Bila hendak memetik lada dari belukar: menuai tepat pada masanya

Lada adalah produk yang popular; ia disukai segar dan dalam tin. Terima kasih kepada penternak, sayur-sayuran dari Amerika Selatan ini dikenali oleh tukang kebun Rusia. Tetapi menuai hasil yang kaya bukanlah segala-galanya; adalah penting untuk mengumpulnya tepat pada masanya dan menyediakannya untuk penyimpanan.

Bila hendak memilih lada di tanah terbuka dan di rumah hijau, apakah faktor yang mempengaruhi masak, bagaimana untuk menyediakan buah-buahan untuk disimpan - anda akan belajar semua ini dari artikel itu.

Bila hendak Menuai Lada

Tukang kebun terutamanya menanam lada manis di plot mereka. Musim untuk mengumpul varieti awal boleh dibuka pada awal bulan Ogos. Penuaian sayur-sayuran secara besar-besaran berlaku pada akhir Ogos - September. Tetapi anda boleh memetik dan makan buah-buahan apabila ia mencapai saiz varietinya.

Masa pengumpulan

Tiada tarikh penuaian tunggal untuk lada. Terdapat nuansa di mana tahap pematangan buah bergantung.

Faktor-faktor yang mempengaruhi masa menuai:

• pelbagai - awal, lewat;
• pelbagai budaya - lada pahit atau manis;
• kawasan pertumbuhan;
• cuaca.

Penuaian boleh dilakukan mengikut kematangan biologi dan teknikal. Kematangan biologi ditentukan oleh pencapaian warna, saiz dan bentuk mengikut ciri-ciri varieti. Teknikal - apabila saiz sepadan dengan pelbagai, tetapi warna dan rasa tidak mencukupi.

Rujukan. Lazimnya, penuaian lada bertepatan dengan penuaian tomato dan terung.

Pelbagai memainkan peranan penting dalam pematangan dan penyimpanan selanjutnya sayur-sayuran.Lada awal mencapai kematangan biologi 70-80 hari selepas penanaman, varieti lewat masak - selepas 130 hari atau lebih.

Pengiraan yang tepat

Setiap varieti mempunyai tempoh kematangan teknikalnya sendiri. Anda boleh menuai lada awal 60-70 hari selepas musim tanam, lada pertengahan musim - selepas 90 hari, varieti lewat - selepas 4 bulan. Antara kematangan teknikal dan biologi 20-30 hari berlalu, bergantung pada cuaca. Semakin tinggi suhu udara, semakin cepat masak.

Tukang kebun yang berpengalaman menuai tanaman semasa tempoh kematangan teknikal dan biologi. Dalam fasa ini, buah-buahan mengandungi jumlah terbesar gula, vitamin dan garam mineral. Lada ini sesuai untuk penggunaan segar dan mengetin, bagaimanapun, ia disimpan lebih teruk daripada yang belum masak.

Tuai pertama boleh diperoleh pada awal bulan Ogos. Yang terakhir dikeluarkan sebelum bermulanya fros pertama. Sepanjang musim, 3-5 penuaian buah dijalankan

Koleksi mengikut kalendar lunar

Ramai tukang kebun bekerja di plot mereka mengikut kalendar lunar. Bulan purnama adalah masa terbaik untuk mengumpul buah-buahan yang masak di atas tanah. Adalah dipercayai bahawa hari ini jus tumbuhan bergerak ke atas, mengisi buah-buahan dengan juiciness dan rasa.

Membersihkan nuansa

Keadaan persekitaran memainkan peranan penting dalam pematangan buah. Sayur-sayuran yang tumbuh di tempat tidur terbuka dan di rumah hijau mempunyai masa penuaian yang berbeza.

Dalam rumah hijau

Fros tidak berbahaya kepada buah-buahan yang ditanam di rumah hijau. Dalam katil tertutup, penanam sayur sering menetapkan sendiri tarikh tuaian. Musim mungkin berakhir dengan bermulanya tempoh sejuk yang konsisten. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa penurunan penunjuk suhu menjejaskan tumbuhan, menghalang perkembangan dan pematangan buahnya.

Di tanah lapang

Dalam katil taman terbuka, keadaan cuaca memainkan peranan penting dalam kematangan sayur-sayuran. Tumbuhan ini menyukai haba dan tidak bertolak ansur dengan fros, jadi buah-buahan perlu dituai sebelum snap sejuk pertama.

Penting! Menangguhkan penuaian pertama boleh menyebabkan pertumbuhan tumbuhan terbantut, yang akan melambatkan perkembangan buah-buahan baru.

Bilakah masa terbaik untuk menembak?

Ciri varieti lada menentukan tempoh masaknya. Lada pahit dan manis berbeza bukan sahaja dalam penampilan dan rasa, tetapi juga dalam nuansa penuaian. Jika anda mengeluarkan lada pada masa yang salah, ia mungkin tidak mempunyai rasa yang terbaik.

Lada panas

Lada panas hanya boleh dipetik apabila ia telah masak sepenuhnya. Jika anda mengeluarkannya lebih awal, buahnya tidak akan cukup pedas, kerana ia memperoleh kualiti rasa ini hanya pada semak belukar. Semakin masak lada, semakin panas.

Manis (Bulgaria)

Setiap varieti mempunyai tempoh masak sendiri. Lada manis boleh dituai selepas mencapai kematangan teknikal - buah boleh masak di luar taman semasa penyimpanan.

Bagaimana untuk menentukan tahap kematangan

Kematangan lada benggala boleh ditentukan oleh ciri bunyi kerisik buah apabila disentuh. Bergantung pada varieti, buah-buahan yang masak bertukar menjadi kuning, merah, coklat atau ungu.

Lada panas boleh dikeluarkan sebaik sahaja pembentukan buah selesai. Buah-buahan ini sesuai untuk dimakan segar. Untuk mengetin dan penyimpanan jangka panjang, hanya lada yang telah mencapai kematangan biologi digunakan.

Tanda-tanda lada panas masak:

• warna terang;
• daun bawah tumbuhan menjadi kuning dan kering;
• kemunculan sensasi terbakar apabila menggosok pod di belakang tangan.

Peraturan untuk penuaian dan penyimpanan selanjutnya

Semasa menuai lada, penjagaan mesti diambil kerana kesilapan akan menyebabkan kehilangan hasil tuaian.

Arahan untuk menuai lada:

1. Apabila masak secara teknikal, buah-buahan dituai secara selektif setiap 6-8 hari.
2. Keluarkan lada menggunakan gunting atau pemangkas.
3. Untuk penyimpanan yang lebih baik, buah dipotong bersama-sama dengan tangkai.
4. Semasa menuai, anda harus berhati-hati agar tidak merosakkan cawangan belukar.
5. Lada perlu disusun mengikut saiz dan kematangan.

Untuk menikmati sayur-sayuran segar selama mungkin, anda perlu mengatur penyimpanannya dengan betul. Lada boleh disimpan selama sebulan lebih lama daripada tomato dan terung.

penting! Jika disimpan dengan buruk, buah mula reput selepas hanya 2 hari.

Ciri-ciri buah-buahan untuk penyimpanan:

• kematangan teknikal telah dicapai;
• tiada kerosakan mekanikal;
• tiada tanda-tanda kerosakan, rekahan atau penyok.

Keadaan penyimpanan

Lada berdinding nipis hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Sebelum menghantarnya ke pembekuan, bahagian tangkai hendaklah dipotong daripada buah, meninggalkan hujungnya yang kecil.

Untuk penyimpanan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah, bekas digunakan - kotak dan beg plastik. Tukang kebun lebih suka beg kerana mereka tidak membenarkan udara melalui, yang bermaksud sayur-sayuran disimpan dengan lebih baik. Untuk memanjangkan tempoh kesegaran, setiap buah boleh dibalut dengan lapisan kertas.

Keperluan untuk pembungkusan plastik: ketebalan - sekurang-kurangnya 120 mikron, kehadiran membran dengan penembusan pada dinding sisi.

Suhu di kawasan penyimpanan untuk sayur-sayuran yang telah mencapai kematangan teknikal tidak boleh melebihi 8-10°C dengan tahap kelembapan 80-90%. Di bawah keadaan ini, lada akan masak dalam sebulan. Untuk mempercepatkan pematangan, ia dipindahkan ke tempat yang lebih panas.

Buah-buahan yang masak disimpan pada suhu 1°C. Kematangan mereka akan dicapai dalam 2 bulan.Varieti hijau bertahan lebih lama daripada buah kuning atau merah.

penting! Lada tidak boleh disimpan bersama sayur-sayuran lain, kerana ia mudah menyerap bau asing.

Sesetengah penanam sayur lebih suka untuk tidak memilih lada dari belukar. Tumbuhan itu dikeluarkan dari tanah dan digantung terbalik. Semak boleh disimpan di dalam bangsal atau ruang bawah tanah.

Kesimpulan

Lada adalah salah satu tanaman yang paling popular di taman. Buah tumbuhan ini dimakan segar dan diproses serta boleh disimpan lama. Masa menuai sebahagian besarnya ditentukan oleh varieti. Memilih varieti yang betul akan membantu meningkatkan jangka hayat buah.

Untuk penggunaan segar, lebih baik memilih buah awal, berdinding nipis; untuk penyimpanan jangka panjang, varieti lewat yang telah mencapai kematangan teknikal. Tuaian terakhir di tanah terbuka dituai sebelum fros pertama; di rumah hijau dan rumah hijau musim mungkin berakhir kemudian.