Kandungan kalori, faedah dan kemudaratan bawang hijau

Bawang hijau adalah produk dengan set unik vitamin, unsur mikro dan makro serta kandungan kalori yang rendah. Bulu hijau segar meningkatkan rasa hidangan yang diperbuat daripada daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin, telur, dan bawang kering adalah alternatif yang sangat baik untuk garam bagi mereka yang memutuskan untuk berhenti menggunakannya. Pengambilan sayur-sayuran yang kerap mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dalaman, meningkatkan penampilan, dan meningkatkan imuniti.

Dari bahan yang anda akan pelajari: berapa banyak kalori dalam bawang hijau, apakah komposisi kimianya dan apakah faedah yang mereka bawa kepada tubuh.

Komposisi kimia bawang hijau

Bawang hijau telah digunakan sebagai makanan sejak Asia purba. Sayuran liar digunakan sebagai perasa untuk hidangan dan dalam bentuk mentah oleh gembala nomad. Secara beransur-ansur budaya itu tersebar ke seluruh dunia.

Bawang hijau adalah sumber vitamin, unsur mikro dan makro, dan antioksidan. Produk ini mengandungi kira-kira 30 mg asid askorbik setiap 100 g, iaitu 50% daripada keperluan harian vitamin untuk orang dewasa. Sulfur bertanggungjawab untuk bau khusus bawang - jumlahnya ialah 24 mg.

Jadual komposisi vitamin dan mineral bawang hijau (setiap 100 g).

Kandungan kalori, lemak pemakanan dan indeks glisemik

Nilai pemakanan produk setiap 100 g:

• kandungan kalori - 20 kcal;
• protein - 1.3 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 3.2 g;
• serat - 1.2 g;
• air - 93 g.

Indeks glisemik bulu hijau ialah 15 unit. Beban glisemik rendah - 1 unit. Ini bermakna bahawa produk itu tidak menyebabkan lonjakan mendadak dalam gula darah, dan ia dibenarkan untuk digunakan untuk diabetes.

Ciri-ciri bermanfaat bawang hijau untuk badan

Faedah produk adalah kerana komposisi kimia yang kaya:

• vitamin B4 membantu menormalkan tidur, meningkatkan ingatan, menyokong struktur membran sel, penghantaran impuls dalam sistem saraf pusat, mempercepatkan penyerapan lemak, mengurangkan proses keradangan dalam badan;
• asid folik mengurangkan gejala kemurungan, meningkatkan mood, tidur dan selera makan;
• asid askorbik meningkatkan pertahanan badan;
• zink memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, menyokong fungsi sistem imun;
• minyak pati menormalkan fungsi pencernaan, mengeluarkan kolesterol dari saluran darah, dan menurunkan tekanan darah;
• phytoncides mempunyai kesan antibakteria dan membunuh jangkitan kulat;
• sulfur mempunyai kesan anti-radang, menghalang perkembangan arthritis;
• fosforus mengekalkan tisu dan tulang pergigian yang sihat;
• beta-karotena berfungsi untuk mencegah penurunan ketajaman penglihatan dan penampilan katarak;
• serat mengawal fungsi usus - meningkatkan peristalsis, melegakan sembelit;
• Penggunaan bawang hijau secara tetap membantu menguatkan saluran darah dan memulihkan fungsi otot jantung terima kasih kepada kalsium, kalium, magnesium, dan vitamin PP;
• kromium bertanggungjawab untuk mengawal paras gula dalam darah dan pembebasan perlahan glukosa dalam otot dan sel.

Pakar dari Institut Kanser Kebangsaan di Amerika Syarikat dan Institut Kanser Shanghai di China menjalankan kajian yang mendapati pengambilan bawang hijau secara berkala membantu mengikat dan membuang radikal bebas, menghalang pembentukan dan pertumbuhan sel kanser.

Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Institut Kanser Kebangsaan mendapati bahawa lelaki yang kerap mengambil bawang hijau mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mendapat kanser prostat berbanding mereka yang tidak memasukkan produk tersebut dalam menu mereka.

Sebilangan besar asid folik menjadikan bawang sangat bermanfaat untuk wanita hamil. Pengambilan makanan yang kaya dengan folat menghalang patologi dalam perkembangan tiub neural janin dan otot jantung. Asid askorbik membantu zat besi diserap dalam badan wanita dan menghalang perkembangan hipoksia janin. Magnesium menormalkan nada otot, denyutan jantung, dan menguatkan saluran darah ibu dan anak. Kalsium berguna untuk perkembangan tulang janin dan mengekalkan kesihatan sistem rangka dan gigi ibu.

Bagi kanak-kanak, produk itu diperkenalkan ke dalam diet bermula dari 8 bulan, sebagai sebahagian daripada hidangan yang disediakan.Bawang mentah diberikan selepas setahun. Pengambilan yang kerap meningkatkan pertahanan badan kanak-kanak dan meningkatkan penghadaman.

Rujukan. Christopher Columbus membawa bawang ke Amerika. Budaya ini mula-mula ditanam di pulau Isabella, dan kemudian ia tersebar di seluruh tanah besar.

Ciri-ciri perubatan bawang hijau:

• penghapusan edema;
• normalisasi keseimbangan air-garam;
• normalisasi tahap gula darah;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• normalisasi tekanan darah;
• pencegahan penyakit saluran periferal dan otot jantung.

Pakar pemakanan menasihatkan supaya tidak berhenti makan bawang hijau, kerana ia memperkayakan rasa dan aroma hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran, daging, telur, ikan dan bijirin. Batang muda dan lembut boleh dimakan mentah dalam salad segar. Kandungan kalori bawang hijau tidak penting, hanya 20 kcal setiap 100 g, jadi ia boleh dimasukkan ke dalam menu penurunan berat badan tanpa rasa takut.

Penting! Mengunyah bulu hijau selama 2-3 minit membunuh kuman di dalam mulut, tekak dan bibir.

Kemudaratan dan kontraindikasi untuk digunakan

Ciri-ciri berbahaya bawang hijau:

• bau tertentu dari mulut selepas mengambil produk;
• kerengsaan mukosa gastrik;
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• pedih ulu hati dan sendawa;
• mengurangkan kesan penipisan darah.

Kontraindikasi:

• penyakit hati radang (hepatitis, sirosis);
• ulser perut, gastrik;
• penyakit bakteria saluran gastrousus;
• tekanan darah tinggi;
• asma bronkial;
• alahan;
• pemburukan patologi pulmonari obstruktif;
• pankreatitis.

Dalam peringkat remisi keradangan penyakit pankreas dan saluran gastrousus, produk dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur dan hanya selepas berunding dengan doktor yang hadir.Bulu hijau dirawat secara terma untuk mengurangkan kesan negatif pada badan.

Larangan memakan bawang semasa proses keradangan di pankreas adalah disebabkan oleh kehadiran minyak pati yang agresif dalam produk, menggalakkan peningkatan rembesan organ. Serat, yang merupakan sebahagian daripada bulu hijau, meningkatkan pembentukan gas, menyebabkan sensasi yang menyakitkan dan tidak menyenangkan.

Baca juga:

Kami menyelamatkan kanak-kanak dari hidung berair: titisan hidung dari jus bawang.

Topeng rambut bawang untuk rawatan kebotakan.

Kesimpulan

Bawang hijau adalah komponen yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Rasa pahit dan aromanya yang sederhana melengkapkan rasa ayam, ikan, telur, dan sayur-sayuran. Komposisi kimia bulu yang kaya membantu menguatkan pertahanan badan, memulihkan fungsi organ dalaman, dan mengurangkan risiko kanser. Mineral menguatkan tulang, otot, dan sistem kardiovaskular.

Orang yang menderita penyakit radang saluran gastrousus, alahan, dan asma bronkial harus menggunakan produk dengan berhati-hati, memantau tindak balas badan.