Apa yang perlu dilakukan jika timun dari rumah hijau adalah pahit dan mengapa ini berlaku?

Timun memerlukan penjagaan dan perhatian yang teliti. Ciri timun yang tidak menyenangkan adalah penampilan rasa pahit dalam buah. Mengapa timun pahit di rumah hijau dan apa yang perlu dilakukan untuk mengelakkan masalah ini, anda akan belajar dari artikel ini.

Sebab kepahitan dalam timun

Timun, seperti semua sayur-sayuran dalam keluarga Cucurbitaceae, ditentukan secara genetik untuk mengandungi cucurbitacin. Bahan ini diedarkan ke seluruh bahagian tumbuhan, dari akar hingga buah.

Cucurbitacin sangat berguna: ia membantu benih bercambah lebih cepat, meningkatkan kadar percambahan mereka, menangkis perosak, dan menjadikan tumbuhan lebih tahan terhadap tekanan. Apabila kandungan cucurbitacin kecil, ia mempunyai kesan yang baik pada badan - anti-radang, antihelminthic.

Walau bagaimanapun, apabila kepekatan bahan ini meningkat, buah-buahan menjadi pahit. Apa yang membawa kepada sejumlah besar cucurbitacin:

• pilihan benih yang salah untuk penanaman;
• iklim terlalu kering dan panas;
• komposisi tanah yang tidak sesuai;
• air sejuk untuk pengairan;
• bakteria dan perosak;
• terlalu banyak atau, sebaliknya, penyiraman yang tidak mencukupi;
• perubahan suhu;
• kekurangan baja, penggunaan baja yang tidak betul;
• timun tumbuh terlalu tebal;
• batang berpusing sesama sendiri.

Bagaimana untuk menghilangkan kepahitan dari timun

Cucurbitacin lebih tertumpu pada kulit dan hujung timun berhampiran batang, jadi kupas kulit dan potong hujungnya. Jika dagingnya pahit, garamkan sedikit timun sebelum dimakan.

Merendam buah-buahan dalam air suam akan membantu menghilangkan kepahitan, seperti mana-mana rawatan haba. Jika kaedah ini tidak membantu, gunakan sayur-sayuran tersebut untuk pengetinan, penjerukan atau penjerukan. Dengan rawatan ini, kepahitan akan hilang.

Bagaimana untuk mengelakkan kepahitan

Untuk mengelakkan timun daripada mengecewakan dengan kepahitan mereka, lebih baik untuk menjaga terlebih dahulu untuk mengelakkan penampilan rasa yang tidak menyenangkan.

Tanah dan pembajaan

Tanah untuk penanaman hendaklah ringan, subur, gembur dan dibaja dengan baik. Tanah liat atau tanah berpasir tidak sesuai: dalam tanah sedemikian, timun tumbuh dengan buruk dan menjadi lebih pahit lebih kerap. Jika anda mempunyai tanah sedemikian di rumah hijau anda, keluarkan lapisan atas dan gantikannya dengan tanah yang lebih subur.

Pastikan anda menambah baja yang mengandungi kalium, nitrogen dan fosforus ke dalam tanah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi untuk sayur-sayuran. Perhatikan dos: jika anda melebihi kepekatan nitrogen, ini juga akan membawa kepada kepahitan. Pengabaian pembajaan dan kekurangan mikroelemen juga memberi kesan buruk pada rasa buah.

Rujukan. Urea atau kalium nitrat digunakan untuk menyuburkan semak pada peringkat awal pembangunan. Kemudian mereka diberi makan mullein atau najis ayam.

Benih untuk ditanam

Jika anda menanam timun untuk benih, ambil dari bahagian hadapan buah. Biji yang diambil dari bahagian belakang, lebih dekat dengan tangkai, sering tumbuh menjadi timun pahit.

Varieti hibrid dipilih daripada benih yang dibeli. Kacukan terbaru tidak berasa pahit dan tidak membentuk lompang di dalam buah.

Penduduk musim panas yang berpengalaman dan pakar tidak mengesyorkan menggunakan benih jenis berikut: Vyaznikovsky, Nezhinsky, Muromsky. Mereka hampir selalu membesar dengan rasa pahit yang tidak menyenangkan.

Untuk menanam timun berair yang lazat, beli jenis:

• Zyatek;
• April;
• Ginga;
• Marina Grove;
• Masha;
• Quadrille;
• Chistye Prudy;
• Semut;
• Bergaduh;
• Faedah;
• Gelisah.

Varieti ini juga tahan terhadap keadaan pertumbuhan yang tidak menguntungkan.

Penting! Tanam anak benih di rumah hijau selepas 4 daun muncul di semak dalam tanah yang dipanaskan dan disediakan. Udara di dalam rumah hijau hendaklah memanaskan sehingga +18°C.

Menyiram dan melembabkan

Kekurangan atau lebihan kelembapan adalah sebab utama penampilan timun pahit. Oleh itu, berhati-hati memantau keadaan tanah dan jangan biarkan ia kering. Timun suka kehangatan; jangan siram dengan air sejuk. Sebaik-baiknya, air untuk pengairan hendaklah +22…24°C. Untuk memanaskan air tepat pada masanya, letakkan tong air di rumah hijau supaya air di dalamnya sentiasa hangat.

Sekiranya cuaca panas selama 4-5 hari berturut-turut, bilangan buah pahit meningkat secara mendadak. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai peluang untuk menyiram timun tepat pada masanya, pasangkan pengairan titisan. Tingkatkan kekerapan penyiraman dalam cuaca panas jika timun ditanam di rumah hijau polikarbonat.

Di tanah terbuka, timun juga memerlukan penyiraman biasa. Dalam cuaca yang sangat panas, air lebih kerap, dan semasa hujan yang berpanjangan, tutupnya dengan filem. Kelembapan yang berlebihan membawa kepada reput akar dan kematian tumbuhan.

Nasihat. Siram semak di akar menggunakan tin air. Anda juga boleh menyiram dari hos atau baldi, tetapi pastikan tekanannya adalah minimum. Dengan cara ini ia tidak akan membasuh tanah dan mendedahkan akarnya.

Keadaan suhu di rumah hijau

Lindungi timun daripada perubahan suhu siang dan malam. Ini sering berlaku, terutamanya di Siberia, dan ia menyebabkan tumbuhan menjadi tertekan. Walaupun semak tidak berbuah, suhu optimum pada siang hari ialah +20°C, pada waktu malam - +18°C. Semasa tempoh berbuah, suhu siang hari maksimum ialah +27°C, suhu malam ialah +20°C.

Untuk menyamakan purata suhu harian, rumah hijau berventilasi pada siang hari dan ditutup pada waktu malam. Hipotermia juga membawa kepada tekanan.Oleh itu, jangan buka rumah hijau apabila di luar sejuk.

Pencahayaan yang betul

Punca kepahitan juga terletak pada pencahayaan yang tidak betul di kawasan di mana timun ditanam. Ini adalah tumbuhan yang menyukai haba, tetapi sinaran matahari yang berlebihan boleh membahayakan semak, yang membawa mereka kepada tekanan lanjut.

Cahaya matahari harus disebarkan. Untuk melakukan ini, dinding rumah hijau kaca dicat dengan kapur atau kapur. Rumah hijau filem ditutup dengan filem berwarna lebih gelap di atas. Cahaya dalam rumah hijau polikarbonat tidak perlu disebarkan lagi; dindingnya sudah melindungi timun dengan baik daripada cahaya matahari yang berlebihan dan dari sejuk.

Timun tidak memerlukan pencahayaan tiruan tambahan. Pada siang hari, katil timun hendaklah diterangi selama sekurang-kurangnya 12 jam. Timun mesti menghabiskan sekurang-kurangnya 6 jam sehari dalam kegelapan yang lengkap, jika tidak, semak akan ketinggalan dalam pembangunan dan bunga akan gugur.

Penjagaan pucuk

Timun sering diserang oleh kutu daun, lalat putih, cengkerik tahi lalat, hama labah-labah dan perosak lain, dan juga mengalami penyakit kulat dan berjangkit.. Ini juga menyebabkan kepahitan. Oleh itu, apabila perosak muncul, ambil tindakan segera. Sebagai contoh, merawat semak dengan penyerapan kulit bawang atau habuk tembakau.

Tipiskan anak benih yang terlalu padat jika anda menanam benih terus ke dalam tanah. Semak timun memerlukan banyak ruang untuk tumbuh sepenuhnya. Jarak antara tumbuhan hendaklah 20 cm, dan antara baris - 40 cm.

Buang rumpai. Mereka menghilangkan kebanyakan nutrien dan kelembapan, yang membawa kepada kepahitan dalam timun. Di samping itu, rumpai menarik perosak.

Di tanah terbuka, tanam tumbuhan tinggi, seperti jagung atau bunga matahari, di sebelah timun. Mereka berfungsi bukan sahaja sebagai teduhan tambahan, tetapi juga sebagai sokongan untuk semak.

Penuaian tepat pada masanya

Semasa tempoh berbuah aktif, timun dituai sekurang-kurangnya setiap 2-3 hari. Jika anda kurang kerap mengumpul buah-buahan, walaupun sekali setiap 5 hari, ia akan menjadi terlalu masak dan mula terasa pahit. Atas sebab yang sama, lompang mungkin muncul dalam timun. Buah-buahan sedemikian mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan tidak sesuai untuk jeruk.

Cara menanam timun tanpa kepahitan: nasihat dari tukang kebun yang berpengalaman

Kami menawarkan beberapa nasihat daripada tukang kebun yang berpengalaman:

1. Jangan gunakan baja segar sebagai baja. Adalah lebih baik untuk menambahnya ke tanah pada musim gugur apabila menggali tanah. Kemudian pada musim berikutnya kepekatannya akan berkurangan, dan baja sedemikian akan lebih bermanfaat.
2. Anda boleh mengetahui terlebih dahulu sama ada timun akan terasa pahit walaupun sebelum buahnya muncul. Untuk melakukan ini, pilih sehelai daun, perah jus daripadanya dan rasakannya. Jika jusnya pahit, maka buahnya akan menjadi pahit. Dalam kes ini, sama ada semak tidak mempunyai kelembapan yang mencukupi, atau suhu di rumah hijau tidak selesa.
3. Cuba timun masak pertama. Rasanya juga akan memberitahu anda sama ada buah seterusnya akan menjadi pahit. Sebelum mereka muncul, anda akan mempunyai masa untuk mencari dan menghapuskan punca kepahitan.
4. Mulsa tanah selepas menyiram. Untuk melakukan ini, gunakan rumput atau rumput kering. Dengan cara ini lembapan menyejat lebih perlahan dan tanah kekal terlindung daripada kekeringan. Letakkan tandan rumput kering atau jerami di bawah setiap belukar dan air dari atas.

Kesimpulan

Agar tidak menyesal usaha yang dibelanjakan semasa menuai timun, sejurus selepas penanaman, mula memantau keadaan tanah, air dan suhu udara. Lindungi semak dari serangga dan rumpai. Hanya dengan itu timun tidak akan pahit dan menggembirakan anda dengan rasa segar.