Memelihara penuaian dengan betul: bagaimana untuk memangkas lobak merah untuk penyimpanan musim sejuk dan mengapa ini perlu

Selalunya sebab kemerosotan pesat tanaman akar dalam simpanan, layu dan kehilangan pembentangan adalah pelanggaran syarat. penyimpanan. Kadang-kadang ini berlaku kerana ketidakpatuhan peraturan untuk menyediakan lobak merah untuk penyimpanan.

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda sama ada perlu memotong bahagian atas lobak sebelum menyimpannya untuk musim sejuk dan, jika ya, bagaimana untuk melakukannya dengan betul.

Mengapa memangkas lobak merah sebelum menyimpannya untuk musim sejuk?

Pemangkasan lobak merah – prosedur untuk mengeluarkan bahagian atas dari sayuran.

Bagaimanakah pemangkasan bahagian atas sebelum menyimpannya untuk musim sejuk menjejaskan keselamatan lobak merah:

• memanjangkan jangka hayat;
• mengekalkan unsur berguna dalam sayur-sayuran;
• menghentikan proses pereputan;
• menghalang lobak merah daripada mengering;
• menghentikan pertumbuhan akar.

Adakah perlu melakukan ini?

Adakah perlu untuk memangkas jika petani bercadang untuk menyimpan sayur-sayuran hanya untuk beberapa bulan? Adalah penting untuk mengeluarkan bahagian atas lobak merah! Jika anda meninggalkan jisim hijau, ia tidak lama lagi akan mula aktif tumbuh, menyerap air dan mikroelemen yang bermanfaat dari tanaman akar. Untuk mengelakkan proses layu dan mengekalkan sayur-sayuran berair, bahagian atasnya dipangkas, tetapi ini dilakukan dengan cara yang tepat pada masanya dan betul.

Penting! Anda tidak boleh memangkas bahagian atas semasa lobak merah tumbuh di taman. Jika anda melakukan ini, akar akan mula layu atau reput.

Cara memangkas lobak merah untuk penyimpanan musim sejuk

Prosedur pemangkasan dijalankan pada hari sayuran dituai. Sebelum memulakan, lobak merah dikupas dan dikeringkan. Jangka hayat dan kualiti tanaman akar bergantung pada pematuhan peraturan pemangkasan.

Penting! Untuk mengelakkan kerosakan sayuran, memutar dan mengoyak bahagian atas tidak disyorkan.

Arahan langkah demi langkah

Prosedur untuk memotong bahagian atas lobak merah:

1. Gali tanaman akar.
2. Bersihkan tanah dan serpihan tumbuhan.
3. Jika tanah basah, basuh sayur-sayuran.
4. Keringkan pada suhu 15-20°C di tempat berventilasi selama beberapa jam.
5. Ambil pisau tajam dan potong hujung lobak merah yang tumpul bersama-sama dengan bahagian atas, berundur 5-8 mm dari tepi.
6. Rawat bahagian tepi yang dipotong dengan kapur untuk mengelakkan reput.
7. Selepas memotong, keringkan potongan segar selama beberapa jam.
8. Letakkan di tempat yang telah disediakan.

Apakah persediaan lain yang diperlukan?

Persediaan untuk musim sejuk bermula sebelum menyemai. Apabila memilih varieti memberi perhatian kepada musim penanaman sayur-sayuran. Biasanya, varieti mempunyai kualiti penyimpanan yang lebih baik dengan masak lewat.

Sebulan sebelum menuai, apabila sayur-sayuran telah selesai terbentuk, hentikan penyiraman. Jika ini tidak dilakukan, terdapat kebarangkalian tinggi untuk dijangkiti penyakit reput.

Untuk mengelakkan penyakit, sayur-sayuran akar dirawat dengan larutan kalium permanganat.

Sebelum penyimpanan, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah disediakan:

• bersih, basuh;
• pengudaraan;
• dibasmi kuman - dengan merebus tembakau (500 g setiap 20 liter air), kalium permanganat, bom sulfur.

Bagaimana untuk menyimpan lobak merah yang disediakan

Lobak merah adalah sayuran yang menuntut apabila ia berkaitan dengan keadaan penyimpanan. Ia terdedah kepada kerosakan mekanikal dan tidak mengekalkan kelembapan dengan baik. Tanaman akar cepat layu dan bercambah walaupun dengan sedikit peningkatan suhu di kawasan simpanan.

Keadaan penyimpanan sayur-sayuran:

• suhu bilik optimum: 1-2°C;
• tahap kelembapan yang tinggi: tidak kurang daripada 90%;
• pengudaraan yang baik, tetapi tanpa draf;

Lobak merah tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau penyakit.

Kesukaran mungkin timbul semasa penyimpanan: sayuran mula reput dan kehilangan rasa - ini membawa kepada penurunan berat badan dan persembahan. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, pada musim sejuk mereka memantau sayur-sayuran:

• semak tahap kelembapan di dalam bilik;
• mengekalkan suhu malar;
• kerap mengudarakan bilik;
• Tanaman akar diperiksa secara berkala dan spesimen yang rosak dibuang.

Cara terbaik

Selepas pengeringan dan penyediaan yang teliti, sayur-sayuran akar dihantar untuk disimpan.

Kaedah penjimatan:

1. Dalam pasir. Lapisan pasir dituangkan ke bahagian bawah mana-mana bekas, kemudian lapisan lobak merah diletakkan, kemudian pasir sekali lagi, dan seterusnya, lapisan bergantian sehingga bekas penuh. Dalam kes ini, lobak merah tidak boleh menyentuh satu sama lain.
2. Dalam beg. Sayuran akar diletakkan dalam beg. Habuk papan, jarum pain atau kulit bawang diletakkan di atas dalam lapisan 10 cm - lapisan atas berfungsi sebagai pengatur kelembapan dalam beg.
3. Dalam kotak kayu. Lobak merah diletakkan di dalam bekas, memenuhi ruang sepenuhnya. Kotak mesti berventilasi. Ia tidak disyorkan untuk meletakkannya di atas lantai atau dekat dengan dinding.
4. Dalam beg plastik. Sehingga 5 kg lobak merah diletakkan dalam satu beg. Bungkusan diletakkan di atas rak atau dalam mana-mana bekas.
5. Secara pukal. Sayuran akar diletakkan di atas lantai kayu dalam piramid sehingga 2 m tinggi.Kaedah penyimpanan ini memerlukan pengudaraan yang kuat di dalam bilik.
6. Dalam peti ais. Sayuran akar diletakkan di dalam petak untuk sayur-sayuran dan buah-buahan.

Jangka hayat

Jangka hayat dan penggunaan seterusnya bergantung pada ketinggian pemotongan bahagian atas:

1. Lobak merah dipotong 2 cm di atas kepala. Jangka hayat - sehingga tiga bulan. Lobak merah ini dituai untuk mendapatkan bahan benih.
2. Wortel dipotong pada ketinggian 5-8 mm dari kepala. Jangka hayat - sehingga 6 bulan pada musim sejuk.
3. Lobak merah dipotong hingga 2-3 cm bersama dengan kepala. Jangka hayat tanaman akar yang panjang - sehingga 10-12 bulan.

Kelajuan percambahan bergantung pada ketinggian pemotongan sayuran. Apabila bahagian atas dikeluarkan secara mendalam, prosesnya berhenti, yang bermaksud bahawa lobak merah kekal berair dan mengekalkan semua kualiti yang bermanfaat dan menarik.

Jangka hayat akhir bergantung pada teknologi yang dipilih:

• pasir lembap - 7-8 bulan;
• bekas kayu tanpa pengisi - 4-7 bulan;
• beg plastik - 3-6 bulan.

Keadaan bahagian atas memainkan peranan penting semasa penyimpanan. Lebih besar saiz tunggul yang ditinggalkan, lebih cepat proses pertumbuhan akan bermula.

Petua mengenai topik

Bagaimana untuk mengekalkan lobak merah untuk masa yang lama:

• pada peringkat penuaian, buang lobak merah yang rosak dan berpenyakit;
• patuhi tarikh akhir penuaian - hanya lobak masak yang direka untuk penyimpanan jangka panjang;
• apabila menggali sayur-sayuran akar, berhati-hati membersihkannya, tetapi tidak disyorkan untuk menggoncang atau mengetuk lobak merah terlalu banyak - ini akan menyebabkan pembentukan microcracks;
• Selepas berkhatan, tunggu sebentar - biarkan potongan kering dan berkerak;
• sediakan bilik sebelum penyimpanan - ia harus kering dan sejuk;
• jika pada musim sejuk terdapat kemungkinan pembekuan sayur-sayuran, bungkus bekas dengan bahan hangat;
• jangan biarkan cahaya matahari langsung masuk ke dalam bilik di mana sayur-sayuran berada;
• gunakan sayur akar kecil dahulu - yang lebih besar mempunyai jangka hayat yang lebih lama;
• Jangan simpan lobak merah dekat dengan epal - buah-buahan mengeluarkan etilena, yang menyebabkan kerosakan sayuran akar.

Kesimpulan

Untuk pemeliharaan jangka panjang lobak merah, syarat untuk menyediakan sayur-sayuran dan bilik diperhatikan. Pemangkasan bahagian atas adalah peringkat wajib dalam menyediakan lobak merah untuk penyimpanan - kualiti penyimpanan sayuran bergantung pada peringkat ini.Prosedur ini menghentikan proses pertumbuhan, mengekalkan bahan berfaedah dan rasa tanaman akar.