Bagaimana untuk mematangkan pic hijau di rumah
Peach adalah buah yang sangat aromatik dan lazat, jadi pada musim panas ia memenuhi bukan sahaja rak pasar dan kedai, tetapi juga taman Rusia. Ia sering berlaku bahawa dalam rupa buahnya sudah sedia untuk dimakan - ia berkilauan dengan bunga merah-kuning dan ditutup dengan kulit baldu. Tetapi sebenarnya, ia masih belum masak: dagingnya keras, tanpa aroma dan rasa yang jelas. Dalam artikel itu kami akan menjawab soalan tentang apa yang perlu dilakukan dengan pic keras dan sama ada buah yang dipetik dari pokok itu masak.
Bolehkah pic yang dipetik dari pokok masak di rumah?
Jika buah kelihatan masak tetapi keras di dalamnya, anda boleh memegangnya di rumah untuk mempercepatkan masak. Begitu juga dengan buah-buahan hijau..
Ini bukan sahaja buah-buahan taman, tetapi juga buah-buahan dari pasar atau kedai. Perkara utama ialah mengetahui cara mudah yang mana pic yang belum masak akan berubah menjadi berair dan manis. Yang paling biasa ialah menggunakan beg kertas atau serbet yang diperbuat daripada kain linen semula jadi.
Penting! Mana-mana buah hanya akan masak pada suhu bilik.
Bagaimana untuk mematangkan pic di rumah
Sedap dan manis pic - sifat penting musim panas. Buah-buahan dimakan segar atau dibuat jem dan kolak.
Jika buah-buahan belum cukup masak atau hijau sepenuhnya, kaedah pematangan berikut disyorkan.
Pic hijau dalam beg kertas
Kaedah pematangan yang popular — letakkan buah-buahan dalam kertas. Beg kraf untuk pembungkusan atau hadiah sesuai untuk ini.Terima kasih kepada kertas, buah secara semula jadi mengeluarkan gas etilena dan tidak kehilangan lembapan.
Jika anda menggunakan beg plastik, pic akan cepat reput. Ia dibiarkan dalam kertas selama 24 jam di tempat yang kering dan hangat. Pada masa ini, buah-buahan diperiksa: jika mereka berbau harum dan menjadi lembut, maka mereka sedia untuk dimakan.
Perhatian! Jika selepas 24 jam buah-buahan yang belum masak kekal keras, ia dibiarkan selama 12-15 jam lagi, dengan kerap memeriksa tahap kematangan. Selepas masak, buah mengekalkan rasa dan kebolehpasarannya selama 2-3 hari lagi.
Pematangan dengan kain linen
Untuk mematangkan pic hijau, disyorkan untuk menggunakan serbet linen. Buah-buahan dibentangkan di tengahnya dengan keratan ke bawah supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain. Mereka ditutup dengan serbet linen kedua di atas supaya tiada jurang.
Buah-buahan dibiarkan di tempat yang hangat dan kering selama 2-3 hari, memeriksa tahap kematangan setiap hari. Ia ditentukan oleh aroma dan kekerasan buah. Satu bahagian pic dimakan serta-merta, satu lagi diletakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan lebih lama.
Ini menarik:
Cara memangkas pic dengan betul pada musim panas: gambar rajah dan prosedur
Kaedah untuk menyebarkan pic dengan keratan pada musim panas: arahan dan petua berguna
Bagaimana untuk menentukan kematangan dan menyimpan dengan betul
Kematangan buah ditentukan oleh warna, tahap kekerasan dan aroma. Buah pic yang masak mestilah lembut dan elastik, sederhana aromatik dan baldu.
Buah yang terlalu masak ditekan terlalu keras dan berbau terlalu manis. Juga, pic tidak boleh mempunyai bintik hijau atau coklat, bintik hitam atau kecacatan lain.
Perhatian! Jika benih kering atau terbelah, bermakna buah telah dirawat dengan bahan kimia dan perangsang tumbesaran.
Untuk penyimpanan jangka panjang, pic diletakkan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah kering. Dalam pilihan kedua, buah diletakkan di dalam kotak kayu dan ditutup dengan surat khabar atau kain kapas bersih. Sebelum ini, buah-buahan tidak dibasuh - salutan semulajadi membantu mereka bertahan lebih lama.
Adalah disyorkan untuk sentiasa menyemak sama ada salinan individu telah merosot. Apabila bintik-bintik lembut muncul, lebih baik menggunakan buah-buahan segera untuk memasak. Pic membuat jem, konfitur, jeli atau jem yang berkhasiat dan beraroma.
Pada suhu bilik, buah-buahan bertahan tidak lebih daripada 2-3 hari. Beg kertas yang disebutkan di atas digunakan untuk penyimpanan; lebih baik meninggalkan plastik untuk produk lain. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada tahap kelembapan - ia sepatutnya tidak lebih daripada 85%. Jika tidak, pic akan cepat rosak. Suhu optimum ialah 0°C.
Baca juga artikel:
Bagaimana untuk memangkas pic dengan betul pada musim bunga dan mengapa ia sangat penting
Bagaimana untuk memangkas pic dengan betul pada musim gugur dan mengapa ia diperlukan
Kesimpulan
Terdapat beberapa pilihan untuk perkara yang boleh anda lakukan dengan pic yang belum masak, dan semuanya mudah dan berkesan. Ada yang meletakkan buah-buahan dalam beg kertas dan meletakkannya di tempat yang hangat dan kering, yang lain menutup buah-buahan yang belum masak atau hijau dengan serbet linen dan biarkan pada suhu 0°C selama 2-3 hari.
Buah pic masak pejal dan sederhana lembut, dengan aroma ringan yang menyenangkan dan kulit baldu. Juga, tidak boleh ada bintik hijau atau hitam pada buah-buahan. Kaedah yang diterangkan membantu bukan sahaja pic, tetapi juga nektarin, aprikot, dan epal.