Bagaimana untuk menyimpan kentang dengan betul pada musim sejuk di rumah persendirian tanpa ruang bawah tanah

Untuk penyimpanan musim sejuk sayur-sayuran diletakkan di dalam bilik bawah tanah. Ini adalah tempat yang sesuai untuk memastikan keselamatan tanaman. Tetapi bagaimana jika ia tidak ada? Dalam artikel itu anda akan mendapat maklumat tentang cara memelihara kentang tanpa ruang bawah tanah sehingga musim bunga.

Keadaan penyimpanan optimum untuk kentang

Keadaan terbaik untuk penyimpanan jangka panjang kentang ialah suhu dari +2 hingga +4°C dan kelembapan udara 85-90%. Tempat penyimpanan hendaklah kering dan gelap.

Di bawah keadaan sedemikian, ubi akan bertahan sehingga musim bunga, dan beberapa jenis (contohnya, Lyubava) sehingga penuaian baru.

Jika suhu adalah penyimpanan di atas +4°C, ubi akan mengelupas dan bercambah. Jika di bawah norma yang disyorkan, kanji yang terkandung dalam kentang akan ditukar menjadi gula, dan sayur-sayuran akan menjadi tidak enak.

Kaedah penyimpanan tanpa ruang bawah tanah

Bagaimana untuk menyimpan kentang tanpa ruang bawah tanah di rumah persendirian? Mari bercakap tentang beberapa pilihan yang mudah dan kos rendah:

1. Di ruangan bawah tanah atau subfield rumah persendirian. Perkara utama ialah memastikan penebat haba yang baik supaya bilik tidak membeku pada musim sejuk dan tidak panas pada musim panas.
2. Dalam longgokan. Ini adalah gundukan kentang yang memanjang, diletakkan dalam bentuk bumbung gable dan ditutup dengan bahan penebat haba.
3. Dalam lubang atau parit ditutup dengan bahan penebat haba di atas.
4. Pada suhu bilik - dalam pantri gelap atau kabinet dapur. Adalah dinasihatkan bahawa lokasi yang dipilih adalah jauh dari peralatan pemanasan.Pada suhu bilik, sayur-sayuran bertahan selama beberapa minggu tanpa kehilangan.

Menyediakan ruang simpanan

Penyediaan kawasan penyimpanan yang teliti memanjangkan jangka hayat produk.

Ruang bawah tanah atau subfloor

Jika anda bercadang untuk menyimpan hasil kentang anda di ruang bawah tanah atau subfield rumah persendirian, pastikan bilik itu tidak membeku pada musim sejuk dan tidak panas pada musim panas. Penebat haba dibuat mengikut prinsip termos.

Udara di bawah tanah tidak boleh bertakung. Aliran udara disediakan oleh lubang pengudaraan. Pembasmian kuman menggunakan bom sulfur, kapur atau sediaan lain akan membantu menyingkirkan acuan dan bakteria dalam simpanan.

Burt

Apabila membuat longgokan, kentang diletakkan di atas permukaan kawasan rata dan ditutup dengan bahan penebat haba di atas. Terdapat juga cerucuk separa udara, apabila kentang dibentangkan di dalam lubang sedalam 25-30 cm.Ketinggian tambak adalah 90-100 cm.

Penebat kentang dengan lapisan jerami (75-80 cm) dan lapisan di atas tanah (sehingga 50 cm). Untuk mengelakkan air hujan daripada mengalir ke dalam, rabung ditutup dengan longkang gable.

Pit

Lubang untuk menyimpan kentang digali di tempat yang tinggi supaya air tidak masuk ke sana. Kedalaman lubang sekurang-kurangnya 2 m. Sayur-sayuran dibentangkan dalam lapisan 80-10 cm di bahagian bawah ceruk. Ditutup dengan pasir kering dan tanah di atas.

Apabila menyimpan sayur-sayuran di dalam lubang, adalah mudah untuk menggunakan tong plastik atau logam. Ia dipasang di bahagian bawah lubang, sayur-sayuran diletakkan dan penebat diletakkan di atas.

Plastik buih, jerami halus diletakkan dalam lapisan padat, daun jagung dan tangkai juga sesuai untuk penebat.

Dan jika anda menggunakan dua tong dengan saiz yang berbeza, memasukkan satu ke dalam yang lain, anda akan mendapat termos sebenar di mana tanaman tidak takut sebarang fros. Ruang antara dinding tong diisi dengan bahan penebat haba.

Perhatian! Tong dan kotak yang dipasang di dalam lubang akan melindungi tanaman daripada tikus.

Ruang bawah tanah kecil seperti itu juga boleh didirikan di rumah desa, garaj atau bangsal untuk memudahkan mendapatkan sayur-sayuran pada musim sejuk. Dengan ketibaan fros, storan juga dilindungi di atas dengan daun, gambut, dan habuk papan.

Parit

Parit untuk menyimpan tanaman adalah parit sedalam 0.5 m, digali di tempat yang kering. Kentang diletakkan dalam simpanan sedemikian dalam cuaca kering. Parit itu terlindung dengan cara yang sama seperti lubang, dengan beberapa lapisan (jerami, habuk papan, gambut dan tanah).

Nasihat. Penebat parit dari atas dengan cawangan cemara. Ini akan menghalau tikus.

Longgokan, lubang, dan parit dibina di atas bukit supaya tempat itu tidak dibanjiri air. Pada musim sejuk, lubang dan parit juga ditutup dengan lapisan salji tebal.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan pada suhu bilik di dalam rumah

Di dalam rumah, bekas dengan kentang diletakkan di tempat yang paling sejuk: di bawah tingkap, berhampiran pintu di lorong, di pantri.

Daun segar rowan atau wormwood akan membantu melindungi sayur-sayuran daripada kulat dan bakteria yang menyebabkan reput. Ia digunakan untuk memindahkan ubi dalam beg. Untuk setiap 50 kg kentang, kira-kira 1 kg dedaunan digunakan.

Daun pudina kering membantu menghalang proses percambahan ubi. Mereka dituangkan dalam lapisan setebal 1-2 cm di bahagian bawah beg, di tengah dan di atas ubi.

Kentang yang disimpan di rumah diperiksa dan diisih secara berkala. Sayur-sayuran dengan kawasan reput dikeluarkan, dan yang bersentuhan dengan yang busuk dimakan terlebih dahulu.

Menyediakan kentang untuk penyimpanan

Proses penyediaan bermula dengan membasuh (jika anda ingin menyimpan sayur-sayuran yang telah dibasuh untuk musim sejuk). Ini membolehkan anda mengesan semua kentang dengan tanda-tanda penyakit dan kerosakan.

Penting! Jika anda memutuskan untuk menyimpan kentang yang dibasuh, beri perhatian khusus untuk mengeringkan ubi dengan teliti selepas mencuci.

Selepas mencuci atau membersihkan daripada ketulan kotoran yang melekat, semua kentang diasingkan kepada kecil, sederhana dan besar. Kentang bersaiz sederhana tahan paling lama. Yang kecil dan besar disimpan lebih teruk. Salinan yang rosak disimpan secara berasingan dan tidak boleh dimasukkan ke dalam storan.

Ubi yang dimaksudkan untuk ditanam pada musim bunga diletakkan di dalam bekas yang berasingan.

Sayur-sayuran yang dibasuh, diisih dan diperiksa dibentangkan di tempat teduh atau separa teduh selama beberapa jam. Balikkan kentang dari semasa ke semasa.

Bekas simpanan

Selepas pengeringan, ubi diletakkan di dalam bekas simpanan:

• beg kanvas (lebih baik tidak menggunakan beg polipropilena, kerana mereka tidak bernafas);
• kotak kadbod dengan lubang untuk pengudaraan;
• kotak kayu;
• kotak khas untuk sayur-sayuran.

Bekas yang telah diisi diletakkan di tempat yang sejuk selama beberapa hari untuk menyejukkan. Selepas ini, penuaian dipindahkan ke simpanan yang disediakan.

Cadangan penyimpanan

Cadangan daripada tukang kebun yang berpengalaman akan membantu mengekalkan hasil tuaian sehingga musim bunga tanpa kehilangan.

Pelbagai pilihan

Hanya varieti lewat dan pertengahan musim disimpan untuk penyimpanan jangka panjang. Kentang masak awal tidak sesuai untuk penyimpanan musim sejuk. Walaupun keadaan optimum dicipta, ia akan bertahan tidak lebih daripada 2-3 bulan selepas menggali.

Tempoh pertumbuhan varieti pertengahan dan akhir masak adalah dari 90 hingga 140 hari. Mereka mengandungi jumlah maksimum karbohidrat dan nutrien.

Varieti lewat yang popular termasuk Picasso (pemilihan Belanda), Temp (varieti berbuah besar), Nevsky (varieti berbuah sederhana dengan ubi bulat), Nikulinsky (dengan ubi bujur bersaiz sederhana), Zhuravinka (pemilihan Belarusia, tahan kemarau).

Pengisihan berhati-hati

Sebelum menyimpan sayur-sayuran dalam simpanan, mereka diperiksa dan disusun dengan teliti. Semua spesimen dengan tanda-tanda penyakit dan kerosakan pada kulit ditolak.

Perhatian! Hanya ubi yang benar-benar sihat dan tidak mempunyai kerosakan pada kulit boleh kekal lama.

Kentang yang rosak disimpan secara berasingan dan dimakan terlebih dahulu.

Penyimpanan dalam bekas kecil

Kentang yang disusun dan dikeringkan dibentangkan dalam kotak kayu kecil, kotak plastik atau beg linen. Dengan cara ini, kentang mempunyai pengudaraan yang lebih baik dan kurang terdedah kepada kerosakan.

Simpan secara berasingan daripada sayur-sayuran lain

Adalah lebih baik untuk menyimpan ubi kentang secara berasingan daripada sayur-sayuran lain. Satu-satunya jiran yang baik untuk kentang ialah bit. Ia menyerap lembapan yang disejat oleh ubi.

Pematuhan dengan paras suhu dan kelembapan yang disyorkan

Peningkatan suhu udara membawa kepada peningkatan penyejatan lembapan. Akibatnya, ubi menjadi lembik dan muncul pucuk. Menurunkan suhu memberi kesan negatif kepada rasa sayuran; ia membeku dan memperoleh rasa manis.

Pemeriksaan dan baik pulih

Semua sayur-sayuran yang disimpan dalam simpanan diperiksa secara berkala untuk kawasan reput atau masalah lain. Sekiranya ubi yang telah mula reput tidak dikeluarkan tepat pada masanya, masalahnya akan cepat merebak ke sayur-sayuran sihat jiran.

Kegagalan untuk mematuhi peraturan untuk menyimpan kentang pasti akan membawa kepada kerosakan, perkembangan penyakit dan kehilangan tanaman.

Kesimpulan

Di manakah anda boleh menyimpan kentang jika anda tidak mempunyai ruang bawah tanah? Petani yang bijak telah mencipta kaedah penyimpanan dalam longgokan, lubang dan parit. Tetapi tidak begitu penting kaedah yang dicadangkan yang anda pilih. Perkara utama adalah dengan berhati-hati menyediakan ubi untuk penyimpanan dan menyediakannya dengan keadaan optimum untuk penyimpanan jangka panjang.

Jika semua cadangan diikuti, kentang boleh disimpan dengan baik selama beberapa bulan.