Jenis kacang ayam yang paling popular - penerangan dan ciri

Chickpea (kadang-kadang dipanggil nohut, bladderwrack, Turki, Volga atau kacang walnut) ialah tanaman kekacang dalam keluarga kekacang, ditanam secara komersial di banyak negara di Timur Tengah, Asia Tengah dan Amerika. Biji Chickpea mempunyai beberapa sifat perubatan. Dan bahagian atasnya, yang tinggi protein, digunakan untuk memberi makan ternakan. Dalam ranking kekacang yang digunakan sebagai makanan oleh penduduk planet kita, ia berada di kedudukan ketiga, betul-betul selepas kacang dan kacang.

Tidak menuntut kualiti tanah dan keupayaan untuk menahan fros jangka pendek hingga -10°C membolehkan penanam tumbuhan Rusia menanam tanaman ini bukan sahaja di Wilayah Stavropol, Caucasus Utara dan Wilayah Krasnodar, tetapi juga dalam keadaan iklim zon tengah dan Siberia Barat. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, tanaman makanan yang berharga ini, yang mampu memperkayakan diet orang Rusia dengan protein dan lemak sayuran berkualiti tinggi, semakin muncul di meja rakan senegara kita.

Varieti kacang ayam mengikut warna

Pelbagai jenis kacang ayam boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan, bergantung pada warna benih.

Menarik. Menurut Rosstat, pada 2018, lebih 827,000 hektar diperuntukkan untuk tanaman kacang ayam di Rusia. Sepanjang tahun, kawasan yang disemai dengan tanaman ini meningkat sebanyak 355,000 hektar, iaitu 71.6%.

coklat

Kacang merah-coklat (biji), 1-2 keping setiap satu, terletak di dalam buah-kacang bentuk sudut bulat.Mereka masak pada semak tahunan padat yang tidak takut kemarau dan angin panas, ketinggiannya berbeza antara 45-70 cm.

Musim tumbuh berkisar antara 90 hingga 100 hari. Semasa berbunga, bunga merah-ungu muncul di semak. Berat seribu buah ialah 340 g.

Biji benih yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi sering digunakan untuk menghasilkan tepung kacang ayam.

Kuning

Tumbuhan yang menghasilkan benih kuning air muda adalah antara tanaman masak awal dengan musim tumbuh yang singkat - dari 80 hingga 90 hari. Pada semak bersaiz sederhana, bercabang kuat, kacang yang mengandungi dua biji muncul.

Semua varieti kuning dicirikan oleh rintangan yang tinggi terhadap penginapan, kemarau, jangkitan kulat seperti reput akar, serta kesan angin kering.

Bijinya digoreng, direbus, dan digunakan untuk menyediakan hidangan sampingan yang lazat.

merah

Semak padat yang menghasilkan buah kemerahan mempunyai struktur yang cukup kuat. Ciri-ciri botani mereka hampir sama dengan jenis kacang ayam yang lain.

Tumbuhan ini, yang jarang mengalami perosak dan penyakit serangga, dikurniakan keupayaan untuk menahan kedua-dua kemarau dan kelembapan tanah yang tinggi.

putih

Rendah - sehingga 45 cm - semak dicirikan oleh kehadiran pucuk yang kuat. Peduncles terletak pada ketinggian sekurang-kurangnya 20 cm dari paras tanah. Ini menjadikannya lebih mudah untuk menjaga tumbuhan, kerana ia melegakan penanam sayur-sayuran daripada keperluan untuk mencubit dan memotong pucuk bawah sekiranya kelembapan tanah tinggi. Kacang mengandungi 1-2 biji putih.

Tumbuhan sedikit terdedah kepada perosak, penyakit dan kesan keadaan cuaca buruk.

Hitam

Ciri-ciri botani semua jenis kacang ayam hitam sebahagian besarnya bertepatan dengan ciri-ciri varieti lain.Satu-satunya perbezaan radikal ialah warna gelap kacang, yang, sebagai tambahan, mempunyai aroma pedas yang jelas dan rasa yang lebih kaya.

hijau

Warna hijau kacang adalah ciri-ciri varieti yang tumbuh di India.

penting. Menurut klasifikasi berdasarkan penampilan biji, kacang ayam dibahagikan kepada dua jenis: desi dan kabuli. Varieti jenis Kabuli menghasilkan buah (kacang) yang ditutup dengan cangkang nipis berwarna terang, yang dipisahkan dari benih dengan susah payah. Adalah disyorkan untuk menggunakannya secara keseluruhan semasa memasak. Biji kacang desi berwarna coklat atau hitam dan mempunyai cangkerang yang sangat tebal. Mereka biasanya digunakan untuk membuat tepung.

Jenis utama kacang ayam mengikut kelajuan masak

Terdapat klasifikasi yang membolehkan anda mengelompokkan varieti kacang ayam bergantung pada panjang musim tumbuh dan saiz benih.

Varieti bahasa Turki kacang polong Bergantung pada musim tanam, mereka dibahagikan kepada:

• masak awal (dari 75 hingga 90 hari);
• pertengahan musim (dari 90 hingga 115 hari);
• masak lewat (dari 115 hingga 140 hari).

awal

Antara varieti pematangan awal yang paling popular ialah varieti Galileo, diperoleh dengan pemilihan individu daripada varieti Belazh.

Ciri-ciri kepelbagaian:

1. Pertumbuhan permulaan intensif - tempoh dari saat menyemai hingga penampilan pucuk penuh adalah dari 7 hingga 9 hari.
2. Musim tumbuh adalah 95-98 hari.
3. Rintangan tinggi (sehingga 5 mata) terhadap fros musim bunga, tanah dan kemarau udara.
4. Perkembangan intensif nodul.
5. Rintangan tinggi (0 hingga 5%) kepada kebanyakan penyakit kulat dan virus (termasuk cendawan serbuk, karat, septoria, bacteriosis, antraknosa, fusarium, dll.).
6. Kehadiran semak tegak tinggi (sehingga 70 cm).Kacang bawah dilekatkan pada mereka pada ketinggian 17 hingga 23 cm dari paras tanah.
7. Rintangan kepada penginapan batang. Kacang tidak tertakluk kepada jatuh atau retak.
8. Warna beige biji, mempunyai bentuk bulat atau sudut dan rusuk yang dinyatakan dengan lemah.
9. Sesuai untuk tumbuh di mana-mana jenis tanah.
10. Sesuai untuk pembersihan mekanikal. Daun-daun yang gugur apabila buah-buahan masak menjadikan pengirik lebih mudah.
11. Purata hasil (di wilayah Saratov) adalah sehingga 9.7 c/ha. Dalam keadaan Wilayah Krasnodar, hasil maksimum ialah 22.7 c/ha.

Pengarang varieti Galileo mengesyorkannya untuk penanaman dalam keadaan iklim rantau Saratov.

Ini menarik:

Apa yang perlu dilakukan dan apa yang perlu dilakukan jika daun timun layu di rumah hijau: resipi untuk pemprosesan.

Bolehkah alahan kepada lobak merah berlaku, bagaimana ia menunjukkan dirinya dan bagaimana ia dirawat?

Pertengahan musim

Kumpulan varieti ini adalah yang paling banyak.

Pelbagai Zoovit

Diperolehi dengan kaedah pemilihan individu daripada campuran sampel varieti dari koleksi VIR, disyorkan untuk penanaman dalam keadaan wilayah Saratov. Pengarang - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Pelbagai dicirikan oleh:

1. Tinggi (dari 38 hingga 56 cm) semak separa tegak dengan daun besar dan bunga putih.
2. Kekurangan warna antosianin.
3. Buah-buahan berwarna kuning air dengan rusuk sederhana dan bentuk yang pelbagai (bulat atau sudut).
4. Purata (dari 80 hingga 102 hari) tempoh musim tanam.
5. Rintangan kemarau yang baik.
6. Purata hasil sehingga 16.8 c/ha.
7. Kehadiran biji besar (berat 100 keping - dari 325 hingga 405 g), mengandungi sehingga 24% protein.
8. Kekebalan terhadap penyakit - semasa tempoh ujian negeri, tidak ada satu kes kerosakan didaftarkan.

Pelbagai Krasnokutsky 36

Ditanam sejak 1993, ia tidak kehilangan popularitinya di kalangan penanam sayur Rusia hingga ke hari ini.

Dikategorikan sebagai:

1. Ketinggian semak yang ketara (sehingga 60 cm).
2. Pertengahan masak - tempoh musim tanam tidak melebihi 90 hari.
3. Lokasi kacang bawah pada paras 25 cm dari tanah.
4. Kehadiran tidak terlalu besar (berat seribu keping adalah 280-300 g) biji kuning-merah jambu, yang mempunyai bentuk bulat dan mengandungi 25 hingga 28% protein.
5. Rintangan tinggi terhadap fusarium dan imuniti purata terhadap penyakit hawar ascochyta.
6. Rintangan kemarau yang tinggi.
7. Hasil stabil (sekurang-kurangnya 20 c/ha) di rantau Volga. Di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan ia boleh melebihi 35 c/ha.

Pelbagai Volzhanin

Pemula – pembiak Balashov V.V. Varieti ini dibiakkan melalui pemilihan individu daripada hibrid yang diperoleh dengan menyeberangi sampel Syria berbiji besar dengan varieti Volgogradsky 10.

Dikategorikan sebagai:

1. Tinggi (sehingga 70 cm), padat, semak tegak dengan batang pubescent, daun bujur dan bunga tunggal putih bersaiz sederhana.
2. Kehadiran kacang bersudut sedikit dengan hujung berbentuk paruh, sama sekali tidak mempunyai rusuk dan berwarna kuning. Setiap kacang mengandungi 1 hingga 2 biji bulat, licin, putih (seribu keping berat dari 280 hingga 356 g).
3. Tempoh masak purata adalah dari 72 hingga 101 hari.
4. Produktiviti sehingga 12 c/ha.
5. Lebih rendah (berbanding varieti lain) rintangan kemarau.
6. Imuniti yang sangat baik terhadap penyakit dan perosak.
7. Ketahanan yang baik terhadap penginapan, retakan kacang dan penumpahan benih.
8. Kualiti rasa tinggi buah-buahan.

Penggunaan varieti yang menjanjikan ini di wilayah Persekutuan Rusia dibenarkan pada tahun 2011.

Klasifikasi mengikut saiz buah

Mengikut klasifikasi membahagikan varieti kacang ayam mengikut saiz biji, ia adalah:

• berbutir kecil - berat 1000 biji - kurang daripada 200 g;
• bijirin sederhana - berat 1000 biji - dari 200 hingga 350 g;
• berbiji besar - berat 1000 biji - lebih daripada 350 g.

Purata

Ciri ciri varieti Rosanna adalah hasil yang lebih tinggi daripada varieti dengan biji yang lebih besar. Buahnya sederhana, berat seribu keping berkisar antara 290 hingga 310 g.

Pelbagai pilihan Ukraine (jenis Kabuli), disyorkan untuk penanaman di Caucasus Utara dan Semenanjung Crimea.

Ciri-ciri:

1. Bentuk semak separa standard dengan ketinggian sehingga 60 cm.
2. Warna hijau muda batang dan daun.
3. Kehadiran bunga putih tunggal dan kacang besar dengan muncung pendek, yang paling rendah dilekatkan pada tahap 23-25 ​​​​cm dari paras tanah.
4. Biji beige berwarna dengan bentuk pertengahan dan permukaan berkedut, mengandungi sehingga 5% minyak dan 28% protein.
5. Purata (sehingga 100 hari) tempoh masak.
6. Produktiviti sehingga 20 c/ha.
7. Rintangan kemarau yang tinggi.
8. Rintangan relatif terhadap penyakit fusarium dan ascochyta.

Berbuah besar

Contoh klasik kacang ayam berbuah besar yang sangat produktif ialah varieti Galileo. Kelebihan utamanya ialah kualiti bijirin yang tinggi: sejajar, besar, mempunyai penarafan masakan yang tinggi dan mengandungi sehingga 26% protein.

Berat semula jadi (yang dipanggil berat 1 liter bijirin, dinyatakan dalam gram) benih varieti Galileo ialah 835-852 g. Berat 1000 biji adalah dari 360 hingga 420 g.

Ini menarik:

Membandingkan kacang ayam dan kacang: apakah perbezaan dan apakah persamaannya.

Apakah perbezaan antara kacang ayam dan kacang? - mari kita berurusan dengan kacang ini.

Kesimpulan

Hasil tinggi, jenis tanah yang tidak menuntut, ketahanan terhadap keadaan cuaca buruk, rasa buah-buahan yang sangat baik yang memberi manfaat kepada tubuh - ini adalah faktor utama yang mendasari populariti tanaman ini yang semakin meningkat.