Ciri-ciri dan perihalan jenis lada kuning

Merah, kuning, hijau - pelbagai jenis lada manis menggembirakan mata di katil taman dan rak kedai. Sayuran ini berasal dari Amerika, dan orang Bulgaria membawanya ke Rusia, berkat nama "lada loceng" diberikan kepadanya. Setiap warna lada dibiakkan oleh penternak bukan sahaja untuk kecantikan di atas meja - ia mempunyai faedah tertentu untuk tubuh.

Komposisi kimia dan unsur surih lada

Lada benggala ialah sayuran rendah kalori dan kaya dengan vitamin. Ia mengandungi vitamin B1, B2, B9, PP, H, dan kandungan vitamin C dalam lada (200 mg) meliputi pengambilan harian.

Sebagai tambahan kepada vitamin, 100 g buah mengandungi:

• air - 91.9 g;
• karbohidrat - 4.9 g;
• protein - 1.3 g;
• lemak - 0.1 g;
• serat - 1.9 g;
• asid organik - 0.1 g;
• sebatian abu - 0.6 g.

Apakah keistimewaan lada kuning dan bagaimana ia berbeza daripada yang lain?

Setiap jenis sayuran berbeza bukan sahaja dalam warna dan rasa, tetapi juga dalam faedah tertentu. Alam semula jadi mempunyai vitamin "tersembunyi" dan sebatian berharga di sebalik setiap warna. Apakah perbezaan antara lada kuning dan buah-buahan warna lain?

Keanehan

Varieti berwarna kuning mempunyai rasa yang sangat baik, hasil yang tinggi (7-14 kg setiap 1 m²) dan permintaan relatif pada keadaan tumbuh.

Dalam keadaan iklim yang tidak menguntungkan, varieti awal ditanam di tanah terbuka, dan varieti pertengahan musim dan akhir ditanam di rumah hijau.

Vitamin

Warna kuning buah lada menunjukkan kandungan rutin dan beta-karotena yang tinggi.Di samping itu, sayur-sayuran mengandungi vitamin C, kalium, dan fosforus.

Bagaimana komponen ini berguna:

• rutin menguatkan dinding saluran darah dan menjadikannya lebih elastik;
• vitamin C membantu melawan selsema;
• beta-karotena, atau provitamin A, mengurangkan tahap kolesterol dalam badan, mencegah penyakit sistem kardiovaskular, melindungi sel daripada kesan radikal;
• kalium membantu menguatkan tulang dan sistem vaskular;
• Fosforus penting untuk pertumbuhan sel dan pengukuhan tulang.

Ini adalah bagaimana varieti kuning berbeza daripada yang lain. Kandungan kalori mereka lebih tinggi daripada lada hijau dan merah: 27.2 kcal setiap 100 g.

Rujukan. Lada emas mengandungi hormon kebahagiaan. Tetapi tidak seperti coklat dan pisang, di mana bahan ini juga terdapat, lada tidak menambah berat tambahan.

Faedah

Lada loceng kuning disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang berumur persaraan, dengan aterosklerosis, penyakit jantung dan buah pinggang. Untuk faedah maksimum, lada dimakan segar sebagai ulam untuk hidangan daging dan sebagai sebahagian daripada salad yang kaya dengan vitamin.

Perhatian! Bagi orang yang terdedah kepada tindak balas alahan (urtikaria), doktor mengesyorkan mengeluarkan semua buah-buahan merah, beri dan sayur-sayuran daripada diet mereka. Lada kuning tidak menyebabkan alahan.

Adakah lada manis baik untuk semua orang?

Kebanyakan orang yang sihat boleh dan harus makan lada benggala. Para saintis dari Universiti Washington pada tahun 2013 menemui bahan dalam sayuran yang dipanggil anatabine, yang merangsang fungsi reseptor otak dan melindungi gentian saraf daripada kerosakan. Jika orang tua kerap makan sayur-sayuran Bulgaria, risiko mereka mendapat penyakit Parkinson akan dikurangkan sebanyak 30%.

Walaupun semua sifat bermanfaat, doktor tidak mengesyorkan makan lada:

• semasa tempoh pemburukan penyakit kronik;
• orang yang mengalami gangguan pencernaan - gastritis dengan pelbagai keasidan, penyakit hati dan saluran hempedu;
• orang yang mengalami peningkatan kegembiraan saraf;
• untuk hipotensi, epilepsi dan penyakit jantung koronari.

Varieti masak awal

Tuai varieti awal sedia untuk dituai sudah 75-100 hari selepas percambahan. Di Rusia tengah, lada ini ditanam oleh anak benih tanpa memilih.

Varieti dan kacukan terbaik lada loceng kuning:

1. Mangga Oren F1 – hibrid yang menjanjikan yang masak dalam 60 hari. Ia dibezakan oleh buah oren besar seberat 200 g, bersahaja dan ketahanan terhadap reput akhir mekar.
2. singa oren – hibrid, sedia untuk dituai 100 hari selepas penanaman. Ketinggian tumbuhan adalah 100-120 cm.Ia dibezakan dengan mesra dan banyak pembentukan ovari di atas semak. Produktiviti tinggi – 8-9 kg/m².
3. Keajaiban Hungary – lada pahit awal yang tahan sejuk. Disyorkan untuk penanaman tanah terbuka dan dalaman. Belukar tumbuh sehingga 50 cm, ditaburi dengan lada bulat kuning, masing-masing seberat 50 g Lada kuning panas Hungary, menurut ulasan dari tukang kebun dan suri rumah, tidak sesuai untuk penyediaan, ia digunakan segar untuk menghias hidangan.
4. Krim kuning. Varieti masak dalam 60 hari. Tumbuhan itu membentuk belukar yang tinggi sehingga 1 m dengan mahkota yang tersebar bertaburan dengan lada sfera kuning kecil, saiz plum kecil. Berat lada - 20 g.
5. kuning gergasi f1 – lada dengan batang yang kuat dan tinggi sehingga 110 cm tinggi. Buah dalam 110-130 hari selepas ditanam. Tukang kebun mengesyorkan mengikat tumbuhan yang menyebar atau menggunakan trellis untuk mengelakkan semak daripada pecah. Berat buah - sehingga 300 g, panjang - sehingga 20 cm.

Varieti pertengahan musim

Varieti masak sederhana di kawasan dengan musim panas yang sejuk dan pendek ditanam di rumah hijau dan rumah hijau. Jumlah musim tumbuh dari saat percambahan ialah 116-140 hari. Benih untuk anak benih disemai pada bulan Februari, dan pada bulan Mac tumbuhan ditanam dalam pasu individu.

Varieti pertengahan musim yang popular:

1. lembu jantan kuning - salah satu jenis pertengahan musim yang paling terkenal. Buahnya besar, berat 200 g, panjang 20 cm, berisi, berbentuk kon. Buahnya mempunyai 3-4 lobus yang berbeza. Budaya disyorkan untuk filem dan rumah hijau yang dipanaskan. Purata hasil ialah 9-14 kg/m².
2. Hujan Emas – tumbuhan sehingga 80 cm tinggi Varieti ini bertujuan untuk tanah tertutup. Tuaian matang dalam 116 hari. Buah-buahan berwarna kuning lemon, berat 50-60 g, berbentuk bulat rata, manis. Aromanya lemah.
3. Yaroslav - Sayuran kuning dengan hujung oren-merah dan bentuk buah piramid. Tumbuhan setinggi 140 cm menghasilkan tuaian dalam 105-110 hari. Tahan kepada verticillium.
4. Gajah kuning – Lada benggala, masak dalam 125-130 hari. Produktiviti – 7.2 kg/m². Semak tidak merebak. Buahnya berbentuk kon, memanjang, berat 150 g, ketebalan dinding - 6 mm. Sesuai untuk pembekuan.
5. Keajaiban kuning. Buah-buahan dituai selepas 120-125 hari. Semak tumbuh sehingga 70 cm, pucuknya terletak padat. Berat buah – 80-130 g. Produktiviti – 5-8 kg setiap 1 m². Tukang kebun mengesyorkan menanam Yellow Miracle di kawasan yang bercahaya.

Varieti masak lewat

Tempoh dari percambahan hingga kematangan teknikal (pemerolehan warna oren atau kuning) dalam varieti lewat adalah lebih daripada 140 hari.

Kelebihan varieti lewat: jangka hayat yang tinggi (sehingga 3 bulan), kebolehangkutan, buah-buahan yang besar.

Varieti dan kacukan yang paling popular di kalangan tukang kebun:

1. Piala Emas. Belukar bersaiz sederhana, berdaun lebat.Lada mempunyai bentuk padu yang jelas, diameter 10 cm dan berat 200 g.
2. Loceng kuning. Tumbuhan setinggi 75 cm menghasilkan buah kuning yang kaya dengan diameter 11 cm. Dindingnya berisi dan berair. Pelbagai ini tahan terhadap virus penyakit.
3. Hottabych F1 – hibrid terkini untuk rumah hijau (170 hari). Ladanya melengkung, panjang, 100-120 g setiap satu. Apabila buah masak, ia berubah warna dari kuning kepada oren-merah.

Kesimpulan

Lada kuning adalah tanaman yang menyukai haba yang memerlukan penjagaan yang teliti. Kebanyakan jenis dan kacukan lada kuning digunakan secara universal dalam masakan. Mereka pergi ke salad, pembuka selera dan hidangan utama. Varieti lewat mengekalkan persembahan mereka untuk masa yang lama dan dicirikan oleh kualiti penyimpanan yang tinggi.