Penerangan dan ciri-ciri varieti anggur kismis

Anggur adalah buah beri yang mulia. Pelbagai hidangan, wain, dan jus disediakan daripadanya, yang mempunyai rasa yang kaya. Kishmish juga digemari kerana ia tidak mempunyai biji dan mudah dimakan dan diproses.

Terdapat pelbagai jenis anggur sultana. Hari ini kita akan bercakap tentang yang paling biasa daripada mereka, kita akan bercakap tentang kelebihan dan ciri mereka.

Penerangan umum anggur kismis

Kishmish adalah pencuci mulut yang manis, berair dan anggur meja yang sangat popular.

Budaya ini kaya dengan vitamin A, B, E, PP, dan berfungsi sebagai sumber glukosa, fruktosa dan asid organik. Jus buah-buahan yang masak mengandungi banyak kalsium, kalium, besi, magnesium, sulfur, dan fosforus.

Kishmish mempunyai sifat yang bermanfaat. Makan buah beri membantu menormalkan tekanan darah dan menyokong otot jantung. Jus anggur segar mempunyai kesan antiseptik.

Penerangan botani

Anggur anggur tumbuh dengan melekat pada penyokong dengan sulur dan boleh mencapai 30 m panjang. Daun tumbuhan adalah petiolate, keseluruhan, dengan 3-5 lobus.

Tanaman mekar pada bulan Mei–Jun dengan bunga kecil kehijauan. Buah-buahan dituai pada bulan Ogos - September.

Beri Kishmish bersaiz sederhana, padat dan mempunyai kualiti penyimpanan yang baik; mereka tidak mempunyai biji. Pulpa buah beri mengandungi sehingga 25% gula, yang menjadikan rasa lebih tepu.

Gugusan sultana adalah padat. Semua orang mempunyai varieti Apabila buah-buahan masak, ia mempunyai warna dan bentuk yang berbeza. Kishmish, seperti anggur biasa, mempunyai varieti awal, lewat dan pertengahan masak.

Jus kematangan:

• awal - 105-115 hari dari permulaan musim yang semakin meningkat;
• pertengahan musim - 120-140 hari;
• masak lewat - dari 150 hingga 170 hari.

Juga, varieti sultana dibahagikan kepada kumpulan mengikut kategori tanpa biji. Yang berkualiti tinggi tidak mempunyai biji sama sekali. Kumpulan lain mengandungi biji, tetapi saiznya sangat kecil sehingga tidak ketara apabila dimakan. Sesetengah jenis mempunyai benih yang besar dan penuh.

Di manakah kismis tumbuh?

Asia Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Kawasan utama tempat sultana tumbuh ialah Crimea, Caucasus Utara, Dagestan, Kuban, dan Stavropol.

Kishmish tergolong dalam tanaman selatan, tetapi penternak telah membangunkan cadangan berkembang ia di Rusia tengah dan rantau Moscow, di Siberia dan Timur Jauh. Syarat penting untuk tumbuh di kawasan ini adalah untuk membantu anggur bertahan pada musim sejuk.

Rujukan. Terima kasih kepada fleksibiliti istimewa pokok anggur Kishmish, ia diletakkan di arbors dan gerbang. Ini membolehkan tandan untuk berventilasi dan juga berfungsi sebagai hiasan untuk plot taman.

Jenis sultana terbaik dan ciri-ciri mereka

Walaupun pelbagai jenis anggur kismis, dalam setiap kumpulan kematangan terdapat beberapa kualiti tertinggi dan paling popular.

awal

Varieti masak awal memberikan hasil tuaian yang baik dan banyak walaupun di zon tengah.

Kishmish 342, atau Hungary

Pelbagai pencuci mulut dimakan segar, ia sesuai untuk membuat wain dan jus. Beri masak pada 110-115 hari. Tumbuhannya tinggi, gugusannya besar. Beri berwarna hijau muda dengan kilauan keemasan, lembut, dengan rasa buah pala. Saiz buah purata ialah 16x18 mm.

Kelebihan termasuk ketahanan terhadap penyakit fros dan kulat. Buah-buahan juga mudah dihadam dan sesuai untuk dikeringkan. Kelemahan utama ialah buah beri mengandungi biji; kelompok yang dipetik pada masa yang salah dengan cepat kehilangan persembahannya.

Aurora

Kishmish dimakan segar dan juga sesuai untuk membuat wain. Aurora masak dalam 110-120 hari. Ia mempunyai gugusan kon, bersaiz sederhana. Saiz buah beri ialah 15x15mm. Buahnya bulat, putih-merah jambu, berair, manis, dengan kulit yang kuat.

Kelebihan: hasil yang tinggi, rintangan fros, kebolehangkutan yang baik. Kelemahan: ketidakstabilan kepada reput kelabu, menarik kepada burung.

Zaporozhye

Ia dianggap sebagai varieti sejagat. Ripens pada 110-120 hari. Berat tandan mencapai 1-2 kg. Beri adalah bujur, kecil, berwarna ungu. Pulpanya berair dan manis.

Kelebihan utama ialah rintangan fros (tahan suhu hingga -30°C) dan hasil yang tinggi. Tahan kepada penyakit kulat. Kelemahan varieti: ia tidak disimpan dengan baik, menarik serangga, dan terdedah kepada kelebihan buah jika tidak dijaga dengan betul.

Pertengahan musim

Varieti kumpulan ini tidak bersahaja dalam penjagaan.

Berseri-seri

Pelbagai anggur meja. Matang dalam 125-135 hari. Belukarnya kuat, kelompoknya sederhana berat dari 500 g hingga 1 kg. Beri berbentuk kon, merah jambu.

Kelebihan utama ialah rasa manis dan berair dengan nota buah pala. Satu lagi kelebihan varieti adalah ketahanannya terhadap banyak penyakit, termasuk reput kelabu. Bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik. Kelemahan varieti ini adalah kepekaannya terhadap fros.

Moldavia

Kismis meja yang lazat dan berair dengan tempoh masak selama 135-145 hari. Tumbuhan itu kuat dengan kelompok besar dengan berat sehingga 600 g. Buahnya berwarna ungu muda, dengan bentuk mekar, bujur atau bulat. Berat buah beri ialah 4-6 g.

Kelebihan utama ialah ia boleh disimpan sehingga 180 hari, bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik, dan tahan terhadap fros. Kelemahan varieti: ia sering dipengaruhi oleh reput kelabu dan menarik perosak (terutamanya penggelek daun).

Abad

Digunakan secara meluas untuk membuat kismis. Matang dalam 130-140 hari.Kelompoknya berat (sehingga 900 g), berbentuk kon. Beri adalah bujur, kuning-hijau, berat sehingga 8 g, dengan kulit nipis. Beri manis, dengan rasa buah pala.

Kelebihan varieti adalah hasil yang tinggi dan serba boleh penggunaan. Pelbagai ini juga tahan penyakit. Kelemahan - tidak bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik dan tidak disimpan lama.

lewat

Varieti masak lewat berbeza daripada yang lain dalam rintangan fros mereka.

Jari hitam

Merujuk kepada jenis meja. Tempoh masak ialah 150-160 hari. Kelompok adalah silinder, besar, berat sehingga 2 kg. Beri berwarna biru-hitam, bujur, panjang sehingga 3 cm. Berat sebiji boleh mencapai 15 g. Beri adalah aromatik, dengan nota buah pala.

Kelebihan utama adalah produktiviti yang tinggi. Kelemahan utama adalah kepekaan terhadap penyakit.

putih

Digunakan secara meluas dalam masakan dan pembuatan wain. Varieti ini sesuai untuk tumbuh di zon tengah dan masak dalam 170-180 hari. Kelompoknya berbentuk silinder, beratnya mencapai 300 g. Beri kecil, bujur, kuning atau berwarna kuning muda. Buahnya berair dengan rasa masam manis.

Kelebihannya termasuk rintangan fros yang baik, dan keburukan termasuk hasil yang rendah dan kebolehangkutan yang lemah.

Penting! Kishmish mempunyai tinggi kandungan kalori. Untuk mengelakkan daripada mendapat kesan yang tidak diingini dan bukannya manfaat, adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk.

Anggur tanpa biji merah

Anggur sultana merah adalah biasa kerana serba boleh. Varieti ini menggabungkan pematangan sederhana awal dan rintangan fros (sehingga -29°C). Sultan merah tergolong dalam jenis meja. Ia dimakan segar dan jus disediakan.

Varieti anggur tanpa biji merah:

1. Pala merah. Ripens dalam 115 hari dan menghasilkan sehingga 5 kg hasil setiap belukar. Purata berat tandan ialah 750 g, buah beri adalah 7 g. Buahnya bujur dan mempunyai rasa pala yang jelas.
2. Kenadice. Tempoh masak - 120 hari. Berat tandan adalah sehingga 500 g, buah beri - sehingga 3 g. Buahnya bulat, berair, manis dengan rasa Isabella.
3. Kishmish Zuhal. Matang dalam 130 hari. Kelompoknya berbentuk kon, dengan berat sehingga 350 g. Beri memanjang, seberat 3-4 g. Pulpanya manis dan berair.

Kesimpulan

Walaupun fakta bahawa sultana adalah tanaman selatan, mereka telah belajar untuk menanamnya di kawasan lain dengan iklim yang lebih keras. Anggur dibezakan oleh rasa manis, ketiadaan biji, serba boleh dalam penggunaan dan banyak jenis. Dengan memasukkan sultana dalam diet anda, anda bukan sahaja akan menikmati rasa, tetapi juga mendapat kompleks vitamin. Dan anggur yang disajikan di meja untuk pencuci mulut akan menggembirakan mana-mana tetamu.