Kajian semula varieti anggur Violet Awal dan ciri penanamannya

Anggur Violet awal dihargai oleh penanam wain kerana ketahanannya terhadap fros, tidak bersahaja, kekompakan dan rasa beri yang sangat baik. Perkadaran jus semasa pengekstrakan ialah 85%. Anggur digunakan untuk membuat wain dan kismis untuk penggunaan segar, dan beri beku diletakkan dalam gelas champagne atau brendi. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang teknologi menanam hibrid, menjaga ladang anggur dan kaedah pembiakan.

Sejarah penciptaan

Early Violet ialah kacukan Eropah-Amur yang berasal dari wilayah Rostov (Novocherkassk). Semasa menciptanya, penternak dari Institut Penyelidikan Saintifik All-Russian Ya. I. Potapenko menggunakan jenis Severny dan Muscat Hamburgsky.

Anak benih itu dibiakkan pada tahun 1947, dan 10 tahun kemudian mereka memohon pendaftaran dalam Daftar Negeri. Selepas 8 tahun ujian varieti negeri pada tahun 1965, hibrid itu dimasukkan ke dalam daftar pencapaian pembiakan dengan kebenaran untuk penanaman di wilayah Lower Volga dan North Caucasus.

Hibrid telah tersebar luas di kawasan lain, tetapi dalam keadaan iklim yang tidak sesuai ia tidak menunjukkan hasil maksimum dan masak lewat daripada tempoh yang dinyatakan.

Terdapat beberapa perdebatan tentang asal usul hibrid. Sesetengah ahli anggur ini memanggilnya Early Voronezh Violet dan mengaitkan kepengarangan kepada pencipta buku, atlas dan manual mengenai vitikultur, M. Abuzov. Ungu awal lebih dikenali sebagai Levokumsky.

Sebabnya mungkin terletak pada bentuk daun yang berbeza-beza.Penanam wain cuba mencari perbezaan dalam sifat ini dan membuktikan bahawa merekalah yang menanam Violet Awal yang sebenar.

Ciri-ciri dan perihalan semak

Semak dicirikan oleh kekuatan pertumbuhan sederhana, dan tanpa pengairan tambahan mereka tumbuh lemah. Pucuk tahunan masak sepenuhnya.

Mahkota pucuk muda berwarna hijau muda dengan gigi gangsa merah jambu dan ditutupi dengan sedikit bulu berbulu.

Dedaunan muda berwarna hijau, bahagian belakang helai daun sedikit pubescent. Pucuknya berwarna hijau muda. Pucuk matang tahunan berwarna coklat muda, nod juga berwarna coklat. Daunnya bersaiz sederhana dan besar, dibedah sedikit dan sederhana, 3- dan 5-lobed, kurang kerap keseluruhan, sedikit berbentuk corong, tepi sedikit bengkok ke bawah, kadang-kadang vesikular. Potongan atas dalam bentuk sudut reentrant adalah cetek atau kedalaman sederhana, terbuka, berbentuk lyre, kurang kerap ditutup. Lumennya berbentuk bujur atau bujur.

Takik tangkai daun berbentuk lyre, terbuka, berkubah. Gigi terminal berbentuk segi tiga, pangkalnya lebar dan runcing, puncaknya memanjang. Gigi marginal adalah tajam, segi tiga, berbentuk kubah. Bunganya biseksual.

Musim tumbuh adalah 134 hari dari saat mata terbuka sehingga menuai pada jumlah suhu aktif 2651°C. Untuk penggunaan segar, anggur dituai pada awal September, dan untuk membuat wain - pada sepuluh hari ketiga bulan September.

Bilangan pucuk berbuah ialah 78%, 1.4 kelompok tertumpu pada satu pucuk yang telah dibangunkan, dan 1.8 pada pucuk yang berbuah.

Kelestarian

Hibrid ini tahan fros hingga -25…-27°C. Ia bertolak ansur dengan defisit lembapan dengan baik dan mampu berbuah walaupun di kawasan gersang.

Violet awal tahan terhadap cendawan dan reput kelabu, terdedah kepada oidium dan kanser bakteria.Hibrid tidak terjejas oleh ulat tunas anggur dan phylloxera.

Ciri-ciri dan perihalan buah

Jika musim bunga datang awal dan musim panas panas dan kering, buah beri pertama boleh dituai selepas 120 hari. Di kawasan zon tengah dan kawasan dengan musim panas yang pendek dan sejuk, anggur jarang masak sebelum bermulanya fros.

Berat beri adalah 2-3 g, di kawasan dengan pengairan tambahan - 4-6 g Untuk mengekalkan berbuah, normalisasi kelompok diperlukan.

Kulitnya berwarna ungu gelap, diselubungi salutan lilin yang padat. Pulpanya telus, jus tidak mempunyai warna. Rasanya manis, menyenangkan, dengan aroma buah pala yang halus. Setiap buah beri mengandungi 2-3 biji.

Panjang berus - 17 cm, berat maksimum - 200 g. Bentuknya silinder, meruncing ke arah puncak, dan kadangkala mempunyai cabang sisi. Tandan itu longgar, terima kasih kepada buah beri yang mempunyai pengudaraan yang baik dan dipanaskan, jadi mereka tidak tumbuh berjamur.

Kandungan gula - 16-22 g/100 ml, keasidan - 3.8 g/l, skor rasa - 8.9 mata.

Rujukan. Berdasarkan Violet Early, pembuat wain menyediakan wain pencuci mulut vintaj, Muscat Steppe Rose, dengan ton mawar yang ketara dalam rasa dan aroma.

Kawasan kegunaan

Penuaian dan pemprosesan dijalankan dalam cuaca kering dan cerah. Berus dipotong dengan gunting, menyokongnya dari bawah oleh cawangan, tetapi bukan oleh beri. Berus diletakkan di dalam kotak kayu yang ditutup dengan surat khabar atau kertas tebal. Penanam wain menasihatkan supaya tidak menyentuh buah-buahan untuk mengekalkan salutan lilin.

Ini adalah anggur universal; ia digunakan untuk penggunaan segar, membuat kismis dan wain. Beri beku diletakkan di dalam gelas dan bukannya ais atau sebagai hiasan.

Untuk menyediakan wain, 2-3 jenis anggur diambil, kerana Violet Early sahaja tidak dapat menghasilkan minuman dengan rasa yang ketara kerana keasidan buah beri yang rendah. Ekstrak diawet dan disediakan menjadi tumbuk aromatik, grappa dan brendi.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan:

• rintangan fros hingga -27°C;
• imuniti kepada cendawan dan reput kelabu;
• kematangan awal;
• beri berair dengan aroma pala;
• tiada kacang;
• produktiviti tinggi;
• tidak bersahaja kepada komposisi tanah;
• keupayaan untuk menanam anggur di cerun mana-mana arah.

Kelemahan:

• kecenderungan untuk kanser oidium dan bakteria;
• jus tanpa warna dengan keasidan yang rendah memerlukan pengadunan untuk membuat wain dengan rasa yang kaya;
• keperluan untuk mencatuan hasil tuaian.

Teknologi yang semakin berkembang

Hibrid Awal Violet sama sekali tidak cerewet tentang struktur tanah, yang memudahkan penanamannya.

Tidak perlu menggali lubang atau parit yang dalam dan mengisinya dengan tanah gembur. Walau bagaimanapun, ketidakstabilan tanaman terhadap cendawan serbuk memerlukan lebih perhatian dan penyemburan pencegahan daripada penanam wain.

Tarikh dan peraturan pendaratan

Violet awal tumbuh dengan baik di tanah liat. Di selatan tidak perlu mencari tempat yang paling cerah untuknya. pendaratan. Di ladang anggur yang besar di mana beberapa jenis ditanam, kawasan yang paling terang dikhaskan untuk varieti yang lewat dan berbuah besar.

Anak benih dalam bekas ditanam dari Mei hingga Oktober, dengan sistem akar terbuka - pada musim bunga atau musim luruh.

Tapak penanaman disediakan 2-3 minggu lebih awal:

• menggali lubang 50-60 cm dalam dan lebar;
• batu hancur, tanah liat berkembang, bata pecah, kepingan cawangan tebal dituangkan ke bahagian bawah dalam lapisan 10 cm;
• tanah dari lapisan atas dicampur dengan pasir sungai, gambut, humus 1: 1;
• 500 g abu dan 50 g superfosfat ditambah ke setiap lubang, dicampur dengan campuran tanah dan diisi hingga penuh.

Jika anda mula menyediakan lubang 1-2 hari sebelum menanam, tuangkan tanah dengan mendalam, tunggu sehingga ia mendap, dan tambah campuran tanah. 24 jam sebelum menanam, anak benih dalam bekas disiram dengan banyak, dan dengan sistem akar terbuka mereka diletakkan dalam larutan "Epin" atau "Zirkon" (30-40 titis setiap 1 liter air).

Pada hari penanaman, lubang digali di kawasan mengikut corak 1x1.5 m, anak benih ditanam, disiram dan mulsa dengan gambut, humus, jerami, dan daun kering.

Jika anggur ditanam sebagai tanaman penutup tanpa batang, anak benih ditanam hingga ke dahan pertama pada batang. Anggur fleksibel dibiarkan di permukaan dan dibengkokkan ke tanah untuk musim sejuk.

Penjagaan lanjut

Setahun selepas penanaman, pucuk diikat pada pancang tinggi, dan tahun depan trellises kekal yang boleh dipercayai dipasang.

Pemangkasan anggur dilakukan pada musim bunga sebelum aliran sap bermula.

Apabila menanam hibrid, 2 kaedah pengacuan digunakan: tanpa piawai dengan 4 lengan untuk vitikultur bertutup, standard dengan 2 lengan untuk vitikultur tidak bertutup. Ketinggian batang ialah 1.2 m.

Adalah disyorkan untuk meninggalkan 5-7 mata pada setiap lengan, dan 1-2 kelompok pada setiap pucuk. Kaedah catuan ini membolehkan anda mengawal beban pada setiap belukar.

Pada tahun penanaman, hibrid disiram sekali setiap 2-3 minggu, tertakluk kepada kekurangan kelembapan. Penggunaan air untuk setiap belukar ialah 20-30 liter. Melimpah tidak dibenarkan, kerana air mengalihkan oksigen dari tanah, dan akar mula reput.

Semak berbuah memerlukan percikan:

• pada awal musim bunga, dengan mengambil kira keadaan cuaca;
• sebelum berbunga;
• semasa tempoh pembentukan beri.

Penggunaan air adalah 50-70 liter untuk setiap belukar. Apabila buah beri bertambah besar dan mula berwarna, hentikan penyiraman.Ini adalah peraturan umum untuk menyiram ladang anggur, tetapi penanam wain menasihatkan mengambil kira keadaan semak, cuaca dan struktur tanah.

Sekiranya tumbuhan telah melambatkan pertumbuhannya lebih awal atau terdapat kemarau, penyiraman tambahan mesti dijalankan. Tanah liat tidak membenarkan lembapan melalui dengan baik, manakala tanah berpasir, sebaliknya, tidak mengekalkannya. Dalam keadaan yang semakin meningkat, anggur disiram 1.5 kali lebih kerap. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa penyiraman yang berlebihan menyumbang kepada larut lesap nutrien dari tanah mereka dan perkembangan klorosis (menguning) daun.

Dalam 3 tahun pertama selepas penanaman, pembajaan tidak digunakan.. Tumbuhan itu memakan komponen pemakanan yang pada asalnya ditambah. Pada tanda-tanda awal pertumbuhan terencat, anak benih suapan dengan analogi dengan tumbuhan dewasa.

Pada musim luruh, kebanyakan baja digunakan - 10-15 kg kompos atau humus, 200 g abu kayu setiap belukar. Satu alur bulat sedalam 25 cm terbentuk di sekeliling tapak pada jarak 0.5 m. Humus dan abu dibentangkan sama rata di dalam bulatan batang pokok, disiram dengan air suam dan alur diratakan.

Pembajaan cecair berdasarkan mullein digunakan sebelum tunas terbuka, 2 minggu sebelum berbunga, pada musim panas pada masa pembentukan beri. Buburan dicairkan dengan air dalam nisbah 1:3. Bekas dengan larutan diletakkan di tempat yang hangat untuk mempercepatkan penapaian. Selepas seminggu, baja dicairkan dengan air 1:5. Penggunaan setiap belukar - 20 liter.

Memberi makan Sapukan serentak dengan penyiraman atau sejurus selepas itu. Selepas 3-4 hari, tanah di bawah semak diserbukkan dengan 200-300 g abu kayu dan dilonggarkan.

Rujukan. Baja nitrogen tidak boleh digunakan serentak dengan abu kayu. Alkali bertindak balas dengan nitrogen dan membentuk ammonia yang meruap, jadi kebanyakan nutrien tersejat.

Masalah yang mungkin, penyakit, perosak

Untuk mengelakkan cendawan serbuk, cukup untuk menjalankan 2 rawatan pencegahan dengan persediaan yang mengandungi tembaga pada musim bunga dan musim luruh.

“HOM” (40 g / 10 l) dan larutan 1% campuran Bordeaux sangat berkesan. Semasa memproses, pastikan cecair membasahi sepenuhnya daun, pokok anggur dan tanah di bawah semak. Daun kuning dan kering dikeluarkan dari kawasan itu dan dibakar.

Kawalan serangga dijalankan sebelum berbunga dan pada musim gugur selepas penuaian. Daun disembur dengan teliti dengan racun serangga spektrum luas: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Sebelum mekar ladang anggur sedang diusahakan "Nitrophen" - sekali setiap 3-4 tahun. Ubat ini berkesan dalam memerangi kulat dan serangga.

Musim sejuk

Ungu awal boleh menahan fros yang teruk, tetapi masih disyorkan untuk ditanam sebagai tanaman penutup.

Anggur dikeluarkan dari penyokong, diletakkan di atas tanah dan ditutup dengan tanah gembur. Ini dilakukan atas sebab pada musim sejuk tumbuhan boleh rosak oleh hujan berais. Di bawah berat lapisan ais yang tebal, pokok anggur itu pecah. Apabila ia cair, air menembusi di bawah sisik tunas dan membeku di sana, merosakkannya.

Di kawasan Ural, Siberia dan tengah, hibrid tidak begitu biasa, kerana anggur tidak mempunyai masa untuk masak sebelum bermulanya fros.

Pembiakan

Violet awal disebarkan dengan keratan, lapisan dan vaksinasi, menjadikannya hibrid serba boleh. Anggur sesuai walaupun untuk tukang kebun pemula, yang boleh menggunakan kaedah pembiakan yang mudah.

Selalunya, penanam wain mengamalkan pembiakan dengan keratan kerana kecekapan kaedah yang tinggi. Keratan dituai selepas daun gugur, sebelum fros pertama. Untuk menghiris, pokok anggur yang fleksibel dengan teras padat digunakan.Keratan cawangan tahun semasa dengan 4-6 tunas yang dibangunkan, panjang 50-70 cm, diameter 5-7 mm.

Persediaan disimpan di tempat yang sejuk (peti sejuk, ruang bawah tanah). Sulur dan daun dibersihkan, keratan dicelup dalam air cair selama sehari, kemudian dalam larutan tembaga sulfat atau kalium permanganat untuk pembasmian kuman. Keratan yang disediakan dibalut dengan selofan atau dimasukkan ke dalam botol plastik. Suhu penyimpanan ialah 0…+4°C. Sebulan sekali bahan kerja diperiksa; Jika acuan muncul pada mereka, basuh mereka dalam larutan kalium permanganat yang kuat.

Pada musim bunga, pemotongan dibuat di hujung untuk menentukan daya maju keratan. Sekiranya titisan lembapan muncul, ini bermakna bahan itu sedia untuk ditanam; jika tidak, ia telah kering. Potongan keratan yang berkualiti hendaklah berwarna hijau muda. Tompok hitam menunjukkan jangkitan.

Takik dibuat pada keratan yang berdaya maju dan direndam dalam air bersih selama 48 jam. Air ditukar setiap 3 jam.

Selepas merendam, bahan itu diletakkan dalam perangsang pertumbuhan "Kornevin" atau "Heteroauxin" selama setengah jam dan dipindahkan ke bekas dengan habuk papan basah. Dalam keadaan sedemikian, keratan disimpan selama 10-15 hari. Selepas pucuk akar muncul, keratan diletakkan di dalam botol air sehingga sistem akar yang lengkap terbentuk.

Pembiakan secara berlapis adalah kaedah yang paling tidak berkesan. Ia digunakan apabila tumbuhan tidak berakar dengan baik dari keratan. Kaedah E.I. Zakharov digunakan secara meluas di rantau Rostov ketika menanam Violet awal. Lapisan diperoleh dengan mengakar pokok anggur hijau atau matang yang tidak diasingkan dari semak induk.

Pada musim bunga, sebelum tunas terbuka, cawangan tahunan atau pokok anggur dengan pucuk maju 10-12 cm panjang diletakkan dalam lekukan 15-20 cm, Bahagian bawah ditutup dengan tanah berkhasiat dengan humus dan mineral.

Anggur diamankan dengan pin logam atau kayu, ditutup dengan tanah gembur dalam lapisan 5-10 cm dan dibasahi. Sekiranya terdapat pucuk hijau pada pokok anggur, ia ditutup supaya daun kekal di permukaan. Apabila pucuk berkembang, lekukan ditutup sepenuhnya dengan tanah. Akar terbentuk di nod dan internodes, dan pucuk terbentuk dari mata yang sihat.

Dengan bantuan cantuman, adalah mungkin untuk memindahkan satu tumbuhan ke yang lain dan menggabungkannya menjadi satu organisma. Pemindahan dilakukan pada peringkat perkembangan yang berbeza, pada umur yang berbeza. Kepelbagaian, spesies, genus tidak penting. Sebagai keturunan, keratan matang atau hijau berumur satu tahun atau mata yang berasingan digunakan.

Kaedah yang paling popular ialah cantuman sumbing. Ia digunakan sebelum getah mula mengalir. Keratan yang dituai pada musim luruh dipasang menjadi potongan berbentuk baji supaya bahagian luar jatuh pada bahagian kayu yang maju. Potongan atas keratan dibuat 2-3 cm di atas nod.

Ulasan daripada penanam wain

Ungu awal tersebar luas di selatan Rusia. Di sini ia ditanam hampir di mana-mana dan dihargai untuknya penyelenggaraan yang rendah dan rasa yang sangat baik.

Kirill, Pyatigorsk: "Saya telah menanam anggur ini selama 10 tahun sekarang dan saya tidak boleh merasa cukup dengannya. Wain yang dibuat daripadanya mempunyai rasa yang kuat dan aroma bunga mawar yang terang bercampur dengan buah pala. Untuk mengekalkan hasil, saya kerap menyembur, terutamanya dalam keadaan panas.”

Inna, Volgograd: "Ungu awal adalah variasi yang bagus untuk mereka yang tidak mahu bersusah payah dengan berhati-hati. Tumbuhan itu jarang jatuh sakit, walaupun dengan cendawan serbuk yang sangat biasa. Untuk pencegahan, saya menyembur ladang anggur dengan HOM pada musim bunga dan musim luruh. Berinya enak, manis, dan sesuai untuk kegunaan sejagat.”

Kesimpulan

Ungu awal adalah hibrid tujuan sejagat.Ia sesuai untuk penanam wain permulaan, kerana ia dicirikan oleh penyelenggaraan yang rendah, rintangan musim sejuk dan kemarau, dan imuniti yang kuat.

Tumbuhan memerlukan catuan tandan dan pengairan tambahan untuk mengekalkan buah. Beri dimakan segar, wain dan kismis disediakan. Budaya ini disebarkan dengan keratan, lapisan dan cantuman. Untuk musim sejuk, pokok anggur ditutup untuk mengelakkan tunas daripada membeku.