Adakah mungkin untuk makan honeysuckle semasa menurunkan berat badan dan bagaimana ia berguna?

Honeysuckle (nama tumbuhan ini boleh ditafsirkan sebagai "kehidupan dan belia") dipanggil beri meremajakan kerana komposisinya yang unik. Hari ini kita akan bercakap tentang nilai honeysuckle yang boleh dimakan sebagai produk pemakanan. Marilah kita memikirkan secara terperinci tentang sifat-sifat bermanfaat, kesan pemulihan, perlindungan dan pembersihan buah-buahan semak ini.

Kenapa honeysuckle bagus?

Honeysuckle yang boleh dimakan ialah gudang vitamin dan makroelemen. Hari ini ia semakin boleh ditemui di kotej musim panas di tengah Rusia.

Pokok renek ini dengan beri kebiruan memanjang tidak memerlukan penjagaan yang kompleks dan bertolak ansur dengan fros yang teruk. Mereka juga tahan panas dan kemarau dengan tenang.

Fakta. Honeysuckle adalah tanaman yang paling tahan fros dan tahan musim sejuk. Kulit kayu dan kayu boleh menahan fros hingga -50°C, akar dan tunas bunga - sehingga -40°C. Perkara yang paling menakjubkan ialah tunas berjaya berkembang pada suhu -8°C. Dan walaupun terdapat sebarang kejutan cuaca, anda akan sentiasa mendapat hasil tuaian yang sangat baik.

Untuk menambah bekalan vitamin, musim beri honeysuckle yang boleh dimakan dibuka pada akhir Mei.

Buah-buahan masak di bahagian tengah Rusia pada separuh kedua bulan Mei, 2-3 minggu lebih awal daripada strawberi taman.

Dari segi rasa dan kualiti yang bermanfaat, varieti berikut diiktiraf sebagai pemimpin:

• Gerda – varieti masak awal, berbuah awal. Belukarnya bersaiz sederhana, dengan pucuk tegak. Buahnya bujur, biru tua dengan warna kebiruan. Rasa beri adalah manis dan masam, dagingnya lembut.
• penyihir – varieti pertengahan musim.Belukarnya rendah, pucuknya nipis, sedikit pubescent. Beri adalah besar (sehingga 2 cm panjang), memanjang, berbentuk kendi. Buahnya berair, menyegarkan, kulit nipis, rasa pencuci mulut, manis dan masam.
• Violet - variasi pertengahan musim. Ia dianggap sebagai varieti terbaik untuk rantau Moscow. Keanehannya ialah ia adalah semak kecil, padat, padat, dengan mahkota bulat. Beri licin, biru tua dengan salutan kebiruan berlilin. Buahnya sendiri memanjang, dalam bentuk jag. Pulpanya berserabut, rasa manis dan masam, kulitnya padat.

Varieti ini dicirikan oleh produktiviti yang tinggi dan ketahanan terhadap penyakit dan perosak taman. Tidak perlu rawatan kimia, yang penting untuk mengembangkan produk mesra alam.

Kandungan kalori dan BZHU

Buah-buahan adalah rendah kalori - 30-40 kcal setiap 100 g, bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat.

Nisbah karbohidrat protein-lemak setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan ialah 0/0/8.5 g.

80% daripada pulpa terdiri daripada air, karbohidrat yang boleh dihadam (mono- dan disakarida) - sehingga 6% daripada keperluan harian. Asid organik dalam buah beri mengandungi sehingga 3%, dan pektin - 2%.

Komposisi dan sifat berfaedah

Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, beri dengan selamat boleh dipanggil multimitamin.

penting. Beri honeysuckle adalah pemegang rekod kandungan asid askorbik. Menurut penunjuk ini, produk itu mengatasi gooseberry, kiwi, oren, strawberi dan raspberi.

100 g buah beri segar mengandungi:

• sehingga 150 mg vitamin C (lebih daripada 100% keperluan harian. Menggerakkan proses imun, mengambil bahagian dalam proses metabolik, menghalang kerapuhan kapilari.
• 3 mg vitamin B1. Tiamin ialah enzim penting dalam metabolisme tenaga dan karbohidrat; ia membekalkan tenaga dan bahan plastik.
• 3.2 mg vitamin B2.Riboflavin meningkatkan sensitiviti penganalisis visual, melindungi daripada sinaran ultraungu, dan merupakan antioksidan.
• 0.3 mg beta-karotena. Vitamin A provitamin menggalakkan kesihatan kulit, gastrik dan mukosa usus, dan diperlukan untuk organ penglihatan.
• 50 mcg vitamin A. Retinol mensintesis kolagen, mengekalkan dan memulihkan epitelium.

Komposisi mineral:

• 70 mg kalium - mengawal keseimbangan air, menstabilkan degupan jantung, meningkatkan bekalan oksigen ke otak;
• 40 mg silikon - ia dipanggil unsur umur panjang - meningkatkan daya tahan badan;
• 35 mg natrium - menormalkan keseimbangan air-garam, merangsang fungsi sistem saraf;
• sehingga 40 mg fosforus - mengekalkan rambut, gigi dan kuku dalam keadaan normal. Mengambil bahagian dalam proses metabolik (lipid, protein, karbohidrat);
• sehingga 20 mg kalsium - untuk penyerapan yang lebih baik ke dalam usus dan asimilasi, vitamin D dan fosforus diperlukan;
• 0.8 mg besi - melindungi tubuh daripada penembusan bakteria berbahaya, menjejaskan tahap hemoglobin dan hormon tiroid;
• 90 mcg mangan - mengawal tahap glukosa dan kolesterol jahat dalam darah, mengambil bahagian dalam metabolisme lipid, menentang hati berlemak;
• 80 mcg tembaga - melindungi badan daripada anemia, jangkitan dan virus, menentang kemurungan, kehilangan kekuatan, mengurangkan kebimbangan, kegelisahan;
• 85 mcg aluminium - mengaktifkan kerja enzim dan kelenjar pencernaan;
• 90 mcg iodin - mengambil bahagian dalam tindak balas oksidatif, merangsang aktiviti otak, meneutralkan mikrob, meningkatkan keanjalan dinding saluran darah;
• 90 mcg strontium (bukan radioaktif) - satelit kalsium, terlibat dalam pembinaan rangka;
• 20 mcg kobalt - menentang patologi endokrin dan gangguan proses hematopoietik;
• sehingga 15 mcg nikel - memudahkan fungsi buah pinggang, memelihara struktur membran sel, dan memperkayakan tisu dengan oksigen.

Adakah mungkin untuk makan honeysuckle semasa menurunkan berat badan?

Buah honeysuckle yang boleh dimakan adalah produk pemakanan dan sihat. Walaupun dengan obesiti dan gangguan endokrin, ia boleh dimasukkan ke dalam diet anda.

Adakah ia boleh diterima dalam diet?

Untuk diet seimbang, semasa puasa terapeutik, diet, vitamin dan mineral diperlukan untuk tubuh.

Honeysuckle dengan kandungan kalsium, natrium, fosforus, silikon yang tinggi menyokong badan dan mempunyai kesan yang baik pada semua organ dan sistem:

• menguatkan sistem imun;
• menyediakan aktiviti otot;
• membersihkan darah, mengurangkan paras kolesterol dan gula;
• menormalkan pencernaan;
• menenangkan sistem saraf;
• menyokong fungsi jantung dan katil vaskular;
• mengurangkan tekanan darah (kesan diuretik);
• merangsang metabolisme "tidak aktif" semasa bersenam.

Baca juga:

Bila dan bagaimana untuk menanam honeysuckle pada musim gugur.

Memindahkan honeysuckle ke tempat baru.

Adakah beri membuat anda gemuk?

Apabila mematuhi diet dan pemakanan sihat, beberapa perkara harus diambil kira:

• kadar penggunaan harian - ia akan dikira oleh mana-mana program kalor, kalkulator kalori atau penganalisis makanan;
• keserasian produk - nisbah BJU;
• berhati-hati - ikut kontraindikasi perubatan.

Ini menarik. Manuskrip Cina kuno mencatatkan honeysuckle sebagai tumbuhan ubatan dan penawar. Beri antidot melegakan keracunan, disentri, dan edema. Doktor menggunakan buah-buahan sebagai diuretik dan pembersih.

Sama ada beku atau segar, beri tidak akan membahayakan orang yang berlebihan berat badan. Tetapi anda tidak boleh menaburkannya dengan gula, gula tepung, krim disebat, krim masam penuh lemak atau krim.

Bagaimana ia berguna dalam memerangi berat badan berlebihan

Buah honeysuckle yang boleh dimakan adalah rendah kalori, ia membantu membakar lemak dan menormalkan metabolisme.

Faedah honeysuckle sebagai buah beri diet:

• Asid organik menyediakan keadaan untuk pencernaan normal. Dalam kes keletihan kronik dan kekurangan vitamin, mereka melakukan fungsi perlindungan. Sebagai contoh, vitamin C, sebagai tambahan kepada sifat antibakteria dan imunostimulasi, meningkatkan bekalan darah ke epidermis. Terima kasih kepada asid askorbik, kulit muka, walaupun dengan diet yang ketat, mempunyai penampilan yang sihat, berseri dan pemerah pipi semulajadi.
• Pektin – sorben semulajadi, mengumpul toksin dan sisa dari dinding usus, dan mengeluarkan garam logam berat dengan cara yang lembut. Najis dan peristalsis keseluruhan saluran usus dinormalkan.
• Bahan P-aktif-flavonoid (catechin, anthocyanin, rutin) menormalkan tekanan darah. Mencegah penyakit vaskular, pendarahan di jantung dan korteks serebrum. Secara aktif menentang lesi ulseratif dalam usus. Bahan-bahan ini juga merupakan antioksidan dengan sifat perlindungan. Vitamin P adalah penting untuk mengekalkan kecergasan fizikal dan aktiviti mental yang baik.
• vitamin B mengambil bahagian dalam metabolisme asid amino. Mereka menentang patologi sistem saraf, vaskular dan pencernaan.
• Karotenoid – vitamin awet muda, mengambil bahagian dalam pertumbuhan sel-sel baru, dalam pengeluaran protein, membentuk membran selular dan subselular. Kekurangan vitamin A membawa kepada kedutan, rambut kering dan kulit kepala (kelemumur, psoriasis).
• galian menyokong semua organ dan sistem penting badan. Iodin, sebagai contoh, membakar lemak berlebihan dan mengaktifkan aktiviti mental.Kekurangan iodin menyebabkan penambahan berat badan, ketidakseimbangan hormon pada wanita (gangguan haid), penurunan libido dan aktiviti seksual pada lelaki. Magnesium, fosforus dan natrium memastikan sistem saraf yang sihat dan menggalakkan aktiviti otot. Bersama-sama dengan vitamin B dan kalium, mereka terlibat secara langsung dalam metabolisme.
• Kalium dan natrium menyokong aktiviti penting tisu lembut - saluran darah, kelenjar endokrin. Mempengaruhi pengecutan otot rangka. Mengawal metabolisme garam, alkali dan asid, mengurangkan bengkak. Kekurangan natrium mempunyai kesan negatif pada badan (dehidrasi, keletihan, kelemahan otot). Semasa aktiviti fizikal, kekurangan kalium, natrium dan magnesium menjejaskan keadaan seseorang - pening, sesak nafas, kekejangan otot, dan berpeluh berlebihan. Dan tanpa fosforus, otot tidak berfungsi sama sekali.

Melibatkan diri secara aktif dalam kecergasan, senaman terapeutik, berlari, Pilates atau yoga tanpa jumlah mikroelemen dan vitamin yang mencukupi dalam badan adalah bermasalah; badan tidak akan menahan tekanan.

Piawaian penggunaan

Pakar pemakanan mengira pengambilan harian beri mengikut skema berikut:

• kumpulkan anamnesis (umur, patologi bersamaan, penunjuk perubatan utama);
• menjalankan analisis nilai pemakanan, komposisi kimia, dan nisbah BJU produk;
• mengira nisbah keperluan harian untuk vitamin, gula dan mineral;
• Berdasarkan carta kalori individu, elaun diet harian yang dibenarkan dikira.

penting. 1 g protein mengandungi 4-5 kcal, 1 g karbohidrat mengandungi 4 kcal, dan 1 g lemak mengandungi 9-10 kcal.

Untuk mengira norma harian dengan betul, unit ukuran berikut (nilai purata) digunakan:

• 1 buah beri - 1.5-2 g;
• 1 sudu kecil. – 5-7 g;
• 1 sudu besar. l. – 18-25 g;
• 1 gelas - 200-250 g.

Bagaimana dan dengan apa yang hendak dimakan

Adalah dinasihatkan untuk mengambil buah beri segar semasa musim. Untuk musim sejuk, beri dibekukan. Apabila beku, bahan berfaedah kehilangan sifatnya sedikit, sebanyak 2-4%.

Semasa rawatan haba, vitamin hilang sebanyak 30-40%. Beri segar digunakan untuk membuat jem, kolak (tanpa gula), jeli, puri dan jem.

Smoothie, koktel, pencuci mulut dengan beri segar berdasarkan yogurt rendah lemak, yogurt, kefir - pencuci mulut atau sarapan pagi yang sangat baik.

Resipi dengan honeysuckle untuk penurunan berat badan

Pakar herba dan penyembuh tradisional menggunakan kulit kayu, dahan muda dan daun untuk membuat infusi tonik untuk anemia, kekurangan vitamin, dan kehilangan kekuatan.

Merebus diuretik

Merebus diuretik untuk pengekalan cecair dalam badan, edema situasi dan kronik (makanan ringan, gangguan metabolisme protein) disediakan hanya:

• 1 sudu besar. l. kulit kering yang dihancurkan, tuangkan air panas, 250 ml;
• reneh dengan api kecil atau dalam ketuhar selama 5 minit;
• biarkan selama 2 jam, terikan;
• ambil 3 kali sehari sebelum makan, 1-2 sudu besar. l. dalam masa sebulan.

Minuman penyembuhan, pemulihan yang berguna semasa puasa terapeutik, diet, dan hari puasa. Resipi:

• Tuangkan 20 g bunga atau tunas dengan 1 gelas air mendidih;
• reneh dengan api perlahan selama 2-3 minit;
• biarkan selama 1 jam, tapis;
• minum 2 sudu besar. l. 2-3 kali sehari sebelum menggunakan makanan selama 3-4 minggu.

Apabila menurunkan berat badan, adalah penting untuk mempelbagaikan diet anda. Pencuci mulut manis dengan beri honeysuckle adalah sihat, berkhasiat dan mudah disediakan.

mousse beri

bahan-bahan:

• 1 gelas beri honeysuckle (anda boleh campurkan 50/50 dengan beri lain);
• 3 putih telur;
• 0.5 sudu besar. Sahara.

Penyediaan:

• Basuh beri, keringkan, tuangkan ke dalam bekas;
• tambah protein dan gula;
• pukul dengan pengadun atau pengisar sehingga pekat, 5 minit;
• Letakkan dalam mangkuk atau gelas pencuci mulut dan hiaskan dengan daun pudina.

Kaserol keju kotej rendah kalori

Kompaun:

• 300 g keju kotej rendah lemak;
• 1 biji telur;
• 2-3 sudu besar. l. Sahara;
• 3-4 sudu besar. l. beri honeysuckle;
• 1 epal bersaiz sederhana.

Resipi langkah demi langkah:

• campurkan beri kering dengan telur, keju kotej, gula;
• campurkan campuran dalam pengisar;
• tuangkan campuran ke dalam acuan silikon;
• hiaskan dengan kepingan epal;
• bakar dalam microwave selama 5 minit.

Kontraindikasi

Beri honeysuckle yang boleh dimakan tidak mempunyai kontraindikasi langsung.

Ciri-ciri penggunaan:

• Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet dalam bahagian kecil - sehingga 50 g sehari;
• Wanita hamil dibenarkan pengambilan harian minimum 2-3 sudu besar. l. Sehari;
• apabila menyusu pada bulan pertama kehidupan kanak-kanak, tidak disyorkan untuk memasukkan buah beri segar dalam menu kerana kepekaan bayi yang meningkat kepada alergen;
• Beri segar boleh diperkenalkan ke dalam diet dari 3-4 bulan selepas kelahiran kanak-kanak dalam dos minimum;
• pada orang yang mengalami alahan makanan, pigmen pewarna buah menyebabkan reaksi alahan (gatal-gatal, gatal-gatal, bengkak muka dan tangan);
• anda tidak boleh menggunakan buah beri secara berlebihan, norma harian untuk orang dewasa ialah 100-150 g (vitamin C yang berlebihan mengganggu keseimbangan asid dalam mulut dan memusnahkan enamel gigi);
• dalam kes patologi kronik perut (ulser, gastritis), pemburukan mungkin disebabkan oleh asid yang terkandung dalam buah;
• untuk urolithiasis, patologi buah pinggang, batu karang, dos adalah terhad; terhadap latar belakang tepu berlebihan dan makan berlebihan, terdapat beban pada sistem perkumuhan.

Baca juga:

Varieti honeysuckle masak awal tahan beku "Lakomka"

Pelbagai jenis honeysuckle tahan sejuk "Pavlovskaya"

Varieti Tomichka yang menghasilkan tinggi, tahan fros

Kesimpulan

Varieti honeysuckle yang boleh dimakan boleh dipilih untuk mana-mana lokasi dan zon iklim. Keplastikan, ketelitian unik dan kegunaan tanaman dihargai oleh tukang kebun amatur, pakar dari pegangan pertanian dan syarikat hortikultur.

Dari segi komposisi kimia, buah-buahan tidak kalah dengan tanaman taman - gooseberries, raspberi, strawberi. Beri berguna untuk kekurangan vitamin, kehilangan kekuatan, dan peningkatan aktiviti fizikal. Mereka menyegarkan saluran darah, menormalkan tekanan darah, dan membersihkan darah.

Apabila menurunkan berat badan, kompleks vitamin, mineral, pektin dan flavonoid menguatkan sistem imun, mengekalkan badan dalam keadaan baik, membuang toksin, garam, radionuklid dan membersihkan usus dengan lembut.