Kandungan kalori anggur sultana dan khasiatnya untuk kesihatan

Di antara pelbagai jenis anggur, sultana adalah salah satu yang paling popular. Ini bukan sahaja disebabkan oleh ketiadaan benih, tetapi juga kepada kekayaan palet rasa. Beri manis dibezakan oleh komposisi khas, berkat variasi ini disyorkan walaupun untuk makanan bayi dan pencegahan penyakit.

Kandungan kalori anggur kismis

Beri manis tanpa biji agak tinggi kalori, jadi orang yang berlebihan berat badan menyesuaikan pengambilan anggur mereka.

Indeks glisemik

Indeks glisemik sultana adalah berbeza untuk setiap orang. varieti. Anggur putih mempunyai nilai 44-58. Beri hitam mempunyai indeks 44-52. Penunjuk ini dianggap purata, jadi makan anggur tidak mempunyai terlalu banyak kesan terhadap perubahan dalam tahap glukosa darah.

Karbohidrat yang terkandung dalam beri dipecahkan pada kelajuan purata. Walau bagaimanapun, buah-buahan tidak memberikan rasa cepat kenyang, jadi ia dimakan sama ada sebagai pencuci mulut atau sebagai salah satu bahan dalam salad atau hidangan lain.

BJU

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat adalah lebih kurang sama dalam kedua-dua anggur ringan dan hitam - 4%: 2%: 100%.

Walaupun fakta bahawa buah beri kaya dengan fruktosa, glukosa dan sukrosa, anda tidak boleh mengecualikan mereka daripada diet anda, kerana ia mengandungi sebatian kompleks dengan pektin, serat, kanji dan glikogen. Oleh itu, selepas makan buah-buahan, tidak ada pelepasan gula yang terlalu cepat ke dalam darah, yang bermaksud bahawa badan tidak menyimpan lemak subkutan untuk kegunaan masa depan.

Komposisi dan sifat

Beri, kaya dengan antioksidan, mempunyai komposisi unik (setiap 100 g produk):

• serat makanan - 1.6 g;
• air - 80.5 g;
• mono- dan disakarida - 15.4 g;
• asid organik - 0.8 g;
• asid lemak tak tepu - 0.2 g;
• asid lemak tepu - 0.2 g.

Kishmish mengandungi vitamin A, C, E, H, PP, kumpulan B. Daripada mikroelemen yang bermanfaat, anggur kaya dengan kalium, boron, aluminium, rubidium, tembaga, kalsium, dan natrium.

Kerana cahaya sultan mengandungi klorofil, dan hitam mengandungi resveratrol, kedua-dua jenis ini bermanfaat. Beri ringan disyorkan untuk kanak-kanak, kerana mereka secara aktif mengambil bahagian dalam metabolisme. Buah-buahan hitam termasuk dalam diet orang dewasa kerana ia meningkatkan fungsi jantung.

Penting! Beri yang ditanam pada skala industri dirawat dengan bahan kimia untuk mencegah penyakit tumbuhan. Produk ini direndam dalam air sejuk selama 1-2 jam dan kemudian dibasuh di bawah air yang mengalir.

Berapa banyak kalori dalam 100 g

Kandungan kalori sultana bergantung pada tahap kematangan buah beri dan tidak terlalu berbeza pelbagai jenis. Berbeza dari 40 hingga 90 kcal.

Dalam jus

Minuman yang diperbuat daripada buah beri mengandungi kira-kira 150 bahan aktif secara biologi dan cepat diserap oleh badan. miliknya kandungan kalori - 60 kcal setiap 100 ml. Jus meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah dan meningkatkan fungsi hematopoiesis, tetapi ia termasuk dalam diet dengan berhati-hati, terutama bagi mereka yang menurunkan berat badan.

Penting! Jus yang baru diperah dicairkan dengan air mineral, kerana ia mempunyai keasidan yang tinggi.

Dalam buah beri yang diproses

Apabila membuat persediaan, sirap gula sering digunakan. Nilai tenaga beri dalam tin dalam sirap tebal ialah 40 kcal, dan dalam jem - 190-300 kcal setiap 100 ml.

Beri kering - kismis dari anggur sultanas.Ia mempunyai rasa lembut yang seimbang dan aroma yang halus. Ini adalah produk berkalori tinggi (279-320 kcal setiap 100 g), tetapi apabila disediakan dengan betul ia mengekalkan hampir semua bahan berguna dan unsur mikro.

Adakah mungkin untuk makan anggur kismis semasa diet?

Dalam memerangi pound tambahan, sultana menjadi sekutu yang berguna jika anda mengetahui peraturan untuk menggunakan produk. Mudah untuk mempelbagaikan diet yang membosankan dengan bantuan anggur.

Cadangan untuk mereka yang menurunkan berat badan:

• dengan mono-diet anggur, ia dibenarkan makan dari 0.5 hingga 1.5 kg beri;
• dengan mana-mana pilihan diet lain, anggur tidak akan menyebabkan kemudaratan jika anda makan 50-100 g setiap hari;
• dalam menu diet, gantikan salad buah dengan 1-2 genggam anggur.

Mereka yang menurunkan berat badan mesti minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air tulen atau teh hijau setiap hari untuk membantu badan membersihkan diri daripada toksin dan meningkatkan kesan berfaedah sultanas.

Penting! Pertimbangkan kesan diuretik anggur. Adalah disyorkan untuk memakannya tidak lewat daripada 2-3 jam sebelum waktu tidur.

Faedah dan kemudaratan

Makan anggur dengan kulitnya membantu membakar lemak. Oleh itu, ia sering dimasukkan ke dalam menu dan bukannya pencuci mulut tepung berkalori tinggi.

Khasiat sultana apabila dimakan secara teratur:

• kesan kosmetik - ia disediakan oleh flavonoid dan antioksidan yang melambatkan proses penuaan;
• komposisi vitamin mempunyai kesan anti-radang yang jelas;
• Produk ini amat diperlukan untuk makanan bayi kerana ia menguatkan sistem imun dan jarang menyebabkan alahan;
• Anggur mempunyai kesan penyembuhan pada sistem kardiovaskular.

Produk ini menyebabkan kembung perut dan perut kembung jika diambil secara berlebihan. Lebih baik makan sultana sebagai snek di antara waktu makan utama.Anda tidak boleh makan beri pada masa yang sama dengan produk tenusu, jika tidak, ia akan menyebabkan sakit perut.

Kontraindikasi

Pesakit diabetes mellitus, cholecystitis dan pankreatitis tidak boleh makan sultana. Anggur harus digunakan dengan berhati-hati untuk ulser perut.

Jus anggur boleh menghakis enamel gigi, jadi selepas makan buah beri, pastikan anda membilas mulut anda dengan air suam.

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Hanya buah beri yang masak dengan kualiti yang baik boleh membawa manfaat maksimum kepada badan.

Untuk memilih produk yang betul, ikut nasihat pakar kami:

• pilih beri dengan kulit licin, elastik tanpa kerosakan;
• salutan putih pada permukaan buah adalah perkara biasa;
• buah beri yang jatuh dari tandan adalah tanda produk basi;
• Musim sultana bermula pada akhir bulan Julai dan berakhir pada bulan September - ini adalah tempoh terbaik untuk pembelian.

Anggur disimpan dengan baik, tetapi ia perlu dibungkus dalam bahan "bernafas" - kertas, kain ringan. Keadaan suhu untuk penyimpanan jangka panjang tidak lebih tinggi daripada +3...+5°C di tempat yang kering.

Penting! Telah diperhatikan bahawa jenis anggur gelap bertahan lebih lama daripada yang ringan.

Norma penggunaan setiap hari

Dalam diet biasa, ia dibenarkan untuk menggantikan salah satu pilihan pencuci mulut dengan anggur segar dan makan kira-kira 200 g setiap hari. Jumlah ini tidak akan membahayakan tubuh yang sihat.

Sultana kering mengandungi banyak kalori, jadi disyorkan untuk makan 20-25 keping. setiap hari untuk mendapatkan faedah maksimum. Memandangkan kismis mempunyai sedikit serat, segenggam kecil akan membantu memulihkan kekuatan dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus walaupun selepas keracunan atau makanan berat dengan makanan berat.

Kesimpulan

Adalah salah untuk berfikir bahawa kerana rasanya yang sangat manis, sultana tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak dan mereka yang cuba menurunkan berat badan. Indeks glisemik produk membolehkan ia dimasukkan segar dalam diet walaupun bagi mereka yang sedang berdiet.

Beri kering dan dalam tin mengandungi kalori yang tinggi, tetapi dalam kuantiti yang kecil ia tidak akan membahayakan, kerana ia kaya dengan vitamin dan unsur mikro.