawang dan bakar dalam ketuhar.
2. Sapukan beberapa kelopak bawang yang dibakar hangat ke kawasan tuberkel tulang tumit.
3. Setiap 15-20 minit, apabila bawang sejuk, gantikannya dengan sisik baru.

Penggunaan dalaman

Untuk rawatan dan pencegahan penyakit, bawang bakar dimasukkan ke dalam diet harian atau merebus atau infusi disediakan berdasarkannya.

Untuk buasir

Sayuran melegakan keterukan gejala buasir. Adalah disyorkan untuk makan pes yang disediakan daripada separuh bawang bakar setiap pagi. Untuk mencapai dinamik positif, adalah dinasihatkan untuk menggabungkan penggunaan dalaman dengan penggunaan tempatan.

Sapukan bawang bakar hangat pada buasir pada waktu pagi dan petang. Simpan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Tempoh purata rawatan ialah 14 hari.

Daripada parasit

Bawang bakar digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit helminthic, tanpa mengira umur dan jantina orang itu:

1. Potong satu bawang sederhana kepada dua bahagian yang sama dan bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit.
2. Sejukkan ke suhu bilik, pindahkan ke pengisar, dan kisar sehingga rata.
3. Campurkan dengan madu dalam perkadaran yang sama. Orang dewasa mengambil 1 sudu kecil secara lisan. dengan selang waktu 3-4 kali sehari, kanak-kanak - 1 sudu kecil setiap satu dua kali sehari. Kursus rawatan adalah 10 hari.

Untuk kencing manis

Sayuran yang dibakar mesti ada dalam diet orang yang menderita diabetes, tanpa mengira bentuk penyakit. Ia merendahkan paras kolesterol darah, menyingkirkan gula berlebihan, mengurangkan keterukan gejala, dan meningkatkan tempoh remisi.

Untuk menormalkan fungsi pankreas dan hati, pada waktu pagi dengan perut kosong anda perlu makan seperempat bawang panggang selama dua minggu. Selepas rehat, ulangi kursus rawatan dalam sebulan jika perlu.

Infusi bawang membantu dengan baik dengan diabetes:

1. Kupas satu bawang dan bakar dalam ketuhar
2. Kisar dalam pengisar sehingga rata.
3. Pindahkan pulpa bawang ke dalam bekas dan masukkan air masak sedikit melebihi paras bawang.
4. Simpan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Tapis infusi.
5. Ambil 75 ml tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Untuk meningkatkan kesannya, tambahkan beberapa titis cuka wain ke dalam infusi. Ulangi prosedur setiap hari selama tiga minggu.

Kontraindikasi

Kemudaratan dan faedah bawang panggang bergantung bukan sahaja pada komposisi kimia produk dan pemprosesan masakan yang betul, tetapi juga pada beberapa faktor lain - kesegaran, semula jadi, keserasian, kelantangan guna. Lagipun, walaupun sayur-sayuran yang paling sihat dalam kuantiti yang berlebihan boleh mencetuskan gangguan metabolik, pemburukan beberapa penyakit kronik, menyebabkan kelemahan, loya, muntah, sakit di bahagian bawah abdomen, dan gangguan usus.

Pada orang yang mempunyai penyakit gastrousus yang bersifat erosif-ulseratif, penggunaan bawang bakar yang berpanjangan dan banyak meningkatkan risiko peningkatan keasidan jus gastrik.

Untuk rujukan. Mempunyai kesan diuretik yang jelas, memakan bawang melebihi norma boleh mencetuskan pergerakan batu dan penyumbatan saluran kencing, yang memerlukan perhatian perubatan segera.

Kontraindikasi lain untuk penggunaan:

• alahan kepada produk;
• kegagalan buah pinggang dan hati;
• tekanan darah rendah;
• penyakit teruk hati, buah pinggang dan organ lain sistem kencing.

Kesimpulan

Bawang bakar adalah antara sayur-sayuran yang mempunyai kesan bermanfaat yang paling ketara terhadap kesihatan. Lebih-lebih lagi, ia agak murah, mungkin boleh disimpan lama Ia cepat dan mudah disediakan tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat.

Kehadiran unsur mikro dan makro, vitamin, asid amino, dan protein dalam komposisi membolehkan produk digunakan secara meluas untuk rawatan dan pencegahan banyak keadaan yang menyakitkan. Mempunyai kandungan kalori yang rendah, ia sesuai untuk penurunan berat badan.