Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi currant putih untuk wanita

Kismis putih dengan beri lut sinar, hampir tidak berwarna tidak begitu popular di kalangan tukang kebun seperti ahli keluarga Gooseberry yang lain, tetapi tidak kurang berguna. Mari kita pertimbangkan bagaimana buah-buahan dan daun tanaman ini akan membantu wanita, apa kemudaratan yang boleh menyebabkannya, dan apa yang perlu disediakan dari beri manis dan masam.

Komposisi kimia currant putih

Beri terdiri daripada kira-kira 80% air, kandungan kalori - 42 kcal setiap 100 g. Nilai pemakanan:

• protein - 0.5 g;
• lemak - 0.2 g;
• karbohidrat - 8 g;
• pektin - sehingga 1 g;
• serat makanan - 3.4 g;
• abu - 0.5 g.

Vitamin (setiap 100 g):

• B4 - 7.6 mg;
• B6 - 0.1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 μg;
• E - 0.3 mg;
• PP - 0.3 mg.

Komposisi mineral (setiap 100 g):

• kalsium - 36 mg;
• magnesium - 9 mg;
• besi - 0.5 mg;
• zink - 0.23 mg;
• tembaga - 107 mcg;
• mangan - 0.186 mg;
• kalium - 270 mg;
• fosforus - 23 mg;
• natrium - 2 mg;
• sulfur - 14 mg.

Kismis putih mengandungi jumlah maksimum bahan berguna semasa tempoh masak.

Apakah faedah kismis putih untuk wanita?

Nilai tumbuhan untuk badan wanita ditentukan oleh kehadiran pektin, asid askorbik dan vitamin lain, asid organik, dan mineral.

ini produk pemakanan mengandungi sedikit kalori dan mudah diserap oleh badan.

buah beri

Makan beri (terutamanya mentah) menyumbang kepada:

• memperbaiki komposisi darah, tepu dengan oksigen;
• membersihkan saluran darah, menguatkan dindingnya, meningkatkan keanjalan;
• pembaharuan sel;
• melambatkan proses penuaan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• meningkatkan pengeluaran kolagen;
• menguatkan otot jantung;
• normalisasi saluran penghadaman dengan kesan pencahar ringan;
• mengurangkan manifestasi tindak balas alahan kepada makanan lain;
• penyingkiran bahan toksik dan garam logam berat dari badan;
• melambatkan perkembangan sel kanser;
• penyingkiran hempedu dan pembersihan hati;
• pencegahan gangguan hormon;
• penindasan jangkitan saluran kencing;
• menstabilkan keseimbangan air dalam badan, mengeluarkan cecair yang berlebihan;
• pencegahan diabetes mellitus;
• membersihkan lendir dan melegakan bengkak dalam penyakit pernafasan;
• mencegah anemia kekurangan zat besi;
• meningkatkan ketajaman penglihatan dan mencegah perkembangan katarak;
• normalisasi tekanan darah;
• pengaktifan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit dan virus;
• menguatkan tulang;
• normalisasi sistem pembiakan;
• memperbaiki struktur tisu pergigian.

Faedah kismis putih adalah relevan untuk wanita yang tinggal di kawasan yang mempunyai tahap pencemaran udara yang tinggi, serta mereka yang mengalami penyakit jantung, diabetes dan berat badan berlebihan.

Beri hampir telus bukan sahaja produk makanan yang berharga, tetapi juga produk kosmetik yang sangat baik, faedah istimewanya disebabkan oleh ketiadaan bahan pewarna dalam komposisinya. Pulpa dan bijinya digunakan untuk menyediakan topeng muka, scrub dan kulit. Dana membantu:

• melegakan keradangan dan menghilangkan ruam kulit;
• menormalkan fungsi kelenjar sebum;
• melembapkan kulit dan mengekalkan keanjalannya;
• melicinkan kedutan muka;
• menghilangkan lingkaran hitam dan bengkak di bawah mata;
• mengaktifkan pertumbuhan semula sel, melambatkan penuaan;
• mengurangkan manifestasi pigmentasi yang berkaitan dengan usia.

Minyak currant termasuk dalam produk kulit tonik dan anti-penuaan.

Untuk tujuan kosmetik, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga beri beku.

daun

Sifat bakteria dedaun kismis putih, kaya dengan vitamin C, zink, selenium, tanin, flavonoid, minyak pati dan asid organik, memastikan penggunaannya dalam:

• meremajakan topeng muka berkhasiat;
• salad untuk menguatkan gusi dan membersihkan membran mukus rongga mulut.

Infusi dibuat daripada daun dan ditambah kepada teh, yang:

• menambah kekurangan vitamin dalam badan;
• menguatkan sel saraf, nada;
• menormalkan suhu badan semasa selsema;
• mengeluarkan dahak dalam penyakit saluran pernafasan atas;
• membersihkan badan daripada toksin dan radionuklid;
• mempunyai kesan diuretik dan koleretik;
• mencegah cystitis;
• menggalakkan parut ulser;
• digunakan dalam rawatan anemia;
• mengelakkan penampilan pasir dan batu dalam pundi hempedu;
• bertindak ke atas badan sebagai agen pengukuhan am.

Daun ditambah ke dalam teko apabila membancuh biasa teh, masukkan ke dalam balang dengan jeruk dan perapan.

Dari cawangan tumbuhan, yang mengandungi sejumlah besar minyak pati dan flavonoid, tincture perubatan, teh dan ekstrak dibuat yang membantu dengan:

• penyakit buah pinggang;
• konjunktivitis;
• skurvi;
• diatesis;
• dermatitis.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Sebagai tambahan kepada sifat berfaedah currant putih untuk wanita, terdapat juga kontraindikasi. Kebanyakannya dikaitkan dengan kandungan asid askorbik yang tinggi dan kehadiran vitamin K, yang meningkatkan pembekuan darah.

Mengambil produk dalam kuantiti yang banyak adalah kontraindikasi jika:

• gastritis akut dengan keasidan yang tinggi;
• ulser perut dan duodenal;
• trombophlebitis;
• hemofilia;
• keadaan selepas strok;
• penyakit pankreas dan hati;
• hepatitis;
• sikap tidak bertoleransi individu.

Semasa mengandung dan menyusu, adalah lebih baik untuk mengambil buah-buahan dengan berhati-hati, memperkenalkannya ke dalam diet secara beransur-ansur untuk mengelakkan kemungkinan intoleransi individu pada kanak-kanak.

Penting! Oleh kerana kandungan minyak pati yang tinggi, daun currant adalah kontraindikasi untuk wanita hamil. Wanita yang menyusu juga harus mengelak daripada minum teh bersama mereka.

Penggunaan currant putih yang berlebihan, terutamanya jika terdapat kontraindikasi, boleh:

• mendorong muntah;
• membawa kepada kesakitan di saluran gastrousus;
• menyebabkan kolik dalam usus dan kembung;
• memburukkan keadaan selepas strok atau trombophlebitis.

Resipi masakan

Ciri-ciri berharga beri sebahagiannya dipelihara selepas rawatan haba, jadi ia bermanfaat bukan sahaja apabila dimakan segar, tetapi juga sebagai sebahagian daripada jus, kompot, minuman buah-buahan, jem, dan pengawet.

Rujukan. Untuk mengelakkan nilai vitamin currant putih daripada berkurangan lebih daripada separuh, suhu pemprosesan tidak boleh melebihi 100°C.

Untuk persediaan, kehadiran vitamin C dalam buah-buahan adalah penting - pengawet semulajadi yang memastikan penyimpanan jangka panjang produk yang diproses.

Pektin yang terkandung dalam buah beri dengan sifat pembentuk gel membolehkan anda membuat jem atau jem yang sangat baik.

kompot

Untuk menyediakan kolak buah segar untuk musim sejuk, untuk 1 balang 3 liter anda perlukan:

• 500 g currant putih;
• 350 g gula;
• 2.5 liter air.

Prosedur penyediaan:

1. Letakkan beri bersama-sama dengan ranting dalam colander dalam bahagian berasingan dan bilas di bawah air yang mengalir.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan bakar.
3. Pra-sterilkan balang dan penutup atas wap panas.
4. Letakkan colander dengan sedikit buah beri dalam air mendidih selama 2 minit.
5. Pindahkannya ke dalam bekas yang disediakan, isi 1/3 penuh.
6. Masak sirap dengan menambah gula ke dalam air dan masak sehingga mendidih.
7. Tuangkan sirap yang disediakan ke atas currant dalam balang.
8. Tutup bekas dengan penutup dan gulung.
9. Terbalikkan, balut dan biarkan sehingga sejuk.
10. Letakkan balang kompot di tempat simpanan yang sejuk.

Untuk memberikan kompot currant putih warna yang lebih cerah, gantikan separuh daripada buah beri dengan buah merah atau tambah ceri atau raspberi.

Pada musim panas, anda boleh memasak pelbagai jenis kolak penghilang dahaga tanpa menyimpannya. bahan-bahan:

• 100 g putih dan 150 g currant hitam;
• 150 g setiap gooseberries dan plum;
• 100 g raspberi;
• 250 g aprikot;
• 350 g gula;
• 3.5 liter air.

Bilas buah-buahan, toskan cecair, dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan gula, masukkan air mendidih, masak selama 2 minit. Tunggu sehingga minuman sejuk dan meresap. Minum dengan menambah 1 kiub ais ke dalam gelas.

jem

Untuk membuat jem mengikut resipi klasik yang anda perlukan:

• buah currant putih - 1 kg;
• air - 2 sudu besar;
• gula - 1.2 kg.

Penyediaan:

1. Bilas beri, letakkannya dalam colander dalam kelompok kecil.
2. Keluarkan ranting dan buah-buahan yang rosak.
3. Keringkan dengan berhati-hati dengan meletakkannya di atas tuala.
4. Letakkan dalam bekas, tambah 1 kg gula.
5. Letakkan di tempat yang sejuk selama 8 jam.
6. Campurkan baki gula dengan air dan sediakan sirap.
7. Letakkan buah-buahan yang telah mengeluarkan jusnya ke dalam mangkuk dengan sirap mendidih dan teruskan memasak sehingga mendidih, kemudian segera kecilkan api.
8. Teruskan memasak selama kira-kira 7 minit sehingga beri menjadi lutsinar.
9. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang telah disterilkan dan skru pada penutupnya.
10. Terbalikkan dan balut dengan kain suam.
11. Selepas sejuk, pindahkan ke tempat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang (pantry atau bilik bawah tanah).

Sebagai tambahan kepada jem biasa, jem aromatik dengan konsistensi seperti jeli disediakan dari beri currant putih dengan menambah 250 g gula kepada 0.5 kg buah:

1. Keluarkan batang dari currant dan bilas.
2. Kisar menjadi pes menggunakan pengisar.
3. Gosok campuran melalui penapis.
4. Masukkan gula dan letakkan di atas api perlahan, biarkan mendidih.
5. Semasa panas, tuangkan jem ke dalam balang steril yang telah disediakan dan skru pada penutupnya.

Agar jem menjadi berkualiti tinggi, adalah penting untuk mengeluarkannya dari api tepat pada masanya, sebaik sahaja jisim mula mendidih.

Ini menarik:

Bagaimana dan dengan apa untuk menyembur currant pada musim bunga terhadap perosak dan penyakit

Arahan langkah demi langkah tentang cara memangkas currant pada musim bunga untuk penuaian yang baik

Baja terbaik untuk currants: kulit kentang

Kesimpulan

Buah-buahan dan daun currant putih yang kaya dengan vitamin berguna untuk wanita baik sebagai produk dan sebagai produk kosmetik. Walaupun beri sebahagiannya kehilangan sifat berharga mereka semasa pemprosesan, memakannya bukan sahaja segar dari belukar, tetapi juga dalam bentuk jem, kompot dan persiapan lain akan memberi manfaat kepada tubuh. Kemudaratan mungkin hanya jika terdapat kontraindikasi, kehadirannya mesti diambil kira.