Delima - kadar penggunaan sehari, bolehkah dimakan dengan biji?

Dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, apabila pilihan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah terhad dan kebanyakannya telah kehilangan bahan berfaedah mereka pada musim sejuk atau ditanam di rumah hijau dengan penambahan dos nitrat yang besar, delima datang untuk menyelamatkan. Buah-buahan mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan, mempunyai rasa yang sangat baik, dan juga berpatutan.

Untuk mendapatkan faedah maksimum, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak buah delima yang boleh anda makan setiap hari, dalam kuantiti apa, dengan atau tanpa biji, dan apa kontraindikasi yang wujud untuk penggunaan.

Apa itu delima

Delima adalah tumbuhan dari genus Delima dari keluarga Derbennikov, dengan buah-buahan yang boleh dimakan. Tempat asal: Asia. Hari ini, delima ditanam secara meluas di Caucasus, Mediterranean, Timur Tengah, beberapa kawasan Asia, utara dan Afrika tropika.

Ia adalah pokok saka iklim subtropika. Ia hidup selama kira-kira 50-60 tahun, selepas itu hasil berkurangan dan penanaman lama digantikan dengan yang baru. Secara purata, 50-60 kg tanaman dituai dari satu pokok. Tempoh biologi pematangan dalam alam semula jadi dilanjutkan: di kawasan hemisfera utara adalah September-Februari, di hemisfera selatan adalah Mac-Mei.

Untuk rujukan. Apabila buah masak, warna tidak berubah, menjadikannya sukar untuk menentukan masa penuaian. Sekiranya buah-buahan tidak masak, ia dibiarkan masak, mengekalkan kelembapan udara sebanyak 80% dan suhu +1...+2⁰С.Walau bagaimanapun, semasa penyimpanan, kualiti buah kekal hampir tidak berubah.

Buah apakah ini

Delima ialah buah pokok yang boleh dimakan berair; bijirin, biji dan jus dimakan, serta bahagian lain tumbuhan (kulit buah, kulit akar, batang dan dahan, sekatan membran) digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Bijirin dimakan mentah, dalam hidangan yang dimasak, minuman, dan diproses menjadi jus.

Terdapat hanya dua jenis delima dalam genus - delima biasa dan delima Socotran. Di Eropah, termasuk Rusia, delima biasa adalah popular. Buah-buahan adalah saiz oren, ditutup dengan kulit dari oren-kuning hingga merah tua, rasa manis dan masam, masam, kurang manis. Komposisi kimia juga berbeza dan bergantung pada tahap kematangan, keadaan pertumbuhan dan penyimpanan.

Komposisi kimia, vitamin dan unsur mikro

Delima adalah produk rendah kalori. 100 g mengandungi 72-80 kcal, protein - 0.7 g, lemak - 0.6 g, karbohidrat - 14.5 g Alam semulajadi telah memperkayakan buah-buahan dengan bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Komposisi ini mengandungi kompleks pelbagai komponen aktif biologi, termasuk:

• omega-6;
• vitamin A;
• beta karotena;
• Vitamin B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makroelemen: kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin;
• unsur surih: besi, iodin, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, selenium, fluorin, kromium, zink.

Khasiat buah delima

Biji dan pulpa delima mengandungi banyak bahan penting untuk tubuh yang menyediakan proses penting asas:

1. Urolitin A. Ia adalah antioksidan yang kuat, mengurangkan keterukan keradangan, dan mengurangkan risiko mendapat kanser.
2. Retinol. Melambatkan proses penuaan, mempercepatkan penyembuhan luka dan membran mukus yang rosak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit usus, menyokong fungsi organ visual, peluh dan kelenjar sebum yang berfungsi dengan baik.
3. vitamin B. Mereka meningkatkan fungsi sistem saraf, mengaktifkan memori dan proses pemikiran, dan meningkatkan rintangan tekanan. Juga diperlukan untuk perjalanan normal pertumbuhan dan perkembangan badan, fungsi jantung yang betul, dan mengekalkan kesihatan sistem pencernaan dan hematopoietik.
4. Vitamin C. Mempunyai kesan pengukuhan umum, melindungi daripada jangkitan. Asid askorbik mengurangkan kerapuhan dan kebolehtelapan kapilari, menguatkan dinding vaskular, yang berfungsi sebagai pencegahan pembekuan darah dan gangguan peredaran darah yang baik.
5. Vitamin E. Memelihara keremajaan dan kecantikan kulit, menormalkan proses metabolik dalam tisu, menyokong aktiviti kelenjar seks, mengurangkan tahap glukosa darah, mengurangkan penyakit Parkinson dan Alzheimer, dan menghalang perkembangan demensia nyanyuk.
6. Asid amino (antaranya ada lima yang tidak boleh diganti). Mereka sangat penting untuk fungsi normal otak, mengambil bahagian dalam sintesis protein, membekalkan tisu otot dengan tenaga, dan membantu vitamin dan mineral untuk melaksanakan fungsinya sepenuhnya.
7. Selulosa. Menguatkan motilitas usus, membersihkan sisa dan toksin, memperbaiki penghadaman, mengaktifkan metabolisme, mengawal dan mengekalkan mikroflora normal.

Bijirin dan jus delima digunakan untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit dan keadaan.Jus disyorkan untuk diambil untuk anemia untuk meningkatkan tahap hemoglobin dan bilangan sel darah merah, kerana vitamin K yang terdapat dalam komposisi mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah baru.

Jus mengurangkan keterukan gejala dan menghalang kemungkinan komplikasi dalam diabetes mellitus, iskemia, dan infarksi miokardium. Mempunyai sifat diuretik, beri menstabilkan tekanan darah tinggi, mengurangkan beban pada otot jantung, dan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, dengan itu menghapuskan edema.

Jus delima dan bijirin menggalakkan pemulihan yang lebih cepat selepas pembedahan dan penyakit, menguatkan sistem imun, mempercepatkan pertumbuhan semula tisu, dan berfungsi sebagai sumber vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk badan. Petunjuk untuk penggunaan buah delima termasuk penyakit berjangkit akut dan kronik, gangguan saraf, tekanan dan keletihan, kekurangan vitamin, obesiti, dan pemakanan tidak seimbang.

Untuk para wanita

Kehadiran vitamin B, E, C, H, PP, serta komponen lain, menjadikan delima sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet wanita. Buahnya mempunyai kesan positif terhadap mood dan kesihatan secara umum, dan mempunyai kesan kosmetik pada keadaan rambut dan kuku.

Kompleks vitamin dan mineral yang pelbagai memperkayakan kulit dengan bahan yang bermanfaat, menormalkan metabolisme, mengurangkan penampilan selulit, dan merangsang pengeluaran kolagen. Asid lemak menepu kulit dengan kelembapan dan menormalkan keadaan lemak membran. Vitamin E melindungi daripada kesan negatif sinaran UV. Delima memulihkan struktur rambut, mengaktifkan pertumbuhannya, dan memperbaiki keadaan kuku.

Nilainya untuk wanita adalah kerana kehadiran vitamin B, yang mengekalkan tahap hormon normal dan memelihara fungsi sistem pembiakan. Delima mempunyai kesan pengukuhan umum pada badan semasa pra dan selepas menopaus, dan mengurangkan keterukan gejala seperti pening, kelemahan, kerengsaan, peningkatan berpeluh, dan kilat panas.

Vitamin B bersama dengan asid folik memastikan sistem saraf berfungsi dengan baik dan mencegah perkembangan gangguan vegetatif-vaskular. Kalsium dan vitamin D menguatkan tisu tulang, mencegah perkembangan osteoporosis (penurunan ketumpatan tulang).

Semasa mengandung

Beri delima dan jus delima semasa mengandung juga mengenyangkan badan dengan mineral, asid lemak, dan vitamin:

1. Vitamin A memastikan proses fisiologi ovulasi dan fungsi korpus luteum. Tugas utamanya ialah pengeluaran progesteron, yang diperlukan untuk perkembangan dan penyelenggaraan kehamilan, dan pencegahan haid.
2. Pyridoxine (vitamin B6) membantu dengan toksikosis, menormalkan dan menyokong aktiviti sistem saraf, menggalakkan penyerapan vitamin B1 yang lebih baik.
3. Asid pantothenik (vitamin B5) mengurangkan tekanan, meningkatkan daya tahan.
4. Potasium mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang dan pembentukan unsur pergigian pada bayi, dan menghalang larut lesap kalsium dari badan ibu.
5. Zink bersama-sama dengan asid askorbik, mereka melindungi tubuh wanita dan janin daripada pengaruh radikal bebas, dan mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan dan perkembangan kulit.

Kepentingan utama buah delima dalam tempoh merancang dan melahirkan anak adalah mengenyangkan badan dengan asid folik.Unsur ini penting untuk kesihatan ibu dan untuk pertumbuhan, perkembangan tisu dan organ janin. Ia menjejaskan selera makan dan mood wanita, dan terlibat dalam penciptaan sel bayi. Kekurangan asid folik boleh menyebabkan perkembangan patologi dalam sistem saraf dan kardiovaskular janin.

Semasa menyusu

Delima menggalakkan pemulihan aktif badan wanita selepas bersalin dan menambah kekurangan vitamin dan mineral dalam badan. Komponen aktif secara biologi berfungsi sebagai pencegahan osteoporosis yang baik dan anemia kekurangan zat besi, meningkatkan imuniti, dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.

Mangan dalam buah mengaktifkan fungsi pembiakan badan wanita, vitamin B meningkatkan daya ingatan dan mengurangkan kerengsaan, yang membolehkan badan dengan tenang melihat pengaruh rangsangan luar, membantu mengelakkan atau lebih mudah menahan kemurungan selepas bersalin.

Untuk lelaki

Buah delima tidak kurang berguna untuk kesihatan lelaki. Ia berfungsi sebagai sumber tambahan zink, selenium, mangan, vitamin E, yang mempunyai pelbagai kesan yang bermanfaat pada tubuh:

1. Memulihkan proses metabolik dalam kelenjar prostat.
2. Memudahkan pembuangan air kecil.
3. Mereka meningkatkan potensi, menyokong kesihatan reproduktif, dan meningkatkan kualiti sperma.
4. Mengambil bahagian dalam pembangunan tisu otot.
5. Meningkatkan daya hidup, daya tahan dan prestasi.

Mempunyai kesan anti-radang, tonik, imunostimulasi, delima mencegah penyakit urologi dan melindungi daripada jangkitan.

Untuk kanak-kanak

Delima mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh, perkembangan fizikal dan intelek badan kanak-kanak. Terima kasih kepada gabungan seimbang komponen aktif secara biologi, delima menggalakkan pembentukan aktif tulang dan tisu otot dan mineralisasi gigi. Buahnya juga menyediakan pencegahan karies, anemia, dan meningkatkan pertahanan badan.

Kanak-kanak yang kerap mengambil buah delima mengalami perkembangan intelek yang aktif, keupayaan penyesuaian badan meningkat, tumpuan dan ingatan bertambah baik, dan kemungkinan mendapat penyakit berkurangan.

Untuk warga emas

Kekurangan vitamin dan mineral dalam badan orang tua memberi kesan negatif kepada keadaan kesihatan dan kesejahteraan umum, dan kemungkinan untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular dan saraf meningkat.

Komponen aktif dalam delima sangat diperlukan untuk fungsi normal jantung, keadaan sistem rangka dan otot rangka:

• vitamin A menghalang proses penuaan;
• Vitamin B meminimumkan risiko demensia nyanyuk;
• Vitamin E menyegarkan kulit, meningkatkan pengeluaran kolagen;
• kalsium mengekalkan ketumpatan tulang yang mencukupi;
• magnesium menstabilkan tekanan darah.

Faedah delima untuk orang tua dikaitkan dengan kehadiran vitamin C, yang mengawal kepekatan kolesterol dalam darah, dengan itu mengelakkan aterosklerosis dan komplikasi yang berkaitan: iskemia, infarksi miokardium.

Untuk pesakit kencing manis

Diet untuk diabetes tidak melarang, dan dalam beberapa kes bahkan mengesyorkan, delima. Ini adalah produk dengan indeks glisemik rendah (35 unit), mengambil masa lebih lama untuk dihadam, insulin dihasilkan secara beransur-ansur, tanpa membebankan pankreas dan mengekalkan tahap glukosa darah yang mencukupi.

Biji delima adalah sumber serat tambahan, yang melambatkan penyerapan gula daripada karbohidrat kompleks dan memulihkan metabolisme karbohidrat, protein dan lipid yang terjejas.

Terserlah khasiat buah delimaapabila diabetes mellitus berkembang dengan latar belakang obesiti. Kelebihan utama buah untuk penurunan berat badan adalah kandungan kalori yang rendah. Bijirin hampir tidak mengandungi lemak, tetapi kaya dengan protein dan karbohidrat, yang diperlukan oleh badan untuk kenyang.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Faedah dan kemudaratan buah delima dikaitkan dengan kehadiran asid amino, yang, apabila dimakan secara berlebihan, mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus sistem pencernaan. Atas sebab ini, delima adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit gastrousus, terutamanya semasa tempoh akut. Semua asid organik dan vitamin C yang sama, apabila dimakan dengan banyak, memusnahkan enamel gigi dan meningkatkan hipersensitiviti tisu pergigian kepada suhu dan perengsa kimia.

Perhatian! Delima adalah alergen yang kuat. Penggunaan bijirin atau jus delima yang melebihi norma, terutamanya pada orang yang hipersensitiviti kepada produk, mengancam perkembangan reaksi alergi.

Kontraindikasi lain untuk mengambil buah delima termasuk kegagalan buah pinggang dan hati yang teruk, urolithiasis teruk, pembedahan baru-baru ini pada organ pencernaan, dan buasir.

Cara makan buah delima yang betul

Anda boleh makan buah delima untuk manfaat kesihatan baik dengan dan tanpa tulang. Mereka yang tidak mempunyai masalah dengan saluran gastrousus boleh makan beri dengan biji, mengunyahnya dengan teliti. Jika benih sangat keras (ini bergantung pada keadaan berkembang, tahap kematangan buah delima), maka lebih baik tidak memakannya.

Delima dimakan dalam bentuk tulennya, digabungkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, produk tenusu dan susu yang ditapai, daging tanpa lemak, dan makanan laut. Jus juga diperah daripada buah-buahan. Ini adalah minuman pekat, jadi ia mula-mula dicairkan dengan air atau mana-mana sayur-sayuran atau jus buah-buahan lain dalam perkadaran yang sama. Air hendaklah ditapis dan pada suhu bilik. Untuk mengekalkan enamel gigi, anda harus minum jus melalui straw koktel, dan selepas setiap dos, bilas mulut anda dengan teliti dengan air.

Nasihat. Jus delima yang baru diperah tidak boleh disimpan; ia mesti diminum dalam masa 20-30 minit selepas penyediaan. Sekiranya perlu untuk memanjangkan jangka hayat selama 12-24 jam, jus dituangkan ke dalam bekas kaca steril dan disimpan di dalam peti sejuk dengan penutup tertutup.

Cara membersihkan

Terdapat beberapa cara mudah untuk mengupas delima dengan berhati-hati dan cepat:

1. Cara pertama. Menggunakan pisau tajam, potong bahagian atas dan buka delima sedikit demi sedikit, petik biji-bijian dengan jari anda.
2. Cara kedua. Potong buah kepada dua bahagian yang sama. Letakkan satu bahagian separuh potong ke bawah di atas pinggan dan ketuk perlahan-lahan dengan sudu (spatula dapur) tanpa usaha sehingga bijirin jatuh.
3. cara ketiga. Keluarkan bahagian atas buah, potong bersilang kepada dua bahagian yang sama dan isi dengan air pada suhu bilik. Biarkan buah selama 5-10 minit, kemudian buka buah delima menjadi bijirin terus di dalam air. Letakkan bijirin dalam colander untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

Apa yang berlaku jika anda makan buah delima setiap hari?

Ini bergantung kepada pengambilan harian, kesihatan umum, khususnya sistem pencernaan, dan kehadiran kontraindikasi lain.Tidak digalakkan untuk mengambil buah delima setiap hari untuk kanak-kanak dan orang yang didiagnosis dengan penyakit gastrousus seperti kolitis, ulser perut dan duodenum, dan gastritis. Adalah dinasihatkan untuk mengehadkan jumlah delima jika anda terdedah kepada tekanan darah rendah, kerana buah beri mengurangkan tahap tekanan darah.

Dalam kes lain, jika keadaan kesihatan mengizinkan, ia dibenarkan makan delima setiap hari, tetapi dalam had biasa.

Norma harian

Tiada had atas atau bawah seperti itu. Secara purata, tanpa membahayakan kesihatan, sudah cukup untuk orang dewasa yang sihat untuk makan satu buah delima bersaiz sederhana atau minum 200-300 ml jus delima. Sekiranya terdapat kontraindikasi, dos harian dikurangkan.

Masa terbaik untuk makan buah delima

Delima boleh dimakan pada sebarang hidangan - sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam atau antara waktu makan utama pada siang hari. Adalah lebih baik untuk memasukkan delima dalam diet pada separuh pertama hari. Faktanya ialah serat yang terkandung di dalamnya dengan cepat dan untuk masa yang lama memuaskan rasa lapar, membolehkan anda mengurangkan jumlah makanan berikutnya dan berhenti makan snek, yang sangat penting apabila menurunkan berat badan. Ia mengandungi karbohidrat kompleks yang mengisi badan dengan tenaga, meningkatkan produktiviti, dan merangsang aktiviti fizikal.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan jus delima atau delima semasa perut kosong. Mengambilnya pada perut kosong merengsakan membran mukus, yang ditunjukkan oleh peningkatan penapaian, kolik, rasa kembung, dan dengan adanya masalah pencernaan - pemburukan gejala.

Adakah mungkin untuk makan pada waktu malam

Pakar pemakanan tidak melarang makan delima pada waktu malam, tetapi secara sederhana. Delima itu sendiri memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama, sementara ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan tidak disimpan sebagai sentimeter tambahan pada pinggang dan pinggul.Disebabkan fakta bahawa serat mengambil masa yang lama untuk dihadam, pengambilan terakhir buah hendaklah tidak lewat daripada 2-3 jam sebelum waktu tidur. Pada masa ini, buah beri diserap sepenuhnya tanpa membebankan saluran gastrousus.

Untuk rujukan. Hujah lain yang memihak kepada makan delima pada waktu malam ialah kehadiran vitamin B, yang menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualiti tidur.

Pada umur berapa anda boleh makan buah delima?

Delima, ditanam dalam keadaan selamat tanpa menggunakan racun perosak, bermanfaat untuk lelaki dan wanita dari sebarang umur. Kanak-kanak mula diperkenalkan kepada buah selepas setahun. Pada mulanya, jus delima ditawarkan dalam kuantiti yang terhad. Oleh kerana fakta bahawa delima sangat alergenik, perlu memasukkannya ke dalam diet dalam kuantiti yang kecil, bermula dengan 1 sudu kecil, memerhatikan tindak balas badan.

penting. Jus pekat adalah kontraindikasi untuk kanak-kanak. Ia dicairkan terlebih dahulu dengan air yang disucikan dalam perkadaran yang sama atau dengan jus buah atau sayur lain yang telah dicuba oleh bayi.

Kanak-kanak berumur lebih dari dua tahun boleh ditawarkan bijirin, tetapi untuk ini lebih baik memilih varieti tanpa biji atau yang mempunyai biji lembut. Adalah penting untuk memastikan anak anda tidak memakan bijinya, kerana sistem penghadamannya tidak dapat mencerna isirong sepenuhnya.

Tiada pengambilan harian yang jelas untuk kanak-kanak. Tanpa risiko tindak balas negatif, kanak-kanak berumur 2 hingga 3 tahun boleh makan seperempat buah delima, dari 3 hingga 7 tahun - separuh, lebih 7 tahun - satu delima bersaiz sederhana.

Berapa kerap kanak-kanak boleh makan buah delima? Ia semua bergantung pada keadaan sistem pencernaan, kontraindikasi dan umur. Pediatrik mengesyorkan memasukkan delima dalam diet kanak-kanak tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu.

Adakah mungkin untuk makan delima dengan biji?

Adakah mungkin untuk makan delima dengan biji? Sebahagiannya ini adalah soal kebiasaan dan cita rasa setiap orang. Tulang tidak kurang berguna dan bertindak sebagai sumber tambahan serat, vitamin E, dan lemak sayuran. Tetapi mereka hanya akan membawa faedah dalam bentuk hancur. Oleh itu, jika anda lebih suka makan delima dengan biji, ia mesti dikunyah dengan teliti.

Apa yang berlaku jika anda memakannya dengan biji?

Benih yang dihancurkan secara sederhana dan jika tiada kontraindikasi tidak akan menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan. Tetapi keseluruhan tulang boleh menyebabkan keradangan apendiks dan meningkatkan gejala penyakit kronik sistem penghadaman seperti gastritis, kolitis, gastrik dan ulser duodenal. Cangkang berkayu keras mempunyai kesan menjengkelkan pada membran dan organ mukus yang rosak, yang ditunjukkan oleh rasa sakit, peningkatan pembentukan gas, dan rasa kembung.

Berapa lamakah masa yang diperlukan untuk mencerna buah delima dengan biji?

Pulpa bijirin cepat dan diserap dengan baik; ia dicerna dalam perut dalam 30-40 minit, dan badan menghabiskan 3-4 jam untuk penghadaman lengkap dan asimilasi oleh sel. Keadaan dengan tulang adalah berbeza. Serat, yang terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam bijirin, sukar untuk menangani jus gastrik, itulah sebabnya badan tidak dapat mencerna biji, tetapi hanya menerima nutrien daripadanya, dan menghilangkan bijirin itu sendiri tidak berubah.

Untuk memudahkan proses penghadaman biji delima, pakar pemakanan mengesyorkan mengunyah benih dengan teliti dan memilih varieti dengan biji lembut.

Kesimpulan

Terima kasih kepada komposisinya, delima mempunyai kesan anti-radang, analgesik, tonik, antispasmodik, diuretik, bakteria, merangsang metabolisme, menguatkan sistem imun, dan melegakan tekanan psikologi. Tetapi faedahnya secara langsung bergantung pada kualiti buah, keadaan pertumbuhan dan penyimpanan, dan jumlah produk yang dimakan.