Rahsia menanam bawang putih dengan berkesan di rumah dan pada skala industri sebagai perniagaan

Bawang putih adalah salah satu tanaman yang paling popular untuk ditanam di kalangan penduduk musim panas dan tukang kebun. Dan tukang kebun profesional mengubah proses ini menjadi perniagaan yang menguntungkan. Dalam artikel itu kami akan menganalisis secara terperinci selok-belok dan rahsia menanam bawang putih, dan juga memberitahu anda secara terperinci bagaimana anda boleh memulakan perniagaan menjual bawang putih dari awal.

Jenis bawang putih musim sejuk dan musim bunga

Apakah rupa struktur bawang putih? Ia terdiri daripada mentol (aka kepala), bahagian bawah (batang pendek berasal dari mentol), daun, pucuk, perbungaan, mentol (atau mentol udara, ia terbentuk dalam perbungaan dalam kuantiti dari 2 hingga 500 atau lebih).

Bawang putih dibahagikan kepada musim sejuk dan musim bunga mengikut masa penanaman. Varieti musim sejuk ditanam pada musim luruh, dan varieti musim bunga pada musim bunga. Mari lihat ciri-ciri mereka dan perbezaan antara mereka sendiri.

Varieti musim sejuk:

• mentol bawang putih lebih besar dan licin, mengandungi lebih sedikit ulas - tidak lebih daripada 9 dalam satu kepala. Mereka terletak sama rata di sekeliling batang pusat;
• lebih produktif;
• musim tumbuh lebih pendek;
• penembak (dengan beberapa pengecualian) - membuang penembak dengan mentol udara;
• tidak mempunyai jangka hayat yang panjang, lebih baik menggunakan segar atau memelihara.

Varieti musim bunga:

• tidak ada teras pusat, jumlah gigi lebih besar, lebih kecil, disusun dalam lingkaran, lebih kecil di dalam, lebih besar ke arah tepi;
• kurang produktif;
• musim tumbuh lebih lama;
• bukan menembak;
• disimpan sehingga penuaian seterusnya.

Anda boleh menguji sendiri varieti dengan memilih beberapa yang anda suka dan menanamnya. Anda juga boleh membeli daripada rakan-rakan. Akan sentiasa ada tukang kebun yang hebat menanam bawang putih. Beberapa mentol sudah cukup untuk ditanam.

Varieti yang disesuaikan untuk penanaman di zon tengah:

1. Tanaman musim sejuk: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovsky.
2. musim bunga: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Sebelum menanam, anda perlu menyusun cengkih dan pastikan ia:

• kering, kuat (buang yang lembut);
• tiada jangkitan pada mereka;
• mereka besar.

Tanam bawang putih dengan pangkal ke bawah dan hujung tajam ke atas. Berhati-hati memisahkan ulas dari kepala bawang putih tanpa merosakkan pangkalnya, jika tidak, mereka tidak akan tumbuh.

Pendapat berbeza-beza mengenai rawatan pra-penanaman. Jika anda telah memilih bahan penanaman yang sifatnya anda yakini, anda boleh melangkau langkah ini. Adalah lebih baik untuk merawat yang tidak dikenali dengan racun kulat.

Masa optimum untuk penanaman

Masa untuk mendarat bergantung pada varieti, keadaan cuaca dan ciri-ciri tanah.

Menanam bawang putih sebelum musim sejuk - masa

Adalah disyorkan untuk menanam tanaman musim sejuk 20-25 hari sebelum tanah membeku.

Oleh kerana cuaca yang tidak menentu, bawang putih mungkin menjadi lembap atau membekukan. Kemungkinan untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik meningkat jika anda menanam dalam dua pendekatan, pada akhir September dan pertengahan Oktober. Ditanam pada kedalaman 6-7 cm Di kawasan dengan musim sejuk yang keras, untuk mengelakkan bawang putih daripada membeku, lubang-lubang itu diperdalam hingga 10 cm.

Menanam pada musim bunga di tanah terbuka

Tanaman musim bunga ditanam menjelang akhir bulan April, dan lebih awal lagi di tempat tidur yang cerah. Ini dilakukan apabila salji telah cair, dalam tanah yang sedikit lembap dengan suhu stabil sekurang-kurangnya 5 darjah. Ditanam pada kedalaman 3-5 cm.

Menanam dan menjaga bawang putih di tanah terbuka

Mari kita lihat langkah demi langkah cara menanam bawang putih dengan betul dan menjaganya.

Memilih tanah untuk penanaman

Prinsip memilih tapak pendaratan - matahari atau teduh separa. Tanah harus rapuh dan dikeringkan dengan baik.

Penting! Bawang putih suka matahari. Semakin banyak, semakin banyak hasil tuaian.

Bawang putih lebih suka tanah neutral. Keasidan dikurangkan dengan tepung dolomit atau kapur slaked, dan ditingkatkan dengan abu.

Varieti musim sejuk seperti tanah liat berpasir lapang. Musim bunga lebih suka loam sedikit berasid.

Bawang putih suka "bergerak" dari satu tempat ke satu tempat. Jika anda menanamnya di katil yang sama lebih daripada sekali, ia mula sakit dan layu. Tanah dibiarkan berehat selama 3-4 tahun (jika dijangkiti reput - 6-7 tahun) dan barulah ditanam semula.

Adalah penting untuk mengetahui apa yang tumbuh di tapak penanaman sebelum bawang putih dan apa yang tumbuh di sebelahnya:

• Adalah baik untuk menanam selepas kekacang, kubis, tembikai, timun, salad;
• buruk - selepas bawang, kentang, tomato;
• bergaul bersebelahan dengan salad, kacang, tomato, parsnip dan kohlrabi;
• tidak suka berdekatan dengan lobak, bit, lobak merah, asparagus dan bayam.

Rujukan. Mawar melindungi bawang putih daripada kutu daun.

Menyediakan katil untuk menanam bawang putih

Jika tanah tidak dibangunkan, buat bedengan yang ditinggikan dengan sekurang-kurangnya 25 cm tanah berstruktur gembur yang diperkaya dengan bahan organik. Pada tahun-tahun pertama, lebih baik untuk melonggarkan tanah dengan garpu rumput tanpa membalikkan lapisan, tambah bahan organik hanya dari atas dan amanahkan melonggarkan tanah kepada organisma hidup, akar rumpai dan baja hijau.

Perhatian! Anda tidak boleh menyuburkan katil bawang putih dengan baja.

Bawang putih tidak berfungsi dengan baik di atas katil yang dibaja dengan baja segar. Tanah di bawahnya tidak boleh terlalu padat supaya tidak menolaknya ke permukaan. Tetapi terlalu lembut juga - ia boleh menarik ke bawah dan kepala akan menjadi kecil.

Pemilik yang prihatin menyediakan katil terlebih dahulu.

Di bawah musim bunga: satu hingga dua minggu sebelum menanam, gali tanah, pastikan tiada rumput gandum dan rumpai rhizomatous lain, letakkan lapisan kompos setebal 10 cm dan tutupnya dengan filem. Pada hari penanaman, tanah dilonggarkan, alur disediakan dan ditanam.

Untuk musim sejuk: Pada musim bunga adalah lebih baik untuk menanam kacang polong atau tanaman lain, selepas itu bawang putih tumbuh dengan lebih baik. Sayuran kacang tidak boleh dikeluarkan dari taman, tetapi dibiarkan sebagai baja organik. Sebelum menanam, tutup katil dengan kompos, dsb.

Peraturan pendaratan

Standard: 25–45 cm antara baris, 10–20 cm antara tumbuhan musim sejuk yang besar, 7–10 cm untuk tumbuhan musim bunga. Bergantung pada varieti - anda boleh mengiranya dengan melihat saiz kepala masak dalam keterangan.

Perhatian! Pastikan sungkupan dan gemburkan tanah - ini akan mengekalkan kelembapan dan oksigen di dalam tanah.

Untuk sungkupan, jerami, rumput, habuk papan atau jerami digunakan. Bahagian atas katil bawang putih musim sejuk ditutup dengan kompos. Di bawah mulsa 5 cm daun kering, bawang putih tidak akan takut musim sejuk yang keras. Tetapi sebelum percambahan, daun mesti dikeluarkan, jika tidak, sukar untuk melawan rumpai.

Penjagaan bawang putih selepas ditanam

Selepas menanam, langkah-langkah mengikut seperti melonggarkan, merumput, menyiram, dan sungkupan dengan bahan organik.

Semasa fasa daun ketiga, mulsa dengan baja reput dan air dengan banyak; gemburkan tanah selama beberapa hari. Bawang putih tidak boleh ditanam tanpa oksigen.

Kebanyakan anak panah yang tumbuh semula dikeluarkan sebaik sahaja gelung muncul. Perbungaan dengan kotiledon besar dibiarkan untuk tumbuh bulblets.

Baja dan memberi makan

Mereka memberi makan dengan bahan organik. Penanaman sentiasa mulsa dengannya - kali pertama selepas 2 minggu, kemudian selepas sebulan, kali terakhir - 2-3 minggu sebelum menuai.

Jika bahan organik tidak mencukupi, garam kalium dan superfosfat dimasukkan ke dalam alur di sebelah penanaman.Di samping itu, anda boleh serbuk penanaman dengan gipsum.

Penting! Bawang putih memerlukan kurang nitrogen dan lebih banyak kalium dan fosforus.

Menyiram

Ia dijalankan seminggu sekali jika tiada hujan.

Sebagai peraturan, hujan adalah mencukupi - terutamanya untuk tumbuhan yang ditanam di bawah naungan separa.

Bawang putih tidak suka kelembapan, tetapi haba juga berbahaya untuknya. Sekiranya daun layu kerana kekurangan kelembapan, penuaian yang kaya tidak akan berfungsi.

Penyakit dan perosak biasa

Penyakit yang paling biasa:

1. Reput bawah (atau fusarium). Tanda-tanda kerosakan: daun menguning, kematian akar.
2. Reput bakteria. Tanda-tanda kerosakan: pembentukan ulser coklat pada gigi, yang menjadi berkaca, "beku."
3. Cendawan bulu halus (atau cendawan bulu halus). Tanda-tanda kerosakan: penampilan salutan kelabu pada daun dan anak panah, pengeringan bahagian tumbuhan yang terjejas, ketidakmatangan mentol.

Daripada perosak serangga, kerosakan terbesar disebabkan oleh lalat bawang dan larvanya, yang memakan tisu mentol.

Dengan menjalankan pemilihan dan penanaman tidak lebih daripada sekali setiap 3-4 tahun, racun perosak boleh dihapuskan, dan ACC boleh digunakan untuk pencegahan.

Menuai

Bawang putih dituai dalam cuaca kering dan cerah. Jika ini tidak dijangka, kanopi filem dibina dan bumi dibuang dari mentol.

Bawang putih musim sejuk dikumpulkan selepas anak panah diluruskan.

Musim bunga – apabila daun atas menjadi kuning dan daun bawah mula melekat pada tanah.

Anda boleh memanjangkan pematangan dua hingga tiga minggu dengan mengikat daun secara simpul. Berat mentol akan menjadi lebih besar.

Perhatian! Sekiranya leher tidak masak, kelembapan akan melaluinya - ini akan menyebabkan reput.

Untuk memeriksa kematangan tanaman, gali beberapa kepala:

• pertama mentol masih muda;
• kemudian gigi mula terbentuk, mereka sudah boleh dipisahkan;
• kemudian sekam kering, bawang ditutup dengan cangkang nipis tanpa patah;
• selepas seminggu, mentol muncul dengan pecah cangkang dan pereputan cengkih yang terlalu masak;
• Bawang putih mesti dituai pada peringkat kepingan kering tanpa patah.

Penyimpanan

Terima kasih kepada phytoncides, bawang putih tahan terhadap penyakit, perosak dan pelbagai suhu. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan untuk menyimpannya.

Selepas menuai, bawang putih dikeringkan di bawah sinar matahari di tempat yang berventilasi. (anda perlu menggoncangnya secara berkala). Masa pengeringan adalah 10-15 hari. Daun dan akar tidak dipotong serta-merta - ia akan memberikan nutrien untuk pematangan bawang putih. Adalah lebih baik untuk memotongnya selepas pengeringan. Penunjuk bahawa bawang putih telah kering dengan baik adalah sekam kering dan bahagian bawah.

Selepas pengeringan, ia diisih dan dibiarkan di kawasan yang kering dan berventilasi. Anda boleh menyimpannya pada sebarang suhu di atas 0, kelembapan tidak boleh lebih tinggi daripada 80%, jika tidak, gigi akan terkunci dan mula reput.

Bawang putih disimpan dalam jaring, kotak kadbod dan kotak kayu - longgar atau dijalin dengan daun. Stoking nilon lama atau sarung bantal sesuai untuk digantung.

Bawang putih musim sejuk tidak bertahan lama. Sudah pada musim panas ia digunakan dalam penyediaan rumah. Anda hanya boleh membersihkannya dan mengisinya dengan minyak atau cuka.

Penting! Bahan penanaman memerlukan penyimpanan khas. Ia mesti dilindungi daripada perubahan dan suhu purata, jika tidak, ia akan mula bercambah. Sama ada haba stabil (18–25 darjah) atau sejuk stabil (1–5 darjah).

Bagaimana untuk menanam bawang putih dari mentol?

Bawang putih tidak mempunyai biji. Bawang putih adalah tanaman dengan kitaran tiga tahun: dari mentol ke satu ulas, kemudian ke ulas, dan dari cengkih ke mentol yang sama lagi.

Anak panah dipotong sebaik sahaja pembungkus luar yang memegang mentol mula pecah. Mereka diikat menjadi tandan dan digantung di tempat yang sejuk dan teduh untuk masak.

Bahan ditentukur dengan memilih mentol yang terbentuk dan padat dengan diameter 3 mm atau lebih.

Apabila menyemai mentol 5x5 cm setiap 1 persegi. m akan tumbuh hampir 400 bergigi satu, mereka cukup untuk katil seluas 10 meter persegi. m Apabila ditanam 20x20 cm, kepala 100 g atau lebih akan tumbuh.

Menggunakan seeders, tabur ke kedalaman 2-4 cm pada masa yang sama dengan bawang putih musim sejuk.

Selepas menyemai, katilnya diselubungi dengan humus atau kompos dengan lapisan 8-10 cm.

Menanam mentol pada tahun kedua akan mengurangkan kos benih. Tumbuhan dari set lebih berdaya maju dan produktif.

Bagaimana dan apa yang perlu diberi makan bawang putih selepas musim sejuk supaya ia tidak menjadi kuning

Sekiranya daun menjadi kuning, sistem akar rosak. Ini mungkin disebabkan oleh peningkatan keasidan tanah, kekurangan nitrogen, kalium, penyiraman, serta kerosakan oleh penyakit atau perosak.

Masalahnya boleh diselesaikan dengan menggunakan racun serangga dan membaja, menggemburkan tanah dan meningkatkan penyiraman.

Mengapa bawang putih mengecut dan bagaimana ia boleh dielakkan?

Bawang putih adalah tanaman yang kehilangan kualitinya selama bertahun-tahun, bahkan hingga ke tahap degenerasi. Setiap tahun adalah perlu untuk menghidupkan semula bahan penanaman sebanyak satu perempat, atau lebih baik lagi, sebanyak satu pertiga. Ini akan memberi kesan yang baik terhadap kualiti, peremajaan dan kesihatan tumbuhan.

Menanam bawang putih sebagai perniagaan

Apabila teknologi penanaman bawang putih dikaji dengan baik, anda boleh berfikir tentang membuat keuntungan.

Bawang putih sebagai tanaman industri mempunyai kelebihan:

• budaya itu agak bersahaja;
• tumbuh di tanah terbuka;
• tidak memerlukan kerja pertanian yang kompleks;
• kos adalah minimum, tiada modal permulaan yang besar diperlukan;
• dalam permintaan berterusan, saluran pengedaran mudah dicari.

Keuntungan menanam bawang putih

Mari kita fikirkan cara mengira kemungkinan menanam bawang putih secara besar-besaran.

Perhatian! Hasilnya secara langsung bergantung pada saiz plot, varieti yang dipilih, dsb. Angka purata digunakan dalam pengiraan.

Bergantung kepada varieti, anda boleh mendapatkan dari 10 hingga 50 tan tanaman sehektar. Varieti yang dipilih dengan baik akan meningkatkan hasil sebanyak 5 kali ganda.

Bayaran balik perniagaan

Jumlah yang besar tidak boleh dijual kepada penjual semula kecil dan tidak boleh dijual sendiri di pasaran; anda perlu membuat perjanjian dengan pemborong besar. Ini boleh dipercayai, tetapi tidak selalu menguntungkan (harga borong akan menjadi 35-50 rubel setiap kg, atau 35,000-50,000 rubel setiap tan). Ini disebabkan oleh fakta bahawa pengantara menanggung semua risiko untuk penyimpanan dan penjualan selanjutnya.

Sebuah kilang pengetinan atau perusahaan industri makanan lain yang berdekatan akan menaikkan harga borong - contohnya, rangkaian restoran.

Dengan menjual hasil tuaian dari 1 hektar pada harga borong minimum, anda bukan sahaja boleh mendapatkan balik kos semasa musim, tetapi juga menerima sekurang-kurangnya 115,500 rubel dalam keuntungan.

Sangat mudah untuk menjual hasil tuaian dari 1 ekar kepada kedai runcit kecil. Harga jualan akan lebih tinggi daripada harga borong, tetapi tidak ketara, 50-60 rubel setiap kg. Jika anda menjualnya sendiri di pasaran, ia akan meningkat kepada 110-140 rubel, tetapi dalam kes ini risiko meningkat.

Sekiranya perlu untuk membeli peralatan dan benih, pendapatan minimum daripada jualan (5,000 rubel untuk penuaian 100 kg setiap seratus meter persegi) tidak mencukupi untuk menampung kos. Keuntungan akan muncul pada plot seluas 7 ekar atau lebih.

Di mana untuk memulakan perniagaan bawang putih?

Mula-mula anda perlu menentukan keupayaan anda dan merangka rancangan perniagaan.

Lebih baik bermula dengan kawasan kecil dan kerja manual. Jika perniagaan membuahkan hasil — anda boleh meluaskan kawasan dan menyewa/membeli peralatan.

Jangan lupa bahawa kawasan yang luas lebih sukar untuk diproses. Cari saluran jualan dahulu dan baru kembangkan penanaman.

Petua dan cara

Menanam tanaman boleh menjadi usaha yang bermanfaat, walaupun memerlukan tenaga kerja. Perkara utama ialah menilai dengan secukupnya keupayaan anda, ingatlah untuk menggantikan bawang putih dengan tanaman lain, memilih varieti dengan bijak, terlibat dalam peningkatan kesihatan dan menjaga penanaman.

Kesimpulan

Bawang putih sangat diperlukan dalam masakan. Selama berabad-abad, orang telah menggunakan tumbuhan itu sebagai sebahagian daripada ramuan dan salap untuk merawat migrain, gigitan beracun, melecur, luka, melegakan kesakitan, menguatkan kekuatan dan sifat perlindungan badan. Bawang putih memberi manfaat kepada taman; sifat bakterianya melindungi tumbuhan yang ditanam berdekatan daripada jangkitan.

Terima kasih kepada pelbagai jenis, bawang putih boleh ditanam di hampir semua zon iklim.Dengan pelaburan yang minimum, anda akan menjadikan aktiviti ini juga menguntungkan.