Bila hendak mengeluarkan bit dari taman untuk disimpan: menuai tepat pada masanya

Ubi bit telah ditanam di Rusia selama beberapa abad. Sayuran yang sihat dan lazat ini kaya dengan vitamin dan mineral, dan bahagian atas muda serta sayur-sayuran bit sesuai untuk salad.

Tanaman akar juga berharga kerana ia disimpan dengan baik pada musim sejuk. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang masa untuk mengeluarkan bit dari taman dan bagaimana untuk menyediakannya untuk penyimpanan.

Masa menuai bit

Tarikh penuaian dari katil bergantung pada kepelbagaian, keadaan cuaca dan kawasan pertumbuhan.

Pembersihan tarikh mengikut kalendar

Bit adalah salah satu yang terakhir digali. Tanaman akar tahan sejuk dan terus berkembang, masak dan mengumpul gula sehingga suhu malam turun kepada +2-3 darjah.

penting. Walaupun rintangan sejuk, bit tidak bertolak ansur dengan fros. Buah-buahan beku reput dan tidak disimpan dengan baik.

Seperti mana-mana sayur-sayuran akar lain, sayur-sayuran ini digali dalam cuaca cerah dan kering. Lagipun, sebagai tambahan kepada penuaian, buah-buahan perlu dibersihkan dari tanah dan dikeringkan.

Penentuan masa bergantung pada kawasan yang semakin meningkat

Di Siberia dan Ural, bit dikeluarkan dari katil pada separuh kedua bulan September. Di kawasan selatan Rusia yang lebih panas, masa menuai bermula pada bulan Oktober.

Syarat utama untuk memelihara penuaian pada musim sejuk adalah mempunyai masa untuk menuainya sebelum bermulanya fros. Malah bit yang sedikit beku akan cepat merosot dan menjadi berkulat.

Masa yang sesuai untuk menuai mengikut kalendar lunar

Menurut saranan ahli nujum, bulan semakin pudar dan bulan baru adalah masa terbaik untuk menuai tanaman akar. Pada hari-hari inilah semua jus tumbuhan tertumpu pada buah-buahan.

Oleh itu, tarikh yang paling menggembirakan pada September 2019 adalah dari 15 hingga 17 September dan dari 27 September hingga 1 Oktober.

Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran apabila Bulan berada dalam tanda api, udara atau bumi. Tanaman akar akan kurang reput.

Ia tidak disyorkan untuk menggali bit apabila Bulan berada di dalam tanda air zodiak - tanaman seperti itu tidak akan disimpan lama.

Tuai kurma mengikut masa masak

Selaras dengan masa pematangan, varieti bit biasanya dibahagikan kepada masak awal, masak pertengahan dan masak lewat. Mari kita lihat dengan lebih dekat setiap jenis ini.

Varieti masak awal

Tanaman jenis ini mencapai kematangan dalam 80-110 hari dari saat percambahan. Varieti yang cepat berkembang tidak mempunyai rasa yang jelas dan kaya berbanding dengan varieti pertengahan musim dan akhir.

Tanaman akar masak awal mula digali dari pertengahan Julai hingga akhir Ogos.

Varieti pertengahan musim

Ini adalah jenis bit yang paling sering dipilih oleh tukang kebun Rusia untuk masa masak yang optimum dan rasa yang sangat baik.

Tanaman akar sedia untuk dituai 110-130 hari selepas kemunculan. Apabila menyemai benih bit pertengahan musim pada bulan Mei, anda boleh mula menuai pada awal September.

Dengan penggalian dan penyimpanan yang teliti, bit pertengahan musim disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk.

Varieti masak lewat

Tanaman jenis ini dituai 130-145 hari selepas percambahan. Varieti masak lewat mempunyai rasa yang paling manis dan kaya. Mereka disimpan dengan sempurna sehingga musim depan tanpa kehilangan rasa.

Oleh kerana tempoh masak yang panjang, bit lewat ditanam hanya di kawasan selatan negara kita. Penuaian bermula pada awal atau pertengahan Oktober.

Bagaimana untuk memahami bahawa sudah tiba masanya untuk menuai bit

Jadi, kerja-kerja musim panas ada di belakang kita, sudah tiba masanya untuk menggali sayur-sayuran yang masak. Tetapi bagaimana anda boleh mengetahui sama ada bit sudah masak sepenuhnya?

Perkara pertama yang diberi perhatian oleh orang ramai ialah kepelbagaian dan masa kemunculan. Berdasarkan maklumat ini, anda boleh mengira masa anggaran pematangan tanaman akar.

Walau bagaimanapun, keadaan cuaca membuat pelarasan yang ketara. Lagipun, satu musim panas panas dan kering, dan satu lagi hujan dan sejuk.

Oleh itu, apabila menentukan masa penuaian, adalah lebih logik untuk memberi tumpuan kepada tanda-tanda luaran buah. Mereka akan memberitahu anda dengan lebih tepat sama ada tanaman akar sudah masak atau tidak.

Jika ragu-ragu, anda boleh secara selektif menggali beberapa buah dan menentukan tahap masaknya.

Tanda-tanda yang menunjukkan kematangan

Anda boleh memberitahu bahawa bit sedia untuk dituai dengan ciri-ciri tersendiri berikut:

• puncak (terutamanya daun di pangkal buah) mula menjadi kuning dan layu;
• pertumbuhan muncul pada tanaman akar;
• saiz dan berat buah sesuai dengan janji pengeluar benih;

penting. Jika musim panas kering, tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai. Sekiranya hujan, lebih baik menggali tanaman akar tepat pada waktunya, kerana mereka akan mula reput akibat kelembapan berlebihan.

Adakah mungkin untuk menuai tanaman lebih awal atau lewat daripada jangkaan?

Salah satu faktor penting untuk pemeliharaan penuaian yang baik sebelum bermulanya musim baru ialah penuaian yang tepat pada masanya.

Menuai lebih awal daripada jadual

Anda tidak sepatutnya menggali bit lebih awal, kerana pada suhu udara melebihi 2-3 °C, sayur-sayuran secara aktif bermetabolisme, dan buah-buahan terus masak dan mengumpul gula.

Bit yang belum masak lebih teruk disimpan pada musim sejuk dan mempunyai rasa yang lebih rendah daripada sayur-sayuran akar yang masak.

Adalah wajar untuk memulakan penuaian lebih awal daripada jadual jika cuaca sejuk tiba lebih awal.Kemudian bit digali dengan segera, walaupun yang belum masak. Jika tidak, keseluruhan tuaian akan hilang.

Menuai lewat

Adakah mungkin untuk meninggalkan bit di taman lebih lama daripada yang dijangkakan? Ya, anda boleh jika keadaan cuaca baik dan musim panas telah kering dan kering. Jika tidak, maka anda tidak sepatutnya menyimpan sayur-sayuran akar di dalam tanah.

Perlu tahu. Sekiranya musim luruh hangat, bit dan lobak merah boleh bercambah semula. Sayuran akar sedemikian menjadi tawar dan tidak disimpan dengan baik.

Penuaian yang betul

Ia tidak mencukupi untuk menuai hasil yang banyak; ia juga perlu dituai dengan betul dan disimpan untuk musim sejuk. Apabila mula menggali tanaman akar, ambil kira perkara penting berikut:

1. Bit dituai dalam cuaca kering dan cerah supaya tanah menjadi rapuh. Penyiraman terakhir dilakukan 2-3 minggu sebelum menuai. Kelembapan berlebihan mempunyai kesan buruk pada pemeliharaan selanjutnya sayur-sayuran yang dituai.
2. Sayuran akar ditarik keluar dari tanah dengan tangan. Ini mengelakkan kerosakan pada buah semasa penuaian. Jika tanahnya padat, gunakan penyodok atau garpu rumput. Gunakan alat dengan berhati-hati supaya tidak memotong sayuran akar. Jangkitan menembusi ke dalam sayur-sayuran melalui luka. Buah sedemikian akan cepat reput dan menjangkiti jiran yang sihat.
3. Bahagian atas segera dikeluarkan dari tumbuhan. Jika tidak, daun akan menyejat kelembapan dan akar akan cepat layu. Untuk bit dan lobak, bahagian atas dipotong menggunakan gunting pemangkasan atau gunting rumah biasa, meninggalkan tunggul 1-1.5 cm panjang. Jika akar tanaman akar sangat panjang, ia juga dipotong.
4. Menuai kering selama 1-2 hari luar di bawah kanopi.
5. Sebelum menuai untuk penyimpanan, tanaman akar disusun. Yang cacat, rosak dan kecil diketepikan untuk diproses atau digunakan segera.

Nasihat. Jangan keluarkan tanah yang tersekat dari tanaman akar dengan membantingnya bersama-sama. Ini merosakkan kulit halus buah, yang akan menjejaskan pemeliharaannya pada musim sejuk. Adalah lebih baik untuk membersihkan tanah dengan tangan anda.

Menyediakan bit untuk penyimpanan musim sejuk

Pada musim sejuk, bit disimpan dengan sempurna di ruangan bawah tanah yang kering, berventilasi atau bilik bawah tanah pada suhu malar 0 hingga +3 °C. Kotak kayu atau bakul rotan berfungsi dengan baik untuk penyimpanan.

Perhatian. Apabila suhu meningkat kepada +7 °C, bit akan mula bercambah.

Adalah dinasihatkan untuk menaburkan setiap lapisan sayuran akar dengan pasir atau habuk papan. Sayur-sayuran yang anda rancang untuk makan dalam masa terdekat boleh disimpan dalam kuantiti yang sedikit di dalam peti sejuk.

Sebelum menyimpan sayur-sayuran untuk penyimpanan musim sejuk, anda mesti menyusun dengan teliti semua sayuran akar. Hanya satu sayuran yang rosak yang dijangkiti kulat akan menyebarkan proses reput ke semua bit berdekatan. Oleh itu, mereka mendekati penyisihan dengan perhatian khusus.

Sayur-sayuran akar yang besar, walaupun ia dalam keadaan yang sangat baik, disimpan kurang daripada buah-buahan bersaiz sederhana. Sayur-sayuran berakar dengan diameter kira-kira 10 cm bertahan paling lama.Oleh itu, masuk akal untuk menyusun bit mengikut saiz dan meletakkan spesimen besar dalam kotak yang berasingan.

Varieti masak awal, pertengahan masak dan masak lewat juga berbeza dalam jangka hayat. Yang lambat masak adalah yang paling mudah untuk berkembang. Mereka harus disimpan dalam bekas yang berasingan.

Mencelup bit dalam tanah liat

Cara yang menyeronokkan untuk menyimpan bit adalah dengan mencelupkan akar dalam larutan tanah liat.

Tanah liat telah membuktikan dirinya sebagai ubat yang sangat baik yang menghalang pembiakan bakteria patogen dan penyebaran kelembapan melalui tanaman akar. Untuk menyediakan penyelesaian konsistensi yang diperlukan, anda perlu mencampurkan tanah liat dengan air kepada konsistensi krim masam.

Setiap buah dicelup dalam larutan tanah liat dan dikeringkan sepenuhnya.

Menyimpan bit dalam penyerap

Kaedah menyiram lapisan sayuran dengan penyerap lembapan juga berfungsi dengan baik. Abu kayu, habuk papan, pasir atau garam digunakan sebagai penyerap. Pasir itu telah dibasmi kuman terlebih dahulu.

Dengan kaedah penyimpanan ini, bit diletakkan di dalam kotak secara berlapis-lapis dan setiap lapisan ditaburkan dengan campuran pilihan anda.

Menyimpan bit di atas kentang

Kaedah penyimpanan lain yang menarik ialah meletakkan bit di atas kentang.

Idea di sebalik kaedah ini ialah kentang menyejat kelembapan dan bit menyerapnya. Bit menarik kelembapan berlebihan dari kentang, yang membolehkan mereka kekal elastik.

Dalam beg plastik

Kaedah penyimpanan yang paling tidak disukai adalah dalam beg plastik dengan kapasiti 15-20 kg. Pertama, mereka diikat dengan ketat. Dan apabila pemeluwapan muncul, beg dibuka, meninggalkan lubang kecil untuk penyejatan kelembapan berlebihan.

Baca juga:

Arahan langkah demi langkah untuk menanam bit di tanah terbuka pada musim bunga.

Bagaimana untuk merawat bit cercospora dan mencegah berlakunya penyakit ini.

Persediaan yang menarik untuk musim sejuk: kami menyimpan bit kering dengan betul bersama-sama dengan bahagian atas.

Kesimpulan

Mengetahui masa untuk mengeluarkan bit dari taman dan cara menyediakannya dengan betul untuk penyimpanan, anda boleh dengan mudah menyimpan tanaman sehingga musim depan. Penuaian tepat pada masanya dan penyediaan yang betul dengan ketara mengurangkan kerugian tanaman apabila menyimpan bit pada musim sejuk.