Analisis kesilapan semasa menanam: mengapa lobak merah pahit dan bagaimana untuk mencegahnya

Kadang-kadang, walaupun anda mengikuti peraturan untuk menanam lobak merah, tanaman akar pahit muncul di plot anda. Terdapat banyak sebab untuk fenomena ini: dari varieti yang tidak dipilih dengan betul dan kelembapan yang tidak mencukupi kepada tanah yang tidak sesuai dan pendedahan kepada perosak.

Dari artikel itu anda akan belajar mengapa lobak merah pahit dan bagaimana untuk mengelakkan kepahitan daripada muncul.

Punca kepahitan dalam lobak merah

Lobak merah menjadi pahit atau hilang sepenuhnya rasa bukan sahaja semasa penanaman, tetapi juga selepas penuaian. Oleh itu, sayur-sayuran disediakan dengan keadaan yang sesuai semasa penanaman dan penyimpanan.

Tanah buruk

Salah satu sebab perubahan rasa adalah tanah yang tidak sesuai untuk lobak merah. Dengan keasidan yang tinggi atau alkali berlebihan, atau kekurangan nutrien, perkembangan tanaman akar terganggu. Substrat yang berat dan liat juga tidak sesuai, kerana kerak permukaan sering terbentuk di atasnya, menghalang penembusan oksigen dan mewujudkan penghalang kepada pengagihan kelembapan yang seragam.

Pada keasidan yang tinggi, banyak nutrien ditukar kepada bentuk yang tidak boleh diakses oleh tumbuhan. Beberapa jenis bakteria berfaedah yang hidup di dalam tanah mati. Jika keasidan melebihi 7.5 pH, tanaman berhenti sepenuhnya menyerap zat besi, dan ini mempengaruhi rasa sayur-sayuran.

Penting! Untuk membuat lobak merah manis, mereka memerlukan kalium yang mencukupi. Sayuran akar memerlukan fosforus untuk memastikan ia lembut.

Untuk memastikan pengedaran seragam nutrien dan akses oksigen ke akar, tanah di sekeliling bahagian atas sentiasa dilonggarkan. Pengapuran mengurangkan keasidan tanah.

Perosak

Sesetengah perosak menjadikan sayur-sayuran akar hampir tidak sesuai untuk dimakan dan disimpan.

Selalunya perkara berikut muncul di tapak:

1. Psyllids - serangga kecil yang secara aktif memusnahkan hampir semua penanaman. Kutu rumput memakan getah bahagian atas; akibatnya, mereka kering sepenuhnya, pertumbuhan tanaman terhenti, dan fotosintesis terhenti. Jika kerosakan berlaku selepas tanaman akar telah terbentuk, mereka akan berasa pahit.
2. Lalat lobak merah - muncul di lapisan atas tanah dan di permukaan dengan permulaan haba yang stabil. Pada masa yang sama, bahagian atas memperoleh warna gangsa dan secara beransur-ansur pudar.
3. Larva rama-rama payung - memusnahkan kedua-dua tanaman akar dan benih. Tanda-tanda kehadiran mereka adalah kepompong yang ditinggalkan selepas pupa.
4. Cacing wayar - cacing kuning sepanjang 2-3 cm yang memakan bahagian akar lobak merah dan meninggalkan bahagian nipis. Ini menimbulkan perkembangan kulat di dalam tanaman akar dan reput lengkapnya.
5. Slug - muncul hanya pada waktu malam, meninggalkan kesan putih berkilat.

Selalunya kawasan itu juga diserang oleh aphids lobak merah, yang memusnahkan bahagian atas. Dalam kes ini, daun cepat menggulung dan kering, dan pembentukan tanaman akar terganggu.

Mod penyiraman yang salah

Wortel memperoleh rasa pahit kerana kekurangan kelembapan. Tanaman akar dari tanah kering tidak menyerap nutrien dan unsur mikro dan tidak mengumpul juiciness. Air sejuk juga dikontraindikasikan untuk budaya.

Kelembapan tanah hendaklah sekurang-kurangnya 50%. Dalam cuaca kering, penanaman disiram secara intensif, dalam cuaca hujan - apabila tanah kering.Kelembapan maksimum diperlukan pada permulaan musim yang semakin meningkat.

Varieti dan biji yang tidak baik

Kepahitan dalam lobak merah berlaku apabila menyemai kurma dilanggar. Sebagai contoh, penanaman terlalu awal membawa kepada terlalu masak, yang menjejaskan kedua-dua persembahan tanaman dan rasa. Penduduk musim panas yang tidak berpengalaman tidak tergesa-gesa untuk menggali tanaman akar supaya mereka tumbuh lebih banyak. Adalah penting untuk membaca dengan teliti arahan pada bungkusan benih dan memerhatikan tarikh penanaman dan penuaian, dengan mengambil kira tahap pematangan.

Penting! Hibrid hanya sesuai untuk penanaman sekali sahaja daripada biji benih. Pengumpulan bahan penanaman seterusnya akan menyebabkan penampilan kepahitan dan kehilangan rasa dan kualiti pemakanan lobak merah.

Apabila memilih varieti, mereka dipandu oleh ciri-ciri yang dibentangkan oleh pengilang, jumlah gula dalam sayur-sayuran akar, dan kawasan iklim yang sesuai untuk penanaman. Sayur-sayuran yang ditujukan untuk kawasan sejuk akan menjadi pahit dan bersaiz kecil di latitud selatan.

Penuaian lewat dan awal

Dengan harapan tanaman akar akan tumbuh lebih banyak, ramai pekebun lambat menuai. Menuai lobak merah terlalu lewat tidak dibenarkan: sayur-sayuran menjadi terlalu berakar, terlalu masak, kehilangan hampir keseluruhan bekalan nutrien dan menjadi tawar, pahit dan keras.

Lobak merah yang digali sebelum waktunya tidak sesuai untuk penyimpanan: ia terlalu terdedah kepada penyakit kulat. Bakteria yang terhasil memakan sebatian karbohidrat, yang membawa kepada kepahitan.

Mengapa lobak merah menjadi pahit apabila disimpan?

Keadaan penyimpanan yang betul untuk tanaman yang dituai adalah kunci kepada rasa yang enak. Hanya tanaman akar yang sihat sepenuhnya yang tidak rosak oleh perosak dan penyakit ditanam. Suhu bilik tidak boleh melebihi +2°C, dan kelembapan - 80%.Jika tidak, sayur-sayuran akan rosak, menjadi pahit dan keras.

Kaedah penyimpanan yang optimum adalah di dalam kotak kayu, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana tidak ada cahaya malar.

Apa yang perlu dilakukan untuk mengelakkan lobak merah menjadi pahit

Tanah untuk menanam tanaman sentiasa dibasahi dan digemburkan. Sebagai peraturan, ia adalah bahagian yang pahit yang berada di atas permukaan bumi dan menjadi hijau apabila terdedah kepada cahaya matahari. Solanine alkaloid terbentuk dalam sayur-sayuran, yang berbahaya untuk dimakan, jadi bahagian hijau lobak merah dipotong dari tanaman yang dituai.

Untuk mengelakkan masalah sedemikian, tanah dilonggarkan secara berkala supaya tanaman akar sepenuhnya berada di dalam tanah.

Bagaimana untuk mengelakkan kepahitan

Untuk menanam lobak merah yang lazat, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, dengan bekalan nutrien maksimum, beberapa syarat mesti dipatuhi:

• tanaman disiram dengan kerap, tidak membenarkan tanah kering sepenuhnya, membasahi tanah hingga kedalaman sekurang-kurangnya 25 cm dengan air suam;
• berhati-hati memilih varieti yang sesuai untuk kawasan iklim tertentu;
• jangan menyuburkan penanaman dengan baja - sebagai alternatif saya menggunakan abu kayu dan kompos;
• memantau tahap keasidan tanah (penunjuk yang sesuai ialah 5.5-5.6 pH);
• gemburkan tanah secara berkala untuk menyediakan akses oksigen ke akar;
• Bahagian lobak merah yang menonjol di atas permukaan ditaburkan dengan tanah;
• Sayuran masak dituai tepat pada masanya.

Wortel ditanam tanpa menggunakan nitrat: ia terkumpul di dalam tanah dalam kuantiti yang banyak dan secara aktif diserap oleh tanaman akar bersama-sama dengan unsur-unsur lain. Ini bukan sahaja merosakkan rasa sayur-sayuran, tetapi juga menjadikannya beracun.

Adakah mungkin untuk makan lobak merah seperti itu?

Ciri rasa pahit lobak merah boleh merosakkan rasa hidangan yang ditambah. Sayuran sedemikian tidak selalu sesuai untuk dimakan. Sekiranya mereka rosak akibat serangan perosak atau penyakit kulat, kelihatan lesu atau terlalu keras, berkayu, maka lebih baik untuk memusnahkan keseluruhan kumpulan.

Jika kepahitan hanya muncul di bahagian atas sayur-sayuran, potong sahaja. Rasa yang tidak menyenangkan boleh dihilangkan dengan cara yang mudah - rawatan haba, yang membunuh semua bahan yang menimbulkan kepahitan. Selepas ini, lobak merah sesuai untuk menggoreng, merebus, dan mengetin.

Petua dan cara

Rasa manis lobak merah yang menyenangkan berasal dari gula, yang terbentuk hanya dengan penyediaan tanah yang betul. Penolakan bahan organik, khususnya baja, meningkatkan kandungan gula, yang membawa kepada ubah bentuk tanaman akar dan penampilan rasa iodin yang khas di dalamnya.

Untuk penanaman, pilih kawasan yang terang. Wortel disemai semula di tempat yang sama tidak lebih awal daripada selepas 3 tahun. Sekiranya perlu, tanah dikapur sebelum menanam: 0.4-0.5 kg kapur ditambah untuk setiap 1 m2 setiap 6-7 tahun, bergantung pada tahap keasidan.

Lobak merah tumbuh dengan baik di kawasan di mana tanaman berikut ditanam sebelum ini:

• timun;
• jenis kentang awal;
• bawang besar;
• bit;
• kacang polong.

Jangan lupa tentang baja. Semasa pembentukan dan pertumbuhan tanaman akar, tanaman diberi makan dengan nitroammophoska (pada kadar 40 g setiap 10 liter air). Pada bulan Ogos, agen dengan boron dan mangan ditambah, yang meningkatkan rasa sayur-sayuran dan memberi mereka kandungan gula.

Campuran tembakau akan melindungi kawasan itu daripada lalat lobak merah. Produk bertaburan di antara katil semasa penipisan. Untuk mengelakkan perosak, bawang ditanam di sebelah katil. Untuk mengelakkan serangga daripada bertelur, tanah itu disulut dengan habuk papan, sampah pain, dan rumput. Ini mengekalkan kelembapan dan melambatkan pertumbuhan rumpai.

Kesimpulan

Menanam lobak yang lazat dan berkhasiat di plot anda sendiri tidak begitu sukar. Untuk melakukan ini, peraturan teknologi pertanian diikuti: tanaman disiram dengan kerap, tidak dibaja dengan baja, tanah dilonggarkan, bahagian tanaman akar yang menonjol ditaburi dengan tanah, dan tanaman dituai tepat pada masanya.

Sama pentingnya ialah pilihan varieti yang sesuai, perlindungan daripada perosak, dan tanah berkhasiat dengan keasidan yang rendah.