Resipi yang paling lazat untuk jeruk timun dalam sos tomato untuk musim sejuk

Menyediakan timun jeruk untuk musim sejuk akan menjadi lebih enak dan lebih sihat jika anda menambah sos tomato kepada mereka. Snek yang menyelerakan dipadukan dengan kentang rebus dan goreng, hidangan daging dan ikan. Penyediaan tidak memerlukan kemahiran masakan; persediaan disimpan sepanjang musim sejuk.

Mari kita pertimbangkan resepi jeruk timun dalam sos tomato untuk musim sejuk dan pelajari nasihat suri rumah yang berpengalaman.

Resipi terbaik untuk timun jeruk dalam sos tomato

Untuk memberikan rasa piquant dan berair, herba dan herba, rempah dan minyak ditambah kepada penyediaan. Untuk membuat pembuka selera lebih pedas, gunakan campuran lada. Gula menjadikan rasa lebih halus.

Resipi klasik

Hidangan itu ternyata lembut dan berair. timun direndam dalam jus tomato, tepu dengan vitamin dan menjadi lebih rangup. Untuk menyediakan anda perlu:

• 1 kg timun;
• 300 ml sos tomato;
• 2 payung dill;
• pasli secukup rasa;
• 4 daun bay;
• 4 ulas bawang putih;
• 10 biji lada hitam;
• 1.5 liter air;
• 150 g gula;
• 80 g garam;
• 100 ml cuka 9%.

Cara acar:

1. Sediakan air garam dari air cuka, garam dan gula. Masukkan sos tomato dan kacau.
2. Bilas balang, letakkan ulas bawang putih yang dikupas, pasli, dill dan lada di bahagian bawah setiap satu. Letakkan timun bersih dengan ketat di atas.
3. Didihkan air garam dan tuangkan ke dalam balang.
4. Sterilkan balang dan tutup dengan penutup yang bersih.
5. Setelah sejuk, simpan dalam peti ais.

Penting! Lebih baik menggunakan sos tomato buatan sendiri untuk memasak.Untuk melakukan ini, tomato yang telah dibasuh dikupas dan ditangkai, dipotong menjadi kiub kecil, melalui penggiling daging atau pengisar, garam dan gula ditambah secukup rasa. Reneh sos dengan api perlahan selama 60 minit.

Tanpa pensterilan

Kaedah memasak yang mudah dan cepat akan menarik minat tukang masak pemula. Tidak perlu membuang masa dan usaha untuk mensterilkan balang. Senarai bahan:

• 1 kg timun;
• 200 ml sos tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 2 liter air;
• 160 g gula;
• 100 g garam;
• 60 ml cuka 9%.

Teknologi memasak:

1. Basuh timun dan letakkan di bahagian bawah balang.
2. Kupas dan potong bawang putih, masukkan timun.
3. Sediakan air garam dengan mencampurkan air, cuka dan sos tomato. Masukkan garam dan gula.
4. Tuangkan air garam ke dalam balang selama 5 minit, kemudian tuangkan semula ke dalam kuali dan rebus.
5. Ulangi prosedur sekali lagi.
6. Untuk kali ketiga, gulungkan balang.
7. Simpan dalam peti ais.

Salad timun dalam tomato untuk musim sejuk

Salad yang lazat dan berair akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk meja percutian. Untuk penyediaan anda perlukan:

• 2 kg timun;
• 1 kg tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 20 ml pati cuka;
• 80 g gula;
• 50 g garam;
• 1 bawang;
• 1 lada benggala;
• 100 g minyak sayuran ditapis.

Proses memasak:

1. Bilas semua bahan. Lulus tomato, bawang dan lada benggala melalui penggiling daging.
2. Potong timun ke dalam cincin tidak lebih daripada 2 cm tebal.
3. Didihkan sos tomato, masukkan timun, garam, gula dan minyak sayuran. Untuk kacau sebati.
4. Selepas 5 minit, masukkan bawang putih cincang dan pati cuka, biarkan selama 1-2 minit dengan api perlahan.
5. Keluarkan salad dari api, masukkan ke dalam balang dan gulung.
6. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan bawang merah dan bawang putih

resepi untuk penggemar masakan berempah pedas.Untuk rasa, suri rumah menambah secubit lada hitam dan daun laurel. Senarai bahan:

• 2.5 kg timun;
• 250 ml sos tomato;
• 2 kepala bawang putih;
• 3 bawang;
• 2 daun laurel;
• 60 g gula;
• 60 g garam;
• lada hitam secukup rasa;
• 50 ml cuka meja 9%;
• 30 ml air;
• 60 ml minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas timun dengan air sejuk, potong ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam periuk.
2. Campurkan sos tomato dengan air dan cuka.
3. Kupas bawang dan bawang putih dan lalui penggiling daging. Campurkan campuran dengan garam, minyak sayuran dan gula.
4. Tuangkan sos ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana selama 20-25 minit.
5. Masukkan ke dalam balang dan gulung.
6. Balut snek dalam selimut tebal sehingga ia sejuk.
7. Simpan di mana-mana sahaja.

Timun pedas dalam tomato

Campuran lada, paprika dan bawang putih menambah kepedasan pada hidangan. Menyediakan snek tidak akan mengambil banyak masa. Apa yang anda perlukan:

• 1 kg timun;
• 100 ml sos tomato;
• 3 g paprika panas;
• 3 g campuran lada;
• 5 ulas bawang putih;
• 50 ml air;
• 50 ml minyak sayuran;
• 30 ml cuka 9%.

Kaedah memasak:

1. Campurkan minyak sayuran, garam, gula, paprika, lada, air dan sos tomato dalam pinggan.
2. Basuh timun dan potong ke dalam jalur tebal, masukkan ke dalam periuk dan campurkan dengan inti.
3. Reneh selama 15 minit, masukkan cuka dan bawang putih cincang. Biarkan selama 5 minit lagi.
4. Pindahkan snek ke dalam balang, tutup penutup dan sterilkan selama 10 minit.

Timun pedas dengan bawang putih dalam pes tomato

Untuk penyediaan, gunakan pes tomato klasik dari kedai. Ia harus tebal dan pekat. Senarai bahan:

• 2 kg timun;
• 80 ml pes tomato;
• 100 g bawang putih;
• 120 ml minyak sayuran;
• 75 ml cuka 9%;
• 40 g garam;
• 5 g campuran lada.

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh timun dan buang hujungnya.Potong ke dalam jalur kecil atau kiub dan masukkan ke dalam periuk yang dalam.
2. Campurkan pes tomato, paprika, minyak, lada sulah, garam dan gula dan masukkan bawang putih cincang.
3. Biarkan mendidih, biarkan mendidih selama 40 minit. Tambah cuka 5 minit sebelum tamat.
4. Isi balang, gulung dan sterilkan.
5. Sejuk. Simpan dalam peti ais.

Dengan mentega

Penyediaan tidak memerlukan pensterilan, timun adalah aromatik dan rasa halus. Apa yang anda perlukan:

• 800 g timun;
• 1 kg tomato;
• 50 ml minyak sayuran;
• 50 g gula;
• 30 g garam;
• 1 kepala bawang putih;
• secubit lada panas;
• hijau secukup rasa.

Cara menambah garam:

1. Kupas tomato dan lalukan pengisar bersama bawang putih, lada dan herba.
2. Tuangkan ke dalam periuk dan rebus selama 15 minit.
3. Basuh timun, potong kiub, masukkan sos tomato.
4. Selepas 5 minit, masukkan minyak sayuran, garam dan gula.
5. Letakkan sayur-sayuran dalam balang bersih dan tuangkan sos tomato. Gulung dan sejukkan.
6. Simpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Dalam jus tomato

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 50 minit untuk menyediakan. Persediaan sedemikian disimpan pada suhu bilik sehingga musim bunga. Apa yang anda perlukan:

• 1 kg timun;
• 800 ml jus tomato;
• 40 g garam;
• 70 g gula;
• 30 ml cuka meja 9%;
• 3 tangkai dill.

Cara acar:

1. Letakkan timun bersih dan tangkai dill ke dalam balang.
2. Didihkan jus tomato, masukkan cuka, garam dan gula.
3. Tuangkan jus ke dalam balang dan gulung.
4. Hantar untuk pensterilan.

Nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Untuk membuat snek lazat dan sihat, disyorkan untuk memilih sayur-sayuran padat untuk memasak tanpa kerosakan atau retak. Sayur-sayuran harus rata dan licin. Buah-buahan yang terlalu masak dipotong menjadi kepingan, bulatan atau kiub. Di samping itu, suri rumah yang berpengalaman menasihati:

• bilas dengan teliti semua bahan dengan air bersih;
• untuk menyediakan air garam, gunakan air bersih dari penapis atau botol;
• gunakan balang keseluruhan tanpa cip;
• Untuk menyejukkan perlahan-lahan, balut kepingan dalam selimut tebal.

Penting! Sebelum memasak, disyorkan untuk mengkaji resipi terlebih dahulu dan membeli semua yang anda perlukan di kedai. Jika anda menyediakan hidangan buat kali pertama, lebih baik tidak mencuba dan mengikut kuantiti bahan yang ditunjukkan dalam resipi.

Kesimpulan

Untuk menyediakan jeruk musim sejuk daripada timun dan sos tomato, semua yang anda perlukan ialah sayur-sayuran segar, sos tomato pekat, rempah dan herba. Timun padat diletakkan keseluruhan dalam balang, yang besar dipotong menjadi kepingan. Untuk menambah rasa aromatik dan pedas, bawang putih, herba, paprika, daun bay, dan lada digunakan.

Simpan persediaan di tempat yang sejuk - peti sejuk, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sesetengah salad juga boleh disimpan pada suhu bilik.