Bagaimana dengan betul menyediakan daun raspberi untuk teh di rumah untuk musim sejuk

Teh ialah sebarang minuman yang dibuat dengan merendam bahan tumbuhan yang disediakan. Uncang teh yang popular dan mudah digunakan selalunya mengandungi pewarna, pengawet dan sejumlah besar fluorida, yang menjejaskan kesihatan, kekuatan tulang dan gigi secara negatif.

Ia akan menjadi lebih sihat dan lebih murah untuk menggunakan teh yang diperbuat daripada bahan tumbuhan semula jadi - daun raspberi. Teh yang dibancuh dengan betul mempunyai kesan yang baik terhadap pelbagai sistem organ manusia, yang membolehkan kita bercakap mengenainya bukan sahaja sebagai minuman harian aromatik, tetapi juga sebagai agen pencegahan dan juga terapeutik.

Bolehkah daun raspberi digunakan untuk teh?

Merebus, infusi atau teh disediakan daripada daun raspberi.. Minuman itu bukan sahaja lazat dan aromatik, tetapi juga sihat. Ia digunakan sebagai bahan mentah perubatan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai keadaan yang menyakitkan. Tetapi untuk mengekalkan semua sebatian yang berharga untuk tubuh manusia dalam daun, anda perlu tahu bila untuk mengumpul dan cara mengeringkan bahan mentah.

Faedah dan kemudaratan

Daun raspberi mengandungi vitamin, mikro dan makroelemen, tanin, pektin, asid organik, minyak pati. Antioksidan yang paling berharga untuk badan ialah asid ellagic. Ia menguatkan sistem imun, meneutralkan radikal bebas berbahaya, dan memperbaiki keadaan sistem saraf.

Teh yang diseduh dengan betul dari daun raspberi berguna untuk banyak penyakit dan keadaan, mempunyai kesan positif pada tubuh secara keseluruhan dan sistem organ individu:

1. Saluran gastrousus. Ia mempunyai kesan bakteria yang jelas, meningkatkan perlindungan membran mukus, menyerap dan membuang sisa terkumpul dan toksin, menormalkan metabolisme, dan mengawal metabolisme lipid.
2. Sistem kardiovaskular. Memastikan jantung berfungsi dengan baik, mengaktifkan aliran darah, mengembangkan saluran darah, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular dan kapilari kecil, menghalang pembekuan darah, dan mengurangkan kolesterol "jahat" dalam darah.
3. Sistem pernafasan. Berguna sebagai peluh dan tonik. Ia menipiskan kahak tebal dan mempercepatkan pemindahannya, mengurangkan keterukan gejala jangkitan virus pernafasan akut dan jangkitan pernafasan akut, menghalang proses keradangan, menyekat pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisma patogen.
4. Sistem kencing. Merangsang fungsi buah pinggang, membersihkan hati daripada bahan berbahaya terkumpul, dan menghalang pembentukan batu dalam buah pinggang, hati, dan pundi kencing.
5. Sistem saraf. Meningkatkan prestasi dan daya tahan keseluruhan, melegakan rasa mengantuk, mengaktifkan proses berfikir, meningkatkan daya ingatan, dan bertindak sebagai penenang.

Tiada kesan negatif yang jelas daripada meminum teh raspberi telah dikenalpasti.. Daun pokok renek, ditanam tanpa menggunakan racun perosak, tidak mengandungi bahan berbahaya dan komponen kimia yang agresif, oleh itu ia diterima dengan baik oleh badan, bertindak dengan lembut dan berkesan.

Kesan sampingan jarang berlaku dan biasanya dikaitkan dengan penggunaan minuman yang berpanjangan dan berat dengan adanya kontraindikasi.

Daun raspberi boleh memudaratkan kesihatan dalam kes sedemikian:

• untuk alahan;
• dengan peningkatan keasidan perut, kerana bahan mentah mengandungi sejumlah besar asid organik yang merengsakan mukosa gastrousus;
• untuk penyakit erosif dan ulseratif sistem pencernaan - mengambil teh ini meningkatkan kesakitan;
• untuk sembelit - raspberi mempunyai sifat astringen, jadi mereka boleh membuat buang air besar lebih sukar;
• dalam kes kegagalan buah pinggang dan hati - tumbuhan mempunyai kesan diuretik yang jelas dan mewujudkan tekanan tambahan pada organ sistem kencing.

Masa perolehan

Daun raspberi untuk pengeringan dikumpulkan sebelum tunas terbuka - pada awal atau pertengahan bulan Jun. Dalam tempoh ini, batang dan daun terbentuk secara aktif, jadi bahan mentah tumbuhan adalah nilai terbesar.

Adalah tidak diingini untuk mengumpul bahan semasa tempoh berbunga belukar, supaya tidak mengurangkan hasilnya, dan pada bulan September, apabila tumbuhan sedang bersiap untuk musim sejuk.

Cara mengumpul dengan betul

Daun dikeluarkan pada awal pagi dalam cuaca cerah. Bahan tumbuhan basah mengambil masa lebih lama untuk kering dan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Daun muda paling dihargai - kumpulan pertama dan kedua daun di belukar, mengira dari atas. Ia tidak digalakkan untuk mengumpul tua atau daun dari semak yang rosak, kerana ia mengandungi bahan yang kurang berguna.

Daunnya dipetik dari dahannya dengan berhati-hati agar tidak merosakkannya., dan setiap satunya diperiksa dengan teliti untuk integriti dan kehadiran larva perosak. Daun yang sesuai untuk dituai berwarna hijau terang, tanpa bintik kuning atau tanda-tanda kerosakan oleh serangga.

Cara mengeringkan

Pengeringan adalah langkah penting dalam menyediakan daun raspberi untuk teh.. Proses ini menghentikan pengoksidaan dan mengurangkan kandungan lembapan bahan mentah.Kualiti bahan kerja dan jangka hayatnya bergantung pada cara betul semua tindakan telah dijalankan.

Perkara menarik di laman web:

Bagaimana dan apa yang perlu diberi makan raspberi pada musim gugur

Bagaimana untuk membekukan raspberi untuk musim sejuk dengan betul

Proses pengeringan:

1. Persediaan. Basuh daun sehingga air jernih, susun, buang yang rosak dan kekuningan. Kemudian letakkan pada tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.
2. Pengeringan. Di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik, sapukan daun raspberi pada surat khabar. Adalah penting untuk mengelakkan pendedahan langsung kepada cahaya matahari. Daun sentiasa dibalikkan untuk mengelakkannya daripada reput.
3. Menyemak kesediaan. Secara purata, pengeringan mengambil masa kira-kira lima hari. Jika daun telah kehilangan keanjalan dan menjadi lembut, anda boleh memulakan penapaian.

Penapaian daun raspberi

Penapaian membolehkan kandungan kanji terurai menjadi gula dan klorofil menjadi tanin.. Penampilan, aroma dan rasa teh ditentukan oleh berapa lama pengoksidaan enzimatik bahan mentah tumbuhan berlaku.

Terdapat tiga darjah penapaian:

1. Daun ditapai kurang dari enam jam: minuman itu mempunyai aroma yang jelas dan meninggalkan rasa yang menyenangkan dan lembut.
2. Selepas 10-16 jam penapaian, rasa minuman berubah: bau kurang jelas, rasa masam, mungkin dengan sedikit masam.
3. Penapaian dalam berlangsung dari 20 hingga 26 jam. Teh yang diperbuat daripada bahan mentah sedemikian boleh dikatakan kehilangan aromanya, tetapi bersifat astringen.

Baca juga:

Keserasian tembikai dengan susu dan produk lain

Ciri-ciri berguna dan resipi yang paling lazat untuk teh lobak merah

Bagaimana untuk membekukan anggur dengan betul untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Proses penapaian:

1. Gosok daun kering dan kering dengan teliti dengan tangan anda supaya ia mengeluarkan jus, atau kisar menggunakan penggiling daging.
2. Isi balang kaca atau kuali enamel yang bersih dan kering dengan daun raspberi, tutup dengan kain kasa di atasnya, dan letakkan pemberat.
3. Biarkan pada suhu +25…+27°C. Masa penapaian bergantung pada pilihan rasa peribadi: minimum - 8 jam, maksimum - 26. Tahap kesediaan ditentukan oleh sifat organoleptik - bahan kerja mempunyai warna hijau-coklat dan aroma buah yang kaya.
4. Kemudian letakkan bahan mentah di atas loyang. Keringkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2-2.5 jam pada suhu rendah - +100...+120°C.

Terma dan syarat penyimpanan

Daun kering disimpan dalam bekas yang kering dan tertutup di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik.mengelakkan pendedahan langsung kepada cahaya matahari. Bahan kerja juga dibungkus dalam beg linen atau kertas. Jika semua peraturan penyediaan dipatuhi, jangka hayat bahan mentah ialah 24 bulan.

Penting! Anda tidak boleh minum teh yang jangka hayatnya telah tamat, kerana ia mengumpul aflatoksin yang berbahaya kepada tubuh manusia. Bahan berbahaya ini terbentuk semasa penyimpanan berpanjangan atau tidak betul, dalam keadaan kelembapan dan haba yang tinggi. Dalam kuantiti yang banyak, aflatoksin merosakkan hati, mencetuskan pertumbuhan sel-sel kanser, dan dalam kes yang paling teruk, membawa kepada kematian.

Cara membancuh teh daun raspberi dengan betul

Untuk menyediakan sebahagian teh lazat dan aromatik yang anda perlukan 1 sudu kecil. bahan mentah dan 150-200 ml air minuman yang telah dimurnikan. Daun raspberi yang disediakan dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tudung, dan dibiarkan selama 5-10 minit. Anda boleh membancuh teh dalam termos.

Teh daun raspberi sesuai dengan buah segar. Anda boleh menambah raspberi, currant hitam dan merah kepadanya, dan menggantikan gula dengan madu atau jem raspberi.

Teh yang diperbuat daripada daun raspberi dengan lemon adalah ubat vitamin yang melindungi daripada selesema dan selsema, membantu mengurangkan keterukan gejala jangkitan virus pernafasan akut, jangkitan pernafasan akut. Jika dikehendaki, tambah pudina, balsem lemon atau daun serai ke dalam teh untuk menambah kesegaran dan aroma.

Kesimpulan

Menyediakan minuman lazat ini memerlukan pendekatan yang bertanggungjawab. Anda perlu mengetahui terlebih dahulu cara menyediakan daun raspberi untuk teh untuk musim sejuk, bila untuk mengumpul dan bagaimana untuk mengeringkan, bagaimana dan berapa banyak untuk disimpan. Kualiti minuman, faedah atau bahayanya kepada kesihatan bergantung pada ini. Teh yang baik bukan sahaja membantu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan dan meningkatkan kesihatan badan, tetapi juga mempunyai aroma asli.