Panduan langkah demi langkah tentang cara menanam gandum di rumah

Penganut diet yang sihat selalu makan biji gandum yang bercambah. Produk ini mempunyai komposisi vitamin yang kaya dan sifat antioksidan yang kuat, dan dianggap sebagai sumber awet muda dan kesihatan. Ketahui semua rahsia percambahan yang betul, serta resipi dengan produk ini dari artikel kami.

Mengapa bercambah gandum

Penyelidik telah membuktikan bahawa biji gandum yang tumbuh, apabila dimakan dengan betul, mengenyangkan badan dengan bahan berguna. Produk ini sangat berharga pada musim sejuk, semasa tempoh kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sihat.

Mengapa gandum perlu bercambah? Apabila kering, bijirin mengandungi banyak kanji, dan komposisi vitamin adalah "tidak aktif." Semasa percambahan, produk mendedahkan sifat berfaedahnya. Banyak protein terbentuk dalam pucuk, dan tahap karbohidrat dalam bijirin dikurangkan.

Mengapa ia berguna?

Gandum bercambah mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan:

• Vitamin A menormalkan metabolisme, mengawal proses pertumbuhan dan pembaharuan tisu;
• Vitamin B menguatkan sistem imun, mengemaskan sistem saraf dan kardiovaskular, membantu mengatasi tekanan, dan meningkatkan fungsi usus;
• Vitamin E melawan proses penuaan, memperbaiki penampilan kulit dan rambut, mengurangkan tahap gula dan keletihan umum badan.

Produk ini mengandungi 18 asid amino dan unsur mikro yang berharga:

• kalium membantu mengeluarkan air yang berlebihan dari badan;
• kalsium dan fosforus menentang jangkitan dan toksin, menguatkan tulang dan mempunyai kesan anti-radang;
• magnesium menahan tekanan, gugup, insomnia dan sakit kepala;
• besi dan zink melawan keletihan dan mempercepatkan penyembuhan luka;
• Selenium memastikan fungsi otot jantung dan saluran darah yang berkualiti tinggi.

Bijirin adalah sumber serat. Ia membantu melawan berat badan berlebihan, membersihkan usus, mengekalkan mikroflora normal, mengurangkan paras gula dan kolesterol, dan menghalang perkembangan diabetes.

Rujukan. Komposisi vitamin bijirin gandum mempunyai sifat antioksidan dan antikanser.

Nutrien diserap dengan cepat kerana ia dipecahkan semasa percambahan.

Pemilihan dan pembelian gandum untuk percambahan

Untuk penggunaan, pilih bijirin bentuk yang betul. Mereka tidak sepatutnya mempunyai acuan, tanda-tanda penyakit, atau pemecahan. Anda boleh membelinya di pasar raya, farmasi dan kedai makanan kesihatan. Anda boleh membelinya di pasaran, dengan kos yang lebih rendah. Tetapi pastikan anda menyemak dengan penjual sama ada mereka telah dirawat secara kimia. Bijirin dirawat dengan racun perosak terhadap tikus dan perosak, tidak boleh dimakan.

Untuk percambahan adalah disyorkan untuk membeli:

• gandum lembut varieti;
• bentuk yang sama, warna, tanpa kecacatan;
• barangan segar yang telah disimpan tidak lebih daripada satu tahun;
• tiada bau lembapan atau bahan kimia.

Bagaimana untuk bercambah gandum di rumah

Menanam gandum dan sentiasa mempunyai komposisi vitamin yang berharga di tangan adalah cepat dan mudah. Anda tidak memerlukan alat khas, kemahiran atau perkakas rumah. Pakar makanan mentah yang berpengalaman mungkin menawarkan kaedah bercambah yang berbeza, tetapi terdapat satu pilihan klasik yang terbukti.

Apa yang anda perlukan

Sebelum memulakan prosedur, sediakan tempat untuk gandum terlebih dahulu. Ia harus hangat, ringan, tetapi tanpa cahaya matahari langsung. Sebagai tambahan kepada gandum itu sendiri, anda perlu:

• bekas kecil dengan bahagian bawah lebar yang diperbuat daripada kaca, plastik, porselin;
• ayak;
• kain kasa atau sekeping kain semula jadi.

Rujukan. Jangan gunakan bekas logam; gandum cepat rosak di dalamnya.

Arahan langkah demi langkah

Untuk bercambah gandum, ikuti langkah mudah ini:

1. Beli bijirin. Adalah lebih baik untuk mengambil yang diuji di farmasi atau kedai kesihatan.
2. Periksa dengan teliti untuk mengesan kecacatan. Buang yang buruk.
3. Tuangkan air dan gaul sebati. Biji-bijian yang baik akan tenggelam ke bawah, yang buruk akan terapung ke permukaan. Mereka perlu dibuang, mereka tidak akan bercambah.
4. Selepas dibilas, rendam dalam air semalaman.
5. Pada waktu pagi, bilas bijirin di bawah paip, letakkannya dalam bekas dan tutup dengan kain lembap atau kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan. Kain hendaklah lembap, tidak basah. Kelembapan yang berlebihan boleh menyebabkan bijirin menjadi berkulat. Tidak cukup cecair juga buruk, mereka akan kering.
6. Setiap 6-8 jam, basuh bijirin untuk mengeluarkan lendir.
7. Selepas 15-20 jam, produk boleh dimakan.

Gandum yang tumbuh dengan betul dan berkualiti tinggi rasanya manis, mempunyai aroma segar dan tidak meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan.

Apabila produk sudah siap

Dalam masa 24 jam gandum sedia untuk dimakan. Anda hanya boleh makan bijirin bercambah. Ciri-ciri yang paling bermanfaat terdapat dalam bijirin dengan pucuk 2-3 mm. Bijirin dengan pucuk 5 mm atau lebih tidak boleh dimakan. Mereka kehilangan semua sifat penyembuhan yang diberikan oleh pucuk. Dari pucuk 12-15 mm anda boleh buat jus. Jika gandum tidak bercambah dalam masa dua hari, tidak digalakkan untuk memakannya, walaupun ia bercambah kemudian.

Cara menggunakan taugeh dengan betul

Mana-mana produk boleh membawa manfaat dan kemudaratan. Untuk memberi manfaat kepada pucuk gandum, ikut peraturan ini:

1. Cuba jangan panaskan mereka. Di bawah pengaruh suhu, sifat penyembuhan dikurangkan.
2. Kunyah produk dengan teliti sehingga terbentuk pes di dalam mulut anda. Jika ini sukar atas sebab tertentu, kisar gandum dalam pengisar daging atau pengisar.
3. Perkenalkan taugeh ke dalam diet anda secara beransur-ansur. Mulakan dengan satu sudu teh.
4. Jangan makan banyak bijirin. Norma sehari ialah 2-3 sudu besar. Makan bijirin dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan sakit perut.
5. Waktu terbaik untuk digunakan ialah pagi. Peningkatan tenaga sepanjang hari dijamin. Jika dimakan pada waktu malam, insomnia mungkin berlaku.
6. Pastikan untuk membilas bijirin yang tumbuh dengan air sebelum digunakan.
7. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak dari umur 14 tahun.
8. Jika anda mempunyai alahan gluten, elakkan produk tersebut.
9. Jangan gabungkan gandum dengan goldenseal, royal jelly atau produk tenusu.
10. Makan bijirin dengan kacang, buah-buahan kering, bijirin dan salad, sup sejuk.

Resipi dengan penambahan gandum bercambah

Gandum bercambah tidak perlu dimasukkan ke dalam diet dalam bentuk tulennya. Ia mudah untuk menyediakan hidangan ringkas daripadanya. Salad, koktel, kek buatan sendiri dan juga moonshine sangat popular.

salad

Salad Korea akan menjadi bom vitamin di atas meja anda. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 350 g gandum bercambah, 120 g minyak sapi, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. l. cuka dan kicap, rempah (lada, ketumbar, gula, garam).

Resipi adalah asas:

1. Bilas bijirin yang tumbuh dan rebus selama kira-kira 5 minit dalam air mendidih.
2. Tuangkan bijirin ke dalam pinggan yang dalam dan taburkan dengan perasa.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan secubit ketumbar.
4. Masukkan minyak panas ke dalam bijirin dan gaul rata.
5. Selepas beberapa minit, taburkan dengan cuka dan kicap.

Resipi lain juga popular. Ia akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 pir, pisang, epal, kiwi, setengah alpukat;
• 500 g keju;
• 3 sudu besar. l. pucuk gandum;
• 3 sudu besar. l. biji delima;
• jus separuh lemon;
• 4 sudu kecil. sayang

Lulus bijirin gandum melalui penggiling daging, cincang halus buah-buahan, dan parut keju. Campurkan semua produk dan perasakan dengan madu dan jus lemon. Salad mudah dihadam dan cepat mengenyangkan badan.

bubur

Bubur biji rami akan memberi anda nada pagi dan semangat. Untuk menyediakannya, rendam 3 sudu besar semalaman. l. rami Pada waktu pagi, pukul bijinya dan air dengan pengisar sehingga lembik. Biji-bijian gandum yang bercambah dibasuh dan ditambah ke dalam adunan. Pukul semua bahan lagi. Bubur vitamin dimakan 30 minit sebelum sarapan pagi utama.

Tetapi anda boleh memanjakan seisi keluarga dengan bubur oren yang lazat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 1 cawan gandum bercambah;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• secubit halia tanah;
• 1 sudu besar. l. madu;
• mentega;
• 1 oren.

Tuangkan air suam ke atas gandum dan biarkan selama sejam. Toskan air, tuangkan bijirin ke dalam periuk dan masukkan air tawar. Letakkan di atas api dan masak air sehingga mendidih. Masukkan gula, halia. Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan sehingga bijirin lembut. Masukkan mentega, madu dan oren cincang ke dalam bubur yang telah siap.

Koktel

Anda juga boleh mengambil gandum bercambah dalam bentuk koktel. Untuk melakukan ini, 100 g pucuk dicampur dengan 50 g kismis dan melalui penggiling daging. Air dan, jika dikehendaki, madu ditambah kepada produk. Semua bahan dicampur dalam pengisar, selepas itu koktel sedia untuk digunakan. Rangsangan vitamin untuk sepanjang hari selepas "minuman kesihatan" disediakan.

Biskut dengan pucuk

Barangan bakar buatan sendiri dengan bahan-bahan yang sihat tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Sediakan terlebih dahulu:

• 2 cawan gandum bercambah;
• 50 g aprikot kering;
• 50 g prun;
• segenggam kismis;
• 2 sudu besar. sudu biji popia.

Lulus semua produk melalui penggiling daging. Bentuk "kek" dari doh yang dihasilkan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menggulungnya dalam biji bijan. Letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5-7 minit. Jangan lupa untuk membalikkan "kek" ke bahagian lain pada masa yang sesuai dan masukkannya ke dalam ketuhar semula. Kuki menjalani rawatan haba yang minimum, jadi mereka mengekalkan sejumlah besar sifat berfaedah.

Cahaya bulan

Minuman beralkohol bukanlah diet yang sihat. Namun begitu, moonshine semula jadi yang kuat disediakan daripada gandum bercambah. Ia akan berkualiti baik, dengan rasa yang lembut. Terdapat banyak resipi untuk moonshine gandum, lihat salah satu daripadanya. Bahan utama:

• bijirin bercambah - 2.5 l;
• gula - 6 kg;
• yis - 100 g;
• Ryazhenka - 0.5 l.

Gandum dengan pucuk lebih daripada 2 cm adalah sesuai untuk moonshine. Untuk membuat tumbuk, air suam pada suhu 60°C dan gula dicampur dalam tin. Gaul sebati. Ragi dan gandum ditambah kepada campuran yang sedikit sejuk.

Simpan mash pada suhu tidak melebihi 28°C. Pada masa akan datang, susu bakar yang ditapai digunakan untuk membersihkan tumbuk. Distill melalui moonshine masih dua kali. Menggunakan sisa bijirin, tumbuk boleh diisi semula beberapa kali.

Terma dan syarat penyimpanan gandum bercambah

Bijirin gandum disimpan dengan baik dalam bekas kaca atau plastik dengan penutup. Saya tidak menutup penutupnya dengan ketat; bijirin mungkin lemas. Tetapi meninggalkannya tanpa penutup adalah kontraindikasi; bijirin cepat kering. Bijirin boleh disimpan di rak bawah peti sejuk selama tidak lebih daripada dua hari.Dengan penyimpanan yang lebih lama, sifat berfaedah hilang.

Ini menarik:

Gandum musim sejuk "Moskovskaya 40": perihalan varieti.

Baja untuk gandum musim sejuk: apa yang perlu diberi makan pada musim gugur.

Kesimpulan

Gandum bercambah adalah sumber semula jadi vitamin dan mineral. Dengan menggunakannya setiap hari, anda akan melupakan suplemen biologi tiruan dari farmasi. Ia mudah untuk bercambah bijirin. Apa yang anda perlu lakukan ialah memilih benih yang berkualiti tinggi, rendam semalaman, taburkannya dan jangan lupa bilas. Hidangan yang diperbuat daripada produk ini akan menjadikan diet anda berbeza-beza dan badan anda sihat dan dilindungi.