Apa yang menentukan hasil bawang putih dan cara meningkatkannya: nasihat daripada petani berpengalaman dan nuansa penanaman
Bawang putih adalah tanaman sayuran pedas yang popular di kalangan ramai orang, ia agak bersahaja, tidak memerlukan pelaburan kewangan yang serius, permintaan di kalangan penduduk dan oleh itu, dengan teknologi pertanian yang betul, sangat menguntungkan.
Bawang putih telah lama dikenali di Rusia. Kronik lama Rusia pada abad ke-13 menyebut bahawa nenek moyang kita suka minum wain dengan bawang putih di dalamnya. Di bawah Tsar Alexei Mikhailovich pada pertengahan abad ke-17, terdapat beberapa taman apotek untuk menanam bawang putih.
Sebahagian besar bawang putih di rak kedai runcit dan rangkaian runcit Rusia diimport dari China. Ia lebih murah daripada yang domestik dan disimpan dengan baik, tetapi ia kurang kuat daripada yang Rusia dan, menurut pakar, tidak sepenuhnya mempunyai sifat imunomodulator dan antibakteria.
Apakah yang mempengaruhi hasil yang tinggi?
Saintis terkenal, pakar bawang, profesor, doktor sains pertanian Suzan Vladimir Grigorievich menyatakan bahawa perkara yang paling penting semasa menanam bawang putih adalah pilihan varieti yang disesuaikan dengan keadaan kawasan itu.
Tanaman ini tidak menyukai tanah yang berat. Ia tidak disyorkan untuk menanamnya di tanah yang berat, kerana sekam menjadi terlalu kotor, tidak dibersihkan dengan baik dan kepala tidak disimpan dengan baik.
Sekiranya tidak ada pilihan, sebelum menanam, tanah diperkaya dengan pasir atau tanah liat yang diperluas, gambut dan humus ditambah.
Budaya ini menyukai banyak matahari, kelembapan sederhana, tanah neutral yang subur, lebih disukai loam berpasir, di mana baja dengan keasidan pH 6.5 telah ditambah 2-3 tahun yang lalu.
Satu lagi syarat penting untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya ialah merawat bahan benih dengan racun kulat sebelum menanam. Apabila menanam benih, skema adalah penting, yang akan membolehkan anda menjaga tanaman anda secara produktif yang mungkin.Pada musim sejuk pendaratan adalah wajib memberi makan anak benih pada musim gugur. Tumbuhan memerlukan penyiangan (penanaman).
Dalam cuaca kering, penanaman disiram. Penuaian tepat pada masanya dan penyimpanan seterusnya tidak penting.
Hasil bawang putih setiap 1 ha di Rusia
Bawang putih adalah tanaman yang produktif, itulah sebabnya ahli perniagaan pemula suka menanamnya. Apakah jenis tanaman yang dituai oleh petani dari 1 ekar? Mengikut statistik, dari 90 hingga 300-500 kg atau dari 9 hingga 50 tan mentol (kepala) dikutip dari 1 hektar (ha).
Bawang putih mempunyai dua jenis: musim sejuk dan musim bunga. Mereka adalah ketara berbeza-beza dengan penampilan, masa penanaman, penjagaan. Musim sejuk, berbanding musim bunga, biasanya menghasilkan hasil yang lebih tinggi, yang dikaitkan dengan rintangan sejuk dan keupayaan untuk menggunakan kelembapan yang diperoleh hasil daripada pencairan salji untuk pertumbuhan.
musim sejuk
Tanaman musim sejuk ditanam sebelum musim sejuk 15-20 hari sebelum fros berterusan pertama. Ia mengambil masa 8-9 bulan untuk berkembang. Mentol mempunyai bilangan kecil (4-10) ulas bersebelahan dengan batang (anak panah bunga). Berat purata mentol ialah 50-60 g.
Mentol dikeluarkan oleh pucuk bunga, di mana mentol udara (mentol) terbentuk. Jika ada, mentol ibu menjadi lebih kecil dan hasil berkurangan. Dengan kawasan yang luas, sukar untuk mengeluarkan anak panah dari bawang putih, jadi kos produk meningkat.
Varieti yang paling produktif dipertimbangkan Faedah – 35 tan sehektar. 25 tan setiap 1 hektar boleh diperolehi dengan menanam varieti Messido, 15-20 - Spa, 18 - Petrovsky dan 11.5 tan setiap 1 hektar - Polessky Souvenir.
Musim bunga
Tanaman musim bunga ditanam pada awal musim bunga (akhir Mac - awal April), apabila tanah masih mengandungi banyak kelembapan, tetapi sudah dipanaskan hingga ditambah 5-7°C. Mentol bawang putih musim bunga masak sepenuhnya dalam 4-5 bulan. Ia mempunyai bilangan cengkih yang banyak (12-30). Berat kepala - kira-kira 15-30 g.
Sebagai peraturan, bawang putih musim bunga tidak bolt, kecuali varieti Gulliver. Dengan mengikuti langkah agroteknik, hasil yang tinggi dicapai.
Bawang putih musim bunga boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa dan sifat berfaedah - sehingga 2 tahun. Selain itu, ia boleh disimpan pada suhu bilik.
Daripada varieti musim bunga, varieti yang paling produktif ialah Aleysky. Dengan penanaman yang betul, hasilnya mencapai 14-16 tan mentol sehektar. Hasil varieti Sochi 56 dan Strelets berkisar antara 7 hingga 12 tan setiap 1 hektar, Pluton - dari 7 hingga 9, dan Elenovsky - dari 6 hingga 7 tan setiap 1 hektar.
Adakah menguntungkan berkembang untuk dijual secara besar-besaran?
Menurut Profesor Suzan V.G., terdapat "lombong emas" dalam bawang putih, tetapi, malangnya, tidak semua orang berjaya menemuinya. Ramai petani, berdasarkan ulasan, mendapat keuntungan yang besar daripada menanam rempah ini. Di kawasan-kawasan kecil adalah agak mungkin untuk bertahan dengan kerja manual. Tetapi bagaimana jika anda memutuskan untuk menanam kawasan seluas beberapa hektar? Buruh manual sahaja tidak boleh melakukan ini - anda memerlukan bantuan peralatan khas.
Menanam bawang putih dengan penyemai dan traktor berjalan kaki akan mengurangkan kos bahan dan masa dengan ketara. Peralatan boleh disewa atau dibeli. Ada yang menggunakan peralatan untuk menanam tanaman lain, seperti bunga tulip.
Faedah perniagaan bawang putih termasuk:
- keuntungan yang tinggi;
- pelaburan tunai minimum;
- permintaan yang berterusan dan tinggi untuk produk.
Bergantung kepada varieti yang dipilih, 10-50 tan sayur-sayuran dituai dari 1 hektar. Memandangkan 1 kg dijual pada harga borong 110 rubel, pendapatan minimum ialah 1.1 juta rubel.
Apakah perbelanjaan yang diperlukan untuk menanam 1 hektar bawang putih?
Kira-kira 540 ribu rubel:
- sewa tanah - 5,000 rubel;
- pembelian bahan penanaman - 375 ribu rubel;
- baja dan utiliti - 15 ribu rubel;
- sewa peralatan - 17 ribu rubel;
- pembelian peralatan - 30 ribu rubel;
- gaji pekerja ialah 40 ribu rubel.
Sekarang tentang keburukan. Sekiranya penjualan barangan itu gagal, tidak mungkin untuk memberi makan rempah kepada ternakan. Oleh itu, adalah lebih baik terlebih dahulu, sebaik sahaja anda memutuskan untuk menanam ladang, untuk mencari pembeli dan membuat perjanjian bekalan dengan mereka.
Pembeli bawang putih: perusahaan industri makanan (kedai sosej, kantin, kafe, dll.), kedai sayur, pasar raya.
Perhatian! Dengan pilihan pelbagai yang berjaya, teknologi pertanian yang betul, dan pasaran jualan yang mantap, keuntungan membayar kos dalam 1 tahun.
Teknologi penanaman pada skala perindustrian
Pertama sekali, anda perlu memutuskan jenis tanaman sayuran yang anda ingin tanam - musim sejuk atau musim bunga? Jika anda ingin perasakan hidangan anda dengan bawang putih sepanjang musim sejuk, tanam bawang putih musim bunga, dan jika anda akan menggunakannya semasa mengetin sayur-sayuran untuk musim sejuk, maka bawang putih musim sejuk adalah lebih baik. Perbezaan antara musim bunga dan musim sejuk adalah dalam masa penuaian: yang pertama dituai pada bulan Ogos - September, dan yang kedua - pada akhir Julai - awal Ogos.
Bawang putih musim sejuk lebih suka tanah lempung berpasir, manakala bawang putih musim bunga tumbuh dengan baik di tanah liat sederhana dan ringan.Varieti musim bunga memerlukan lebih banyak kelembapan dan memerlukan penyiraman yang sistematik dari awal Mei hingga akhir Jun. Varieti musim sejuk tidak begitu bergantung pada penyiraman: tumbuhan memerlukannya, tetapi lebih banyak lagi - melonggarkan baris. Ia harus dimulakan serta-merta selepas tanah di katil taman berhenti melekat pada kasut dan alatan.
Di Rusia tengah, paling popular untuk menanam bentuk tanaman musim sejuk. Untuk penanaman, cengkih (tunas sisi) mentol, mentol anak tunggal (set) yang ditanam daripada mentol udara, atau mentol udara (mentol) digunakan.
Beri perhatian khusus kepada pilihan benih. Ia mesti dizonkan dan disesuaikan dengan pertumbuhan dalam keadaan tertentu.
Ia juga penting untuk memilih tempat yang sesuai untuk penanaman - terbuka dan cerah. Kawasan yang mempunyai air bawah tanah yang rapat tidak sesuai untuk penanaman. Ia tidak disyorkan untuk menanam bawang putih di mana bawang, lobak merah, timun dan tomato tumbuh sebelum itu. Pendahulu terbaik: kubis, kekacang, labu, zucchini atau sayur-sayuran.
Untuk mengelakkan kultur daripada merosot, bulblets diameter 3-5 mm ditanam selari dengan kepala komersial untuk menanam cengkih. Pada masa yang sama, kadar pembenihan setiap 1 hektar ialah 100-200 kg mentol. Apabila tumbuh dari cengkih, gunakan bahan penanaman pembiakan pertama.
Gigi ditanam mengikut skema penanaman. Jarak antara baris hendaklah kira-kira 20 cm, antara tumbuhan - 10-15 cm, kedalaman penanaman - 5-7 cm.
Perhatian! Apabila memilih skim penanaman, pertimbangkan betapa mudahnya menggunakan peralatan (traktor, penanam).
Sebelum menanam, benih diperiksa dengan teliti untuk kerosakan dan dirawat dengan racun kulat untuk mengelakkan reput. Bahagian bawah alur ditaburi dengan pasir dan abu, dan bahagian atas dengan tanah.
Masa penanaman sayur-sayuran bergantung pada jenis yang dipilih: varieti musim sejuk ditanam pada musim gugur, 3-4 minggu sebelum fros pertama, dan varieti musim bunga - pada bulan April, apabila tanah memanaskan hingga +5-7°C.
Sebaik-baiknya, lapisan tanah bermula dari 3 cm dan seterusnya 30-35 cm dalam diambil untuk analisis. Sebelum menyemai, tanah harus mengandungi sekurang-kurangnya 20 mg nitrogen, 20-25 mg fosforus dan 25-30 mg kalium setiap 1 kg tanah.
Terlepas dari masa penanaman, pada awal September tanah digali, dibersihkan dari rumpai dan serpihan, selepas itu baja berikut digunakan: 1 baldi humus, 50-60 g super fosfat, 50-60 g ammonium nitrat.
Penuaian yang kaya bermakna penyiraman, merumput, penanaman, dan pembajaan tepat pada masanya. Pada musim bunga, apabila daun pertama muncul, baja nitrogen, seperti urea, ditambah ke dalam tanah. Selepas 15-20 hari, baja mineral kompleks digunakan. Apabila 5-6 daun muncul, tanah diperkaya dengan bahan tambahan fosforus-kalium. Penyiraman tanaman dihentikan 2-3 minggu sebelum menuai.
Penuaian dituai apabila daun tumbuhan menjadi kuning dan kering (bahagian bawah kering dan bahagian atas menguning), daun bengkok ke tanah, dan cengkerang mentol udara retak.
Biasanya, penuaian dilakukan secara manual. Mentol segera dibersihkan dari tanah dan dibiarkan kering selama 20 hari pada suhu +25-30°C. Kemudian akar dan daun dipotong, leher dipendekkan hingga panjang 2-5 cm.
Simpan tanaman di dalam bilik yang kering dan sejuk dengan kelembapan tidak lebih daripada 80%.
Menanam dan menjual bawang putih sebagai idea perniagaan:
Cara untuk meningkatkan produktiviti
Kunci kepada hasil yang tinggi ialah teknologi pertanian yang betul. Anda harus bermula dengan pendaratan yang betul. Adalah penting untuk menanam tidak awal dan tidak lewat, tetapi tepat pada masanya.Ia adalah perlu untuk pra-merawat benih dengan racun kulat, sebagai contoh, Fundazol, untuk melindungi tumbuhan daripada reput akar.
Ia mesti ditanam dengan bahagian bawah ke bawah. Untuk jenis anak panah, potong atau putuskan anak panah. Penyiraman yang tepat pada masanya, membaja, melonggarkan, dan merumput juga meningkatkan hasil dengan ketara.
Kaedah bukan kimia untuk meningkatkan hasil bawang putih
Bawang putih tidak suka tanah yang berat. Tanah liat dan berpasir sesuai untuk penanamannya. Untuk meningkatkan produktiviti tanaman, komposisi struktur tanah diperbaiki dengan pasir, gambut, dan tanah liat, bergantung pada ciri awal.
Sila ambil perhatian bahawa tanah berasid mesti diapur, kerana pH optimum adalah dalam julat 6.5-7.9.
Tanah untuk menyemai disediakan sejurus selepas menuai: sisa tumbuhan dikeluarkan, digali dengan sekop, dan disemai dengan baja hijau (sawi, lupin, dll.). Kompos atau humus kering digunakan sebagai baja organik.
Untuk mengelakkan penggunaan racun herba, peralatan khas digunakan untuk merumput - penanam.
Perhatian! Anda tidak boleh membaja dengan baja segar.
Pengaruh serantau
Kawasan dengan penutup salji yang tinggi dan musim sejuk yang sederhana sesuai untuk menanam bawang putih. Adalah lebih baik untuk menanam varieti musim bunga bawang putih di mana musim panas berlangsung 3-4 bulan. Perlu diingat bahawa hasil bawang putih musim sejuk lebih tinggi daripada bawang putih musim bunga, tetapi jangka hayatnya jauh lebih rendah.
Bawang putih ditanam di semua wilayah di Rusia. Ditarik balik varieti untuk penanaman di Siberia, Ural, dan rantau Moscow.
Di Rusia, bawang putih musim sejuk paling kerap ditanam. Pilihan varieti bergantung pada wilayah:
Varieti Ukraine popular di kawasan selatan: Lyubasha, putih Ukraine dan ungu Ukraine.Varieti popular termasuk Spa tahan lama dan produktif, Messidor Belanda, Gulliver pertengahan lewat, tahan lama dan Benefis Romania yang bersahaja.- Yang berikut diiktiraf sebagai yang terbaik untuk penanaman di Siberia: Gribovsky Yubileiny pertengahan musim, Elenovsky tahan fros, Spa (kepala sehingga 100 g).
- Untuk Ural, kawasan dengan musim panas yang panas dan musim sejuk yang membeku, berikut adalah yang paling sesuai: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky dan masak awal Dobrynya.
- Varieti berikut berfungsi dengan baik di rantau Moscow: Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Walau bagaimanapun, penuaian bergantung bukan sahaja pada pilihan varieti, tetapi juga pada masa penanaman yang betul, keadaan tanah, pengairan dan pembajaan. Jadi, jika anda menanam, sebagai contoh, bawang putih musim sejuk terlalu awal, ia akan bercambah sebelum cuaca sejuk masuk dan mati.
Peraturan penjagaan untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya
Bagaimana untuk menjaga bawang putih untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya? Soalan ini sering ditanya oleh petani pemula. Sepanyol dan Israel diiktiraf sebagai pemimpin dunia dalam pengeluaran bawang putih. Ahli agronomi Israel, Eyal Cohen menasihati menanam 260 ribu ulas sehektar dan sentiasa di bawah. Pra-rawatan bahan benih diperlukan.
Bawang putih sensitif kepada waktu siang. Selalunya atas sebab inilah, semua keadaan pertumbuhan lain adalah sama, pelbagai adalah baik di beberapa wilayah, tetapi tidak menghasilkan penuaian di kawasan lain.
Nasihat. Mulakan dengan beberapa jenis, tanam di kawasan kecil, dan pilih yang paling sesuai.
Sekiranya tanah terlalu berasid, tepung dolomit atau kapur slaked ditambah kepadanya, yang mengurangkan keasidan.
Baja digunakan pada musim gugur, sambil menggali tanah, selepas semua pendahulu telah dikeluarkan dari taman. Adalah wajar bahawa nutrien boleh menembusi ke dalam tanah sekurang-kurangnya sedalam penyodok.
Apabila menyiram, ikut peraturan berikut: Bahagian atas 30 cm tanah harus lembap, terutamanya semasa fasa pembentukan mentol dan sehingga akhir pertumbuhannya. Apabila mentol telah mencapai saiz yang dikehendaki, penyiraman dan pembajaan dihentikan sepenuhnya.
Hasil terbaik diperolehi di tanah liat, di mana keasidan adalah rendah atau optimum. Lebih-lebih lagi, lebih banyak baja organik dan berasaskan mineral ditambah ke dalam tanah, lebih tinggi hasil.
Pematuhan putaran tanaman – satu perkara penting yang menjejaskan produktiviti tanaman. Adalah lebih baik untuk menanam bawang putih selepas kekacang, kubis dan tembikai (zucchini, terung, labu), serta selepas baja hijau.
Apabila membeli bahan penanaman, tentukan sama ada anda akan menanam bentuk tanaman musim sejuk atau musim bunga. Dalam kes pertama, mentol tumbuh kuat dan besar, dan pada yang kedua, tuaian disimpan lebih lama.
Cengkih atau ulas tunggal, yang diperoleh dengan menanam mentol bawang putih, digunakan sebagai bahan penanaman.
Cengkih tidak boleh ditanam di dalam tanah yang tertakluk kepada pengumpulan air cair dan pemendakan. Ia juga wajar bahawa air bawah tanah berada jauh dari tapak penanaman. Kunci untuk mendapatkan hasil yang tinggi ialah penyingkiran pucuk bunga lebih panjang daripada 10 cm pada masa tertentu.
Bawang putih, seperti tanaman sayuran lain, rosak oleh perosak dan terdedah kepada pelbagai penyakit. Untuk menanam mentol yang sihat, sebelum menanam, halang bahan benih dengan larutan tembaga sulfat, sabun tar, dan Fundazol.
Salah satu perosak yang paling berbahaya, yang kadang-kadang memusnahkan seluruh tanaman, ialah nematod batang.Dia meletakkan telur di bahagian bawah mentol. Nematoda mengatasi musim sejuk di dalam tumbuhan atau di dalam tanah, lebih suka tanah yang berat dan liat. Dalam tumbuhan kering, di bawah keadaan yang menggalakkan, perosak berterusan selama lebih dari 4 tahun.
Penyakit bawang putih. Nasihat daripada Profesor Suzan V.G.:
Ulasan petani
Maklum balas daripada petani tentang prospek penanaman bawang putih berbeza-beza. Terdapat beberapa yang negatif di antara mereka, tetapi lebih banyak yang positif.
Petani dengan nama panggilan "Stranger V" (Kaliningrad, Rusia): "Saya menanam bawang putih selama beberapa tahun, tetapi berputus asa - ia adalah tanaman yang sukar dan tidak berterima kasih."
Vitalka1988 (wilayah Volgograd): “Saya memutuskan untuk menjual sebahagian besar barangan secara borong, di Volgograd. Saya menjual bawang putih dalam pelbagai kelompok dengan harga 90 hingga 100 rubel sekilogram... Isteri saya juga menjualnya di pasar, kadang-kadang dalam kelompok yang lebih besar, dan kadang-kadang secara runcit. Saya menyewanya ke kedai sosej atau kedai roti. Rakan-rakan sekampung berpaling kepada saya untuk mendapatkan barangan, mengetahui bahawa produk itu berkualiti tinggi dan mesra alam ... Pada akhir musim panas, orang ramai hanya bersiap untuk musim sejuk yang panjang, membuat semua jenis makanan dalam tin dan twist yang mengandungi bawang putih, jadi permintaannya tinggi. Dengan mengambil kira semua perbelanjaan, pada tahun pertama bawang putih membawa saya pendapatan yang besar - lebih daripada 17,000 rubel sebulan. Dan pada tahun berikutnya, setelah menambah kawasan dan melaraskan beberapa butiran, saya mengembangkan perniagaan saya ke skala yang lebih besar dari segi pendapatan.”
Anna Guzovskaya (wilayah Krasnodar): "Di Rusia, pengeluaran tidak mengimbangi semua keperluan pengguna domestik. Oleh itu, kebanyakannya diimport dari China. Bawang putih jenis ini mempunyai banyak kelemahan, kerana kualiti dan jangka hayat adalah jauh lebih rendah daripada bawang putih kami. Dengan menyewa 1 hektar tanah, anda boleh mempunyai 5-10 tan tuaian. Dan ini adalah 1 juta rubel.Di samping itu, jika anda mengatur penyewaan tanah yang luas, anda mesti mencari orang yang dihubungi terlebih dahulu dan membuat perjanjian bekalan dengan mereka. Selepas ini, anda boleh mula menanam bawang putih dengan selamat!”
Sergey Alekseevich (wilayah Orenburg): “Bawang putih adalah cara yang baik untuk mendapatkan wang, ia tidak memerlukan pelaburan awal yang besar, anda perlu bekerja dengannya 10-20 hari setahun (bergantung pada jenis taman yang anda miliki), ia akan membuahkan hasil pada tahun pertama. ”
Kesimpulan
Menanam bawang putih adalah perniagaan yang menguntungkan, menarik, tetapi halus dengan banyak nuansa. Pemilihan kepelbagaian dan amalan pertanian sangat berbeza bergantung pada wilayah yang sedang berkembang.
Pengiraan, hubungan dengan petani yang berpengalaman, dan penubuhan awal pasaran jualan akan membantu untuk mengelakkan kerugian kewangan yang tidak dijangka dan membayar balik kos pembelian (sewa) tanah, peralatan khas, dan benih dalam tempoh 1 tahun.
Dalam video di bawah, nasihat Profesor Suzan tentang menanam bawang putih sebagai perniagaan: