Bawang putih bawang atau bawang rambut - apakah bawang putih Rocambole dan cara menanamnya dengan betul dan menggunakannya dengan bijak

Tunduk dan bawang putih - bahan berterusan hampir semua masakan negara. Perasa aromatik ini meningkatkan rasa makanan dan memberikannya sentuhan yang menyelerakan. Walau bagaimanapun, atas sebab yang sama, sesetengah orang menolak bawang putih: ia tidak menyenangkan apabila nafas anda mempunyai "nota pedas". Masalah ini boleh diselesaikan dengan mudah jika anda menggantikan bawang putih dengan bawang putih. Ia menggabungkan sifat kedua-dua sayuran, dan rasa dan aromanya lebih lembut.

Bertemu: bawang putih bawang rocambole - penerangan, sifat berguna, ciri, peraturan penanaman dan penggunaan.

Bawang dengan rasa bawang putih

Rockambol mempunyai beberapa nama. Ia dipanggil bawang putih bawang, bawang rambut, bawang Mesir, bawang putih Sepanyol, bawang putih liar taman.

Bawang putih Rocambole menggabungkan sifat dua sayuran. Ini terpakai kepada kedua-dua rupa dan rasa. Kepala berusia dua tahun menyerupai bawang putih besar dan boleh mencapai berat 300 g. Pada tahun pertama selepas menanam cengkih, tanaman akar kelihatan lebih seperti bawang dan tidak dibahagikan kepada ulas.

Bunga tumbuhan menyerupai bola ungu, persis perbungaan yang sama muncul pada bawang. Bahagian atas tanah bawang putih bawang putih menyerupai daun bawang yang kuat.

Rujukan! Rocambole pada asalnya adalah tumbuhan liar. Oleh itu, ia boleh didapati bukan sahaja di taman dan taman sayur-sayuran, tetapi juga di padang rumput dan kawasan lapang.

Foto rockambol:

Sejarah asal dan fakta menarik

Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran rocambole adalah Asia Tengah.Di sana ia telah digunakan secara aktif selama beberapa ratus tahun untuk menyediakan hidangan ikan dan daging. Pada abad ke-18, ia mula ditanam secara aktif di negara-negara Mediterranean, Caucasus Utara dan Eropah. Sebutan pertama tentang busur rambut di Rusia muncul pada tahun 1877. Tetapi sayuran ini masih dianggap eksotik di negara kita.

Menarik! Orang Mesir kuno mengaitkan sifat ajaib dan asal usul ketuhanan kepada semua tumbuhan genus bawang. Rocambole digunakan secara meluas oleh tamadun hebat ini semasa zaman kegemilangannya.

Varieti bawang putih bawang

Rocambole telah lama dihargai oleh juruteknik pertanian. Penternak Rusia juga telah membangunkan varieti baru tanaman ini. Varieti domestik bawang putih bawang dibezakan oleh fakta bahawa mereka boleh ditanam walaupun di kawasan paling sejuk.

Jenis Rocambole:

1. Rockambol gajah. Secara purata, mentol mencapai 200 g. Satu sayuran akar boleh mengandungi sehingga 7 ulas.
2. Janissary. Berat tanaman akar adalah sehingga 100 g.
3. Mutiara. Satu kepala bawang putih seberat 50 g. Rasanya lebih tajam daripada pilihan sebelumnya.

Semua jenis yang dibentangkan adalah tahan kepada fros. Mereka sangat baik untuk berkembang di kawasan tengah Rusia. Rocambola klasik lebih menyukai haba, tetapi mencapai saiz yang besar.

Ciri-ciri busur rambut

Rocambole mempunyai kualiti kedua-dua bawang dan bawang putih. Pada masa yang sama, ia berbeza daripada budaya ini.

Ciri-ciri rockambol:

• saiz besar;
• rasa kurang pedas dan bau kurang ketara daripada bawang putih;
• aroma bawang-bawang putih;
• bahagian yang dikisar kelihatan seperti daun bawang, dan rasanya seperti bawang putih.
• membiak dengan mentol yang terbentuk di pangkal kepala.

Ciri-ciri sayuran

Untuk memahami sama ada rocambole bernilai berkembang, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-cirinya yang mengagumkan.

Penerangan mengenai Bawang Putih Rocambole:

Komposisi akar

Bawang putih bawang mengandungi protein, karbohidrat, allicin, germanium, magnesium, mangan, kalium, selenium, kalsium, zink, natrium, sulfida, vitamin A, B, PP, E dan C, besi, phytoncides, karotena, minyak pati.

Kandungan kalori 100 g bawang dan bawang putih ialah 149 kcal. Jumlah sayuran akar ini menyumbang 6.4 g protein, 31 g karbohidrat, 0.5 g lemak.

Bawang rambut mempunyai koleretik, antimikrob, antivirus, imunomodulator, vasodilatasi, penipisan darah dan kesan anthelmintik. Dengan mengambil rocambola, anda boleh membersihkan badan anda daripada toksin dan memperbaiki penghadaman.

Cara menanam Rocambole

Rocambole adalah tanaman yang mudah ditanam. Bawang putih bawang boleh ditanam di mana-mana kawasan di negara kita. Ia mudah berakar di tanah terbuka dan tidak memerlukan penjagaan khas.

Penyediaan tanah

Untuk mendapatkan penuaian bawang putih yang berkualiti tinggi, anda perlu menyediakan tanah untuk penanaman dengan betul. Peraturan untuk menyediakan tanah untuk penanaman rocambole:

1. Untuk bawang-bawang putih, sebidang tanah di mana kekacang, zucchini, kubis, lobak, rapeseed, timun atau rai sebelum ini sesuai ditanam.
2. Adalah lebih baik untuk menanam bawang putih di tempat yang terang dan tidak gelap.
3. Sekurang-kurangnya dua bulan sebelum menanam, perlu menggali tanah dan memperkayakannya dengan humus, abu dan baja.

Penyediaan bahan penanaman

Agar semua bahan penanaman bercambah, ia mesti disimpan dengan betul. Sebelum menanam, ia disediakan, mencegah jangkitan rocambole dengan penyakit tumbuhan dan mempercepatkan penampilan pucuk pertama:

1. Mentol anak perempuan disusun mengikut saiz. Lebih besar mereka, lebih besar kepala bawang putih bawang akan menjadi.
2. Simpan mentol untuk ditanam di tempat yang kering dan gelap pada suhu 25 darjah.
3. Bahan tanaman bulbous dibebaskan dari cangkerang keras. Ini akan memudahkannya untuk bercambah. Langkah-langkah sedemikian tidak dilakukan dengan gigi.
4. Sebelum menanam, bawang putih diletakkan di tempat dengan suhu 0 darjah. Selepas disimpan di sana selama 21 hari, bahan tanaman dibawa keluar ke matahari. Ini akan membolehkan rockambola cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baru di taman.
5. Sebelum menanam di dalam tanah, mentol dirawat dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Bahan penanaman hendaklah direndam di dalamnya selama 12 jam.

Penting! Menanam dan menjaga rocambole adalah serupa dengan menanam bawang putih.Walau bagaimanapun, budaya ini dibezakan oleh sifat bersahaja dan rintangan fros.

Menanam bawang putih bawang merah

Bawang putih bawang boleh ditanam pada masa yang berbeza dalam setahun. Peraturan asas untuk meletakkan bahan penanaman di dalam tanah tidak bergantung pada ini:

1. Gali parit selebar 25 cm Basahkan tanah. Jarak antara baris boleh berbeza antara 10-20 cm.
2. Letakkan mentol rocambole pada jarak 20 cm antara satu sama lain.
3. Isi parit dengan tanah tanpa memampatkannya.

Masa penanaman menentukan berapa cepat rocambole akan menghasilkan tuaian. Anda boleh menanam bawang putih pada musim bunga, musim luruh dan musim sejuk.

Pada musim sejuk

Menurut tukang kebun, ia adalah musim sejuk bawang putih menghasilkan tuaian terbesar. Rocambole boleh ditanam dengan cara ini di mana-mana kawasan di negara kita.

Sekurang-kurangnya 2 bulan sebelum bekerja anda perlu menyediakan katil. Bawang putih ditanam 14 hari sebelum fros pertama. Pada masa ini, bahan penanaman akan mempunyai masa untuk berakar, tetapi tidak akan bercambah.

Kedalaman parit hendaklah 30 cm Letakkan kompos di bahagian bawah ceruk. Ketebalan lapisan ini hendaklah dalam lingkungan 7 cm.

Mulching semasa menanam bawang putih pada musim sejuk adalah wajib. Ini akan melindunginya daripada membeku. Hay, daun kering atau kompos digunakan sebagai sungkupan.

Untuk musim luruh

Jika anda menanam bawang putih bawang pada musim gugur, maka tahun depan mereka akan berubah menjadi kepala besar, dibahagikan kepada ulas. Dalam kes ini, bahan penanaman diletakkan di dalam tanah pada bulan September.

Apabila menanam pada musim luruh, parit digali sedalam 10 cm.Selepas menanam, adalah dinasihatkan untuk mulsa bawang.

pada musim bunga

Kerja bermula sebaik sahaja ia menjadi mungkin untuk menggali tanah. Bawang putih bawang tidak takut fros dan bercambah pada suhu 5 darjah.

Apabila menanam pada musim bunga, kedalaman parit hendaklah 10 cm Sebelum menanam, ia mesti dibasahkan dengan baik. Ia tidak perlu untuk mulsa katil.

Penjagaan penanaman

Peraturan untuk menjaga rockambola:

1. Menyiram. Bawang rambut adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Ia perlu disiram dengan banyak dan kerap, tidak membenarkan tanah kering. Anda perlu menggunakan air yang telah ditetapkan untuk tujuan ini.
2. Melonggarkan. Anda perlu melonggarkan tanah selepas setiap penyiraman dan hujan. Ini akan menghalang pembentukan kerak tanah yang mengganggu pertukaran udara biasa.
3. Memberi makan. Pastikan untuk memberi makan bawang putih dua kali semusim. Pembajaan pertama dengan baja nitrogen dijalankan semasa tempoh pertama pucuk. Kali kedua tanaman itu disenyawakan dengan sebatian fosforus-kalium semasa pembentukan mentol.

Apakah kesukaran yang mungkin anda hadapi?

Agar rockambol tumbuh dengan sihat dan menggembirakan anda dengan kepala yang besar, pantau keadaan: sebarang perubahan adalah tanda bahawa budaya itu kehilangan sesuatu.

Kualiti penuaian bawang merah-bawang putih sebahagian besarnya bergantung pada komposisi tanah. Sekiranya sayur-sayuran telah menjadi layu dan menguning lebih awal, perlu menambah baja tambahan. Gunakan baja khas untuk bawang dan bawang putih.

Syarat yang diperlukan untuk berkembang bawang rambut, sesuai untuk rumpai. Oleh itu, merumput katil dengan rocambola adalah wajib.

Anak panah dengan perbungaan yang dihasilkan oleh tumbuhan itu cantik, tetapi tidak berguna. Mereka tidak mengandungi benih yang berdaya maju, tetapi mengambil nutrien daripada sayur-sayuran akar. Oleh itu mereka perlu dikeluarkan.

Apakah penyakit dan perosak yang mudah dijangkiti oleh busur rambut?

Tidak banyak penyakit dan perosak di dunia yang boleh menjejaskan bawang putih. Tetapi anda masih perlu melindungi tanaman daripada sebahagian daripada mereka:

1. Fusarium. Ia dinyatakan dalam bentuk reput bahagian bawah dan akar bawang putih bawang. Disebabkan oleh kulat. Sebab-sebab penampilan dianggap sebagai penjagaan tumbuhan yang tidak betul dan kerosakan pada tanaman akar oleh serangga. Bawang putih dan bawang merah tidak boleh ditanam di atas katil yang terjejas oleh penyakit ini selama beberapa tahun.
2. Hama akar. Dalam kebanyakan kes, ia menjejaskan bawang putih bawang yang telah dituai, menyebabkan ia menjadi kering. Untuk mengelakkan kejadiannya, keringkan tanaman dengan baik dan segera keluarkan kepala yang busuk dan rosak.
3. Lalat bawang. Perosak ini menembusi mentol melalui bahagian bawah dan memakannya dari dalam. Untuk mengelakkan kejadiannya, taburkan katil dengan campuran tembakau, abu dan lada hitam sekali seminggu.

Penuaian dan penyimpanan

Tuai rocambole apabila hijaunya mula menguning dan kering. Anda tidak boleh menangguhkan masa menggali tanaman, kerana ini boleh menyebabkan kepala bertaburan menjadi ulas tepat di dalam tanah.

Penyingkiran bawang putih bawang putih yang tidak tepat pada masanya akan mengurangkan jangka hayatnya.

Gali tanaman dengan berhati-hati supaya tidak merosakkannya atau mengasingkan mentol yang sesuai untuk penanaman berikutnya. Tanah dikeluarkan dari kepala dengan tangan supaya tidak merosakkannya.

Selepas menuai, bahagian atas tanah tidak boleh dipisahkan dari kepala. Dia akan bertambah menjaga kualiti bawang putih bawang besar. Sayur-sayuran diikat menjadi berkas atau dijalin dan digantung hingga kering.

Periksa bawang putih dengan kerap. Keluarkan kepala yang rosak dan busuk daripada jumlah jisim. Adalah lebih baik untuk menyimpan rocambola dalam kotak.

Di manakah bawang putih bawang digunakan?

Kegunaan rockambola adalah meluas. Ia digunakan dalam masakan dan perubatan rakyat.

Bawang putih bawang sesuai untuk menyediakan hidangan panas dan sejuk. Mereka berjaya menggantikan kedua-dua bawang dan bawang putih. Dalam masakan Asia, ia sering ditambah kepada hidangan ikan dan daging.

Di Siberia, rasa jeruk dan rocambole masin dihargai. Mereka mengatakan bahawa dalam bentuk ini ia menyerupai capers.

Dalam perubatan rakyat, rocambola digunakan untuk merawat selesema dan penyakit virus, gastritis dan hipertensi. Makan sayur-sayuran setiap hari mencegah kanser hati, mengurangkan kolesterol, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

Kelebihan varieti

Faedah rockambol:

• kepala besar;
• sebilangan besar mikroelemen berguna dalam komposisi;
• walaupun persamaannya dengan bawang putih, ia mempunyai rasa dan aroma yang lebih lembut;
• mudah dijaga;
• bersahaja untuk berkembang;
• berjaya membiak secara vegetatif.

Ulasan petani

Di negara kita, taburan rockambol masih kurang. Lebih-lebih lagi, semua orang yang mencuba menanam sayur ini berpuas hati dengan hasilnya.

Belova Irina, Samara: “Selama beberapa tahun saya telah menanam rocambola dan bukannya bawang putih. Tidak ada lagi kekecohan dengannya, dan rasanya lebih enak. Ia lebih lembut dan tidak meninggalkan bau ciri di dalam mulut, tetapi sifat berfaedah adalah sama. Saya sangat suka kerana kepala dan giginya besar.”

Chernousov Roma, Kursk: “Saya sangat menyukai bawang Mesir. Rasa dan saiz kepala yang sangat baik. Saya tidak menghadapi sebarang kesukaran untuk berkembang."

Kesimpulan

Rocambole adalah kacukan antara bawang merah dan bawang putih. Bahagian atas tanahnya menyerupai daun bawang, dan bahagian bawah tanahnya menyerupai bawang putih besar. Sayuran mengandungi semua unsur mikro yang paling bermanfaat dari kedua-dua tanaman.

Bawang putih bawang adalah asal liar dan oleh itu tidak memerlukan penjagaan khas. Seorang tukang kebun pemula boleh mengatasi dengan mudah menanam sayuran eksotik ini.