Bawang tahan beku "Batun" dan ciri penanamannya

Anda selalunya boleh menjumpai spring onion di kawasan taman: bunga bebola ungu besar yang cantik menghiasi katil bunga. Bawang ditanam untuk sayur-sayuran; bulu tiubnya yang tinggi mempunyai rasa yang halus dan lembut yang lebih baik daripada bawang hijau biasa.

Bila hendak mengalih keluar dan cara menyimpan, apakah faedah dan kemudaratan bawang, fotonya, serta ciri-ciri lain - lebih lanjut dalam artikel.

Penerangan

Bawang adalah spesies dari genus Bawang, ditanam sebagai tumbuhan tahunan atau saka. Bahagian udaranya ialah sekumpulan bulu tiub yang tinggi. Ahli biologi memanggil pangkalan dalam bentuk batang pendek sebagai bawang palsu. Pembungaan batun berlaku pada musim bunga.

Ia ditanam untuk sayur-sayurannya. Dibiakkan dengan biji dan membahagikan belukar ke dalam mentol individu.

Varieti

Bawang mempunyai pelbagai jenis. Selalunya, varieti yang masak awal dan berbuah tinggi ditanam di tanah terbuka:

1. April - salah satu varieti terawal. Kilang itu tahan terhadap suhu rendah dan penyakit. Dari satu belukar anda boleh mendapatkan 40-45 anak panah.
2. musim sejuk Rusia - ditanam sebelum musim sejuk dan musim bunga. Bertolak ansur dengan keadaan kawasan utara negara dengan baik.
3. Kelembutan - dicirikan oleh produktiviti yang tinggi. Sayur-sayuran adalah lembut, ringan dalam rasa, dan mengandungi sejumlah besar vitamin C dan karotena.
4. Zamrud – hibrid masak awal, tahan terhadap suhu sejuk, penyakit dan penginapan. Rasanya pedas.
5. Titisan salji merah - berbeza dalam rintangan fros. Daunnya berair dan lembut.
6. Cipollino – varieti awal dengan ketahanan yang baik terhadap penyakit dan perosak. Daunnya berair dan sedikit pedas.

Asal dan perkembangan

Bawang (Tatara, fistula, roti pendek, bawang Cina) adalah tumbuhan herba saka genus bawang keluarga amaryllis. Asia dianggap sebagai tempat kelahiran bawang. Dibesarkan di China dan Jepun. Pada masa ini, batun ditanam di semua wilayah Rusia, kecuali Far North.

Komposisi kimia dan sifat berfaedah

Kandungan kalori bawang setiap 100 g ialah 34 kcal. Juga, 100 g produk mengandungi protein - 1.3 g, lemak - 0.1 g, karbohidrat - 3.2 g.

Kandungan vitamin:

• B1 – 0.05 mg;
• B2 – 0.09 mg;
• B4 – 5.31 mg;
• B5 – 0.17 mg;
• B6 – 0.07 mg;
• B9 – 16.1 mcg;
• C – 27.1 mg;
• E – 0.52 mg;
• K – 192 mcg;
• RR – 0.41 mg.

Kandungan makronutrien:

• kalium - 211 mg;
• kalsium - 19 mg;
• magnesium - 22.5 mg;
• natrium - 17 mg;
• sulfur - 18.7 mg;
• fosforus - 48 mg.

Kandungan mikroelemen:

• besi - 1.23 mg;
• mangan - 0.14 mg;
• tembaga - 71 mcg;
• zink - 0.51 mg.

Bawang digunakan untuk pemakanan pemakanan, digunakan dalam perubatan rakyat untuk penyakit sistem pencernaan, penyakit sistem kardiovaskular, selsema, dan untuk menguatkan sistem imun.

Batun digunakan sebagai agen diuretik, anthelmintik, dan hemostatik. Pulpa bawang menguatkan rambut dan digunakan sebagai topeng untuk muka dan tangan.

Masa masak dan hasil

Batun dibezakan dengan tempoh masak awalnya. Mereka mula memotongnya 30 hari selepas pucuk pertama muncul.

Bergantung pada varieti, hasil adalah 6.5-15.5 kg setiap 1 persegi. m.

Rintangan penyakit

Tanaman mempunyai imuniti yang kuat terhadap banyak penyakit dan perosak, tetapi jika amalan penanaman tidak diikuti, cendawan bulu halus mungkin muncul pada bulu.

Ciri-ciri, perihalan rupa, rasa

Bahagian udara bawang adalah tinggi, berbentuk tiub, bulu hijau berongga di dalamnya. Panjangnya mencapai 60-80 cm, lebar 1-2 cm. Di pangkal sangkakala, tangkai pendek terbentuk, dipanggil "bawang palsu", berwarna putih, kadang-kadang dengan warna ungu. Batun tidak mempunyai lobak bawang. Batu lebih unggul dalam rasa berbanding bawang hijau; dagingnya lebih lembut dan lebih lembut dalam rasa.

Bawang mekar pada musim bunga dengan bunga ungu kecil yang dikumpulkan dalam perbungaan sfera.

Untuk wilayah manakah ia paling sesuai dan apakah keperluan iklim?

Batun ditanam di hampir semua wilayah di negara ini kecuali di Utara Jauh. Banyak jenis bawang bertolak ansur dengan fros cahaya dengan baik.

Kelebihan dan kekurangan utama

Bawang mempunyai banyak kelebihan:

• ini adalah tanaman saka, sangat produktif: bulu boleh dipotong sehingga tiga kali setiap musim;
• peluang untuk mengumpul bulu hijau pada awal musim bunga;
• keperluan penyelenggaraan yang rendah;
• produktiviti tinggi;
• mempunyai khasiat perubatan.

Kelemahan jenis:

• kekurangan bawang;
• jika anda menanamnya selama 4-5 tahun di satu tempat, ia akan mula menjadi lebih kecil, pucuk akan muncul, dan ciri-ciri rasa akan hilang.

Apakah perbezaan dari jenis bawang lain?

• bulu batun lebih kuat dan tinggi;
• belukar terdiri daripada beberapa batang, masing-masing dengan 4-6 bulu;
• mentol tidak berkembang, nipis;
• Batun kurang menuntut pada keadaan pencahayaan; ia boleh ditanam di bahagian taman yang teduh.

Ciri-ciri penanaman dan penanaman

Bawang ditanam dalam beberapa cara: menyemai benih, menanam anak benih di tanah terbuka, membahagikan belukar menjadi mentol anak perempuan.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menyemai, bahan benih direndam selama dua jam dalam air suam. Pada masa ini, benih berkualiti tinggi akan tenggelam ke bawah, yang tidak sesuai akan terapung dan dibuang.

Benih yang baik dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat selama 30-40 minit. Kemudian mereka diletakkan di dalam peti sejuk untuk pengerasan selama sehari. Selepas ini, benih disemai dalam bekas dengan tanah yang disediakan.

Keperluan tanah

Batun tumbuh dengan baik di atas rumput, tanah liat, tanah liat berpasir dengan keasidan neutral atau rendah. Untuk menyahoksida tanah, abu kayu ditambah, dan chernozem ditambah ke tanah berpasir.

Perhatian! Untuk menanam batun, jangan gunakan tanah berpasir atau bergambut. Di kawasan sedemikian, busur masuk ke anak panah.

Pada musim gugur, tapak itu digali dengan penambahan bahan organik dan baja mineral kompleks.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Benih untuk anak benih disemai pada separuh pertama bulan April. Benih disemai dalam bekas dengan substrat yang terdiri daripada tanah turf dan humus (1: 1), alur dibuat 1 cm dalam. 5 cm ditinggalkan di antara mereka. Tanaman ditutup dengan lapisan kecil tanah, dibasahkan dengan penyembur, ditutup dengan filem dan diletakkan di tempat yang hangat.

Selepas pucuk pertama muncul, bekas itu dipindahkan ke tempat yang terang. Untuk pertumbuhan normal, mereka memerlukan 14 jam siang hari, jadi mereka akan memerlukan pencahayaan.

Anak benih dibasahi secara berkala. Dua minggu selepas kemunculan anak benih, mereka diberi makan dengan larutan yang terdiri daripada 1 g kalium nitrat, 1 g super fosfat, 5 liter air. Apabila bilah daun sejati pertama muncul, anak benih ditipiskan, meninggalkan jarak 3 cm.Seminggu sebelum menanam di tanah terbuka, anak benih dikeraskan dengan meletakkannya di udara segar dengan peningkatan beransur-ansur dalam masa pengerasan.

Pada pertengahan bulan Jun, anak benih ditanam di tanah terbuka. Di kawasan yang disediakan, alur dibuat 3-4 cm dalam, tumbuhan ditanam pada jarak 3 cm, dan jurang 20-25 cm ditinggalkan di antara baris.

Ciri-ciri penanaman

Bawang ditanam hanya untuk kehijauan. Apabila ditanam sebagai tumbuhan saka, penuaian boleh bertahan selama lima tahun.

Nuansa penjagaan

Pada akhir bulan Jun, bulu bawah dipotong. Sayuran atas muda dibiarkan untuk pertumbuhan selanjutnya.

Untuk memindahkan bawang ke tempat baru, ia digali, mentol dibahagikan kepada beberapa bahagian dan ditanam secara berasingan di tempat baru.

Rujukan. Pada musim luruh, batun tidak memerlukan penjagaan, kerana ia masuk ke peringkat tidur.

Mod penyiraman

Menyiram tanaman hendaklah dijalankan secara teratur dan banyak. Tanah dibasahi hingga kedalaman 18-25 cm Dalam cuaca kering, katil disiram dua kali seminggu. Sekiranya cuaca kering berterusan untuk masa yang lama, tanaman disiram setiap hari dengan air suam di akarnya.

Penting! Apabila menanam bawang musim bunga, pengeringan dari tanah tidak boleh diterima.

Menggemburkan tanah dan merumput

Selepas setiap penyiraman, tanah dilonggarkan untuk mengelakkan pembentukan kerak tanah dan untuk menyediakan akses udara ke akar. Rumpai penanaman apabila rumpai muncul, menghalang pertumbuhan normal bawang.

Pembalut atas

Pemakanan pertama anak benih dilakukan 10 hari selepas penanaman di tanah terbuka, menggunakan bahan organik: abu kayu, kompos, larutan baja ayam.

Penting! Makan dengan baja ayam dilakukan sekali, kerana sayur-sayuran bawang mengumpul nitrat.

Pemakanan kedua dijalankan selepas tiga minggu. 20 g Nitrophoska setiap 1 meter persegi ditambah ke dalam tanah. m.

Semasa tempoh pertumbuhan hijau, bawang memerlukan kalium dan fosforus. Kalium nitrat (15 g setiap 1 meter persegi) dan superfosfat (20 g setiap 1 meter persegi) ditambah ke dalam tanah. Pemakanan dijalankan tiga minggu selepas yang kedua.

Kawalan penyakit dan perosak

Batun adalah tumbuhan yang bersahaja, tetapi jika teknik penanaman pertanian dilanggar, penyakit kulat mungkin muncul di atasnya.

Cendawan halus (peronospora) - menampakkan diri dalam bentuk salutan kelabu-ungu pada jisim hijau, yang membawa kepada kematian kawasan yang terjejas. Kelembapan yang tinggi tidak boleh dibenarkan di dalam katil - inilah yang menimbulkan penampilannya. Dalam kes lanjut, bawang disembur dengan larutan tembaga sulfat.

Perhatian! Bahan kimia hanya digunakan dalam kes yang melampau.

Karat - menampakkan dirinya dalam bentuk bintik-bintik berkarat pada bulu, mengambil bentuk tombol. Pada tanda-tanda awal penyakit, habuk dengan kapur digunakan. Untuk lesi yang teruk, sembur dengan Fitosporin-M, 1% campuran Bordeaux.

Reput putih - bermula sebagai salutan putih di pangkal batang. Kemudian ia merebak ke daun, membawa kepada kematian mereka. Untuk rawatan, tumbuhan dirawat dengan komposisi berikut: 3 g kuprum sulfat, 10 g carbamide (urea), 1 g zink, dibubarkan dalam 10 liter air.

Serangga sering muncul di trampolin -perosak:

1. Nematoda batang - cacing putih kecil yang hidup di dalam bulu dan memakan jusnya. Tanda kemunculan nematod adalah bintik-bintik tidak berwarna pada bulu. Untuk pencegahan, tumbuhan disembur dengan penyerapan bawang putih, tomato, dan bahagian atas kentang.
2. Larva lalat bawang - parasit dalam mentol palsu, memakan inti. Bulu menjadi kuning dan pudar. Untuk lalat bawang, rawatan dijalankan tiga kali semusim dengan larutan garam (segelas garam setiap 10 liter air).

Tuai dan penyimpanan

Pemotongan kehijauan bermula pada separuh kedua bulan Julai dan berterusan sehingga musim luruh. Apabila ditanam selama bertahun-tahun, bulu mula dipangkas pada musim bunga, sebulan selepas penampilan pucuk hijau.

Rujukan. Lebih cepat hijau pertama dipotong, lebih cepat tuaian kedua dituai.

Pemangkasan terakhir dilakukan sebulan sebelum bermulanya fros.

Bagaimana dan bila untuk mengumpul

Pembersihan akhir dilakukan pada musim gugur. Apabila bulu mencapai ketinggian 23-25 ​​cm, ia dipotong pada paras permukaan tanah. Mentol tidak ditarik keluar - ia dibiarkan di dalam tanah untuk pertumbuhan selanjutnya pada musim bunga. Sayur-sayuran yang dipotong diikat menjadi tandan, dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di atasnya penyimpanan.

Ciri storan dan jangka hayat

Untuk penyimpanan jangka panjang bawang dibasuh, dipotong, dibungkus dalam beg, bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Pada masa yang sama, sayur-sayuran tidak kehilangan nilai pemakanannya selama kira-kira setahun.

Bawang disimpan di dalam petak sayur-sayuran peti sejuk selama kira-kira sebulan, mengekalkan persembahan dan rasa mereka.

Bawang kering mempunyai jangka hayat yang panjang. Untuk melakukan ini, ia dipotong, dikeringkan, kemudian diletakkan di dalam beg kertas dan disimpan di tempat yang kering. Tongkat kering digunakan sebagai perasa untuk produk masakan.

Apakah kesukaran yang mungkin berlaku semasa berkembang

Bawang tidak bertolak ansur dengan kawasan rendah di mana air terkumpul selepas hujan. Pada masa yang sama, tanah harus sentiasa sedikit lembap semasa penanaman. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih rejim penyiraman yang betul untuk pertumbuhan penuh tanaman.

Nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman

Tukang kebun yang berpengalaman perhatikan bahawa apabila penanaman padat, tumbuhan tidak dapat berkembang sepenuhnya. Tetapi jika anda mengurangkan jarak antara semak kepada 5 cm, bulu hijau akan menjadi sedikit nipis dan lebih halus.

Penduduk musim panas yang berpengalaman menasihatkan menanam batun di kawasan di mana kekacang, kubis dan tomato tumbuh sebelum ini. Ia tidak disyorkan untuk menanam tanaman selepas bawang putih, timun, dan lobak merah.

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menutup kawasan dengan bawang dengan filem untuk musim sejuk - pada musim bunga anda boleh mendapatkan tuaian dua minggu lebih awal.

Ulasan tentang bawang

Kebanyakan ulasan tentang bawang ditinggalkan oleh suri rumah yang menggunakannya sebagai perasa.

Elena, wilayah Moscow: “Seorang jiran berkongsi tandan bawang yang baru dipotong. Saya terkejut dengan rasa - sama sekali berbeza daripada bawang hijau biasa, lembut, lembut, tanpa kepahitan. Saya sangat sukakannya."

Oleg, Saratov: "Saya telah menanam sangkakala selama beberapa tahun dengan membahagikan semak. Dari musim bunga hingga musim luruh saya sentiasa memotong bulu segar untuk makanan; yang baru tumbuh dengan cepat. Bawang tumbuh tanpa masalah dan tidak memerlukan penjagaan khas.”

Maria, Omsk: "Oleh kerana minat, saya membeli benih bawang pada harga yang berpatutan - 5 rubel. setiap pek. Saya menyemainya pada musim bunga, dan dua bulan kemudian ia sudah ditanam dengan rasa bulu yang halus dan luar biasa. Saya perhatikan bahawa jika anda kerap memotong bulu, ia tidak menjadi lebih kasar."

Kesimpulan

Bawang bawang semakin popular di kalangan penduduk musim panas dan petani kerana sifatnya yang bersahaja dan keupayaan untuk tumbuh dalam keadaan iklim yang berbeza. Sayur bawang dimakan dari awal musim bunga hingga musim luruh.

Ciri-ciri bermanfaat batun adalah kerana komposisinya yang kaya. Bawang jenis ini digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan kosmetologi.