Pelbagai jenis kentang "Vitalot" yang menakjubkan dengan kulit dan pulpa ungu

Vitalot (dalam bahasa Perancis Vitelotte) ialah varieti kentang yang unik dengan kulit ungu tua, hampir hitam. Ubinya dibezakan oleh daging berwarna ungu yang kaya, yang tidak kehilangan warna eksotiknya semasa proses memasak. Varieti ini mahal dan tidak ditanam pada skala perindustrian di Persekutuan Rusia.

Penerangan tentang varieti kentang

Vitalot ialah varieti berwarna lewat masak. Sejak pendaratan Ia mengambil masa 100 hingga 110 hari sebelum menuai. Hasilnya rendah: tidak lebih daripada 15 tan boleh dituai dari 1 hektar. Terima kasih kepada kulit tebal, Vitalot mempunyai jangka hayat yang baik, jadi ia sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Ubi Vitalot menyerap tiga kali lebih sedikit nitrat daripada tanah daripada varieti biasa. Mereka kaya dengan antioksidan (lutein dan zeaxanthin) dan anthocyanin, yang memberikan warna uniknya. 100 g kentang Vitalot mengandungi 9 hingga 40 mg bahan ini.

Rujukan. Kentang ungu mengandungi vitamin E, C dan karotenoid yang tinggi. Dua biji kentang mengandungi vitamin C sebanyak satu lemon.

Terima kasih kepada komposisi yang kaya, Vitalot baik untuk kesihatan. Nutriennya menyumbang kepada:

• menurunkan tekanan darah, jadi pelbagai disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu pesakit hipertensi;
• melambatkan proses penuaan badan dan menguatkan sistem imun kerana peningkatan kandungan antioksidan;
• peningkatan penglihatan disebabkan oleh karotenoid yang terkandung dalam ubi, yang terlibat dalam sintesis vitamin A;
• menguatkan dan meningkatkan keanjalan dinding vaskular;
• mencegah perkembangan kanser dan aterosklerosis.

Asal dan perkembangan

Terdapat sedikit maklumat tepat tentang asal usul varieti Vitalot. Terdapat versi bahawa kentang ungu dibiakkan di Amerika Selatan (Peru, Bolivia), di mana ia tersebar luas hari ini.

Vitelotte bermaksud "hidup" dalam bahasa Perancis. Nama itu pertama kali disebut pada tahun 1812. Ia juga muncul dalam Notes on Agriculture (edisi Paris, 1817). Menurut mereka, Royal Society of Agriculture meletakkan Vitalot antara enam jenis kentang paling terkenal di Paris.

Ciri tersendiri, penampilan

Ubi varieti ini, kerana kandungan antosianin yang tinggi, dicirikan oleh warna ungu yang kaya dari kedua-dua kulit dan pulpa. Mereka dibezakan oleh bentuk bujur yang tidak teratur dengan permukaan bergelombang. Panjang kentang mencapai tidak lebih daripada 10 cm, beratnya antara 70 dan 100 g.

Pulpa mempunyai konsistensi padat. Apabila mendidih, menggoreng dan merebus, ia tidak kehilangan warna ungu yang unik dan masak dengan baik.

Rujukan. Kandungan pati Vitalot ialah 8-10%. Kentang ini mempunyai rasa yang menyenangkan, kaya, manis dengan sedikit rasa pedas.

Penerangan dan ciri tumbuhan dan tanaman

Belukar itu bersaiz sederhana, langsing, berbilang batang. Batang dan daun muda Vitalot dicirikan oleh warna ungu yang sama. Lama kelamaan, warna hijau muncul, yang pada tumbuhan dewasa mendominasi warna daun. Bahagian bawah batang kekal ungu. Bunganya berwarna putih.

Vitalot mempunyai hasil yang rendah.Dari 100 meter persegi m menghasilkan kira-kira 150 kg tuaian. Disebabkan oleh keadaan ini, kentang tidak ditanam pada skala perindustrian.

Untuk wilayah manakah ia paling sesuai?

Di CIS, kentang Vitalot tidak ditanam pada skala industri. Ia hanya boleh ditemui di kawasan ladang kecil. Iklim kawasan selatan dan timur negara dianggap lebih sesuai untuk menanam tanaman ini.

Bagaimana untuk menanam varieti ini

Pelbagai ini aneh dan menyukai banyak cahaya. Memerlukan tanah ringan: tumbuh subur di tanah lempung berpasir, tanah sodi-podzolik, dan chernozem ringan.

Tarikh, skema dan peraturan penanaman

Untuk menanam kentang Vitalot di plot dacha anda, anda perlu menyediakan tanah terlebih dahulu. Kawasan yang terang di mana mereka merancang untuk menanam kentang berwarna digali pada musim gugur dan disenyawakan dengan baja potash dan superfosfat. Adalah dinasihatkan untuk menambah humus: setiap 1 persegi. m 0.5 kg.

Rujukan. Penyediaan ubi yang betul untuk penanaman adalah penting. Sekiranya bahan penanaman bercambah dengan betul, percambahan akan cepat dan seragam, dan ubi akan ditetapkan tepat pada masanya. Ini juga akan mengurangkan kerugian jika tanaman terjejas oleh penyakit hawar lewat.

Untuk penanaman, pilih ubi yang telah berkembang mata dan bercambah sehingga 1 cm panjang. 4-6 minggu sebelum tarikh jangkaan penanaman di dalam tanah, kentang mula bercambah. Ubi yang sesuai diletakkan dalam kotak 8-10 kg dan dibiarkan di dalam bilik di mana suhu dikekalkan pada +10...+15°C. Apabila pucuk pertama muncul, suhu dikurangkan kepada + 5 ... + 7 ° C dan bahan penanaman disediakan dengan pencahayaan yang baik. Cahaya akan menghalang pemanjangan pucuk yang berlebihan.

Ubi bercambah ditanam pada separuh kedua bulan April, apabila suhu tanah ialah +6...+8°C.Adalah penting bahawa tiada fros - Vitalot tidak bertolak ansur dengan baik.

Ubi yang sihat ditanam di tanah terbuka hingga kedalaman 7 hingga 10 cm Sebelum menanam, mereka dirawat dengan racun kulat untuk mencegah penyakit kulat.

Penting! Barisan disusun dari utara ke selatan. Tumbuhan memerlukan cahaya yang sekata sepanjang hari.

Semak Vitalot merebak dengan sangat lebar, membentuk banyak stolon panjang. Oleh itu, apabila menanam, mengekalkan jarak yang besar antara lubang dan baris: untuk menanam satu belukar, sehingga 1 meter persegi diperlukan. kawasan m.

Peduli

Apabila menjaga kentang ungu Penyiraman yang betul adalah penting. Ia pertama kali dihasilkan apabila pucuk mencapai ketinggian 5-10 cm.Kali kedua tanaman disiram semasa tempoh tunas bagi menambahkan bilangan ubi. Siram kali ketiga pada akhir berbunga.

Penting! Menyiram tanah secara berlebihan membahayakan kentang. Jumlah air untuk pengairan ditentukan oleh jenis tanah dan cuaca.

Bukit pertama bermula apabila pucuk muncul. Ia akan melindungi tumbuhan daripada kemungkinan fros dan mengekalkan kelembapan. Pada masa akan datang, membukit akan diperlukan untuk mengelakkan semak daripada "berantakan" dan untuk menarik ubi ke permukaan. Merumput juga diperlukan untuk menyingkirkan rumpai.

Penyakit dan perosak

Persediaan yang dibeli seperti Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander, dan Prestige akan membantu melindungi tumbuhan daripada penyakit hawar dan kudis, kumbang Colorado dan perosak lain. " dan "Regent".

Anda boleh melawan penyakit hawar lewat dengan membasmi kuman tanah dengan racun kulat yang kuat, contohnya, Thanos, Ridomil, atau agen mikrobiologi Fitosporin-M. Bahan penanaman juga dirawat dengan racun kulat Maxim 25 pada malam sebelum penanaman di tanah terbuka.

Nuansa penanaman dan kemungkinan kesukaran

Vitalot lebih menuntut untuk dijaga berbanding varieti kentang yang lain. Ia terdedah kepada kudis dan hawar lewat, dan mengalami serangan oleh kumbang kentang Colorado, yang tertarik dengan penanaman kentang ungu.

Rujukan. Tukang kebun tidak mengesyorkan menyebarkan varieti kentang berwarna, termasuk Vitalot, menggunakan mata. Ini menyebabkan ubi menjadi sangat kecil.

Penunjuk hasil semasa menanam varieti Vitalot ditentukan oleh kualiti penjagaan dan jenis tanah. Hasil yang rendah diperoleh apabila ubi ditanam di dalam tanah yang gembur.

Apabila berkembang, Vitalot memerlukan sekurang-kurangnya empat bukit setiap musim. Jika tidak, banyak batang baru akan muncul, tetapi ubi tidak akan terbentuk. Hilling membolehkan anda meningkatkan hasil semak. Pemprosesan mekanikal katil adalah menyusahkan dan memerlukan banyak buruh manual, yang meningkatkan harga kentang varieti ini.

Pengumpulan, penyimpanan dan penggunaan tanaman

Varieti Vitalot matang kemudian - dalam masa 100-110 hari dari penanaman. Ubi mempunyai kulit tebal, yang membolehkan sayur-sayuran disimpan sepanjang musim sejuk tanpa kehilangan. Hasil tuaian hendaklah disimpan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.

Pelbagai kentang ini dihargai oleh gourmets. Hampir tidak ada ubi yang ditolak; semuanya pergi ke meja. Terima kasih kepada rasa manis yang cerah dan tekstur yang padat, kentang sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia digunakan untuk memasak, menggoreng, membakar. Apabila kentang sejuk, mereka memperoleh rasa pedas.

Kebaikan dan keburukan varieti

Sebagai tambahan kepada penampilannya yang luar biasa, varieti Vitalot mempunyai kelebihan lain:

• ubi mempunyai purata kebolehpasaran (kira-kira 80% daripada jumlah tuaian);
• kebolehangkutan yang baik dan ketahanan terhadap kerosakan mekanikal;
• peratusan tinggi jangka hayat - sehingga 94%;
• rintangan kanser kentang;
• ciri rasa yang sangat baik;
• kegunaan sejagat.

Kelebihan utama kentang berwarna ini ialah sejumlah besar antioksidan yang terkandung di dalamnya.

Kelemahan termasuk perlindungan yang lemah terhadap tumbuhan daripada jangkitan kulat dan virus.

Ulasan petani

Walaupun fakta bahawa varieti itu jarang berlaku, ia boleh didapati di plot tukang kebun yang berpengalaman. Ulasan mengenainya kebanyakannya positif.

Oksana, Tver: “Pada 2012, saya membeli benih kentang ungu bernama Vitalot di Internet. Mereka menghantar 16 ubi kecil. Masing-masing mempunyai pucuk. Sebelum menanam, saya membasuhnya dalam air suam. Pelbagai itu ternyata produktif - terdapat kira-kira 20 kentang di dalam belukar. Mereka berbentuk seperti gelendong yang memanjang dan kekok. Dituai pada akhir bulan September. Menggali sangat menyusahkan. Warna kentang bercampur dengan warna bumi, dan ubi itu sendiri terletak pada jarak yang agak jauh dari belukar. 16 keping yang ditanam bertukar menjadi baldi besar dengan timbunan hasil tuaian.”

Alexey, Penza: “Saya menanam varieti Vitalot di atas katil dengan varieti kentang lain. Tiada masalah dengan penjagaan. Selepas masak warna ubi menjadi cerah sedikit. Rasanya tidak jauh berbeza dengan kentang biasa.”

Baca juga:

Pelbagai kentang Limonka: penerangan, ciri dan ulasan.

Bolehkah makan kentang jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

Kesimpulan

Kentang Vitalot mempunyai penampilan yang eksotik, tetapi menjaga mereka tidak jauh berbeza dengan menjaga varieti lewat biasa. Tanah yang dipilih dengan betul untuk penanaman dan teknologi pertanian yang dilaksanakan dengan secukupnya akan membolehkan anda mendapat hasil tuaian yang baik.