Ciri-ciri perubatan dan kontraindikasi beri dan daun gooseberry

Gooseberries digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai keadaan yang menyakitkan. Beri dan daunnya mengandungi vitamin, mineral, asid organik, antioksidan, tanin dan unsur berharga lain yang penting untuk kesihatan dan kesejahteraan.

Tetapi produk yang paling berguna bukan sahaja mempunyai kebaikan, tetapi juga keburukan. Oleh itu, pertama anda harus memahami untuk apa buah beri, cara menggunakannya sebagai ubat, apakah sifat perubatan daun gooseberry dan apakah kontraindikasi.

Komposisi beri dan daun gooseberry

Komposisi kimia gooseberries bergantung pada pelbagai, keadaan berkembang dan penyimpanan. Buah-buahan mengandungi:

• asid organik;
• serat makanan;
• air;
• abu;
• vitamin A;
• beta karotena;
• Vitamin B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C, E, H, K, PP;
• makroelemen: kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin;
• unsur surih: aluminium, boron, vanadium, besi, iodin, kobalt, litium, mangan, tembaga, molibdenum, nikel, selenium, strontium, fluorin, kromium, zink, zirkonium;
• karbohidrat yang boleh dihadam: glukosa, sukrosa, fruktosa;
• asid lemak tepu;
• asid lemak omega-3.

Komposisi kimia daun tidak kurang pelbagai. Ia mengandungi bahan-bahan berharga untuk tubuh manusia seperti:

• vitamin A, C, E;
• Vitamin B: tiamin, riboflavin, niasin, kolin, pantothenik dan asid folik, piridoksin;
• asid organik: malik, sitrik, oksalik;
• tanin;
• flavonoid;
• pektin;
• galian.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Komposisi gooseberry yang kaya menentukan sifat bermanfaat dan juga perubatannya:

1. Retinol (vitamin A) mempunyai kesan yang baik pada kulit: mempercepatkan proses pertumbuhan semula tisu, mencerahkan bintik-bintik penuaan, tona, menghalang pembentukan kedutan muka. Menyokong fungsi organ visual, peluh dan kelenjar sebum, mengambil bahagian dalam penukaran kolesterol, mengawal metabolisme karbohidrat, protein dan lipid.
2. Tiamin (vitamin B1) diperlukan untuk kesihatan sistem pencernaan dan saraf, meningkatkan penghantaran oksigen ke otot jantung, mengaktifkan aliran darah, dan menggalakkan pembaharuan komposisi darah tepat pada masanya.
3. Riboflavin (vitamin B2) mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit), mempunyai kesan yang baik pada organ pencernaan, dan mengeluarkan bahan toksik dari badan.
4. Pyridoxine (vitamin B6) merendahkan kepekatan kolesterol jahat, yang berfungsi sebagai pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah. Memastikan sistem saraf pusat dan periferi berfungsi dengan baik, menguatkan rambut dan kuku, dan penting untuk pembentukan tisu tulang dan mineralisasi gigi.
5. Asid askorbik (vitamin C) - antioksidan kuat yang meningkatkan fungsi perlindungan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit. Menggalakkan penyerapan normal kalsium dan zat besi, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular.
6. Alpha tocopherol (vitamin E) merangsang penghasilan kolagen, melambatkan proses penuaan, menjaga kulit. Memperbaiki peredaran darah dan fungsi sistem saraf, menghalang perkembangan anemia, dan mengambil bahagian dalam metabolisme hati.
7. Nicotinamide (vitamin PP) mengekalkan proses redoks pada tahap yang betul, mengaktifkan metabolisme lemak, mengawal karbohidrat dan metabolisme garam air, menggalakkan pengeluaran hormon adrenal, dan meningkatkan imuniti.

Gooseberry Ia juga dihargai kerana kandungan serat pemakanannya. Mereka tidak dicerna dan, seperti berus, membersihkan usus daripada toksin terkumpul, menormalkan najis, dan merangsang motilitas usus.

Gooseberries mempunyai kesan koleretik dan diuretik yang jelas, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, dan membantu menghilangkan edema. Ciri-ciri perubatan lain ditunjukkan dalam keupayaan untuk menghalang keradangan, memusnahkan mikroorganisma berbahaya atau menyekat pertumbuhannya, dan melegakan sakit sendi dan otot.

Nasihat. Gooseberries disyorkan untuk digunakan oleh orang yang terlibat dalam buruh fizikal dan mental yang berat, kerana ia meningkatkan daya tahan dan prestasi, membantu memulihkan kekuatan dengan cepat, dan menyusun sistem saraf.

Daun gooseberry digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Oleh kerana komposisi yang sama kaya, mereka mempunyai kesan yang baik pada badan, menghalang keadaan yang menyakitkan dari jantung, saluran darah, saraf, kencing, sistem pernafasan, saluran gastrousus, kulit, dan organ penglihatan.

Untuk para wanita

Gooseberry harus ada dalam diet wanita, tanpa mengira usia. Ia disyorkan untuk kekurangan vitamin, kekurangan mikroelemen dan mineral, dan untuk pembetulan metabolisme mineral.

Beri berguna semasa merancang kehamilan, semasa mengandung, selepas bersalin, semasa dan selepas menyusu. Hakikatnya buah-buahan mengandungi asid folik (vitamin B9), yang penting untuk kesihatan ibu dan anak. Kekurangan bahan ini boleh menyebabkan anemia, gangguan perkembangan normal sistem saraf pada janin, kelahiran pramatang atau keguguran spontan.

Vitamin B2, yang juga terkandung dalam gooseberries, mengambil bahagian dalam pembentukan fisiologi tisu dan organ janin. Perkembangan tisu plasenta mengikut semua keperluan bayi yang belum lahir dikawal oleh vitamin E.

Gooseberry amat berguna untuk wanita berumur 30 tahun ke atas, kerana ia melambatkan permulaan menopaus, mengurangkan gejala menopaus, dan menyokong fungsi sistem pembiakan. Dengan kerap makan buah beri, anda tidak perlu risau tentang keadaan kulit dan rambut anda.

Manfaat gooseberry dalam mengekalkan atau menurunkan berat badan tidak dapat dinafikan:

• mempunyai kandungan kalori yang rendah (45 kcal setiap 100 g), hampir tidak mengandungi lemak (0.2 g), tetapi kaya dengan protein (0.7 g) dan karbohidrat (9.1 g);
• memberikan rasa cepat kenyang, memberi tenaga untuk masa yang lama, tanpa menukar karbohidrat kepada timbunan lemak baru;
• mengurangkan tahap gula dalam darah, yang sangat penting semasa penurunan berat badan;
• pektin membersihkan badan dari sisa dan toksin, menggalakkan pertumbuhan bakteria berfaedah dalam usus;
• vitamin dan mineral menormalkan metabolisme dan memperbaiki penghadaman.

Untuk lelaki

Gooseberries mempunyai kesan yang baik pada tubuh lelaki: menguatkan sistem imun, memanjangkan keremajaan, mengekalkan kulit dalam keadaan baik, dan menyingkirkan toksin terkumpul.

Beri sangat penting untuk sistem genitouriner.Dengan kerap mengambil gooseberry, anda boleh mencegah atau mengurangkan penyakit radang seperti cystitis, pyelonephritis, dan prostatitis.

Vitamin A, B, C meningkatkan peredaran darah dalam organ pelvis, yang mempunyai kesan positif terhadap libido dan kesihatan seksual. Di samping itu, sejumlah besar zink meningkatkan pengeluaran testosteron. Ia adalah hormon seks lelaki yang penting yang bertanggungjawab untuk keinginan seksual, ereksi, otot dan perkembangan alat kelamin pada remaja dan lelaki.

Gooseberry dalam perubatan rakyat

Gooseberries banyak mendapat permintaan dalam perubatan rakyat. Mempunyai kompleks vitamin dan mineral yang kaya, daun dan buah tumbuhan membantu mencegah pelbagai penyakit, dan dengan kehadiran patologi, mempercepat pemulihan dan mencegah komplikasi yang mungkin berlaku.

Apakah yang membantu gooseberry:

1. Anemia. Beri digunakan sekiranya kepekatan zat besi yang tidak mencukupi dalam badan dan untuk mengelakkan penurunan paras hemoglobin. Mereka berfungsi sebagai sumber tambahan zat besi, serta vitamin C, yang menggalakkan penyerapan zat besi yang lebih baik. Mereka membantu mengurangkan keterukan gejala sistem saraf seperti kelesuan, keletihan, dan penurunan prestasi. Ia juga menghalang manifestasi negatif dari sistem pencernaan dalam bentuk loya, muntah, dan sembelit.
2. Penyakit Urolithiasis. Beri, merebus dan penyerapan daun membantu menghilangkan batu dan mempunyai sifat diuretik dan koleretik. Asid organik menghalang pemendakan kristal garam, dan vitamin dalam kombinasi dengan serat makanan menormalkan metabolisme, kerana ia adalah gangguan metabolik yang menyumbang kepada perkembangan penyakit.
3. kencing manis. Gooseberry mempunyai indeks glisemik yang rendah (25 unit), oleh itu, mereka tidak meningkatkan tahap glukosa, tidak membebankan pankreas, mengeluarkan kolesterol jahat yang berlebihan dari badan, dan menormalkan metabolisme.
4. Penyakit sistem kardiovaskular (infarksi miokardium, iskemia, aterosklerosis, angina). Beri dan daun tumbuhan secara langsung menjejaskan punca patologi: mereka menormalkan metabolisme lipid, mengurangkan tahap kolesterol dalam darah, merangsang aliran darah, meningkatkan kekuatan dan keanjalan dinding vaskular dan kapilari. Beri mengenyangkan badan dengan kalium dan magnesium, yang melegakan otot jantung, mengawal tekanan darah, dan meningkatkan proses penghantaran neuromuskular.
5. Penyakit sistem muskuloskeletal. Beri mengurangkan keadaan orang yang menderita osteochondrosis, gout, reumatik, arthritis dan arthrosis. Gooseberries menghentikan proses keradangan, mengurangkan keterukan kesakitan, menguatkan struktur tisu penghubung, dan menormalkan metabolisme dalam sendi. Asid organik melarutkan kristal asid urik, menghalang pengumpulannya.
6. Selesema, jangkitan virus pernafasan akut, jangkitan pernafasan akut dan penyakit berjangkit lain pada sistem pernafasan. Gooseberry mengandungi dos vitamin C yang besar, yang menguatkan sistem imun, melindungi daripada jangkitan, menghentikan keradangan, dan menghalang pembebasan histamin (pengantara tindak balas alahan). Sifat antioksidan gooseberry dan daunnya digunakan untuk merawat dan mencegah selsema.
7. Penyakit kulit. Oleh kerana penyakit kulit dalam kebanyakan kes dikaitkan dengan gangguan metabolik dan patologi gastrousus, gooseberry mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, mengeluarkan toksin dari usus, dan memperbaiki mikroflora usus.Memainkan peranan penting dalam memerangi sembelit. Vitamin A dan E mengurangkan keterukan manifestasi alahan dan mempercepatkan penyembuhan kulit.

Kontraindikasi

Kontraindikasi utama untuk penggunaan gooseberries dan ubat-ubatan berdasarkan daunnya adalah intoleransi individu terhadap satu atau lebih komponen komposisi.

Pakar pemakanan mengesyorkan mengehadkan atau menghapuskan sepenuhnya beri dari diet orang yang menderita penyakit erosif-ulseratif sistem pencernaan, terutamanya dalam peringkat akut. Hakikatnya ialah asid organik yang terkandung dalam komposisi mempunyai kesan buruk pada membran mukus yang terjejas, dan kulit keras kurang dicerna. Perut kembung mungkin berlaku dan kesakitan mungkin bertambah teruk.

Bila hendak mengumpul dan menyediakan bahan mentah gooseberry

Tempoh pematangan biologi beri adalah Jun - Ogos (bergantung kepada varieti, cuaca dan keadaan iklim). Jika anda bercadang untuk menuai gooseberry untuk musim sejuk atau memprosesnya, anda perlu mengumpulnya 10-15 hari sebelum ia masak sepenuhnya. Beri sudah bersaiz biasa, dengan urat yang jelas kelihatan, tetapi masih mengekalkan keanjalannya. Tanaman sedemikian boleh disimpan selama 30 hari jika keadaan suhu yang sesuai dikekalkan dari 0°C hingga +2...+3°C. Dalam peti ais Gooseberry boleh disimpan selama kira-kira 12 bulan.

Nasihat. Perhatikan penampilan. Beri yang rosak dan terlalu masak dengan kesan kerosakan serangga tidak sesuai untuk dimakan dan disimpan.

Beri dipetik dalam cuaca kering sehingga tengah hari, apabila embun pagi telah kering sepenuhnya. Untuk mengelakkan tangan anda cedera, gunakan sarung tangan berkebun yang tebal. Untuk penyimpanan jangka panjang, pilih hanya buah-buahan yang padat untuk disentuh.Gooseberries dikumpulkan dalam bekas kecil (jumlah purata - 2-2.5 liter) supaya tidak menghancurkan beri. Pada suhu bilik, tanaman disimpan tidak lebih daripada 2-3 hari.

Daun gooseberry digunakan untuk tujuan perubatan, jadi penting untuk mengetahui bila dan bagaimana untuk mengumpulnya.

Bila hendak mengumpul daun

Daun, seperti buah beri, dikumpulkan dalam cuaca kering dan cerah. Bahan mentah yang rosak dan kotor tidak digunakan untuk menuai, kerana ia tidak terlebih dahulu dibasuh di bawah air yang mengalir. Hakikatnya ialah pada permukaan daun terdapat bakteria yang mengambil bahagian dalam penapaian. Adalah lebih baik untuk menuai daun bukan pada awal musim bunga, tetapi pada musim luruh, apabila belukar telah selesai berbuah. Kemudian sifat bermanfaat dan bau daun meningkat dengan ketara.

Cara Mengeringkan dan Menapai Daun

Daun yang dikumpul mesti dikeringkan, kerana kelembapan berlebihan tidak akan membenarkan penapaian dan pengeringan yang betul. Untuk melakukan ini, mereka dibentangkan dalam lapisan nipis pada tuala kapas dan dibuang secara berkala. Secara purata, proses layu berlangsung kira-kira 12 jam, bergantung kepada keadaan bahan mentah, suhu dan keadaan iklim. Suhu udara terbaik ialah +20...+25°C, kelembapan ialah 65-70%.

Jika, apabila daun dihancurkan, rangup tidak terdengar di tapak urat pusat, teruskan ke peringkat seterusnya - penapaian. Daun boleh disediakan dalam apa jua cara:

• mengisar dalam penggiling daging;
• uli dengan pergerakan memerah dalam bekas yang luas;
• Gulungkan 8-10 helai daun di antara tapak tangan sehingga menjadi jus.

Daun tumbuk diletakkan rapat di dalam bekas kaca atau porselin kering, ditutup dengan penutup kedap udara untuk mengelakkan udara masuk, dan dibiarkan di tempat yang hangat. Masa penapaian bergantung pada suhu: semakin tinggi, semakin cepat proses berlaku. Suhu optimum ialah +22…+26°C.

Untuk rujukan. Pada suhu +15°C dan ke bawah, proses penapaian berhenti; pada +30°C dan ke atas, kualiti bahan mentah merosot.

Secara purata, penapaian berlangsung 1-2 hari. Pada hari ketiga, daun mungkin berkulat atau ditapai, yang tidak boleh dibenarkan. Seterusnya, butiran bentuk dan saiz sewenang-wenangnya terbentuk daripada jisim hijau plastik atau dibiarkan begitu sahaja.

Seterusnya, mereka beralih ke peringkat terakhir perolehan bahan mentah - mengeringkan daun. Di rumah, ia biasanya dikeringkan secara semula jadi di udara terbuka. Jika keadaan iklim tidak mengizinkan, gunakan ketuhar, ketuhar atau mana-mana bilik (loteng, letakkan di bawah kanopi) di mana peredaran udara yang baik dipastikan. Anda boleh mengeringkan daun pada pengering sayur-sayuran dan buah-buahan, mengekalkan suhu optimum pada +37...+37.5°C.

Pengeringan semula jadi berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Daun atau butiran tersebar dalam lapisan nipis di atas kanvas atau kertas di udara terbuka dengan angin draf.
2. Adalah lebih baik untuk mengeringkan daun dalam draf, dalam keadaan sedemikian, kelembapan menyejat lebih cepat. Anda tidak boleh meninggalkan bahan mentah di bawah sinar matahari, kerana di bawah pengaruh sinarnya komponen aktif komposisi cepat musnah, warna dan aroma berubah.
3. Untuk mengelakkan habuk jatuh pada daun, anda boleh menutupnya dengan kain kasa atau kain nipis.
4. Apabila daun dikisar menjadi serbuk dan tidak melekat, bermakna pengeringan telah selesai. Bahan mentah yang dikeringkan dengan baik mengekalkan warna semula jadinya. Daun yang menghitam menunjukkan bahawa bahan mentah tidak dikeringkan dengan betul dan sifat bermanfaatnya telah hilang.

Selepas kering, daun diletakkan di dalam bekas plastik, bekas kaca, beg kain dan disimpan di tempat yang gelap dan kering.

Resipi untuk produk perubatan

Kedua-dua buah beri dan daun digunakan sebagai ubat. Buah-buahan biasanya dimakan segar atau dibuat jus.Teh dibancuh dari daun, infusi dan decoctions disediakan, yang, bergantung pada tanda-tanda, diambil secara lisan atau digunakan secara luaran dalam bentuk kompres dan menggosok.

Teh daun

Teh dengan daun gooseberry dimakan sebagai minuman dan ubat. Ia mengandungi banyak bahan yang bermanfaat kepada tubuh manusia, yang membantu meminimumkan risiko penyakit jantung dan saluran darah, saraf, sistem kencing dan penghadaman. Pada musim sejuk, ubat vitamin yang baik ini melindungi daripada selesema dan selsema, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Teh yang diperbuat daripada daun, yang mempunyai sifat anti-edema, berguna untuk orang yang menderita hipertensi, bengkak yang berlebihan, dan obesiti.

Cara menyediakan teh daun:

1. 2 sudu besar. l. daun kering, tuangkan 200-250 ml air mendidih dan biarkan di bawah tudung selama 5-10 minit.
2. Jika dikehendaki, madu, lemon, halia, dan pudina ditambah kepada minuman siap. Bahan-bahan ini bukan sahaja mengubah rasa, tetapi juga meningkatkan sifat perubatan gooseberries dan menambah kesan perubatan baru.

Infusi daun

Infusi disediakan dari 2 sudu besar. l. bahan mentah dan 500 ml air. Daun dituangkan ke dalam bekas kedap udara, dituangkan air mendidih, dibiarkan di bawah penutup tertutup (sebaik-baiknya dalam termos) selama 60 minit, kemudian ditapis.

Infusi dicirikan oleh spektrum tindakan yang luas. Ia disyorkan untuk digunakan dalam penyakit dan keadaan seperti:

• batuk kering;
• avitaminosis;
• obesiti;
• pencegahan anemia;
• kekurangan zat makanan (untuk mengimbangi kekurangan mineral dan vitamin);
• tempoh pemulihan selepas kecederaan, antibiotik, penyakit.

Rebusan daun

Untuk menyediakan rebusan, gunakan kedua-dua daun gooseberry segar dan kering:

1. 1 sudu besar. l. Bahan tumbuhan dihancurkan dan 500 ml air sejuk dituangkan.
2. Didihkan dalam tab mandi air dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 15 minit.
3. Keluarkan dari haba, biarkan tertutup selama 1-2 jam, tapis.

Merebus disyorkan untuk digunakan sebagai kompres untuk orang yang menderita arthritis, arthrosis, dan osteochondrosis. Diambil secara dalaman untuk rawatan dan pencegahan jangkitan virus pernafasan akut, jangkitan pernafasan akut, influenza, penyakit gigi dan rongga mulut.

Merebus daun gooseberry adalah produk kosmetik yang popular. Ia digunakan untuk merawat kulit kepala dalam kes keguguran rambut aktif, seborrhea, dan kebotakan. Ais diperbuat daripada nada rebusan dengan baik, menyegarkan kulit, mengurangkan pigmentasi, dan menghalang pembentukan kedutan.

Bagaimanakah buah beri digunakan?

Beri dimakan segar, beku, diproses menjadi jus, dan digunakan untuk membuat kolak, jeli, jem, dan marmalade. Tetapi anda harus tahu bahawa, bergantung pada teknologi memasak, gooseberries tidak selalu sama sihat. Untuk faedah yang lebih besar, pakar pemakanan mengesyorkan makan beri segar tanpa rawatan haba terlebih dahulu. Gooseberry dengan gula adalah kontraindikasi untuk orang yang menderita obesiti dan diabetes.

Ini menarik:

Mengapa karat muncul pada gooseberries dan apa yang perlu dilakukan untuk menghilangkannya.

Arahan untuk menanam gooseberry pada musim gugur dan menjaga mereka selanjutnya.

Kesimpulan

Ciri-ciri bermanfaat gooseberries tidak dapat dinafikan. Buah dan daunnya sangat diperlukan dalam rawatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular, patologi sistem saraf, dan saluran gastrousus. Beri berguna untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, membersihkan usus daripada sisa dan toksin, dan memperbaiki keadaan kulit dan kuku mereka.

Teh, rebusan dan penyerapan daun gooseberry adalah minuman yang ideal dalam semua aspek.Ia mempunyai aroma dan rasa yang indah, mencergaskan, menambah kekurangan vitamin dan mineral, dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia secara keseluruhan.