Bila hendak menuai lada di rumah hijau: tentukan tahap kematangan tanaman dan tuai dengan betul dan tepat pada masanya

Ramai petani bimbang tentang persoalan bila dan bagaimana untuk menuai lada dengan betul di rumah hijau. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memahami tahap kematangan buah, kerana potongan sayuran pada masa yang salah tidak akan disimpan lama. Anda juga perlu mengetahui peraturan asas untuk mengumpul sayur-sayuran supaya tidak merosakkan belukar dan memberi peluang untuk berbuah.

Kami akan bercakap tentang ini dan banyak lagi dalam artikel kami.

Bila hendak memetik lada di rumah hijau

Lada adalah tumbuhan yang menyukai haba. Untuk pertumbuhan berkualiti tinggi dan pembentukan buah, tumbuhan disediakan dengan suhu +20°C...+28°C. Pada +13°C...+15°C tumbuhan berhenti berkembang; dengan penurunan suhu lagi, semak mati. Oleh itu, penuaian di rumah hijau bermula pada bulan Julai dan berakhir sebelum suhu udara turun kepada +15°C.

Masa pengumpulan dan perkara yang mereka bergantung pada

Penuaian terakhir lada dijalankan pada musim gugur, sebelum bermulanya fros. Masa menuai bergantung pada tempoh masak.

Varieti masak awal mula dipotong 3 bulan selepas penanaman. Tempoh masak untuk varieti pertengahan musim berlaku pada 110-130 hari. Varieti masak lewat masak selama lebih daripada 130 hari.

Masa menuai bergantung pada tujuannya telah dibesarkan sayur-sayuran.

Perhatian! Jika buah-buahan dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, ia dikumpulkan pada peringkat teknikal kematangan.

Sayuran masak sepenuhnya boleh disimpan tidak lebih daripada 7-10 hari di dalam peti sejuk. Mereka dimakan pada masa ini.

Koleksi mengikut kalendar lunar

Tukang kebun yang mematuhi peraturan untuk menanam dan menuai sayur-sayuran mengikut kalendar lunar tahu bahawa fasa tertentu Bulan mempengaruhi organ tumbuhan yang berbeza.

Rujukan. Lada dituai pada hari tanda zodiak yang mempengaruhi buah.

Jika keluarkan lada pada bulan waxing, adalah disyorkan untuk memakannya dengan segera. Hasil tuaian yang dikumpul pada masa ini tidak akan disimpan lama.

Kalendar lunar menunjukkan "hari buah" - masa Bulan berada dalam tanda-tanda Aries, Leo dan Sagittarius. Ini adalah tempoh yang baik untuk mengumpul lada. Ia tidak disyorkan untuk menuai pada hari-hari apabila Bulan berada dalam tanda-tanda Capricorn, Pisces, Kanser dan Virgo.

Bagaimana untuk menentukan tahap kematangan

Petani membezakan antara tahap teknikal dan biologi kematangan lada. Yang pertama, dipanggil boleh tanggal, penuaian, berlaku 1-1.5 bulan selepas pembentukan ovari. Pada masa ini, buah-buahan terbentuk sepenuhnya, tetapi belum mencapai ciri warna varieti. Tahap kedua adalah fisiologi, apabila sayur-sayuran telah memperoleh warna yang sepadan dengan varieti.

Tanda-tanda luaran dan kaedah pengesahan

Sayuran yang belum masak dibezakan oleh warna hijau pucat atau hijau gelap dan panjang dan diameter buah yang tidak mencukupi. Dinding sayur-sayuran yang belum masak adalah nipis - 0.3-0.4 cm Benih lada seperti itu belum berkembang dan berada dalam keadaan masak susu.

Dalam penuaian, peringkat boleh tanggal, lada sepadan dengan ciri varieti, tetapi warnanya belum cukup terang, dan benih belum masak. Buah-buahan ini sesuai untuk dimakan, disimpan dan dijual untuk jangka masa panjang. Di rumah, di bawah sinar matahari, mereka masak dengan cepat.

Pada permulaan kematangan sebenar, lada mempunyai ciri warna terang dari pelbagai: hijau kaya, kuning, oren, merah, ungu.Biji benih telah masak sepenuhnya dan sedia untuk ditanam.

Tanda kematangan lengkap adalah ketebalan dinding lada adalah 0.6-1.3 cm.

Sayuran masak memperoleh juiciness, rasa sepadan dengan pelbagai, ia mengandungi jumlah maksimum vitamin, makro dan mikroelemen, dan nutrien.

Rujukan. Penunjuk utama kematangan lada adalah ciri-ciri kekeringan apabila sedikit menekan pada dinding.

Apakah tahap kematangan?

Lada mempunyai dua darjah kematangan.

Teknikal – mencirikan akhir pembentukan buah, berlaku secara purata 60 hari selepas permulaan musim yang semakin meningkat. Buah-buahan tidak masak sepenuhnya, mempunyai warna kehijauan, dari pucat hingga hijau gelap, bergantung pada varieti. Pada peringkat masak ini, sayur-sayuran dituai untuk penyimpanan dan pengangkutan jangka panjang selama berjam-jam.

Biologi – kematangan fisiologi (lengkap, nyata). Buah telah mencapai semua ciri ciri varieti: warna, rasa, saiz, rupa. Warna lada pada kematangan biologi menjadi kaya dan cerah: merah, oren, kuning, kuning-hijau, ungu. Buah-buahan memperoleh kualiti rasa ciri-ciri varieti tertentu.

Rujukan. Tempoh masak lada dari kematangan teknikal kepada kematangan biologi ialah 23-30 hari.

Bagaimana untuk mempercepatkan kematangan

Persoalan bagaimana untuk mempercepatkan pematangan lada di rumah hijau membimbangkan tukang kebun pada awal musim luruh, ketika malam sejuk menghampiri. Kaedah yang berbeza digunakan untuk ini:

1. Untuk memastikan buah-buahan masak tepat pada masanya, semasa keseluruhan musim tumbuh, bunga kosong dikeluarkan dan pucuk yang berlebihan dicubit.
2. Pada akhir bulan Ogos, semua bunga dan lada kecil yang tidak mempunyai masa untuk masak dikeluarkan. Ini akan membolehkan belukar menumpukan semua dayanya pada pembentukan sayur-sayuran yang tinggal.
3. Untuk membuat buah masak lebih cepat, bahagian atas belukar dipotong.
4. Apabila cuaca sejuk menghampiri, semak ditutup dengan agrofibre pada waktu malam.
5. Untuk mempercepatkan pematangan buah-buahan, mereka disiram air suam dipanaskan hingga +40°C.
6. Keputusan yang baik dicapai dengan foliar memberi makan fosforus dan kalium, penyerapan abu.
7. Untuk mengelakkan belukar daripada membuang tenaga pada masak sayur-sayuran masak, mereka dipotong pada permulaan kematangan teknikal.

Cara menuai dengan betul

Semasa penuaian, jika digerakkan dengan tidak berhati-hati, belukar mudah pecah; ia mempunyai cawangan yang sangat rapuh. Oleh itu, ikut peraturan:

1. Buah-buahan dipotong bersama-sama dengan tangkai dengan gunting pemangkasan, sambil memegang batang dengan tangan anda. Ketiadaan tangkai memendekkan jangka hayat buah.
2. Dari akhir bulan Julai, sayur-sayuran dipotong kerana ia masak setiap 3 hari.
3. Pada peringkat kematangan teknikal, sayur-sayuran menjadi elastik, padat, dan memperoleh kilauan berkilat. Buah-buahan sedemikian dipotong - ia dianggap sedia untuk dituai.
4. Selepas setiap potong sayur koyakkan daun bawah pada batang. Ini merangsang kematangan lada.

Menyediakan penuaian untuk penyimpanan

Untuk mengekalkan hasil tuaian selama mungkin, buah-buahan disediakan untuk disimpan. Agar tidak merosakkan sayur-sayuran semasa menuai, mereka tidak tercabut, tetapi dipotong dengan teliti dari semak dengan gunting pemangkasan.

Lada yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang tidak mengeluarkan batangnya.

Selepas menuai, lada disusun. Buah-buahan yang masak digunakan untuk makanan dengan segera; ia tidak disimpan untuk masa yang lama. Sayuran yang retak, kemek, rosak dicuci, kawasan yang rosak dipotong dan digunakan terlebih dahulu. Mereka juga dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk.

Spesimen yang sihat dan tidak rosak yang dipilih untuk disimpan disapu dengan kain lembap dan dibentangkan di atas permukaan yang kering untuk kering sepenuhnya. Sebelum disimpan, tangkai dipendekkan, tetapi tidak terputus sepenuhnya.

Jika jumlah tuaian adalah besar, lada disembur dengan larutan 1% kuprum sulfat, dikeringkan, dan disimpan.

Kaedah penyimpanan

Untuk penyimpanan jangka panjang lada masak secara teknikal, bekas kecil digunakan, di mana sayur-sayuran diletakkan dalam 2-3 lapisan. Mereka dipindahkan ke bilik dengan suhu udara +1°C...+3°C dan kelembapan 80–85%. Jika syarat ini dipenuhi, lada boleh disimpan selama 2 bulan.

Sayuran yang masak sepenuhnya mengekalkan rasa selama tiga minggu pada +10°C...+13°C dan kelembapan tinggi 85-90%. Tempat terbaik untuk menyimpan buah-buahan tersebut ialah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Perhatian! Tiada cahaya boleh masuk ke dalam bilik, jika tidak, buah-buahan akan mula masak dan jangka hayat akan dipendekkan.

Lada loceng hijau yang belum mencapai kematangan sebenar, jika keadaan penyimpanan yang disyorkan diperhatikan, mengekalkan penampilan segar dan keanjalannya sehingga tahun baru.

Kotak kadbod atau kotak kayu digunakan untuk menyimpan lada yang belum masak. Semua bekas mesti mempunyai lubang sisi untuk mengelakkan buah-buahan daripada "lemas". Kertas tebal diletakkan di bahagian bawah bekas. Sayur-sayuran dibentangkan dalam 2-3 lapisan, ditaburi dengan pasir kering dan habuk papan. Membungkus setiap sayuran dalam kertas bersih memberikan hasil yang baik.

Apabila menyimpan lada masak di dalam peti sejuk, buah-buahan dibungkus dalam beg plastik atau dibalut dengan filem berpaut. Untuk memanjangkan jangka hayat, kulitnya dilincirkan dengan minyak bunga matahari, mengakibatkan pembentukan filem pelindung. Ia membolehkan anda mengekalkan kesegaran buah-buahan semasa penyimpanan.

Apabila lada mula reput, kawasan yang rosak dikeluarkan dan dibuang teras dan diadu. Kemudian dinding buah dipotong menjadi kepingan, bahagian kecil dibalut dengan filem berpaut.Dalam bentuk ini, lada disimpan di dalam peti sejuk selama 5-6 bulan. Dalam jangka masa yang lebih lama, lada kehilangan rasa, aroma dan sifat berfaedah.

Lada loceng yang dikeringkan di dalam ketuhar mempunyai jangka hayat yang panjang. Lada yang dihiris tanpa inti dibentangkan di atas lembaran pembakar dan dikeringkan selama 7-9 jam pada suhu +50°C..+55°C. Lada kering disimpan di tempat yang kering dalam bekas dan balang yang tertutup rapat.

Varieti lada pahit mempunyai dinding nipis, ia dikeringkan di bawah sinar matahari, diikat oleh ekor pada tali, selama 6-8 hari.

Perhatian! Hanya buah merah masak sepenuhnya sesuai untuk pengeringan.

Selepas pengeringan, lada panas disimpan di tempat yang kering dalam bekas tertutup atau digantung di dapur pada tali.

Kesimpulan

Menuai lada di rumah hijau adalah proses yang mudah. Adalah penting untuk menentukan tahap kematangan tanaman dengan betul dan mengetahui teknologi untuk menuainya. Dari fakta membesar Sama ada lada disimpan atau dimakan serta-merta bergantung pada masa penuaian. Pengumpulan buah-buahan yang masak tepat pada masanya akan membantu mengekalkan kekuatan belukar untuk mematangkan sayur-sayuran hijau yang tinggal di dahan.