Apakah nama pasli kerinting?

Parsley kerinting ialah pelbagai jenis tanaman berdaun dengan nilai hiasan dan pemakanan yang tinggi. Daun beralun yang anggun sedikit kasar berbanding dengan daun berdaun licin, ia mempunyai aroma yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan.

Hijau kekal segar untuk masa yang lama selepas dipotong, mempunyai komposisi kimia yang kaya dan sifat berfaedah. Pengambilan yang kerap memberi kesan yang baik kepada kesihatan.

Penerangan botani tumbuhan dan sedikit sejarah

Keriting, kerinting, pasli taman (Petroselinum crispum) adalah tumbuhan saka. daripada genus Parsley (Petroselinum) daripada keluarga Apiaceae.

Tumbuhan mencapai ketinggian 50-80 cm, mempunyai akar tunjang, akar tebal berbentuk silinder dengan pulpa putih-kelabu atau krim.

Batang - bercabang, tegak. Daunnya adalah pinnate, trifoliate, beralun, berkilat di atas, matte di bawah. Pada tahun pertama tumbuh-tumbuhan ia membentuk jisim hijau yang padat. Pada tahun kedua, ia menghasilkan peduncle dengan bunga kuning-hijau kecil yang dikumpulkan dalam payung. Bijinya berwarna coklat-hijau. Tempoh berbunga - Julai - Ogos.

Di alam liar, tumbuhan itu ditemui di pantai Mediterranean.. Varieti kerinting mula ditanam pada awal abad ke-9. Sejak itu, kehijauan beralun tidak kehilangan populariti dan telah tersebar luas di banyak negara.

Rujukan. Pasli liar pertama kali ditemui oleh orang Yunani purba di pantai berbatu di Semenanjung Morea (Peloponnese). Oleh itu, nama Petroselinum, diterjemahkan secara literal sebagai "tumbuh di atas batu."Orang Yunani dan Rom purba pada mulanya menanam pasli sebagai tumbuhan hiasan. Tanaman hijau digunakan untuk menghiasi rumah dan menganyam kalungan bunga yang digunakan untuk memahkotai pemenang permainan Pythian dan Eastlean. Legenda mengatakan bahawa Hercules sendiri menghiasi dirinya dengan tangkai pasli.

Parsley telah lama dianggap suci dan melambangkan kegembiraan dan kemuliaan.. Pada Zaman Pertengahan, wanita menghiasi pakaian mereka dengan boutonnires yang diperbuat daripada tangkai dill dan pasli.

Kualiti rasa

Semua bahagian pasli kerinting mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan terima kasih kepada minyak pati. Buah-buahan tumbuhan mengandungi 2 hingga 7% minyak pati, sayur-sayuran mengandungi 0.016-0.3%, dan akar kering mengandungi 0.08%. Komponen utama minyak pati dari akar dan biji ialah apiol, atau kapur barus pasli.

Parsley kerinting mempunyai bau dan rasa yang lebih ketara berbanding pasli daun biasa. Hijau mempunyai struktur yang lebih padat dan bertahan lebih lama dalam persekitaran yang sejuk. Sesetengah tukang kebun perhatikan ketegaran berlebihan daun kerinting, jadi mereka lebih suka varieti daun biasa.

Varieti pasli kerinting

Terdapat lebih sedikit jenis pasli kerinting berbanding pasli berdaun licin. Kami akan memberitahu anda dengan lebih terperinci tentang ciri-ciri yang paling popular daripada mereka.

Kucheryavets

Varieti pertengahan musim, masak 85-90 hari selepas percambahan penuh. Roset adalah padat, tinggi, ketinggian sederhana. Daun berwarna hijau, beralun, hiasan.

Kehijauan Mengekalkan kesegaran untuk masa yang lama selepas dipotong. Aromanya kuat, rasanya menyenangkan.

budaya sesuai untuk tumbuh di tanah terbuka dan tertutup, dicirikan oleh rintangan sejuk, benih mengatasi musim sejuk di dalam tanah dan bercambah pada awal musim bunga.

Kehijauan tumbuh dengan cepat selepas dipotong. Produktiviti - 6-8 kg/m².

Foto menunjukkan pelbagai Kucheryavets.

Mooskrause 2

Varieti pertengahan musim, masak 80-90 hari selepas percambahan. Roset bersaiz sederhana, padat.

Daunnya halus, sangat beralun, berwarna hijau gelap. Hiasan - tinggi. Aromanya cerah, rasa menyenangkan, halus. Hijau kekal segar untuk masa yang lama selepas dipotong.

Pasli tahan kemarau dan suhu rendah. Produktiviti - 7.9-8.4 g/m².

Foto menunjukkan pelbagai Mooskrause 2.

Aster

Pelbagai masak awal, masak dalam 55-60 hari selepas percambahan. Roset adalah separa terangkat, sederhana tinggi, padat.

Daunnya bersaiz besar, berwarna hijau gelap, beralun tinggi. Kehijauan tumbuh semula dengan cepat selepas dipotong. Aromanya cerah, rasa halus dan menyenangkan. Tanaman ini sesuai untuk ditanam di rumah hijau dan taman. Produktiviti - 4-5 kg/m².

Esmeralda

Varieti ultra-awal, masak 32-40 hari selepas percambahan, sesuai untuk penanaman di tanah tertutup dan terbuka. Roset adalah separuh terangkat, sederhana tinggi. Daunnya hiasan, bersaiz sederhana, kerinting, hijau, dengan petioles nipis. Rasanya menyenangkan, manis, aroma yang halus. Produktiviti - 1-1.5 kg/m².

bahasa Slavik

Varieti pertengahan musim, masak dalam 70-80 hari, bertujuan untuk penanaman di tanah terbuka dan tertutup. Roset adalah separa menegak, kuat, berdaun lebat.

Daunnya besar, berwarna hijau gelap, sangat beralun, kerinting, dengan tangkai daun yang panjang. Aromanya kuat, rasa halus. Hijau tumbuh semula dengan cepat selepas dipotong, disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama dan tidak pudar. Produktiviti - 3.8-4.5 kg/m².

Vorozheya

Varieti pertengahan musim, masak 75-80 hari selepas percambahan. Roset adalah separa menegak, tinggi 25-30 cm. Kehijauan tumbuh dengan cepat selepas dipotong dan mengekalkan kesegaran untuk masa yang lama di tempat yang sejuk.

Daunnya lembut, berwarna hijau, sangat bergelombang. Kilang itu sesuai untuk menyemai musim sejuk pada bulan Oktober - November. Produktiviti - 2-3 kg/m².

mutiara hijau

Varieti pertengahan musim, masak 60-65 hari selepas percambahan penuh. Roset tegak, ketinggian 26-35 cm. Daunnya hiasan, bersaiz besar, sangat bergelombang. Aromanya cerah, rasa menyenangkan dan halus. Tanaman ditanam di tanah terbuka dan tertutup. Produktiviti - 3-4 kg/m².

Komposisi kimia dan sifat berfaedah

Pasli kerinting dicirikan oleh kandungan karbohidrat - 62.7%, protein - 29.4%, lemak - 7.3%, serat makanan - 2.1 g Kandungan kalori setiap 100 g ialah 36 kcal.

Perkara menarik di laman web:

Teknologi penanaman pasli untuk percambahan cepat

Panduan Pemula untuk Menanam Parsley

Komposisi kimia sayur-sayuran segar dibentangkan dalam jadual:

Ciri-ciri bermanfaat pasli kerinting:

• meningkatkan penyingkiran sputum dari paru-paru, mengurangkan serangan batuk semasa bronkitis;
• meningkatkan pertahanan badan semasa wabak ARVI dan influenza;
• menindas mikroflora patogen kerana kesan antiseptiknya;
• mengurangkan keadaan penyakit pernafasan kronik;
• mengurangkan tahap gula dalam darah;
• menormalkan fungsi pencernaan;
• mengurangkan keasidan perut;
• merangsang metabolisme karbohidrat;
• menghapuskan rinitis alahan;
• melegakan keradangan dalam rongga mulut dan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan;
• menghalang perkembangan diabetes;
• memperbaiki keadaan kulit dengan jerawat;
• menormalkan tidur;
• mempunyai kesan sedatif ringan;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• meningkatkan tahap besi;
• mempunyai kesan diuretik, menghilangkan pasir dan batu dari buah pinggang;
• digunakan dalam rawatan patologi sistem pembiakan - meningkatkan potensi dan libido, mengurangkan kesakitan semasa haid;
• menormalkan metabolisme;
• mengeluarkan cecair yang berlebihan.

Parsley harus dimasukkan dalam diet harian lelaki — hanya 50 g sayur-sayuran setiap hari menghalang perkembangan adenoma prostat, meningkatkan fungsi pembiakan, memulihkan tahap hormon, dan mengurangkan tahap hormon seks wanita. Apabila lelaki berumur, risiko mengembangkan patologi jantung meningkat, dan penggunaan pasli setiap hari membantu mengurangkannya.

Rujukan. Parsley dengan cepat dan berkesan menghapuskan akibat pesta ribut - ia menghilangkan produk pecahan etil alkohol.

Di kalangan wanita tumbuhan melegakan kekejangan otot licin yang menyakitkan semasa haid, mengurangkan bilangan hot flash semasa menopaus, memperbaiki keadaan psiko-emosi, dan mengurangkan tekanan fizikal.

Jus pasli mencerahkan jeragat dan bintik penuaan, memperbaiki tona kulit, melembutkan dan menyegarkan kulit, menguatkan rambut.

Asid folik meningkatkan fungsi pembiakan dan memastikan perkembangan tiub neural janin yang betul semasa kehamilan.

Baca juga:

Penyakit dan perosak pasli

Bagaimana, bila dan apa yang perlu diberi makan pasli

Ciri-ciri berbahaya dan kontraindikasi

Semasa mengandung Adalah disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran dengan berhati-hati pasli disebabkan oleh pecutan peredaran darah dalam organ pelvis, yang boleh mencetuskan penolakan plasenta dan kelahiran pramatang.

Makan pasli dalam kuantiti yang banyak kadangkala menyebabkan serangan sakit kepala dan tindak balas alahan.

Rujukan. Pada tahun 2011, Rospotrebnadzor memasukkan pasli kerinting dalam senarai tumbuhan yang mengandungi bahan narkotik dan racun. Ternyata benih itu mengandungi bahan yang sesuai untuk pengeluaran dadah. Hukuman jenayah di bawah Seni. 228 Kanun Jenayah Persekutuan Rusia diperuntukkan dalam hal menanam tumbuhan untuk pengeluaran bahan yang memabukkan. Tidak ada preseden setakat ini.

Kontraindikasi utama:

• cystitis, batu besar dan proses keradangan di buah pinggang;
• alahan kepada produk;
• penyakit kronik saluran gastrousus.

Kesan sampingan daripada penggunaan berlebihan:

• loya;
• muntah;
• sakit kepala;
• sakit otot;
• penurunan berat badan yang cepat.

Kesimpulan

Di pasar dan rak kedai, pasli berdaun licin adalah lebih biasa daripada pasli berdaun kerinting. Sesetengah tukang kebun lebih suka varieti pertama kerana struktur daun yang lebih halus, sementara yang lain menghargai tumbuhan kerinting untuk aroma yang kuat dan rasa manis yang ketara.Budaya ini sangat hiasan; sayur-sayuran digunakan untuk menghias hidangan pertama dan kedua, sandwic dan makanan ringan.

Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya, pasli mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, mengurangkan keasidan perut, menormalkan pencernaan, melegakan bengkak, menyegarkan nafas, memperbaiki kulit, dan meningkatkan potensi pada lelaki.