Cara memasak tomato ceri jeruk yang lazat: resipi terbaik dan cadangan daripada suri rumah yang berpengalaman

Tomato ceri jeruk sangat sihat. Ia mengandungi vitamin B, zat besi, magnesium dan serat. Terima kasih kepada likopena, tomato ceri adalah antioksidan semulajadi, yang juga boleh meningkatkan mood. Tomato baik segar dan jeruk.

Persediaan musim sejuk mudah disediakan dan digunakan secara universal. Mari kita pertimbangkan yang paling resipi popular untuk tomato ceri jeruk dan pelajari rahsia suri rumah yang berpengalaman.

Kaedah memasak

Dalam kebanyakan kes, resipi jeruk ceri adalah satu kepada satu sama dengan resipi untuk tomato jeruk biasa. Bergantung kepada kaedah penyediaan, penyediaan dibuat sama ada dengan pensterilan atau dengan menuang perapan atau air mendidih ke atas tomato. Kaedah terakhir mengambil masa yang lebih singkat, jadi ia amat sesuai untuk suri rumah yang sibuk yang menghargai setiap minit.

Juga, resipi secara tidak rasmi dibahagikan kepada tradisional dan bukan tradisional. Kumpulan pertama termasuk kaedah memasak mengikut mana hanya perapan dan rempah ditambah kepada tomato ceri. Persediaan bukan tradisional termasuk sayur-sayuran lain, madu, asid sitrik, halia, dll.

Anda boleh menyediakan tomato ceri jeruk menggunakan perapan panas atau perapan sejuk.

Ini menarik! Suri rumah jeruk bukan sahaja ceri masak merah, tetapi juga buah-buahan hijau yang belum masak. Mereka sama sekali tidak kalah dengan "saudara" merah mereka dan mengandungi sejumlah besar vitamin.

Resipi untuk tomato ceri yang diperap

Mengapa ramai orang sangat menyukai makanan berjeruk? Pertama, ini adalah cara yang bagus untuk menghiasi meja percutian, dan kedua, walaupun kentang tumbuk ringkas akan mendapat rasa baru jika anda menambah beberapa tomato merah padanya. Seterusnya, pertimbangkan resipi jeruk yang paling popular ceri.

Tanpa pensterilan

Ini adalah penemuan sebenar untuk irama kehidupan moden, apabila sentiasa tidak cukup masa, tetapi anda ingin memasak hidangan yang menarik. Daripada perapan, sayur-sayuran hanya dikukus dengan air mendidih, manakala tomato mengekalkan semua sifat dan vitamin yang bermanfaat.

bahan-bahan:

• 600 g ceri;
• 400 ml air mendidih;
• 35 g gula;
• 10 g garam;
• 20 ml cuka;
• 3 payung dill;
• lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tomato ceri selama 10 minit.
2. Letakkan dill dan lada dalam balang bersih.
3. Masukkan cuka, gula dan garam ke dalam tomato, kemudian pindahkan ke dalam balang.
4. Gulungkan penutup dan terbalikkan, biarkan sejuk. Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato ceri di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Tomato ceri dalam jus mereka sendiri "Anda akan menjilat jari anda"

Sayur-sayuran mudah digunakan sebagai snek, dan jus tomato adalah baik sebagai minuman. Untuk menjimatkan wang dan menambah keaslian pada hidangan, sebagai tambahan kepada tomato ceri, tukang masak menggunakan tomato biasa.

bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 650 g tomato;
• 15 g garam.

Penyediaan:

1. Letakkan tomato ceri bersih dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas mereka selama 15 minit.
3. Keluarkan kulit dari tomato besar dan puri mereka menggunakan pengisar.
4. Perasakan jus yang dihasilkan dengan rempah dan masak selama 5 minit.
5. Toskan air dari balang dan tuangkan jus.
6. Sterilkan selama 15 minit.
7. Gulung dan terbalikkan. Rasa terbaik untuk penyediaan "datang" selepas 2 minggu.

Dengan asid sitrik dan herba

Asid sitrik adalah pengawet yang lebih lembut daripada cuka. Sebagai tambahan kepada faedah, ia akan mengisi sayur-sayuran dengan masam yang menyenangkan.Dan herba akan memberikan tomato rasa yang luar biasa yang tidak boleh diperolehi dengan rempah konvensional.

bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 1 lada manis;
• 40 g garam;
• 15 g gula;
• 1 sudu kecil. asid sitrik;
• 10 g selasih;
• 10 g rosemary;
• bawang putih kering secukup rasa;
• 10 g pudina.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama 20 minit, kemudian toskan airnya.
2. Sediakan bahan perapan dari air yang telah disalirkan dengan menambah asid sitrik, garam dan gula.
3. Letakkan tomato ceri dalam balang dan tambah rempah. Herba lain boleh digunakan jika mahu.
4. Tuangkan bahan perapan dan gulung. Terbalikkan balang selama satu hari.

Ini menarik! Orang Rom kuno percaya bahawa herba bukan sahaja menambah rasa pada makanan, tetapi juga mempunyai keupayaan untuk menyembuhkan orang dan mengusir roh jahat dari rumah. Mereka digunakan dalam pelbagai ritual. Herba yang paling popular ialah rosemary, caraway, basil, thyme, tarragon, thyme dan ketumbar.

Acar tomato ceri pedas dengan buah pelaga dan herba

Buah pelaga memberikan kesegaran penyediaan, dan sayur-sayuran selaras dengan sayur-sayuran. Tomato yang diperap ini sangat sesuai dengan barbeku dan hidangan daging lain.

Bahan-bahan (setiap balang 0.5 l):

• 300 g ceri;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 jalur lada manis;
• 3 tangkai pasli;
• 1 tangkai bunga cengkih;
• 1 buah buah pelaga;
• 10 g setiap gula dan garam;
• 1 sudu kecil. epal sider cuka.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran dan herba dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 minit.
3. Sediakan perapan dari air dan cuka, tambah gula dan garam, tuangkan ke dalam balang dan gulungkannya.

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Resipi yang sangat mudah dan menjimatkan! Sejak zaman purba, ia dipercayai bahawa bahagian atas lobak merah mengandungi sejumlah besar vitamin C, serta makroelemen yang berguna untuk manusia: magnesium, kalsium, fosforus, besi, kalium.

bahan-bahan:

• 300 g ceri;
• 2 pcs. bahagian atas lobak merah;
• 0.5 l air;
• 25 ml cuka 9%;
• 15 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Letakkan bahagian atas dan tomato ceri di bahagian bawah balang yang bersih.
2. Sediakan perapan: tambah gula, garam dan cuka ke dalam air. Kacau semuanya dengan api perlahan selama 20 minit.
3. Tuangkan perapan ke dalam balang.
4. Gulungkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Acar tomato ceri "Seperti di kedai"

Penyediaan rasanya seperti tomato ceri yang dibeli di kedai, tetapi balang buatan sendiri lebih sihat.

bahan-bahan:

• 350 g tomato;
• 1 pod lada manis;
• 0.5 kepala bawang putih;
• 40 g gula;
• 30 g garam kasar;
• perbungaan dill.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur dan rempah dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas mereka dua kali.
3. Tuangkan perapan untuk kali ketiga.
4. Gulung dan terbalikkan balang.

Dengan mustard dan lobak pedas

Resipi akan menarik minat pencinta hidangan pedas. Sebagai peraturan, mustard ditambah sebanyak yang dianggap perlu. Tahap keterukan adalah berbeza untuk setiap orang.

bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 1 helai daun lobak;
• biji sawi;
• payung dill;
• 2 daun bay;
• 0.5 l air;
• 20 g setiap gula dan garam;
• 15 ml cuka 6%.

Penyediaan:

1. Letakkan sayur-sayuran, dill dan daun bay di bahagian bawah balang.
2. Sediakan bahan perapan dengan mencampurkan air, gula, garam. Tambah cuka.
3. Kukus sayur dengan air mendidih selama 5 minit.
4. Tuangkan bahan perapan dan gulung.

Tomato perap dengan herba

Makanan ringan yang hebat dan cepat. Pilih hanya sayur-sayuran segar dan berkualiti tinggi, kerana keseluruhan "bunyi" hidangan bergantung padanya.

bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 25 g pasli;
• 20 g dill;
• 1 daun bay;
• 5 ulas bawang putih;
• 40 ml minyak sayuran;
• 20 ml cuka balsamic.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran, sejukkan dan keluarkan kulitnya.
2. Letakkan sayur dalam perapan selama 8 jam.
3. Letakkan sayur-sayuran di bahagian bawah balang. Selepas 8 jam, masukkan tomato ke dalam bekas.
4. Simpan dalam peti ais.

Dengan lobak pedas dan daun dill

Resipi lain untuk pencinta hidangan pedas.

bahan-bahan:

• 450 g ceri;
• 1 helai daun lobak;
• 1 ulas bawang putih;
• 3 payung dill;
• 1 liter air;
• 1 sudu kecil. asid sitrik;
• 30 g gula;
• 10 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas tomato ceri dan rempah selama 10 minit. Kemudian toskan airnya.
2. Masukkan asid sitrik ke dalam air yang telah disalirkan.
3. Tuangkan perapan ke dalam balang dan gulung.
4. Simpan tomato dalam selimut selama 24 jam.

Tanpa cuka

Pengganti yang sangat baik untuk cuka adalah asid sitrik. Ia selamat untuk saluran gastrousus dan tidak menyebabkan pedih ulu hati.

bahan-bahan:

• 350 g ceri;
• 1 lada manis;
• 1 sudu kecil. asid sitrik;
• 1 liter air;
• 50 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 30 minit.
2. Toskan air dan masukkan asid sitrik, gula dan garam.
3. Letakkan kepingan lada manis dalam balang di atas tomato.
4. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan gulung.

Resipi Inggeris dengan rosemary

Rosemary menambah rasa masam dan aroma pada penyediaan, melembutkan rasa dan menepukan sayur-sayuran dengan vitamin.

bahan-bahan:

• 400 g ceri;
• 400 ml air;
• 1 tangkai rosemary segar;
• 15 g gula;
• 15 g garam;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Letakkan tomato dalam balang, tambah bawang putih cincang halus di atas.
2. Sediakan perapan, tambahkan setangkai rosemary padanya pada akhir memasak.
3. Tuangkan ke atas sayur-sayuran dan sterilkan selama 10 minit.

Ini menarik! Rosemary adalah agen antibakteria semulajadi. Tumbuhan ini berkesan terhadap pelbagai jangkitan dan kulat.

Menuai tomato hijau

Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sayur-sayuran yang belum masak. Tomato masam manis akan menarik minat ramai orang, malah kanak-kanak akan menyukai struktur produk yang rangup.

bahan-bahan:

• 600 g tomato hijau;
• 450 ml air;
• 10 g biji sawi;
• 1 sudu kecil. asid sitrik;
• 6 biji lada merah;
• 20 g gula;
• 15 g garam.

Penyediaan:

1. Letakkan tomato dalam balang.
2. Masak perapan daripada air, asid sitrik, garam dan gula.
3. Tuangkan perapan ke dalam balang.
4. Sterilkan balang selama 10 minit, kemudian gulung.

Ceri dengan bawang putih, sejuk diperap

Pengasinan sejuk mengekalkan lebih banyak vitamin dalam sayur-sayuran. Ini terutama berlaku untuk persediaan untuk musim sejuk, untuk menguatkan imuniti anda semasa musim sejuk.

bahan-bahan:

• 400 g ceri;
• 1 kepala bawang putih;
• 40 g gula;
• 40 g garam;
• 20 ml cuka meja;
• 0.5 liter air.

Penyediaan:

1. Sterilkan balang dalam mandian wap.
2. Letakkan bawang putih di bahagian bawah dan letakkan sayur-sayuran di atas.
3. Tuangkan garam dan gula, tuangkan air sejuk di atas.
4. Tutup dengan tudung nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Tomato ceri pedas

Untuk menjadikan tomato aromatik dan mendedahkan rasa mereka, tambahkan lebih banyak rempah panas ke dalam hidangan. Lebih baik menggunakan campuran lada yang berbeza, yang boleh dibeli di mana-mana kedai runcit.

bahan-bahan:

• 300 g ceri;
• 1 pod lada manis;
• 20 biji lada hitam;
• 2 sudu kecil. biji sawi;
• 1 daun bay;
• 50 ml cuka meja;
• 20 g gula;
• 30 g garam.

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran selama 10 minit.
2. Sediakan perapan: tambah semua rempah ke dalam air dan masak selama 7 minit.
3. Tuangkan air dan tuangkan perapan ke atas tomato ceri.

Baca juga:

10 cara terbaik untuk menyediakan zucchini jeruk untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan lada panas jeruk untuk musim sejuk.

Dengan kicap

Adalah dipercayai bahawa resipi ini datang kepada kami dari masakan Korea, kerana di Korea mereka suka hidangan pedas dan pedas.

bahan-bahan:

• 500 g ceri;
• 1 gelas minyak zaitun;
• 2 sudu besar. l. sos soya;
• 1 sudu kecil. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 lada cili;
• 2 pcs. lada sulah;
• 2 pcs. carnation;
• 1 sudu kecil. 9% cuka;
• 1 daun bay;
• 2 ulas bawang putih.

Penyediaan:

1. Letakkan lada sulah, bunga cengkih, cincin lada cili, bawang putih, tomato dalam balang yang disterilkan.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan selama 10 minit, kemudian toskan airnya.
3. Buat perapan. Campurkan mentega, kicap, gula, garam dan biarkan mendidih.
4. Tuangkan perapan mendidih ke atas tomato dan tambah 1/2 sudu kecil. cuka terus ke dalam balang. Menggulung.

Cadangan dan nota

Seperti mana-mana resipi masakan, tomato ceri jeruk mempunyai rahsia memasak mereka sendiri. Untuk membuat persediaan lazat dan disimpan untuk masa yang lama, suri rumah mengesyorkan:

• tusuk ceri dengan pencungkil gigi berhampiran batangnya. Ini akan membantu mereka tidak retak dan mengekalkan bentuknya;
• pilih sayur-sayuran yang sihat dan cantik tanpa calar atau kerosakan lain;
• Sebelum menuai, basuh dan keringkan sayur-sayuran dengan baik;
• cuba simpan semua tomato kira-kira saiz yang sama;
• jika tomato ceri sangat berbeza dalam bentuk, letakkan tomato yang lebih besar di bahagian bawah;
• balang basuh dan keringkan dengan teliti;
• simpan bahan kerja di tempat yang sejuk dan gelap.

Ini menarik! Ceri adalah produk universal yang sesuai dengan hampir segala-galanya. Jangan takut untuk menggunakan pelbagai rempah, herba, dan sos dalam resipi. Suri rumah juga memerap tomato ceri dengan madu dan epal.

Kesimpulan

Teknologi untuk menyediakan tomato jeruk pelbagai jenis adalah lebih kurang sama. Setelah mengingati kaedah klasik, tidak sukar untuk mengulang resipi yang lebih canggih. Ingat bahawa, sebagai tambahan kepada cuka, anda boleh menggunakan asid sitrik. Jangan takut untuk "bermain" dengan herba dan rempah ratus dan jangan lupa tentang lada benggala, lobak merah, dan bawang putih. Sebelum memasak, basuh dengan teliti balang dan sayur-sayuran itu sendiri.Tomato ceri jeruk sesuai dengan hidangan ayam dan ikan, serta salad dan ulam.