Kajian semula model industri pengupas kentang MOK 300m

Pekerja tambahan di dapur industri, yang mengupas kentang hampir sepanjang masa, boleh digantikan dengan mudah oleh mesin mengupas kentang MOK-300M. Pengupas ubi ini sesuai digunakan dalam pertubuhan perkhidmatan makanan.

Apakah jenis unit ini

Maklumat am tentang pengupas kentang:

1. Dihasilkan oleh syarikat Belarus Torgmash.
2. Ia berbeza daripada mesin mengupas kentang jenis yang serupa dalam kekompakannya.
3. Direka untuk digunakan dalam pertubuhan katering awam, ia memudahkan kerja kakitangan yang terlibat dalam mengupas kentang dan tanaman akar secara manual (lobak merah, bit).
4. Sayur-sayuran dikupas di dalam ruang kerja yang mempunyai mesh terbina dalam dan cakera kasar. Kulit dikeluarkan apabila bersentuhan dengannya.
5. Pada ubi, anda perlu mengeluarkan mata yang tinggal dan mengupas dalam lekukan yang besar.

Untuk mendapatkan kentang yang dikupas dengan baik, adalah dinasihatkan untuk membeli ubi besar tanpa mata. Apabila memproses sayur-sayuran sedemikian, masa untuk pemeriksaan tambahan dikurangkan dengan ketara.

Bagaimana rupanya

Mesin pengupas kentang MOK-300M menyerupai silinder dengan tapak segi empat tepat rendah pada kaki tegak dalam bentuk selat memanjang, memastikan kestabilan semasa operasi. Perumahan keluli tahan karat direka untuk pemasangan lantai. Pengupas kentang digunakan dalam pertubuhan katering, pengeluaran makanan dan perdagangan. Ruang kerja direka untuk menampung sehingga 10 kg kentang.

Bahan pelelas diletakkan sedemikian rupa sehingga kentang yang bergesel dengannya dikupas. Corong mesin ditutup dengan penutup khas untuk operasi yang selamat. Selepas dibersihkan, sayur-sayuran jatuh ke dalam dulang penerima. Pemunggahan berlaku secara automatik.

Perkara menarik di laman web:

Penggali kentang penghantar untuk traktor berjalan kaki: semakan model

Penggali kentang bergetar - ulasan, ulasan, kerosakan

Prinsip operasi

Pembersihan dilakukan menggunakan bahan kasar, yang mengeluarkan lapisan atas kulit dengan permukaan yang kasar dan heterogen.

Untuk memastikan mesin berfungsi dengan baik, lakukan langkah berikut:

1. Sebelumnya dibersihkan dari tanah dan kentang yang dibasuh diletakkan di dalam corong pemuatan, air sejuk dituangkan pada kadar 1 liter setiap 1 kg produk.
2. Letakkan dulang yang disediakan di mana kentang akan dipunggah secara automatik melalui pintu di dalam palka selepas dibersihkan.

Terdapat butang "Mula" dan "Berhenti" untuk kawalan. Suis dipasang dalam rangkaian. Peranti beroperasi dari 380 V.

Penting! Apabila memuatkan ke dalam bunker, adalah dinasihatkan untuk menentukur sayur-sayuran (menyisihnya mengikut saiz).

Pulpa (kupas dengan air) dibuang terus ke dalam pembetung atau ke dalam bekas (bekas pulpa), yang perlu dibeli tambahan, kerana ia tidak disediakan dengan pengupas kentang.

Spesifikasi

Alat pengupas kentang mudah digunakan, tidak memerlukan pengetahuan khusus semasa menjaga dan mudah dibersihkan. Apabila diangkut dalam pembungkusan, ia kelihatan padat, yang membezakannya daripada mesin daripada pengeluar lain.

Produktiviti mengupas kentang adalah tinggi: sehingga 300 kg/jam dengan beban sekali sehingga 10 kg ubi.

Kentang yang dimuatkan ke dalam unit dibersihkan dalam masa 2 minit.Dengan berat 47 kg, dimensi ialah 650 x 450 x 870 mm (panjang, lebar, tinggi).

Penggunaan kuasa - 0.75 kW. Kit termasuk mesh dan cakera kasar (2 pcs.).

Ciri-ciri penggunaan

Untuk mengekalkan prestasi tinggi alat pengupas kentang MOK-300M dalam kemudahan pemprosesan makanan, ciri teknikalnya sentiasa dipertingkatkan.

Sejak 2016, kereta itu telah muncul dalam bentuk yang dikemas kini. Mereka menambah:

• pintu palka pemunggahan baru;
• mekanisme penguncian yang lebih baik;
• cakera pelelas berkekuatan tinggi diperbuat daripada bahan haus rendah yang tidak memerlukan pengimbangan.

Akibatnya, tahap pemprosesan kentang adalah sehingga 90% daripada permukaan yang dikupas.

Untuk mengendalikan peranti yang anda perlukan:

• rangkaian AC tiga fasa;
• rangkaian bekalan air.

Sistem saliran adalah wajar supaya tidak menyimpan pulpa dalam bekas yang berfungsi.

Di mana ia digunakan?

Mesin kupas kentang MOK-300M direka untuk digunakan dalam pertubuhan katering sederhana dan besar (kantin, restoran). Dikilangkan mengikut piawaian STB ISO 9001-2015 dan mematuhi piawaian pan-Eropah.

Arahan penggunaan

Sebelum menggunakan mesin MOK-300M, adalah penting untuk membaca arahan penggunaannya. Untuk mengekalkan operasinya adalah berguna untuk mengetahui bahawa:

• Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kabel H05VV5-F5G1 untuk menyambung ke rangkaian atau yang serupa;
• untuk keselamatan, peralatan diputuskan dari rangkaian kerja sebelum mencuci;
• Keadaan suhu yang sesuai untuk operasi ialah +1…+35 °C.

Keadaan operasi lain disenaraikan dalam arahan yang dibekalkan bersama unit. Ia akan membantu anda mengatur kerjanya dengan betul dan menjadi panduan untuk bertindak jika anda perlu menyelesaikan masalah kecil.

harga

Harga pengupas kentang di wilayah yang berbeza di Rusia turun naik sekitar 44,000 rubel. dan lebih tinggi.

Jumlah harga termasuk kos penghantaran. Ia bergantung pada kawasan, kenderaan dan syarikat pengangkutan yang dipilih, tetapi boleh diselaraskan jika penghantaran kargo berkaitan dijangka.

Baca juga:

Cara membuat penggali kentang dengan tangan anda sendiri

Cara membuat landak untuk merumput kentang

Peranti pengasingan kentang

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan utama mesin mengupas kentang:

• peralihan daripada buruh manual kepada buruh mekanikal;
• produktiviti tinggi pembersihan kentang;
• kemudahan penggunaan.

Kelemahan pengupas kentang elektrik terletak pada kualiti sayur-sayuran. Ubi dengan mata tidak dibersihkan dengan baik. Memuatkan kentang dengan saiz yang berbeza juga mempunyai kesan buruk terhadap kualiti pemprosesan.

Ulasan

Mereka yang berdepan dengan pilihan mesin kupas kentang yang hendak dibeli untuk keperluan pengeluaran akan berminat untuk mengetahui pendapat orang ramai tentang jenama MOK 300M.

Ivan Sidorovich, petani: “Pengupas kentang telah berkhidmat dengan setia kepada kami sejak 2014. Membantu semasa musim menuai, apabila anda perlu memberi makan kepada tentera pekerja. Saya tidak melihat sebarang kelemahan yang ketara dalam kerja. Saya sedang berfikir untuk membeli unit lain untuk kem lapangan yang berdekatan.".

Elena Voronenko, ketua kantin kilang: “Sesuatu yang tidak boleh digantikan ialah pengupas kentang MOK 300. Ia muncul di dapur pada masa kekurangan pekerja. Pekerja yang terlibat dalam mengupas kentang diklasifikasikan sebagai buruh, dan pusing ganti kakitangan tidak dapat diramalkan, tetapi kini kami bekerja tanpa kerja tergesa-gesa. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan buruh manual sama sekali, tetapi mata memerlukan penyingkiran manual..

Vadim Stalinov, restoran: “Saya sentiasa menggunakan teknologi baharu.Saya gembira dengan pengupas kentang. Kelebihannya termasuk penetasan pemuatan yang mudah dan pemunggahan automatik. Saya hanya boleh menilai aspek negatif (ia tidak mengatasi dengan baik mata kentang apabila mengupasnya) secara dangkal. Kadang-kadang ia berlaku, tetapi lebih kerap kami membeli kentang yang besar, yang kami tidak perlu mengupasnya..

Kesimpulan

Alat pengupas kentang MOK 300M popular di pertubuhan katering. Ciptaan ini telah membuktikan penggunaannya yang berkesan: mengupas 10 kg kentang dalam masa 2 minit, unit ini boleh mengatasi 300 kg sayur-sayuran dalam satu jam. Ia akan mengambil masa kira-kira 50 orang untuk memproses jumlah kentang ini dalam jumlah masa yang sama.

Dengan nisbah hasil kerja manual dan mesin sedemikian, mesin adalah keutamaan. Kos pemerolehannya dibayar dengan cepat.