Cara menanam dan menggunakan lada cili hijau dengan betul dan kepada siapa ia dikontraindikasikan

Penggemar pedas menghargai cili hijau. Selalunya ia boleh didapati dalam bentuk serbuk dalam sos. Tetapi ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Malah ada yang tanam di rumah. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu mengetahui ciri-ciri penanaman dan penjagaan. Di samping itu, lada mempunyai kontraindikasi yang boleh membahayakan kesihatan. Mengenai ini dan banyak lagi - dalam artikel kami.

Lada jenis apa ini

Cili hijau ialah cili hijau panas dan memanjang dengan permukaan berkilat.

Baka lada dengan buah-buahan berbentuk kacang tumbuh seperti pokok renek seperti liana, berpaut pada tumbuhan berdekatan atau sokongan tiruan (pagar). Buah-buahan muncul selepas perbungaan dan kelihatan seperti cawangan anggur memanjang dengan beri hijau kecil. Berus itu sendiri nipis dan panjang, selalunya mencapai 15-18 cm. Setiap satu mempunyai 35-60 drupes sfera dengan lapisan nipis pulpa.

Bagaimana ia berbeza daripada merah?

Apakah cili hijau? Ini adalah nama salah satu peringkat perkembangan lada merah, bentuknya yang belum masak. Bentuk hibrid juga merupakan jenis merah, tetapi mungkin mempunyai bentuk yang berbeza dan, apabila terlalu masak, bertukar menjadi coklat gelap.

Mana lebih panas - hijau atau merah?

Lada merah lebih panas kerana sudah masak. Jika anda membandingkan lada ini pada skala haba Scoville, maka yang merah mempunyai nilai 10-20 ribu, dan yang hijau mempunyai nilai 2.5-8 ribu.

Varieti

Serrano ialah varieti Mexico yang dinamakan sempena banjaran gunung Sierra tempatan. Buahnya kecil - tidak lebih daripada 4-5 cm, berbentuk bulat. Pulpa nipis dan kering, permukaannya berkilat. Rasanya masam, cerah. Matang dalam 3 bulan.

Jalapeño - varieti cepat masak (penuaian boleh dituai dalam 75 hari), juga dibiakkan di Mexico. Buah-buahan ini ditanam dengan tepat untuk dituai mentah, iaitu hijau. Mereka mempunyai bentuk bulan sabit yang pelik, kulit tebal, berat kira-kira 45 g. Varieti ini dibezakan bukan sahaja oleh kepedasannya yang sederhana, tetapi juga oleh rasa selepas pedas dengan warna masam. Selalunya digunakan dalam masakan moden di negara yang berbeza.

Anaheim - varieti California dengan rasa pedas dan bau manis. Ia tidak bersahaja dalam penjagaan dan berbuah secara purata 90 hari selepas percambahan. Buahnya mempunyai warna hijau gelap, bentuk berbentuk kon memanjang dan jisim kecil - kira-kira 15 g. Sesuai untuk pengeringan, penjerukan dan penggunaan segar.

Menarik! Tanaman lada terbahagi kepada dua jenis: Piper dan Kapsikum. Wakil Piper termasuk biji lada, dan Capsicum diwakili oleh buah, yang dibahagikan kepada cili dan lada benggala.

Ciri-ciri penanaman

Lada cili tidak begitu biasa di taman Rusia, jadi lebih baik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai peraturan untuk menanam dan menjaga tumbuhan ini.

Mendarat

Anda boleh menanam cili dari anak pokok atau dari biji benih. Tumbuh Anda boleh membuatnya di rumah sepanjang tahun, tetapi masa terbaik adalah awal bulan Mac, maka tuaian akan menjadi banyak dan rasa akan sangat baik. Semua spesies ditanam di rumah hijau, kerana mereka memerlukan keadaan penyelenggaraan yang sama.

Suhu optimum untuk dikekalkan ialah +20…+23°C. Lada tidak suka draf dan cahaya ultraviolet langsung.Adalah lebih baik untuk meletakkan anak benih di tanah gambut dengan kompos dan rumput dengan lapisan saliran (pasir, arang batu, tanah liat berkembang) setebal 2 cm.

Biji benih mestilah seragam dalam warna, tanpa bintik-bintik, dan saiz yang sama. Sebelum menanam, mereka dibasmi kuman dengan merendam selama 15 minit dalam larutan merah jambu kalium permanganat, kemudian dikeringkan. Mereka bercambah dalam kain kasa lembap, dan kemudian ditanam di dalam tanah hingga kedalaman 5-6 cm, disiram dan ditutup dengan polietilena sehingga percambahan.

Selepas kemunculan pucuk dengan 2-3 pucuk, mereka dipindahkan ke dalam bekas berasingan - menyelam - dan kemudian pastikan untuk menyiramnya.

Memindahkan anak benih ke tanah terbuka atau rumah hijau

Tanda-tanda yang membolehkan anda memahami bahawa sudah tiba masanya untuk memindahkan lada ke tanah terbuka:

• ketinggian pucuk - 11-15 cm;
• berdiri dengan yakin di tanah, akarnya diperkuat;
• daunnya berair, tidak lembab, warna hijau yang kaya.

Menurut cadangan penanam sayur, seminggu sebelum pemindahan yang dirancang, kotak dengan anak benih dibawa keluar setiap hari selama 1-2 jam untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran. Dalam kes ini, ia akan diterima dengan baik di tanah terbuka.

Lada cili tumbuh lebih baik di rumah hijau, kerana tidak ada draf dan suhu dan kelembapan yang dikehendaki dapat dikekalkan. Apabila menanam di tanah terbuka, keutamaan diberikan kepada katil yang tinggi.

Jenis tanah berikut sesuai untuk cili: chernozem, meadow-chernozem, sod-meadow. Keasidan yang diperlukan ialah 5.5-7.0.

Pada musim luruh dan musim bunga, anda boleh menyuburkan tanah dengan mana-mana baja (lembu, babi, kambing, dll.). Sebulan sebelum menanam, tanah di dalam katil taman perlu disenyawakan dengan superfosfat dan humus, dan beberapa hari kemudian ia harus dilonggarkan dengan baik dan tepu dengan oksigen.

Ia tidak disyorkan untuk menanam lada di tempat tomato, tembakau, terung, kentang dan physalis tumbuh musim lepas.Penuaian akan menjadi baik jika katil diletakkan di tempat di mana labu, zucchini, labu, lobak merah atau timun berada. Berdekatan anda boleh meletakkan katil dengan herba: dill, coltsfoot, basil, salad, bayam dan lain-lain. Selepas lada, bijirin dan tanaman akar akan tumbuh dengan baik di tempat ini.

Peduli

Lada cili memerlukan tanah yang ringan, subur dengan gambut dan kompos, semestinya disalirkan dengan pasir, longgar dan lembap. Kilang itu mesti diterangi sekurang-kurangnya 15 jam sehari, jika tidak, buahnya akan menjadi kecil atau tidak akan ada sama sekali. Tetapi cahaya matahari langsung tidak diingini.

Penting! Suhu optimum untuk lada ialah +22…+24°C. 2 minggu sebelum menanam, mereka dikeraskan dengan membawanya ke luar selama 2-8 jam sehari.

Disiram lada setiap hari (setiap hari pada musim panas) dengan air pada suhu bilik apabila tanah kering, menuangkan kira-kira 10 liter setiap 1 persegi. m tanah.

Mereka memberi makan Cili hijau dibaja setiap minggu dengan baja nitrogen, dan semasa berbunga dengan baja yang mengandungi kalium dan fluorida. Kotoran ayam menyediakan nutrisi yang baik untuk lada, yang mana sejumlah kecil (500 g) dibubarkan dalam 10 liter air dan tumbuhan disiram dua kali seminggu.

Lada boleh tumbuh sehingga 1 m tinggi, tetapi jika anda ingin mendapatkan semak yang lebih rendah dan bercabang, anda perlu mencubit bahagian atas pada peringkat berbunga atau apabila ia mencapai ketinggian yang dikehendaki. Untuk memastikan penuaian yang lebih baik dan buah-buahan yang lebih besar, anda perlu memotong batang tambahan yang tumbuh ke dalam dan mengeluarkan sekurang-kurangnya satu pertiga daripada bunga.

Melonggarkan sangat berguna untuk lada, malah menggantikan satu penyiraman. Tetapi ia dijalankan dengan berhati-hati kerana lokasi dangkal sistem akar.

Penyakit dan perosak

Lada cili jarang dipengaruhi oleh sebarang patogen. Untuk mengelakkannya, anda perlu membasmi kuman benih dan tanah sebelum menanam.

Perosak yang menyerang cili hijau:

• nematod;
• aphids (kentang, tembikai, pic);
• tandakan (telus, medan);
• pepijat (ladang, sayur-sayuran);
• thrips;
• pelombong nightshade;
• senduk.

Terdedah kepada penyakit bakteria, kulat dan virus:

• virus mozek tembakau;
• reput bakteria, putih dan kelabu;
• reput akar pythium (pythium);
• layu fusarium dan verticillium;
• rhizoctoniasis;
• Hawar Alternaria.

Masalah fisiologi termasuk:

• retak buah;
• mati akibat petua pucuk;
• reput hujung bunga lada;
• selaran matahari;
• menjatuhkan lada;
• ubah bentuk buah-buahan daripada nitrogen berlebihan dan disebabkan oleh perubahan suhu.

Rawatan dan pencegahan bergantung sepenuhnya pada jenis lesi. Sekiranya penyebabnya adalah fisiologi, adalah penting untuk menghapuskannya secepat mungkin. Dalam kes kerosakan bakteria dan perosak, adalah perlu untuk mengarahkan tindakan untuk menghapuskan patogen.

Rujukan. Kerosakan pada lada selalunya sekunder, iaitu, ia merebak dari kawasan terjejas lain yang terletak berdekatan dengan katil taman. Sekiranya anda menjalankan penyelenggaraan pencegahan tepat pada masanya untuk seluruh taman, risiko kehilangan tanaman adalah minimum.

Permohonan

Lada cili hijau digunakan tidak kurang meluas daripada yang merah - dalam masakan, perubatan, dan kosmetologi.

Dalam masakan

Lebih baik menggunakannya segar. Apabila dipotong dan dimasak, vitamin C dimusnahkan. Selalunya, cili hijau dijeruk - ini mengekalkan sifat berfaedahnya.

Juga boleh digunakan sebagai perasa, termasuk dalam pelbagai sos, salad, tambah pada pizza - sedikit memberikan hidangan rasa yang tajam dan pedas. Lada sangat popular dalam masakan rakyat Mexico. Di Rusia ia sering digunakan untuk menghias hidangan sebelum disajikan.

Dalam perubatan rakyat

Lada cili hijau meningkatkan selera makan, mempunyai kesan pemanasan, membosankan kesakitan, oleh itu ia digunakan untuk penyakit sistem muskuloskeletal. Ia juga diketahui bahawa produk membantu mencegah onkologi sistem pernafasan, prostat, dan organ pencernaan. Jus sayuran membunuh kuman dan disyorkan untuk penyakit tekak dan mulut.

Dalam kosmetologi

Dalam industri kecantikan, lada digunakan untuk pelbagai pembalut pemanasan dan krim penurunan berat badan. Ia juga digunakan untuk merawat keguguran rambut dan kebotakan - disebabkan oleh kesan pemanasan, aliran darah ke folikel rambut dirangsang, yang menguatkannya dan menggalakkan pertumbuhan rambut baru.

Faedah dan kemudaratan

Lada cili hijau kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Doktor mengesyorkannya kepada pesakit yang mengalami kekurangan vitamin, mengurangkan imuniti, dan penyakit kronik organ dalaman. Terdapat juga bahaya yang boleh menyebabkan sayur-sayuran kepada manusia. Pada asasnya ia datang kepada kecederaan kepada sistem pencernaan.

Komposisi dan sifat

Cili hijau mengandungi jumlah vitamin C yang tinggi—malah lebih banyak daripada buah sitrus. Ia juga kaya dengan vitamin B, kalium, silikon, iodin dan zat besi.

Kandungan kalori - 37 kcal setiap 100 g. Hampir tidak ada lemak di dalamnya, sedikit protein, bahagian utama adalah karbohidrat.

Kesan pada tubuh wanita dan lelaki

Bagaimana lada membantu lelaki:

1. Meningkatkan kekuatan lelaki (berwarna lada berguna).
2. Meningkatkan pengeluaran testosteron.
3. Menormalkan ereksi dengan merangsang aliran darah ke zakar.
4. Mengurangkan kesan berbahaya alkohol pada badan.
5. Apabila digunakan secara luaran, ia menghalang keguguran rambut dan kebotakan.

Bagi wanita, lada berguna untuk menguatkan rambut kerana aliran darah ke folikel rambut, kandungan selenium dan silikon, serta dalam memerangi selulit dan pound tambahan. Ia mempunyai sifat antioksidan dan menghalang penuaan. Vitamin C menguatkan dinding saluran darah dan membantu menyerap zat besi dan kalsium.

Perhatian! Bagi kedua-dua jantina, penggunaan lada hijau adalah kontraindikasi untuk penyakit perut, usus, pundi hempedu dan pankreas. Adalah tidak diingini untuk jantina yang adil untuk mengambil lada semasa haid dan dilarang semasa mengandung.

Piawaian penggunaan

Tiada piawaian untuk penggunaan produk ini, tetapi diketahui dengan pasti bahawa 50 g lada memenuhi keperluan harian badan dewasa untuk asid askorbik.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Lada cili hijau adalah kontraindikasi dan berbahaya untuk gastritis kronik, cholecystitis, ulser perut dan duodenal, pemburukan pankreatitis kronik. Menurut satu teori untuk perkembangan kanser perut, ia berlaku disebabkan oleh pengambilan rempah cili yang kerap. Kesimpulan ini pertama kali dicapai berdasarkan kejadian kanser saluran pencernaan di Jepun dan Cina, yang masakannya terlalu tepu dengan rempah panas.

Ia juga berbahaya dalam kes penyakit refluks gastroesophageal, selepas pembedahan pada saluran gastrousus, dan hepatitis. Dalam kes obesiti, pengambilan cili yang berlebihan menyebabkan peningkatan selera makan yang tidak perlu.

Kesimpulan

Lada cili hijau kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Faedah penggunaannya lebih besar daripada bahaya, terutamanya kerana ia hanya dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai penyakit gastrousus. Rendah kalori dan rasa yang menyenangkan, ia akan menambah tendangan pedas kepada mana-mana hidangan.Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu mengikuti semua cadangan ahli agronomi, maka ia akan mencukupi untuk kedua-dua prosedur kosmetik dan pengasinan.