Ramai yang berhujah tentang sama ada tomato adalah buah beri atau sayuran: mari kita fikirkan bersama-sama dan pertimbangkan sudut pandangan yang berbeza

“Merah, sedap, walaupun tidak manis. Matang dalam katil taman biasa...” Siapa di antara kita pada zaman kanak-kanak yang tidak meneka teka-teki itu tomato? Tetapi bagaimana pula dengan Signor Tomato yang dihormati dari kisah dongeng terkenal oleh Gianni Rodari "The Adventures of Cipollino"? Buah ini dikenali di mana-mana; sos dan salad dibuat daripadanya, digunakan sebagai kosmetik, dan diawet untuk musim sejuk.

Tukang kebun di seluruh dunia tidak dapat membayangkan taman mereka tanpa tomato atau tomato. Pernahkah anda terfikir apa perbezaan antara mereka? Dan secara umum, adakah tomato buah beri atau sayuran? Atau mungkin buah?

Apa itu tomato

Mari cuba selesaikan pertikaian berabad-abad lamanya dan cari tahu apakah tumbuhan ini.

Tomato dari sudut pandangan yang berbeza

Terdapat tiga teori mengenai kategori produk:

• botanikal;
• masakan;
• rumahtangga

Menurut teori pertama, tomato diklasifikasikan sebagai beri, kerana dalam botani istilah ini merujuk kepada buah dengan pulpa berair, kulit nipis dan kehadiran biji.

Teori masakan mengatakan bahawa ia adalah sayuran. Semuanya jelas di sini: kami menggunakannya terutamanya apabila menyediakan salad daging, ikan dan sayur-sayuran.

Sudut pandangan harian mengatakan bahawa tomato ditanam sebagai tumbuhan sayuran. Dalam perbualan sesama mereka, orang biasa memahami tomato hanya sebagai sayuran, dan bukan sebagai buah atau beri.

Menarik! Dalam bahasa Inggeris tidak ada perbezaan antara perkataan "fruit" dan "fruit".Pada akhir abad ke-19, Mahkamah Agung Amerika mengakui bahawa tomato harus dianggap sebagai sayuran kerana ia dihidangkan terutamanya untuk makan tengah hari dan bukan untuk pencuci mulut. Walaupun mahkamah juga menyatakan bahawa dari sudut pandangan botani ia masih buah beri.

Bagaimana tomato berasal dan mengapa kontroversi itu timbul

Peru dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Menurut data arkeologi, orang purba menanam budaya ini pada abad ke-5 SM. Secara beransur-ansur ia merebak ke seluruh dunia. Columbus membawanya ke Eropah pada abad ke-15. Diandaikan bahawa sebab pertikaian sama ada ia sayur atau buah terletak pada nama tumbuhan.

Pada akhir abad ke-15 di Perancis, Belgium, Itali dan Sepanyol, tomato itu dipanggil "epal cinta." Di Republik Czech dan Hungary ia dipanggil "epal syurga." Ia boleh difahami: buah merah bulat dengan pulpa di dalamnya. Di sinilah banyak teori dan nama datang.

Penampilan di Rusia

Bagi negara kita, tomato adalah tumbuhan yang agak baru. Mereka mula mengembangkannya hanya 3 abad yang lalu. Permaisuri Catherine II sangat menyukai rasa dan rupa tomato sehingga dia mengarahkan tomato Itali dihantar secara berkala ke meja empayar. Di banyak rumah, tumbuhan itu ditanam sebagai tanaman hiasan.

Jika tomato adalah buah, mengapa?

Orang Eropah memanggil buah-buahan yang lembut dan berair. Ini adalah satu-satunya asas di mana tomato boleh dipanggil tumbuhan buah.

Di negara kita, kami ragu-ragu tentang perkara ini: kami tidak menambah tomato ke dalam hidangan manis, tidak menuangkan jus ke atas ais krim, dan tidak menganggap kanak-kanak sebagai gula-gula. Oleh itu, bagi negara kita, tomato adalah sayuran secara eksklusif.

Sejarah tomato

Sebagai tambahan kepada sudut pandangan yang diterima umum, sesetengah saintis menganggap bukan sahaja Peru, tetapi juga Mexico dan Amerika Selatan, sebagai tempat kelahiran budaya itu.Orang India juga menanam tomato, memanggil tumbuhan itu "tumatl". Dari sini menjadi jelas mengapa hari ini tanaman itu dipanggil "tomato".

Beberapa maklumat daripada botani

Pada mulanya, ahli botani mengklasifikasikan tumbuhan itu sebagai ahli keluarga nightshade. Ia terkenal dengan sifat beracunnya, jadi untuk masa yang lama tomato dianggap sebagai tanaman beracun. Malah, buah-buahan dan biji benih tidak menimbulkan sebarang ancaman kepada kehidupan dan kesihatan.

Menarik! Terdapat legenda bahawa semasa perjuangan Amerika untuk kemerdekaan, tukang masak George Washington ingin meracuni presiden dengan hidangan "beracun" - daging dengan tomato. Presiden berpuas hati dengan makan malam itu, tetapi tukang masak itu memotong lehernya sendiri kerana takut akan pembalasan atas jenayah yang dilakukannya.

Hari ini, ahli botani memanggil tomato sebagai beri syncarpous polystellar. Walau bagaimanapun, ia ditanam sebagai sayuran. Tuai tomato dituai selepas pembajakan pendek dan gembur tanah. Tukang kebun sangat menyukai tomato - sudah ada kira-kira 500 jenis.

Fakta menarik

Sejarah asal usul dan penyebaran budaya dipenuhi dengan mitos dan legenda, serta fakta menarik yang terbukti secara saintifik:

1. Kolonel Robert Johnson berjaya membuktikan bahawa tomato tidak menimbulkan ancaman kepada orang ramai, yang pada tahun 1820 memakan keseluruhan baldi tomato di hadapan sebuah mahkamah di New Jersey. Orang ramai melihat bahawa semuanya baik-baik saja dengannya, dan sejak itu mereka berhenti menganggap tomato sebagai tumbuhan beracun.
2. Tomato dipanggil secara berbeza di negara yang berbeza: di Jerman - "epal syurga", di Perancis - "epal cinta".
3. Terdapat tomato kecil di alam semula jadi. Saiznya hanya 2 cm diameter.
4. China menduduki tempat utama di dunia dalam penanaman tomato.
5. Selain merah, tomato datang dalam warna hitam, kuning dan merah jambu.
6. Tomato tidak mengandungi kolesterol, tetapi ia mengandungi banyak unsur berguna, seperti vitamin A dan C, dan serat.
7. Mereka mengatakan bahawa tomato meningkatkan mood anda, kerana ia mengandungi "hormon kebahagiaan" - serotonin.
8. Rawatan haba hanya meningkatkan kualiti buah.
9. Adalah lebih baik untuk menyimpan tomato di tempat yang hangat, kerana suhu rendah merosakkannya lebih cepat.
10. Doktor mengatakan bahawa pengambilan tomato secara berkala mengurangkan risiko kanser.
11. Untuk masa yang lama, tomato telah digunakan sebagai hiasan untuk taman.
12. Apabila tomato mula-mula dibawa ke Rusia, mereka dipanggil "beri gila" dan "buah-buahan berdosa."
13. Tomato melambatkan penuaan kulit. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi pigmen likopena, kandungan tertinggi yang diperhatikan bukan dalam sayur-sayuran segar, tetapi dalam pes tomato atau jus.
14. Dakwaan bahawa tomato adalah afrodisiak adalah palsu.

Apakah perbezaan antara tomato dan tomato?

Tomato adalah tanaman sayuran, dan tomato adalah buah tomato. Daripada ini ia mengikuti bahawa adalah betul untuk mengatakan "pelbagai tomato" dan bukan "pelbagai tomato". Dalam perbualan seharian tidak ada perbezaan antara tomato dan tomato.

Jika buku masakan mengatakan "dua tomato" atau "dua tomato", maka anda masih akan mempunyai satu gambar di kepala anda - buah merah sfera. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai jus tomato dan pes tomato.

Tomato dalam perubatan dan dalam kehidupan seharian

Sebagai tambahan kepada rasa yang cerah, tumbuhan ini popular secara meluas dalam perubatan rakyat. Bukan sahaja buahnya, malah batangnya juga digunakan untuk tujuan perubatan. Mandi bahagian atas yang dibancuh mempunyai kesan anti-radang yang berkesan untuk kaki.

Penggunaan harian jus tomato yang baru diperah menguatkan sistem imun, dan juga membantu mengatasi penyakit perut dan menormalkan metabolisme.

Di samping itu, tomato dianggap sebagai ubat batuk yang sangat baik. Anda hanya perlu memotong sayur, campurkan dengan bawang putih dan makan bersama makanan.

penting! Buah tomato adalah produk alergenik. Jika anda terdedah kepada alahan, makan tomato dengan berhati-hati. Doktor menasihatkan orang yang mempunyai masalah dengan hati dan pundi hempedu supaya berhati-hati. Dan jika seseorang mengalami arthritis, maka penggunaan produk ini harus ditinggalkan sepenuhnya.

Dalam kosmetologi

Dengan bantuan tumbuhan ini mereka menyingkirkan wen, yang mana kulitnya dirawat dengan sekeping sayuran. Tomato juga memberikan kulit wajah yang sihat dan melindunginya daripada pendedahan kepada cahaya matahari. Buahnya digunakan dalam pembuatan krim kosmetik: ia mempunyai kesan antioksidan dan kesan meremajakan, melicinkan kedutan dan mengurangkan liang-liang.

Tomato hijau digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Terima kasih kepada sifatnya, ia membantu mengurangkan keradangan dan kegatalan, mempercepatkan pemulihan kulit dan penyembuhan parut.

Dalam erti kata lain, tumbuhan itu mempunyai rizab yang kaya dengan vitamin dan unsur berfaedah. Penggunaan produk secara tetap mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada organ dalaman, tetapi juga memperbaiki keadaan kulit.

Baca juga:

Cara menanam dan mengikat tomato yang tinggi.

Apa yang bagus tentang kacang ayam?

Apakah penyakit yang dihidapi tomato dan cara merawatnya.

Kesimpulan

Tomato boleh dipanggil buah, sayuran, dan beri. Juga, anda tidak akan tersilap jika anda mengatakan bahawa tomato dan tomato adalah perkara yang sama. Dalam istilah sehari-hari tidak ada perbezaan antara mereka. Budaya ini mula-mula muncul di Peru purba, dan dari masa ke masa ia merebak ke seluruh dunia. Adalah menghairankan bahawa pada mulanya tumbuhan itu dianggap beracun dan hanya digunakan sebagai unsur hiasan.

Hari ini sukar untuk membayangkan taman tanpa tomato. Orang ramai suka sayur ini, menambahnya kepada salad, sup, pes tomato memasak dan jus tomato pengetinan. Produk ini juga mempunyai ciri anti-penuaan yang bermanfaat: meningkatkan warna kulit dan membersihkan badan. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa tomato berbahaya untuk penghidap alahan dan harus dimakan secara sederhana.