Bagaimanakah ceri berbeza daripada ceri manis dan cara membezakan antara pokok ini dan buahnya dengan betul
Ceri manis dan ceri mempunyai buah yang serupa, tetapi berbeza dalam rasa dan komposisi biokimia. Ceri manis lebih sesuai untuk penggunaan segar, kerana ia mempunyai rasa manis tanpa masam, tetapi aroma tak tepu. Ceri digunakan terutamanya untuk pemprosesan kerana aromanya yang kaya dan masam yang ketara, yang meliputi rasa manis. Sekiranya tidak sukar untuk membezakan buah-buahan dengan rasa, maka tukang kebun yang tidak berpengalaman mungkin menghadapi masalah untuk mengenal pasti mereka dengan tanda-tanda luaran, kerana sangat sukar untuk membezakan ceri besar dari ceri manis. Mari kita pertimbangkan secara terperinci cara membezakan beri antara satu sama lain berdasarkan buah-buahan dan pokok.
Perbezaan utama antara ceri dan ceri manis
ceri dan ceri - ini adalah dua spesies berbeza dari genus Plum yang sama. Adalah dipercayai bahawa ceri muncul lebih awal dan tumbuh liar, dan ceri dibiakkan daripada mereka.
Perhatian! Apakah perbezaan antara ceri dan ceri manis? Malah, terdapat banyak perbezaan: ciri botani tumbuhan, rasa dan komposisi buah-buahan, keperluan untuk penanaman.
Buah-buahan pokok secara visual serupa. Tanpa melihat keseluruhan pokok, mudah untuk mengelirukan beri antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, tumbuhan itu sendiri berbeza.
Rasa dan aroma
Tidak sukar untuk membezakan buah ceri dan buah ceri manis mengikut rasa. Ceri mempunyai rasa manis dan masam yang kaya, dan masamnya sangat ketara. Oleh itu, kebanyakan orang lebih suka makan buah-buahan sedemikian dengan pemanis tambahan.
Ceri manis, boleh dikatakan tanpa masam. Rasa kurang pedas.Ia tidak memerlukan pemanis tambahan, kerana ia mengandungi sejumlah besar gula. Ceri mempunyai aroma yang kaya, manakala ceri manis hampir tidak mempunyai bau. Buahnya lebih berisi, dan buah ceri berair.
Ceri dimakan terutamanya segar sendiri atau sebagai bahan untuk pencuci mulut. Jem dan kolak daripada buah beri jarang dimasak, kerana ia ternyata tidak berperisa dan manis bercorak, hampir tidak berwarna. Ceri kadangkala digunakan sebagai pengisian pai dengan bahan tambahan lain yang lebih berperisa.
Perhatian! Lubang ceri dan ceri manis mengandungi amygdalin glikosida, yang dengan kehadiran air terurai untuk membentuk asid hidrosianik, bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan teruk. Walau bagaimanapun, rawatan haba dengan kehadiran sukrosa membawa kepada penguraian asid hidrosianik.
Ceri sering digunakan untuk pemprosesan. Kolak aromatik, jem, confitures, dan marmalade dibuat daripadanya. Buah-buahan dalam tin, dikeringkan, dibekukan, dan ditambah kepada makanan yang dibakar, kek dan pencuci mulut lain. Kosong mempunyai warna merah yang kaya. Ceri jarang dimakan mentah tanpa pemanis: ia terlalu masam untuk itu.
Penampilan beri
Ceri dan ceri manis kelihatan serupa, tetapi terdapat perbezaan di antara mereka. Ciri-ciri apa yang boleh digunakan untuk membezakan buah-buahan diterangkan dalam jadual:
| Parameter | ceri | ceri |
| Warna | Dari kuning muda hingga burgundy. Terdapat jenis dengan beri kuning, oren, merah, merah jambu dan burgundy. Ada yang berwarna tidak sekata (satu bahagian berwarna merah jambu atau merah, sebelah lagi kuning). | Dari oren-merah kepada merah gelap. Sentiasa berwarna sekata. |
| Borang | Leper pada kedua-dua belah, bulat atau bujur. | berbentuk bola. |
| Dimensi | Diameter mencapai 2.5 cm.Berat satu buah beri adalah dalam lingkungan 7–12 g. | Secara purata, diameter ialah 0.5–1.5 cm. Berat ialah 3–7 g. |
| Bagaimana mereka terbentuk | Dibentuk dalam keseluruhan berus. | Terbentuk secara berpasangan. |
| Pulpa | Lebih ringan daripada cangkerang. Agak padat. | Biasanya padan dengan warna cangkerang. Lebih berair, tetapi kurang padat daripada ceri. |
Penampilan tumbuhan
Apakah perbezaan antara pokok:
| Parameter | ceri | ceri |
| kulit kayu | Coklat muda, dengan warna merah. Batang beberapa jenis mempunyai warna perak. | coklat kelabu. |
| daun | Bersaiz kecil, bulat, dengan hujung runcing dan tepi bergerigi. Warnanya hijau tua yang kaya. Terdapat aroma khusus yang jelas. Mereka tumbuh lurus. | Bentuk bujur memanjang, hujung runcing. Panjangnya sekurang-kurangnya 2 kali lebih besar daripada ceri. Warna lebih cerah. Tidak ada aroma yang kaya. Daunnya turun. |
| Sistem akar | Menegak dan mendatar. | Mendatar. |
| Ketinggian pokok dan bentuk mahkota | bentuk sfera mahkota. Mungkin pokok atau pokok renek. Biasanya ketinggian tidak melebihi 5 m. | Mahkota berbentuk telur. Tumbuh dalam bentuk pokok. Ketinggian maksimum - 30 m. |
Faedah dan komposisi
ceri dan ceri Buah-buahan bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Mereka mempunyai komposisi yang sama, tetapi terdapat beberapa perbezaan.
Beri KBZHU:
| Parameter | ceri | ceri |
| tupai | 0.8 g | 1.1 g |
| Lemak | 0.2 g | 0.4 g |
| Karbohidrat | 10.6 g | 10.6 g |
| Kalori | 52 kcal | 52 kcal |
Ceri mengandungi fosforus, kalsium, zat besi, natrium, kuprum, kalium, vitamin A, B1, B5, B9, C, E. Ceri mengandungi kalsium, zat besi, natrium, fosforus, magnesium, kalium, vitamin A, B1, B2 , S, E.
Kegunaan buah beri bukan sahaja disebabkan oleh vitamin dan mineral, tetapi juga kepada kumarin, serta asid organik.Mereka meningkatkan nada badan dan menormalkan keadaan umum selepas penyakit yang berlarutan.
Fakta menarik. Daun ceri mengandungi antibiotik semulajadi - phytoncides. Oleh itu, mereka ditambah kepada teh untuk merawat selesema dan digunakan untuk pemeliharaan.
Ciri-ciri penanaman
Ceri ialah tumbuhan tahan fros yang berasa selesa di kebanyakan kawasan di negara kita dan bertolak ansur walaupun pada musim sejuk yang paling sejuk. Ceri manis lebih termofilik dan ditanam terutamanya di kawasan selatan. Pokok ceri juga tumbuh di zon bumi hitam tengah, tetapi ini varieti dengan buah beri kecil.
Kedua-dua tanaman menyukai cahaya, menuntut penyiraman dan komposisi tanah. Mereka memerlukan penjagaan yang sama.
Ceri terdedah kepada coccomycosis. Dengan penyakit ini, daun gugur, tumbuh-tumbuhan menjadi lemah, tidak menghasilkan tanaman, dan bertahan lebih teruk pada musim sejuk. Untuk menyelamatkan tumbuhan, ia disembur dengan racun kulat atau larutan urea.
Ceri terdedah kepada keriting daun, tetapi tidak terjejas oleh coccomycosis. Apabila digulung, helaian daun menjadi cacat dan hasil berkurangan. Apabila tanda-tanda awal penyakit muncul, kawasan yang terjejas dipotong.
Apa yang lebih baik untuk berkembang
Tidak mustahil untuk mengatakan dengan jelas apa yang terbaik untuk berkembang. Pokok-pokok ini menghasilkan buah dengan rasa dan tujuan yang berbeza.
ceri - tumbuhan terdahulu. Ia mula masak pada awal Mei dan berakhir pada akhir bulan Jun. Buah-buahan masak bersama-sama dan cepat.
Ceri berbuah dari akhir Jun hingga akhir Ogos. Masa pematangan bergantung pada kawasan dan kepelbagaian.
Hibrid ceri dan ceri manis
Hibrid ceri dan ceri manis - duke. Nama itu berasal dari produk Inggeris melintasi tumbuhan ini - varieti May Duke.
Pokok sedemikian mempunyai ketahanan musim sejuk yang tinggi (lebih tinggi daripada ceri), buah-buahan manis tetapi kecil.Duke tahan terhadap coccomycosis dan keriting daun.
Kesimpulan
Walaupun ceri dan ceri manis serupa dalam rupa dan tergolong dalam genus Plum yang sama, ia adalah tumbuhan yang berbeza. Buah-buahan mereka berbeza dalam rasa, bau dan komposisi, dan mempunyai tujuan gastronomi yang berbeza. Cara paling mudah untuk mengenal pasti buah beri adalah dengan rasa atau rupa pokok di mana ia tumbuh.