Ciri-ciri dan perihalan kacang soya Prudence

Kacang soya adalah tanaman protein tinggi dan biji minyak yang paling meluas di dunia. Ia digunakan untuk tujuan teknikal, makanan dan makanan. Dari segi kualiti dan keuntungan, ia bersaing dengan bunga matahari. Dalam artikel ini kita akan bercakap secara terperinci tentang varieti Prudence, ciri agrotekniknya, keadaan penanaman dan aplikasi praktikal.

Ciri-ciri kacang soya Prudence

Kacang soya Prudence ialah produk baharu daripada syarikat Kanada Huron Commodities. Ini adalah varieti bukan transgenik (kacang soya GMO).

Komoditi Huron memperoleh hak eksklusif (paten) ke atas varieti yang dibiakkan di universiti terkemuka di seluruh dunia. Membangunkan dan membekalkan benih untuk lebih daripada 20 jenis kacang soya untuk pegangan pertanian di Jepun, Eropah dan Asia Tenggara. Varieti yang paling popular dan dicari di Rusia dan negara-negara CIS ialah Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Pemula varieti ini ialah Universiti Guelph. Wakil jualan di Rusia - Prograin Ru LLC.

Ciri-ciri biologi

Soybean Prudence ialah varieti pertengahan musim intensif yang menghasilkan hasil tinggi.

Kepunyaan genus besar tumbuhan berbunga herba dari keluarga Kekacang (Moth). Puak tanaman berbunga – Kacang. Merujuk kepada jenis kacang soya biasa tahunan (diusahakan).

Jenis perkembangan – tidak tentu (pertumbuhan batang tanpa had).

Ketinggian batang adalah sehingga 90 cm Batang tegak, padat, sedikit pubescent dengan rambut coklat kemerahan, dan tidak terdedah kepada penginapan. Daunnya berwarna hijau, sedikit pubescent, bujur telur, dengan hujung runcing.Daun dikumpulkan dalam kumpulan 3-4 helai.

Bunganya kecil, tidak bersuara, tidak berbau, mempunyai 5 kelopak, dikumpulkan dalam berus, yang terbentuk di axils daun.

Buahnya pubescent, melengkung, berbentuk sabit, berwarna coklat. Berbentuk cembung. Panjang buahnya ialah 5-6 cm.1-4 buah bulat masak dalam kotak.

Bijinya bersaiz sederhana, kulit biji berwarna kuning, hilumnya cerah, berwarna kekuningan.

Tempoh berbunga dan masak adalah awal dan pertengahan, bergantung pada rantau ini.

Dengan pemakanan yang mencukupi ia semak, dan dengan penanaman yang jarang ia bercabang.

Sistem akar kuat, dengan pucuk sisi panjang memanjang dari akar utama pendek.

Varieti ini tahan kepada keretakan buah, penyakit, virus dan perosak bijirin (hawar ascochyta, karat, hawar fusarium, cendawan berbulu halus).

Sebagai prekursor ia sesuai untuk jenis gandum dan jagung musim sejuk.

Varieti Prudence disesuaikan dengan semua jenis tanah.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

BZHU - 36.5 g, 20 g, 27-30 g Kandungan kalori - melebihi 350 kcal setiap 100 g biji.

Rujukan. Protein kacang soya Prudence mempunyai nilai biologi yang sama dengan protein haiwan, diserap dengan baik dan dikumuhkan oleh badan.

100 g produk mengandungi:

• sehingga 38% protein;
• 17-21% lemak;
• sehingga 20% karbohidrat;
• 27% serat tidak boleh dihadam (serat).

Asid lemak penting menyuburkan tisu, mencegah proses keradangan, dan menyokong jantung dan saluran darah. Dalam kacang soya Prudence mengandungi vitamin F, kompleks asid tak tepu Omega-3 dan Omega-6:

• linoleik;
• oleik;
• linolenik

Komposisi vitamin membekalkan badan dengan tenaga, menggerakkan fungsi perlindungan, dan menyokong fungsi organ dan sistem.

Setiap 100 g benih matang terdapat:

• 0.15 mg vitamin A;
• 0.5 mg vitamin D;
• 0.11 mg vitamin E;
• 0.34 mg vitamin C.

vitamin B:

• sehingga 1 mg tiamin;
• 0.25 mg riboflavin;
• lebih daripada 2 mg niasin (vitamin PP);
• 1.8 mg asid pantotenik;
• 200 mcg asid folik;
• 0.9 mg piridoksin.

Kacang soya Prudence mengandungi 5-6 kali lebih banyak vitamin B2 (riboflavin) daripada bijirin gandum.

Komposisi mengandungi asid amino penting dan tidak penting - pengawal selia tahap hormon, metabolisme dan proses sistem saraf pusat:

• lisin - 2.2 g;
• arginin - 2.6 g;
• leucine - 2.6 g;
• isoleucine - 1.8 g;
• fenilalanin - 1.7 g;
• threonine - 1.3 g;
• valine - 1.8;
• histidine - 0.8 g;
• sistin - 0.5 g;
• meteonine - 0.46 g;
• triptofan - 0.43 g.

Mineral kalium, kalsium, fosforus menguatkan tisu penghubung dan tulang, mengaktifkan fungsi sistem saraf dan otak, dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem endokrin.

Permohonan

Tujuan utama kacang soya Prudence ialah industri makanan dan masakan.

Ini adalah pengganti yang berguna daging, keju dan susu. Pencinta masakan Asia Timur, vegan dan vegetarian secara aktif menggunakan produk soya, yang telah muncul di rak domestik dalam dekad yang lalu.

Produk paling popular:

• tepung soya;
• mentega, susu, tauhu (keju kotej);
• mayonis soya, krim masam, krim;
• daging (pemprosesan kacang soya);
• Pes gochujang Korea (perasa pedas dengan lada);
• Pes miso tebal Jepun dengan tambahan beras dan gandum;
• Asparagus Korea (serat diperap dengan rempah);
• Kicap sangat popular sebagai saus untuk roti gulung, rebus, sayur-sayuran goreng dan salad.

Tepung soya ditambah kepada roti, pastri dan kek, gula-gula, sosej dan sosej. Daging daripada kacang hancur digunakan untuk membuat potong, bebola daging, schnitzel dan pate. Produk sedemikian dianggap selamat untuk penghidap diabetes.

Bagi kanak-kanak yang mempunyai alahan, susu formula bayi, minuman kopi, yogurt, coklat dan kerepek diperbuat daripada produk soya.

Ini menarik! Di Jepun, ubat untuk diabetes mellitus berasaskan ekstrak kacang soya - touchi - diiktiraf dan disahkan oleh sijil kualiti negeri.

Penggunaan teknikal kacang soya Prudence

Daripada produk sisa selepas proses penapisan dan pengekstrakan minyak, berikut dihasilkan:

• sabun dan kosmetik;
• varnis dan cat;
• konkrit;
• pelarut;
• plastik, kain minyak;
• linoleum;
• minyak pelincir untuk mesin.

Orang Cina membuat benang daripada sisa daripada pengeluaran keju tauhu. Sutera soya adalah bahan mentah untuk topi, baju sejuk, stokin dan tekstil.

Dalam penternakan dan pertanian

Kek, hidangan, bahagian udara adalah makanan berkhasiat untuk haiwan. Kek kacang soya Prudence mengandungi sehingga 38% protein kasar dan lebih daripada 5% lemak.

Untuk memberi makan anak lembu, campuran kek, tepung kacang soya dan makanan campuran digunakan. Nilai pemakanan suplemen tidak kalah dengan susu penuh.

Bahagian yang dipotong di atas tanah adalah sama nilai segar dan dalam kompleks silaj.

Penting! Daun dan batang varieti Prudence mengandungi 3-4 kali lebih karotena, protein dan kalsium daripada tumbuhan bijirin. Dan jerami adalah bersamaan dengan semanggi.

Kacang soya Prudence disemai sebagai baja hijau - "pengisi" hijau mikroflora tanah dengan nitrogen yang boleh diasimilasikan. Di samping itu, selepas menuai, ladang kekal bersih, bebas daripada rumpai.

Teknologi pertanian kacang soya Prudence

Kadar pembenihan maksimum untuk varieti Prudence ialah 72 kg setiap 1 ha.

Purata penggunaan setiap 1 m² adalah sehingga 40 pcs. benih, setiap meter linear - sehingga 16-20 pcs. biji benih

Ketumpatan penyemaian optimum ialah 400-600 pcs. setiap 1 ha, bergantung kepada kelembapan tanah dan udara, masa menyemai, jarak baris.

Penyemaian dilakukan pada sepuluh hari terakhir bulan April - awal Mei. Kaedah baris sempit dan baris lebar digunakan.Jarak baris – 12.5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Musim tumbuh adalah 95-105 hari, bergantung pada wilayah dan jumlah hujan.

Perkembangan awal anak benih yang kuat diperhatikan. Dua minggu selepas menyemai, pucuk naik 25-30 cm.Menjelang pertengahan Julai, semak tinggi tumbuh.

Tanaman dituai pada akhir bulan Ogos. Hasil kacang soya Prudence adalah dari 25 hingga 29 c/ha.

Perlindungan

Menurut teknologi penanaman, rawatan dengan racun herba "Pivot", "Centurion", "Harmoni" adalah wajib untuk menindas rumpai.

Untuk melindungi tanaman, campuran racun herba dengan surfaktan digunakan. Sebagai contoh, campuran "Fabian" dan "surfaktan Adju" digunakan untuk merawat anak benih semasa tempoh kotiledon rumpai (quinoa, sow thistle, ragweed). Sebelum percambahan, ladang dirawat dengan racun herba berdasarkan Glyphosate (ubat sistemik terhadap rumpai saka).

Rawatan dengan racun kulat "Kolosal Pro", "Benorad", dll. disyorkan terhadap penyakit kulat dan bintik-bintik.

Baja

Kacang soya Prudence diberi makan mengikut jenis tanah dan keasidan mengikut kartogram agrokimia.

Adalah disyorkan untuk menggunakan baja fosforus:

• di kawasan selatan - 30-50 kg setiap 1 ha;
• untuk kawasan tengah dan utara dos meningkat kepada 80-90 kg.

Nitrogen hanya digunakan pada tanah yang miskin dan berat.

Baja kalium digunakan pada kadar 50-60 kg setiap 1 ha.

Adalah penting untuk merawat benih sebelum menyemai dengan bakteria nodul (Nitragin) dan baja mikro dengan kandungan molibdenum yang tinggi (Ammonium Molibdate). Anggaran penggunaan - 150 g setiap 1 tan benih.

Kawasan yang semakin berkembang

Varieti kacang soya terpilih sedang dibangunkan untuk keadaan latitud utara di Kanada, Sweden dan Jerman. Sampel pelbagai jenis (lebih daripada 7 ribu salinan) terletak di Institut Penyelidikan All-Russian yang dinamakan selepas itu. N. I. Vavilova.

Di wilayah Barat Laut Rusia adalah disyorkan membesar varieti kacang soya masak awal Kasatka, Svetlaya, Eldorado pilihan domestik (Ryazan NIPTI dan Institut Penyelidikan Siberian Feed).

Varieti pertengahan awal Prudence disyorkan untuk ditanam di kawasan selatan dan zon tengah. Budaya tidak takut musim panas kering dan tidak terdedah kepada penginapan.

Dalam keadaan Wilayah Bumi Hitam, kacang soya masak dalam masa 105-110 hari dari saat penanaman.

Kacang soya Prudence juga ditanam di kawasan padang rumput yang hangat di mana tahap kelembapan adalah sederhana.

Di zon iklim sederhana, adalah lebih baik untuk menyemai varieti masak awal pilihan Kanada yang sama - Connor.

kesimpulan

Varieti kacang soya Prudence disesuaikan dengan hampir semua zon iklim dan berjaya masak walaupun di kawasan utara. Musim tumbuh menyesuaikan diri dengan iklim tempatan. Dalam bidang pertanian, kacang soya dinilai sebagai tanaman makanan dan pendahulu baja hijau kepada bijirin. Ditanam dalam komuniti pertanian yang besar dan ladang kecil. Varieti ini dicirikan oleh keuntungan 100% dan hasil yang tinggi.

Produk soya siap sedia adalah pengganti protein haiwan yang lengkap dan selamat untuk atlet, vegetarian, kanak-kanak dan penghidap diabetes.