Semakan varieti sayuran selasih ungu "Ararat"

Varieti selasih ungu mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang kaya. Ararat menonjol di antara mereka. Ia lebih disukai oleh ramai tukang kebun. Mari kita pertimbangkan sifat sayuran Ararat basil, kelebihannya, perbezaan dari varieti lain dan teknologi penanaman dari biji.

Ciri-ciri pelbagai

Ararat telah dicipta di tengah Rusia di Agrofirm Poisk LLC, wilayah Moscow, dan dimasukkan ke dalam Daftar Negara pada tahun 2004. Adalah disyorkan untuk menanamnya di semua kawasan di negara ini.

Kemangi Ararat ungu mempunyai rasa yang kaya, tart dan aroma yang kaya dan kompleks.

Ia telah meluas kerana kelebihannya:

• mudah tumbuh;
• mudah dijaga;
• universal digunakan;
• mempunyai rasa yang tajam dan kaya kerana kandungan minyak pati yang tinggi, aroma uniknya sendiri dengan nota cengkih, lada sulah dan anise;
• digunakan dalam reka bentuk landskap kerana sifat hiasan tinggi semak;
• baik untuk pengeringan (aroma yang kaya dipelihara);
• mempunyai produktiviti yang tinggi.

Dalam foto - Basil Ararat.

Ciri dan penerangan

Basil Ararat membentuk semak tegak, separuh merebak sehingga 60 cm tinggi, daunnya berbentuk bujur telur dengan gigi di sepanjang tepi, hijau-ungu, bersaiz sederhana, bunga berwarna ungu.

Tumbuhan itu mekar 71 hari selepas percambahan. Pada permulaan berbunga, selasih sedia untuk dipotong. Pada masa ini dia sedang berkumpul jumlah nutrien yang mencukupi dan minyak pati. Varieti ini dianggap pertengahan musim.

Tuai dari 1 m² ialah 2-2.2 kg sayur-sayuran.

Komposisi kimia

Tumbuhan ini kaya dengan vitamin, mineral dan sebatian organik kompleks.

100 g daun mengandungi:

• vitamin A - 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0.542 mg
• K – 414.8 µg;
• PP – 0.902 mg;
• E – 0.8 mg;
• karotena - 3.142 mg;
• mono- dan polisakarida - 0.3 g;
• asid lemak tepu - 0.04 g;
• kolin - 11.4 mg;
• besi - 3.17 mg;
• tembaga - 0.04 mg;
• zink - 0.81 mg;
• mangan - 1.148 mg;
• magnesium - 64 mg;
• kalsium - 177 mg;
• kalium - 295 mg;
• selenium - 0.3 mcg;
• natrium - 4 mg;
• fosforus - 56 mg;
• serat sayuran - 1.65 g.

Basil mengandungi minyak pati:

• kapur barus;
• saponin;
• ocimene;
• metilchavicol.

Gabungan minyak ini menentukan aroma tumbuhan.

Kandungan kalori basil Ararat ialah 25 kcal setiap 100 g produk.

Rintangan tumbuhan

Walaupun sifatnya yang menyukai haba, basil Ararat lebih tahan terhadap keadaan yang tidak baik berbanding dengan varieti lain.

Basil suka matahari untuk bersinar di atasnya sepanjang hari dan tidak bertolak ansur dengan air bertakung. Tanah di bawah semak hendaklah sentiasa lembap sedikit.

Ini adalah tumbuhan yang menyukai haba. Suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan ialah +18…+27°C. Pada kadar yang lebih rendah, selasih berhenti tumbuh. Budaya tidak bertolak ansur dengan fros dan mati serta-merta.

Basil dari varieti Ararat tahan terhadap penyakit, tetapi dalam keadaan cuaca yang tidak baik ia boleh terdedah kepada jangkitan kulat: reput kelabu, kaki hitam dan fusarium.

Skop penggunaan varieti Ararat

Daun ungu tumbuhan mengandungi peningkatan jumlah minyak pati berbanding dengan daun hijau. Terima kasih kepada ini, ia mempunyai rasa dan aroma yang kaya dengan allspice, cengkih dan anise.

Varieti Ararat digunakan:

• apabila menyediakan hidangan dari daging, ikan, kekacang, tomato;
• apabila mengetin sayur-sayuran;
• apabila memasak jem, sup, sos;
• sebagai bahan tambahan kepada teh, kompot.

Sayuran selasih dikeringkan, dibekukan, dan diasinkan untuk kegunaan masa depan pada musim sejuk.

Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya, selasih telah lama digunakan bukan sahaja untuk masakan tetapi juga untuk tujuan perubatan. Ia telah diguna:

• dalam aromaterapi sebagai afrodisiak (menenangkan sistem saraf, melegakan sakit kepala);
• dalam rawatan luka;
• dalam kosmetologi (memperbaiki keadaan kulit dan kuku).

Basil ungu melindungi daripada kesan sinaran. Minyak yang disediakan dari Ararat adalah penenang yang sangat baik jika anda menambahkannya ke dalam air mandi.

Perhatian! Sebelum menggunakan selasih untuk tujuan perubatan, dapatkan nasihat doktor anda.

Teknologi yang semakin berkembang

Basil ditanam di rumah hijau, di ambang tingkap, atau di tanah terbuka.

Penting untuk diingat! Anda tidak boleh menanam selasih di satu tempat selama lebih daripada 3 tahun, jika tidak terdapat risiko Fusarium menjangkiti semua tumbuhan berdekatan.

Tomato, lada manis, kentang, dan kekacang dianggap jiran yang baik untuk selasih.

Keadaan optimum

Basil ditanam di tempat yang cerah, dilindungi dari draf. Untuk daun Ararat menjadi warna ungu terang, tumbuhan itu memerlukan banyak matahari.

Suhu udara untuk pertumbuhan normal adalah melebihi +18°C.

Basil suka tanah lembap, kaya dengan humus tanpa air bertakung.

Syarat dan peraturan menyemai

Kotak dengan anak benih harus berada di tempat yang hangat dan cerah. Benih untuk anak benih disemai 2 bulan sebelum dipindahkan ke tanah terbuka. Letakkan 3-4 biji dalam setiap lubang.

anak pokok pada usia 25 hari mereka dipindahkan ke tanah terbuka. Ini dilakukan selepas penghujung fros musim bunga, pada waktu petang, dalam cuaca yang tenang. Tanah di hadapan mendarat dirawat dengan larutan kalium permanganat untuk melindungi daripada jangkitan kulat.

Sediakan lubang sedalam 10 cm pada jarak 20 cm antara satu sama lain, siram dengan air suam, letakkan anak benih di sana bersama dengan seketul tanah, taburkan dengan tanah, tamping ringan, dan siram semula. 2 minggu selepas penanaman, baja nitrogen kompleks ditambah.

Rujukan. Pembajaan adalah salah satu syarat penting untuk mendapatkan hasil tuaian yang kaya.

Penjagaan lanjut

Penjagaan selasih haruslah teratur untuk memastikan keadaan optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan. Makan tepat pada masanya, menyiram, melonggarkan adalah kunci kepada penuaian herba pedas yang baik.

Ararat ungu memerlukan penyiraman biasa. Untuk mengelakkan air bertakung, tanah mesti dikeringkan dengan baik. Penyiraman berlebihan penuh dengan jangkitan kulat, dan kekurangan kelembapan menjadikan daun kecil dan menjejaskan rasa.

Siram tumbuhan di akar pada waktu pagi dengan air suam dan suam. Tanah harus sentiasa lembap sedikit.

Gemburkan tanah di bawah semak selasih dan buang rumpai seminggu sekali selepas disiram.

Pemakanan pertama diperlukan 2 minggu selepas penanaman. Kemudian ini dilakukan sebulan sekali sehingga berbunga bermula. Gunakan baja nitrogen.

Untuk membuat belukar tebal, dengan banyak pucuk sampingan, selasih dicubit. Kali pertama adalah pada peringkat 6-8 daun.

Di bawah keadaan yang tidak baik, Basil Ararat dipengaruhi oleh:

1. Reput kelabu. Ia berkembang pada kelembapan udara yang tinggi, jadi tumbuhan di rumah hijau dan rumah hijau lebih kerap dijangkiti. Tompok kelabu dan acuan muncul pada daun. Tumbuhan itu mati.
2. Kaki hitam. Kulat menyerang kolar akar dan batang. Penyiraman yang berlebihan dan tanah berasid membawa kepada penyakit ini.
3. Fusarium. Kulat menjangkiti seluruh tumbuhan, yang kering, bermula dari bahagian atas. Jangkitan berada di dalam tanah, jadi selasih tidak boleh ditanam di satu tempat.

Racun kulat digunakan untuk merawat kulat.

Perhatian! Rawatan dengan racun kulat dan racun herba dijalankan tidak lewat daripada 20 hari sebelum penuaian.

Di antara perosak, serangan oleh kutu daun dan hama taman adalah mungkin. Dalam kes ini, gunakan ubat-ubatan rakyat (penyelesaian kulit bawang dengan sabun cuci) atau ubat-ubatan dari kedai.

Ciri-ciri penanaman benih/anak pokok

Bezanya adalah pada kaedah penanaman dari biji benih atau anak pokok, dalam rumah hijau atau tanah terbuka, adalah bahawa tuaian hijau diperolehi pada masa yang berbeza.

Di tanah lapang

Di Rusia tengah, disebabkan ketidakpastian dan ketidakstabilan keadaan suhu, lebih baik menanam selasih Ararat ungu di tanah terbuka menggunakan anak benih, maka penuaian akan lebih awal.

Benih disemai di tanah selepas penghujung fros musim bunga, apabila tanah menjadi panas - pada awal bulan Jun. Disebabkan ini, tuaian akan masak lebih lama kemudian.

Di kawasan selatan, selasih disemai di dalam tanah dan benih disemai di tempat tidur semasa musim panas. Ini adalah bagaimana satu lagi generasi tumbuhan tumbuh.

Dalam rumah hijau

Basil ditanam di rumah hijau sepanjang tahun pada suhu +20...+25°C. Keadaan penting ialah rawatan antikulat tanah dengan larutan kalium permanganat atau racun kulat.

Benih disediakan dengan memanaskannya terlebih dahulu dalam beg pada radiator selama seminggu, kemudian merendamnya dalam larutan kalium permanganat selama 2 jam.

Benih disemai dalam pasu dengan tanah yang disediakan hingga kedalaman 0.5-1 cm; harus ada lapisan saliran di bahagian bawah periuk. Agar benih bercambah lebih baik, mereka ditutup dengan filem, mewujudkan iklim mikro. Pada peringkat 2 daun sejati, anak benih ditanam, dibiarkan dalam pasu atau ditanam di tanah rumah hijau.

Di rumah

Lapisan saliran dan tanah kaya organik dituangkan ke dalam pasu dan disiram dengan baik. Letakkan benih pada kedalaman 0.5-1 cm dan tutup dengan filem. Mereka menyelam apabila 2 daun sejati muncul.

Jika pasu besar, beberapa anak benih diletakkan di dalamnya. Letakkan di tempat yang cerah tanpa draf, siram dengan kerap. Jika udara di dalam rumah kering, letakkan semangkuk air di sebelah kilang. Tumbuhan itu diberi makan, dilonggarkan dan dicubit.

Di rumah anda boleh menanam selasih yang digali dari taman pada bulan Ogos. Dia akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk.

Ulasan daripada penduduk musim panas tentang pelbagai basil ungu Ararat

Ulasan tentang pelbagai Ararat sentiasa positif. Penduduk musim panas mencatatkan kemudahan penanaman dan hasil yang tinggi.

Svetlana, Izhevsk: "Saya tidak pergi setahun tanpa selasih Ararat. Saya menyemainya di rumah hijau, kemudian memindahkannya ke tanah terbuka. Bertolak ansur dengan pemindahan dengan baik. Saya sentiasa mengeringkannya untuk musim sejuk. Daging tanpanya bukanlah daging.”

Tatiana, Moscow: “Apabila dikeringkan, aromanya tidak berubah seperti varieti lain. Percambahan sangat baik. Tumbuh dengan baik di rumah hijau dan tanah terbuka."

Natalya, Pskov: “Saya selalu beli Ararat purple. Terasa hebat di taman dan di ambang tingkap. Saya menambah basil kepada jem strawberi, teh, dan saya memasak banyak hidangan dengannya. Ia satu keajaiban betapa baiknya!”

Kesimpulan

Varieti kemangi ungu Ararat dibezakan oleh percambahan biji yang tinggi, produktiviti, dan rintangan penyakit dengan penjagaan yang betul. Terima kasih kepada kandungan vitamin yang tinggi, mikroelemen dan minyak pati ia digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi.

Jika anda menyediakan tumbuhan dengan suhu optimum dan keadaan cahaya dan tidak membenarkan air bertakung, anda boleh menanam rempah aromatik bukan sahaja di taman atau rumah hijau, tetapi juga di ambang tingkap.