Cara membuat teh daripada daun currant dan bagaimana ia bermanfaat untuk tubuh

Untuk meningkatkan imuniti dan kesejahteraan, semakin ramai orang beralih kepada ubat semula jadi. Salah satunya ialah teh yang diperbuat daripada daun kismis. Minuman yang disediakan dengan betul membawa manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh manusia. Mari fikirkan apakah peraturan yang perlu anda ikuti untuk mendapatkan kesan maksimum.

Adakah mungkin untuk membuat teh dari daun currant?

Sayur-sayuran currant mengandungi lebih banyak vitamin C daripada buah beri (kira-kira 245 mg setiap 100 g), jadi teh ini sangat diperlukan untuk meningkatkan imuniti, terutamanya pada musim bunga dan musim luruh, semasa musim sejuk. Sebagai tambahan kepada asid askorbik, produk ini kaya dengan vitamin A, E, PP, H dan kumpulan B.

Komposisi minuman

100 g produk mengandungi:

• 158 mg kalium;
• 327 mg kalsium;
• 370 mg magnesium;
• 0.5 mg besi;
• 7.5 mg fosforus;
• 1.5 mg tembaga;
• iodin, mangan, molibdenum dan zink.

Bahagian hijau tumbuhan kaya dengan minyak pati dan phytoncides. Komposisi ini mengandungi asid fenolik, flavonoid dan banyak lagi sebatian bioaktif yang berguna.

Faedah dan kemudaratan

Apakah faedah daun? anggur hitam dalam teh:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• merangsang saluran gastrousus;
• meningkatkan nada keseluruhan badan;
• mengurangkan tekanan darah;
• meningkatkan aktiviti otak dan mencegah aterosklerosis;
• menguatkan sistem saraf.

Untuk merawat ekzema dan dermatitis, rebusan digunakan secara luaran.Oleh kerana kehadiran phytoncides, teh currant mempunyai kesan penyembuhan untuk penyakit saluran pernafasan atas. Kesan diuretik ringan minuman digunakan untuk merawat pyelonephritis dan menghilangkan edema.

Penting! Katekin yang terkandung dalam daun currant, antioksidan terkuat, melindungi tubuh daripada kesan radikal bebas dan mengurangkan risiko mendapat kanser.

Walaupun manfaat yang jelas, pengambilan teh daun currant yang berlebihan boleh menyebabkan alahan. Adalah disyorkan untuk mengecualikan produk bagi mereka yang mengalami keasidan tinggi atau hemofilia.

Ciri berfaedah

Teh yang diperbuat daripada daun currant mempunyai banyak sifat bermanfaat, itulah sebabnya ia sangat popular. Ia digunakan untuk mencegah jangkitan pernafasan akut dan merawat banyak penyakit.

Untuk lelaki dan perempuan

Teh yang diperbuat daripada daun currant digunakan secara meluas untuk mengurangkan keradangan, merawat patologi kulit dan sendi, dan diabetes. Minuman itu mengurangkan risiko mendapat penyakit Alzheimer. Daun kismis sering digunakan sebagai salah satu bahan utama dalam kosmetik untuk memutihkan kulit dan mengurangkan keradangan. Kesan positif terhadap ketajaman penglihatan dan keadaan vaskular telah diperhatikan.

Ciri-ciri pencegahan menjadikan teh daripada daun currant sangat diperlukan di tengah-tengah selsema bermusim. Adalah disyorkan untuk wanita hamil untuk menggunakan dalam tempoh musim luruh-musim bunga sebagai ubat semulajadi. Minuman itu juga membantu mengurangkan bengkak, yang penting pada peringkat kehamilan yang berbeza.

Penting! Blackcurrant, kerana kandungan vitamin C yang tinggi, boleh menyebabkan alahan, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini semasa mengandung.

Untuk kanak-kanak

Teh yang diperbuat daripada daun currant bermanfaat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Bahan-bahan dalam komposisinya terlibat dalam pembentukan dan penjanaan semula tisu, membantu pulih lebih cepat selepas aktiviti fizikal aktif, meningkatkan ingatan dan kepekatan. Tetapi, memandangkan badan kanak-kanak itu lebih mudah terdedah kepada semua jenis alergen, anda tidak boleh meminum minuman itu secara tidak terkawal. Adalah lebih baik untuk menghadkan diri anda kepada dos kecil beberapa kali seminggu.

Daun manakah yang sesuai untuk dibuat teh?

Untuk mendapatkan faedah maksimum daripada teh, berhati-hati ikuti semua peraturan untuk mengumpul dan menyediakan daun currant.

Peraturan pengumpulan

Sukar untuk menamakan masa yang tepat untuk mengumpul daun currant, kerana berbeza varieti mekar dan berbuah pada masa yang berbeza. Tanda utama yang disyorkan untuk memberi tumpuan ialah berbunga pertama semak. Pada masa inilah sayur-sayuran currant tepu secara maksimum dengan bahan berguna. Adalah lebih baik untuk mengumpul daun pada waktu pagi, apabila embun telah kering, tetapi kehijauan masih belum panas di bawah matahari. Beri perhatian kepada kebersihan daun: anda hanya perlu mengumpul bahagian belukar yang sihat dan tidak rosak. Pucuk muda dari bahagian atas dahan paling sesuai.

Penting! Daun yang dikumpulkan dalam cuaca hujan kering dengan teruk dan lebih teruk dipelihara untuk musim sejuk.

Penyediaan dan pemprosesan

Untuk penyimpanan jangka panjang, daun currant biasanya dikeringkan, ditapai atau dibekukan. Sayuran kering di dalam bilik kering dengan peredaran udara yang baik, jauh dari cahaya matahari langsung. Bahan mentah dibentangkan dalam satu lapisan dan dicampur secara berkala. Di bawah keadaan sedemikian, ia kering dalam masa 4-5 hari.

Ketuhar membantu mempercepatkan proses: adalah disyorkan untuk menyimpan bahan mentah yang dikumpul pada suhu +100°C selama 15 minit, dan kemudian menurunkan suhu kepada +60°C dan tunggu sehingga kering sepenuhnya.

Penting! Apabila memilih kaedah pengeringan, lebih baik memberi keutamaan kepada yang lebih lama dan lebih tradisional. Di dalam ketuhar, terdapat kebarangkalian tinggi daun kering, akibatnya sifat berfaedah hilang sebahagian atau sepenuhnya.

Daun kering disimpan dalam balang kaca atau beg kain semula jadi di tempat yang gelap, kering dan sejuk. Kisar mereka segera sebelum membancuh teh.

Penapaian

Proses penapaian menjadi semakin popular apabila menuai daun tumbuhan untuk teh. Penapaian sayur-sayuran currant dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Ia perlu mengeringkannya sedikit selama beberapa jam, memberi tumpuan kepada penampilan dan keadaan pemotongan. Apabila daun menjadi lembik dan tangkai menjadi lentur dan tidak patah, sudah tiba masanya untuk meneruskan ke peringkat seterusnya.
2. Daun mesti digulung menjadi sosej, dihancurkan di antara jari anda, atau, jika terdapat terlalu banyak, dipintal dalam penggiling daging. Tugas utama peringkat ini adalah untuk mencapai pembebasan jus dari bahan mentah.
3. Letakkan daun yang digulung dalam mangkuk atau kuali dan tutup dengan tuala lembap untuk ditapai. Letakkan bekas di dalam bilik hangat dengan suhu +25…+27°C. Apabila aroma currant yang ketara muncul, sudah tiba masanya untuk kering.
4. Edarkan bahan mentah secara merata pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar pada +100°C selama setengah jam. Selepas ini, periksa kesediaan daun dan keringkan jika perlu.

Walaupun fakta bahawa proses penapaian, iaitu menggulung daun, sangat intensif buruh, lebih baik tidak menggunakan penggiling daging, tetapi cuba mengekalkan integriti mereka sebanyak mungkin.

Ini menarik:

Kismis hitam untuk penurunan berat badan

Daun currant hitam - sifat berfaedah dan perubatan

Cara terbaik untuk mengeringkan blackcurrant di rumah

Cara membancuh teh dari daun currant dengan betul

Teknologi pembuatan bir untuk daun currant segar dan kering atau ditapai sedikit berbeza. Untuk memaksimumkan pengekalan nutrien, ikut cadangan berikut semasa membancuh teh.

Dari segar

Untuk membuat teh dari daun currant segar, mereka dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil dan dibancuh dengan air mendidih pada kadar 250 ml air setiap 2 sudu teh. daun. Minuman itu diselitkan selama 15-20 minit.

Dari kering/diperam

Daun currant kering atau ditapai dihancurkan terlebih dahulu. 1 sudu kecil. bahan mentah dituangkan dengan 200 ml air sejuk dan didihkan dengan api perlahan. Sejurus selepas mendidih, teh dikeluarkan dari api dan ditapis.

Resipi untuk teh dengan daun currant

Terdapat banyak resipi untuk teh yang diperbuat daripada daun blackcurrant, di antaranya semua orang akan mencari minuman mengikut citarasa mereka.

Dengan beri

Untuk menyediakan teh ini, ambil buah beri dan daun currant dalam perkadaran yang sama dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Apabila minuman diselitkan, ia sedia untuk diminum.

Dengan rosehip

Terima kasih kepada gabungan sifat berfaedah currant dan pinggul mawar, teh ini dianggap sebagai ubat yang kuat untuk melawan selsema. 50 g pinggul mawar dicampur dengan 10 g daun currant dan tuangkan 1 liter air mendidih.

Dengan pudina

Gabungan ini mempunyai kesan santai dan menenangkan pada sistem saraf, membantu menghilangkan toksin dan mengurangkan keradangan. Teh currant dan pudina adalah ubat yang berkesan untuk insomnia. Untuk menyediakan minuman, campurkan 0.5 sudu besar. l. teh hitam, 2 sudu besar. l. daun currant, 1 sudu besar. l. pudina. Tuangkan air mendidih pada kadar 250 ml air setiap 1 sudu besar. l. campuran yang terhasil. Biarkan selama 15 minit.

Dengan strawberi

Daun currant dicampur dengan daun strawberi atau beri dalam nisbah 2: 1 dan dituangkan dengan air mendidih. Selepas 15-20 minit, minuman sedia untuk diminum.

Dengan raspberi

Teh ini meningkatkan imuniti, dan dalam kes selsema ia berkesan membantu dalam memerangi batuk. Anda perlu mengambil 1 sudu besar. l. raspberi dan daun currant dan tuangkan 250 ml air mendidih. Biarkan selama 15-20 minit, kemudian tapis. Untuk meningkatkan kesan anti-sejuk, tambah madu.

Dengan rempah ratus, dsb.

Setiap rempah mempunyai sifat berfaedahnya sendiri, jadi anda boleh membancuh teh tersebut berdasarkan pilihan anda sendiri dan kesan penggunaan yang diingini. Halia, kayu manis, bunga cengkih, dan buah pala sesuai dengan kismis.

Kontraindikasi

Ia tidak disyorkan untuk minum minuman currant jika:

• gastritis dengan keasidan yang tinggi atau ulser perut;
• intoleransi individu;
• peningkatan pembekuan darah dan trombophlebitis.

Jika anda minum teh ini dengan kerap, walaupun tanpa kontraindikasi yang jelas, anda harus berjumpa doktor anda.

Kesimpulan

Teh yang diperbuat daripada daun currant adalah salah satu minuman semula jadi yang paling berkesan dan sihat. Ia membantu melawan selsema, meningkatkan imuniti dan digunakan sebagai sebahagian daripada terapi kompleks dalam rawatan banyak penyakit.Namun, disebabkan kandungan vitamin C yang tinggi, teh ini boleh menyebabkan alahan, jadi ia harus diambil dengan berhati-hati.