Bila hendak mengumpul honeysuckle, cara terbaik untuk mengisih dan memprosesnya

Honeysuckle adalah buah beri yang sangat lazat dan sihat, kaya dengan vitamin dan unsur mikro. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa penuaian adalah proses yang panjang dan sukar, tetapi ini tidak begitu jika anda mengetahui kaedah dan helah yang mudah. Kami akan memberitahu anda dalam artikel ini cara cepat mengumpul honeysuckle dari belukar.

Bila hendak mengumpul honeysuckle

Honeysuckle masak pada bulan Jun - seminggu lebih awal daripada strawberi. Di mana:

• di bahagian Eropah di Rusia, masa menuai untuk varieti masak awal ialah 12-19 Jun, pertengahan masak - 20-27, masak lewat - selepas 28 Jun;
• di Ural, musim penuaian honeysuckle adalah pertengahan bulan Jun, kadang-kadang lewat Mei - awal musim luruh;
• di Siberia, jenis masak awal, contohnya, Viola, berbuah pada awal musim panas.

Mewarnai beri biru tidak menunjukkan kematangan, anda perlu menunggu 5-7 hari. Pada masa ini, buah-buahan akan meningkat dalam saiz, rasa dan bau akan bertambah baik, dan daging akan menjadi lebih lembut. Honeysuckle dituai apabila sekurang-kurangnya 75% daripada buah beri sudah masak.

Buah-buahan masak secara beransur-ansur, tidak sekata, ini amat ketara pada tahun hujan dan sejuk. Kemudian pengumpulan dijalankan dalam 2 langkah. Pada tahun-tahun panas, buah beri masak hampir serentak.

Proses penuaian honeysuckle

Kelemahan utama honeysuckle adalah penumpahan tinggi buah-buahan masak. Banyak varieti baru kini telah dibangunkan, kebanyakannya mempunyai buah beri yang melekat pada tangkai dengan kekuatan sederhana. Semasa penuaian, kerugian akibat penumpahan tidak lebih daripada 3-5%.

Terdapat jenis yang tidak runtuh sama sekali: Amphora, Roxana, Kamchadalka, Dessertnaya, Morena, Violet.

Koleksi honeysuckle yang betul

Anda boleh memetik buah beri dengan tangan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini bukan sekali gus, tetapi dalam beberapa pendekatan.: mula-mula yang paling matang dan paling besar, kemudian yang kecil, apabila mereka juga matang.

Cara mengumpul honeysuckle dengan mudah dan cepat

Alternatif untuk memilih tangan adalah bergoyang. Kaedah ini sesuai untuk varieti dengan penumpahan tinggi. Untuk melakukan ini, sebarkan filem hitam di bawah belukar. Mereka melakukan ini sehingga mereka masak sepenuhnya, supaya buah beri, yang telah mula jatuh sendiri, tidak menjadi kotor, dan mereka juga boleh dikumpulkan.

Penting! Filem hitam digunakan supaya buah biru tidak kelihatan kepada burung, yang boleh memakan tanaman.

Untuk mengumpul, anda perlu menggoncang semak dengan lembut. Beri jatuh ke dalam filem, kemudian ia dituangkan ke dalam bekas.

Juga bukannya filem, gunakan cadar, guni atau payung terbalik. Sesetengah orang sangat menyukai kaedah yang kedua dan ia digunakan secara meluas untuk menuai honeysuckle secara kecil-kecilan. Prinsip operasi adalah sama: letakkan payung terbalik di bawah semak dan goncangkan cawangan.

Bagaimana dengan cepat menyusun honeysuckle

Selepas memetik buah beri dengan menggoncangnya dari semak, kami mendapat hasil tuaian yang tercemar dengan semua jenis serpihan - daun, dahan.

Sangat sukar untuk mengalih keluar semua ini secara manual, jadi Kami menawarkan 2 pilihan mudah tentang cara cepat menyusun honeysuckle.

Kaedah satu - pengering rambut

Tuangkan beri ke dalam dulang besar dengan sisi untuk mengelakkannya daripada bergolek, dan tiup dengan pengering rambut. Goncangkan dulang sedikit semasa melakukan ini. Semua serpihan akan diterbangkan oleh aliran udara.

Kaedah dua - permukaan condong

ini kaedah ini digunakan secara meluas untuk pengumpulan massa:

1. Cari permukaan condong yang panjang (contohnya, papan), dengan bahagian bawahnya terletak di atas lantai.
2. Sebarkan filem itu.
3. Permukaan condong ditutup dengan lembaran basah.
4. Tuangkan beri ke permukaan yang condong.
5. Buah akan berguling dan serpihan akan berlarutan di atas helaian.

Cara menyediakan dan memakan tanaman

Honeysuckle mempunyai banyak sifat bermanfaat, ia mengandungi magnesium, kalium, iodin, besi, serta vitamin A, C, kumpulan B. Itulah sebabnya saya ingin menyimpan semua ini untuk musim sejuk. Mari lihat kaedah yang paling biasa.

Perhatian! Di antara jenis honeysuckle, terdapat yang hiasan. Mereka tidak boleh dimakan.

jem

Resipi jem tanpa air:

1. Kami mengambil beri tanpa tangkai dan menambah gula 1: 1.
2. Biarkan selama 4-5 jam sehingga jus keluar.
3. Letakkan di atas api, masak sehingga mendidih, masak selama 5 minit, kacau sentiasa.
4. Keluarkan dari haba dan tunggu 8 jam untuk beri menyerap sirap.
5. Masak selama 15 minit, kacau sentiasa, keluarkan buih.
6. Tuangkan ke dalam balang kering yang telah disterilkan dan tutup dengan penutup steril.

Jus

Persediaan:

1. Kami mengambil buah beri masak dan mengisarnya menggunakan pengisar, pengisar daging, atau penumbuk. Kami menggunakan hidangan enamel.
2. Tambah air - 1 gelas setiap 1 kg beri.
3. Panaskan buah-buahan hingga +65°C, kacau berterusan. Biarkan selama 30 minit.
4. Kami mendapatkan jus menggunakan pemerah jus atau melalui kain secara manual.
5. Rebus selama 3-4 minit, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup. Seterusnya, pasteurkan balang: balang setengah liter - 10 minit, balang liter - 15 minit.
6. Jika dikehendaki, tambah gula - 100 g setiap 1 liter.

Kompot dalam tin untuk musim sejuk

Persediaan:

1. Membuat sirap: 300-350 g gula setiap 1 liter air.
2. Sebaik sahaja cecair mendidih, tambah 1/3 sudu besar. beri
3. Rebus sehingga 2 minit, keluarkan dari haba.
4. Biarkan selama 10 minit.

Apabila menyediakan kompot honeysuckle, anda boleh menggunakan beri atau buah-buahan lain, seperti epal.

Terdapat resipi asli dengan tambahan rhubarb, yang mempunyai rasa masam:

1. Sediakan sirap dari 1 liter air dan 3 sudu besar. l. Sahara.
2. Selepas mendidih, masukkan buah honeysuckle dan batang rhubarb, potong kecil.
3. Masak selama 5-7 minit.
4. Tapis dan sejukkan.

Varietiyang boleh dimakan segar atau dalam tin:

• Vasyuganskaya;
• Tomsk;
• Pavlovskaya;
• gelendong biru;
• burung biru;
• Chelyabinsk;
• Berbuah panjang.

Kesimpulan

Anda boleh menjimatkan tenaga apabila menuai honeysuckle menggunakan alat yang tersedia, seperti payung atau pengering rambut. Ia juga penting untuk memilih masa yang sesuai: beri dikeluarkan dari belukar apabila sekurang-kurangnya 75% buah-buahan masak.

Jika anda mengambil kira faktor-faktor ini, menanam tanaman hanya akan membawa kegembiraan daripada memakan buah beri yang lazat dan sihat ini. Terdapat banyak resipi menarik untuk persediaan musim sejuk yang akan memperkayakan badan dengan bahan berguna semasa musim sejuk.