Bilakah gooseberries masak di rantau Moscow dan bagaimana untuk menentukan kematangan buah beri

Gooseberry, plumberi, anggur utara, plum ceri Rusia - inilah yang dipanggil gooseberry di negara-negara yang berbeza di dunia. Tumbuhan ini telah mendapat cinta orang ramai kerana hiasannya, tidak bersahaja, pelbagai jenis dan hasil yang tinggi. Pelbagai hidangan dan minuman disediakan daripada beri aromatik dan lazat: marmalade, sos, kompot, pai, wain, perapan, salad, confitures, jem.

Untuk menikmati rasa gooseberry, adalah penting untuk mengetahui saat masaknya dan dapat menentukan kematangan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Mari kita lihat apabila gooseberries masak di rantau Moscow dan bila untuk memetiknya untuk jem.

Bilakah gooseberries masak di rantau Moscow?

Di rantau Moscow, gooseberry masak sekitar pertengahan bulan Julai. Walau bagaimanapun, disebabkan keadaan cuaca, tarikh mungkin beralih beberapa minggu:

• cuaca panas dan kering (dengan penyiraman yang mencukupi) - sepuluh hari pertama bulan Julai;
• cuaca sejuk dan hujan - lebih dekat dengan Ogos.

Wilayah selatan adalah yang pertama membuka musim gooseberry. Dalam keadaan cahaya matahari yang banyak dan hari-hari panas, buah beri mula masak pada awal bulan Julai. Di Siberia dan Ural, penuaian berlaku pada akhir bulan Julai atau awal bulan Ogos.

Jangka hayat pokok renek bergantung pada rantau ini. Belukar berumur panjang tumbuh di zon tengah; di kawasan selatan, tumbuhan mengekalkan produktiviti selama tidak lebih dari 10 tahun.

Apakah tempoh masak bergantung pada?

Tempoh masak gooseberries di mana-mana rantau bergantung bukan sahaja pada cuaca, tetapi juga pada faktor lain:

• tempat yang dipilih dengan betul untuk menanam pokok renek dengan tanah yang sesuai, pencahayaan dan perlindungan daripada draf;
• menjalankan kebersihan biasa hiasan: pokok renek secara aktif menumbuhkan pucuk akar, menjadi lebih padat, pucuk yang terlalu besar menaungi satu sama lain dan beri;
• penyiraman tepat pada masanya, terutamanya dalam cuaca panas;
• persenyawaan: adalah lebih baik untuk memberi makan dengan sebatian organik pada musim bunga, supaya tanaman secara aktif meningkatkan jisim daunnya dan memperoleh kekuatan untuk berbunga.

Masa apabila gooseberries masak bergantung pada varieti. Semak, seperti banyak tanaman buah-buahan, dikelaskan mengikut masa kematangan:

• masak awal (Musim Bunga, Malam Putih) - masak dalam sepuluh hari kedua bulan Julai;
• pertengahan musim (Flamingo, Rusia) - akan masak pada pertengahan bulan Julai;
• masak lewat (Severyanin, Candy) - masak pada separuh pertama bulan Ogos di kawasan selatan, pada separuh kedua - di zon tengah.

Dengan pendekatan yang betul untuk berkembang, buah beri masak dari Julai hingga September.

Baca juga:

Varieti gooseberry "Yarovaya" yang mudah dijaga

Varieti gooseberry yang manis dan tahan fros "Kuning Inggeris"

Pelbagai gooseberry manis dan berair Yubilyar

Bagaimana untuk menentukan kematangan buah beri

Terdapat 2 peringkat kematangan buah beri: teknikal dan pengguna.. Pada kematangan teknikal, buah beri hampir mencapai saiz yang ditentukan oleh penternak. Warna buah biasanya lebih cerah sedikit daripada yang masak. Beri keluar dari tangkai dengan sedikit usaha. Kulitnya tebal dan padat. Dagingnya juga padat. Rasa dengan masam yang ketara.

Rujukan. Gooseberi matang secara teknikal digunakan dalam masakan untuk menyediakan perapan, jem dan kolak. Buah-buahan kematangan pengguna dimakan segar.

Apabila masak, beri memperoleh warna yang kaya: bergantung pada varieti, mereka menjadi kuning, merah, burgundy, dan ungu. Mudah tercabut dari batangnya. Kulit nipis dan pulpa berair memberi gambaran bahawa buah-buahan kelihatan di bawah sinar matahari. Mereka lembut dan manis dalam rasa.

Bila hendak memetik gooseberry untuk jem

Untuk membuat jem, gooseberry diperlukan pada peringkat kematangan teknikal. Buah-buahan yang belum masak membuat pengawetan yang paling lazat untuk musim sejuk. Ia adalah beri padat dalam sirap manis yang mengekalkan bentuknya, menjadi telus dan memperoleh warna ambar yang indah.

Rujukan. Di bawah keadaan cuaca yang menggalakkan, beri di rantau Moscow dituai pada separuh pertama bulan Julai.

Apabila mengumpul buah-buahan, adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan:

• pakai pakaian tebal dan sarung tangan untuk melindungi diri anda daripada kecederaan daripada duri tajam, jika varietinya tidak tanpa duri;
• menuai dalam cuaca kering, selepas embun telah kering;
• Petik buah-buahan dengan tangkai dan koyakkannya sebelum digunakan.

Adalah dinasihatkan untuk mengeringkan buah beri basah supaya ia boleh disimpan lebih lama.

Penuaian dilakukan dengan beberapa cara:

1. Secara manual. Lebih intensif buruh, tetapi kaedah yang paling lembut, kerana tanaman mahupun tumbuhan tidak cedera.
2. Botol plastik. Lubang dibuat pada satu sisi, berhampiran bahagian bawah, dan botol itu sendiri dilekatkan pada kayu. Apabila memetik, buah beri diletakkan di dalam lubang dan dipetik dari belukar dengan sedikit pergerakan. Ini hampir menghapuskan kemungkinan cedera akibat duri, tetapi kaedah itu memerlukan beberapa kemahiran.
3. Dengan sikat. Peranti ini adalah sikat kecil dengan cincin jari yang dipasang. Ia diletakkan pada jari dan dilalui di sepanjang dahan semak yang dibangkitkan. Kaedah ini memudahkan pengumpulan, tetapi tidak melindungi tangan anda daripada kecederaan.
4. pemetik buah beri, yang kelihatan seperti bekas plastik dengan gigi. Mereka disalurkan di sepanjang dahan yang dibangkitkan, gigi memecahkan tangkai, dan beri jatuh ke dalam bekas. Kaedah ini sesuai untuk pengumpulan buah-buahan satu langkah.

Gooseberry yang dituai pada peringkat kematangan teknikal disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu.

Baca juga:

Masa dan teknologi untuk memangkas semak gooseberry

Mengapa gooseberry menjadi kuning dan kering pada musim panas?

Kesimpulan

Gooseberries dibezakan oleh sifat bersahaja dan hasil yang tinggi. Ia mempunyai 2 darjah kematangan: teknikal dan pengguna. Yang pertama diperlukan untuk menyediakan pelbagai hidangan, yang kedua adalah untuk makan beri segar.

Di rantau Moscow, di bawah keadaan yang menggalakkan, buah-buahan masak pada pertengahan bulan Julai (peringkat kematangan pengguna). Walau bagaimanapun, dalam cuaca sejuk atau panas, masa berubah beberapa minggu. Buah-buahan mencapai kematangan teknikal sudah pada separuh pertama bulan Julai.